第1518章 隱秘的驕傲
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看董建舒否認，徐先生還以為自己猜錯了，“一百多的？”
這價格已經讓徐先生這樣的人都覺得不便宜了。
畢竟這和海鮮什麽的不同，大米是主食，每天都要吃。
不是沒見過更好更貴的大米。
國宴專用的米，就高達好幾百一斤。
關鍵是，他們這普通人天天吃的，他還真沒買過這麽貴的。
“我徒弟農場裏的，自己家種的。”
董建舒一臉平淡的開口，仿佛這是什麽最最普通的事情。
可是那平淡之下，有種隱隱的自豪，壓都壓製不住。
就像是自家孩子考了省狀元，別人采訪的時候還要平靜說一句：孩子學習還行，平時也不怎麽複習，就那樣吧。
若是個普通人，眼神不太好的，可能還真的發現不了董建舒這隱藏的驕傲。
可徐先生是他的同事，同一個級別的老狐狸，哪裏會發現不了。
當下就哼了一聲，“看你這個嘚瑟的勁兒。你徒弟的農場，有沒有多餘的大米啊？我……嘿，我和你說什麽，等你徒弟一會兒過來，我自己和他說！”
這大米確實是十分的優秀。
董建舒是行家，先是挑了一口米飯入口。
剛才米飯端上來那香味就不用說了，實在是米香不容忽略那種。
入口之後，口中還是能感受到香氣，但這香氣和剛才嗅著又略顯不同了。
米粒很糯，入口卻是粒粒分明，咀嚼間米粒很有彈性，還有很明顯感覺到的回甘。
那是屬於澱粉的甜味，也是大米品質優良的證明。
米飯真的是很香，這兩道菜又很下飯。
徐先生很快就呼嚕了半碗飯下去，很是痛快的呼了一口氣。
這兩道菜白葉做的是地道的川味，和他們平時吃到的京川菜是有一定區別的。
所以很是過癮。
徐先生覺得自己可能能幹掉兩碗米飯。
隻是可惜，他平時還是比較注重養生的，兩碗飯可能吃不去下。
幸好，麵前的菜也下去了很多，兩小碟子的川菜，幾乎就是一碗飯的量，還是一小碗。
關鍵是這回鍋肉原本該是油重的菜，他們吃完的碟子裏油卻並不多。
董建舒緩緩笑了。
這可是江順友大師的絕學。
同樣的回鍋肉，普通人家自己做，可能就是煮到斷生後切片，再入鍋翻炒就出鍋了。
這也算是回鍋。
可真正的回鍋肉，可是兩回鍋的。
煮到斷生切片，隻是處理食材的方式，這算是第一次。
第二次則是煸炒，將煮好的五花肉煸炒出多餘的油脂，讓口感更清爽。
第三次重新下鍋，就是煸炒配料配菜和五花肉，這才是第二次回鍋。
也是這樣出來的肉，才能香而不膩。
配菜選擇的剛剛好，將最後多出來的那點油脂也吸收掉，這才能做到盤底沒有太多溢出來的油。
而不是像很多小館子，這菜吃到最後，是從半盤底油裏麵撈菜。
尤其是這一盤肉裏，青蒜和肉比例更加合適，不光肉好吃，那青蒜比肉更下飯。
吃光了碗裏的飯，徐先生摸摸自己的肚子，“後麵還有幾道菜？我都快吃飽了。”
正說著，白葉這邊又給他們上了清口的湯，隨後白小羽給兩人一人端上來一個精致的小碗，碗裏是一朵雕琢過的菜心。那菜心的形狀就像是一朵小巧的荷苞。
這一次不光是董建舒和徐先生有，白小羽也乖巧底坐在自己的位置上。
“這啥？”徐先生不解。
話音剛落，白葉就從對麵廚房過來了，手裏是一個白瓷的壺。
白瓷壺裏淺淡的湯從上到下澆在了荷苞之上，就將那荷苞隨著熱湯緩緩綻放，最終盛放在一片淺淡湯色之中。
而那香味，已經讓人深深迷醉了。
徐先生張大嘴，“開水白菜？”
隨後他像是剛剛醒過悶來，“哎呀，我應該拍照。”
董建舒笑笑，“這不是還有？”
“你說的對！”徐先生頓時摸出了手機，調整到了拍攝模式。
從來不屑於用手機拍攝什麽的徐先生，現在拿著手機，臉上表情嚴肅的就跟在做什麽重大課題一般。
這價格已經讓徐先生這樣的人都覺得不便宜了。
畢竟這和海鮮什麽的不同，大米是主食，每天都要吃。
不是沒見過更好更貴的大米。
國宴專用的米，就高達好幾百一斤。
關鍵是，他們這普通人天天吃的，他還真沒買過這麽貴的。
“我徒弟農場裏的，自己家種的。”
董建舒一臉平淡的開口，仿佛這是什麽最最普通的事情。
可是那平淡之下，有種隱隱的自豪，壓都壓製不住。
就像是自家孩子考了省狀元，別人采訪的時候還要平靜說一句：孩子學習還行，平時也不怎麽複習，就那樣吧。
若是個普通人，眼神不太好的，可能還真的發現不了董建舒這隱藏的驕傲。
可徐先生是他的同事，同一個級別的老狐狸，哪裏會發現不了。
當下就哼了一聲，“看你這個嘚瑟的勁兒。你徒弟的農場，有沒有多餘的大米啊？我……嘿，我和你說什麽，等你徒弟一會兒過來，我自己和他說！”
這大米確實是十分的優秀。
董建舒是行家，先是挑了一口米飯入口。
剛才米飯端上來那香味就不用說了，實在是米香不容忽略那種。
入口之後，口中還是能感受到香氣，但這香氣和剛才嗅著又略顯不同了。
米粒很糯，入口卻是粒粒分明，咀嚼間米粒很有彈性，還有很明顯感覺到的回甘。
那是屬於澱粉的甜味，也是大米品質優良的證明。
米飯真的是很香，這兩道菜又很下飯。
徐先生很快就呼嚕了半碗飯下去，很是痛快的呼了一口氣。
這兩道菜白葉做的是地道的川味，和他們平時吃到的京川菜是有一定區別的。
所以很是過癮。
徐先生覺得自己可能能幹掉兩碗米飯。
隻是可惜，他平時還是比較注重養生的，兩碗飯可能吃不去下。
幸好，麵前的菜也下去了很多，兩小碟子的川菜，幾乎就是一碗飯的量，還是一小碗。
關鍵是這回鍋肉原本該是油重的菜，他們吃完的碟子裏油卻並不多。
董建舒緩緩笑了。
這可是江順友大師的絕學。
同樣的回鍋肉，普通人家自己做，可能就是煮到斷生後切片，再入鍋翻炒就出鍋了。
這也算是回鍋。
可真正的回鍋肉，可是兩回鍋的。
煮到斷生切片，隻是處理食材的方式，這算是第一次。
第二次則是煸炒，將煮好的五花肉煸炒出多餘的油脂，讓口感更清爽。
第三次重新下鍋，就是煸炒配料配菜和五花肉，這才是第二次回鍋。
也是這樣出來的肉，才能香而不膩。
配菜選擇的剛剛好，將最後多出來的那點油脂也吸收掉，這才能做到盤底沒有太多溢出來的油。
而不是像很多小館子，這菜吃到最後，是從半盤底油裏麵撈菜。
尤其是這一盤肉裏，青蒜和肉比例更加合適，不光肉好吃，那青蒜比肉更下飯。
吃光了碗裏的飯，徐先生摸摸自己的肚子，“後麵還有幾道菜？我都快吃飽了。”
正說著，白葉這邊又給他們上了清口的湯，隨後白小羽給兩人一人端上來一個精致的小碗，碗裏是一朵雕琢過的菜心。那菜心的形狀就像是一朵小巧的荷苞。
這一次不光是董建舒和徐先生有，白小羽也乖巧底坐在自己的位置上。
“這啥？”徐先生不解。
話音剛落，白葉就從對麵廚房過來了，手裏是一個白瓷的壺。
白瓷壺裏淺淡的湯從上到下澆在了荷苞之上，就將那荷苞隨著熱湯緩緩綻放，最終盛放在一片淺淡湯色之中。
而那香味，已經讓人深深迷醉了。
徐先生張大嘴，“開水白菜？”
隨後他像是剛剛醒過悶來，“哎呀，我應該拍照。”
董建舒笑笑，“這不是還有？”
“你說的對！”徐先生頓時摸出了手機，調整到了拍攝模式。
從來不屑於用手機拍攝什麽的徐先生，現在拿著手機，臉上表情嚴肅的就跟在做什麽重大課題一般。