他們這邊低聲交談不提,上麵可是如火如荼的開始了比賽,現場除了請了幾位本地德高望重的人來做評委,也是要分給現場食客們嚐一嚐的。


    所以每家都做了不少,讓在場的街坊啊,老食客啊,甚至對家啊都嚐一嚐。


    樂新是在這邊長大的,熟人臉皮又夠厚,衝上去搶了一盤子出來,幾家的都有幾塊,喜滋滋地端了過來。


    “來來,嚐嚐。”


    白葉他們幾個土包子,還是第一次吃西檸雞。


    原本還想著西檸雞是什麽,端上來才發現居然是炸雞,而在炸雞之上則是用檸檬和檸檬汁調的澆汁。


    “這道菜的雞肉其實應該是軟煎雞,但是現在慢慢煎的少,幾乎都是半煎半炸,這樣更快,喜歡吃外殼脆一些的人也很多。”樂新在旁邊說道。


    年代不同了,不管是哪裏的年輕人都有叛逆之心。


    老一輩喜歡軟煎,現在年輕人可能就喜歡炸的,要不然炸雞也不會這樣火爆。


    這一盤子裏的西檸雞也是如此,有的能看出來是煎熟的,看著軟嫩,表麵微微有煎的痕跡,有的則明顯就是炸的。


    不過味道嘛,各有所長。


    而且那層檸檬汁也是味道都略有差距。


    其中白葉覺得最好吃的那家,就是樂新口中那種半煎半炸的。


    白葉也發現了,港城這邊真是一個創新的城市。


    在粵省,大家講究正宗。


    在這裏,有種放飛自我的感覺,自由自在都已經體現在了菜肴調味之上。


    樂新端回來的這盤西檸雞,有酸甜口的,有酸鹹口的,有的偏甜,有的偏鹹,有的適合空口吃,有的更適合配一碗大米飯。


    但實話實說,都不難吃。


    好壞,是否喜歡,全憑食客自身的口味。


    幾條美食街,幾十大排檔,總有一款適合。


    白葉感覺自己心裏的某個地方,又鬆動了一些,似乎是有了不同的見識和領悟。


    章獨嵐瞥了他一眼,湊過去輕聲道,“怎麽了?”


    “沒事,就是腦子裏似乎有點想法,又還沒想透徹。”


    “嗯,多看多聽,準沒錯的。”


    “哎,別多看多聽啊,還要多吃。”樂新又搶了一盤蠔餅過來。“嚐嚐,嚐嚐。我就搶到兩家的。”


    樂新滿臉的喜色。


    對於這些檔口餐廳來說,是一場爭口氣的過程,對於食客們就是一場盛宴了,各種美味佳肴雖然不能都吃到,可也能品嚐到不少了。


    樂新這種臉皮比較厚,人又年輕靈活的,總能弄回來更多的美味佳肴。


    盤子裏的兩種蠔餅似乎也是樂新有意要了兩種區別比較大的。


    一個煎的比較嫩,另一個則是比較酥。


    “這個是煎的蠔餅,這個是炸的。”樂新看白葉左右看,連忙介紹道。“這一塊蠔餅,用一個雞蛋一勺漿,還有滿滿一勺的生蠔。你們快趁熱嚐嚐。”


    章獨嵐淺嚐即止,樂新從小到大吃的多了,也隻有江浩、白葉和王導這個外來人口,沒吃過這些。


    別看白葉在粵省實習了這麽多天,章獨嵐啊,街坊大爺大媽們啊,還有之前樂新和李洛都帶著白葉到處吃吃吃。


    隻是粵省美味千千萬,哪裏吃的過來。


    今天吃的西檸雞和蠔餅就都是他不曾吃過的。


    不過生蠔,白葉幾個人都吃過。


    烤串的時候吃過,王導則是還吃過清蒸的,蘸著汁吃。


    但是不光是蠔餅,還是蠔烙,還是蚵仔煎,這三都沒吃過。


    此刻兩塊蠔餅被三人分開送到各自的嘴裏,下一刻三人臉上都露出的享受的表情。


    剛剛出鍋的蠔餅,一個軟嫩,一個香酥。


    軟嫩的那份,生蠔仿佛都能爆汁一般,軟嫩鮮香。


    白葉覺得口感很像是他媽做的雞蛋軟餅。


    那東西他吃過的次數並不多,但印象很深刻。


    白麵打成麵糊,打上雞蛋,放上細鹽再來一把蔥花。條件好的時候,裏麵切上點火腿腸碎,他和妹妹都很喜歡。


    這個蠔餅和他家的軟餅相比,裏麵多了一個個軟乎乎肥嘟嘟的生蠔,調成糊的也不是白麵,而是澱粉。


    裏麵還加了韭菜沫,更是將生蠔襯托的格外的鮮。


    另一種則是表麵煎到金黃酥脆的。

章節目錄

閱讀記錄

美食:擺攤第一天,盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者風熄花的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持風熄花並收藏美食:擺攤第一天,盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈最新章節