金黃焦香的蠔餅,還配了一份辣椒醬,甜辣口味的。


    味道和市麵上大多數的甜辣醬不大一樣,也不知道是港城這邊的品牌,還是店家自己調配的。


    蠔餅很酥,就像是雞蛋煎酥的口感略硬一點,裏麵還有蔥花調味。


    韭菜和生蠔很配,蔥花和生蠔也同樣很配,這樣炸出來的蠔餅,再蘸上辣醬,香酥而不油膩。


    總之,很好吃。


    白葉舔舔嘴角,他決定回去也調配一種甜辣醬。


    這樣配炸食的時候,真的能豐富口感,也能削減掉一部分油膩,讓食物更加的美味。


    白葉默默將這件事加入自己的年度計劃。


    畢竟,新的一年開始了,他也開始思索新的一年他要做一些什麽了。


    這兩道菜都是油煎的,即便是調配的很好,連著吃也是有點油膩的。


    樂新早就預料到了這一點,畢竟吃小吃時候也是要配飲料的。


    樂新拎回來一紮鹹檸七。


    這倒不是搶來的,而是樂仲懷自己調的。


    這東西也好調,每家都自己醃製鹹檸檬。產自潮汕的優質青檸檬,用鹽醃製到由青變黃。到時候一枚鹹檸檬加七喜,原本甘甜的飲料,因為那一絲絲溢出來的鹹味,而更顯清潤解渴。


    這一紮大家各自倒一杯,果然口中立覺清爽。


    好在下一波餐館抽到了韭菜花,另一道則是牛雜。


    現場做牛雜,自然是不可能,時間根本不夠,所以大家店裏都是提前做好準備的,到這邊來繼續煮開就能吃。


    現場多分一些,不光老客歡喜,就是新客沒準也能吸引來一波。


    牛雜白葉在粵省吃的還是很多的,樂新搶回來的他都讓給江浩和王導了,他自己則是端著一盤韭菜花。


    說是韭菜花,可和內地這邊的韭菜花不一樣。


    港城這邊韭菜花,其實就是韭菜苔或者說韭菜梗。就是帶著花苞但是又沒長老的那一根。


    這韭菜花用來炒蝦幹、鮮魷魚、甚至小魚。


    樂新就這麽混雜著盛了一盤,反正也不需要他們打分,他們就是純粹在蹭美味。


    “唔,好吃。以前我們家的韭菜梗都是炒雞蛋,還沒吃過炒魷魚的。”白葉連吃兩口,還示意自己師哥也一起吃。


    “我也,吃過炒雞蛋的,這韭菜裏還放了幹果碎。特別鮮還清香。”王導一邊吃一邊點頭。


    “浩子呢,你家都怎麽吃?”黃岸問了一句,他吃的很慢,似乎是在琢磨怎麽將這些美味轉化為更具魅力的文字,能向所有人展示。


    “我和白葉一樣,我都是在他家吃的。我自己家……”江浩沒繼續說。


    這些鮮嫩的東西,他們家自然是緊著他大哥的。長出來割了就送江海那邊去了,至於他,能有殘羹剩飯和鹹菜填飽肚子就不錯了。


    所以高中時候,他都是被知道這種情況的白葉拉回自己家。


    哪怕白家人那時候沒錢,也讓他在最能吃的年紀,不至於半夜餓得輾轉反側。


    聽江浩這話,大家都不再繼續問了,知道的全懂。


    接下來還有不少的美味佳肴,什麽蘿卜糕,什麽車仔麵,什麽香酥九肚魚,什麽鹵味拚盤、避風塘拚盤、燒臘拚盤……


    白葉揉揉肚子,感覺自己都快吃不下了。


    “怎麽樣?”


    “太爽了,我太愛這種白吃白喝不花錢的感覺了。”白葉拍拍自己的肚子。


    樂新樂得嘎嘎的,“哎,我爸他們上了。”


    樂仲懷他們那個檔口,排名並不高,所以輪到現在才上場。


    其實排名靠後的這些檔口根本就不涉及到爭奪食材的問題,他們用的本來也不是那最頂尖的一批食材。再者就是他們的名氣也不夠,來參加真的就是打打名氣,別落到了墊底才好。


    樂仲懷他們這一波幾個餐廳上去,由一個叫安叔的人過去抽簽,抽到了煲仔飯,還有啫啫煲。


    一個費事,一個速度極快,倒是考驗他們店裏的功夫。


    有幾家煲仔飯出名的檔口,老板十分扼腕。


    這麽好的展示機會,他們怎麽就沒能抽到呢。

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