第1698章 湯才是關鍵
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白葉小時候吃的燙飯，其實就是時間急，正好家裏也有剩飯剩菜的，就煮在一起，濃稠的一大碗，也有鹹淡味。
味道其實是很不錯的。
這幾年白葉在家的時間少，一旦回家，也就是那十天半個月的。
即便待不了幾天，母親薑蘭就滿口嫌棄了，卻也隻是口頭上的。
那剩飯剩菜的根本舍不得給兒女吃，而是一起熱熱給隔壁吳家的大黃吃。
這兩年他們家的飯菜油水大，就連隔壁大黃都跟著沾光，吃得皮毛都油光水滑的。
至於說延邊的湯飯，那就講究多了。
白葉他們上次去的時候，是沒機會吃的，但也聽那家的大姐說過兩句。後來他又找資料看了看，還真的是讓人很有食欲。
想了想，白葉轉頭找人，“媽，媽，媽……”
母親薑蘭不知道從什麽地方出來，眼神幽幽的，“幹啥玩意一天到晚媽媽媽的？咋地了？”
“瞧你，咋不跟孩子好好說。”薑大姨笑道。
薑大姨歲數大，眉眼和薑蘭雖然很像，但更柔和。
“就是，大姨，我在家超過三天，我媽天天看我不順眼。”白葉趁機告狀。
“小癟犢子玩意，還給我告上狀了。到底喊我幹啥？我這忙著呢。”
“咱家有牛肉麽？我想做個延邊的牛肉醬。”
“牛肉？有，就在院子裏呢，忘了是哪個缸了，你自己翻翻，老大一塊呢。”
“好嘞。”
白葉出去翻了兩個缸就找到了，將那一大塊十來斤都提了進來。
屋裏暖和，一會兒就能軟了。
董建舒雖然忙自己的事情，但也一直在關注著徒弟這邊，看徒弟苦思冥想一副找不到關鍵點的模樣，就招手將他喊了過去。
知道他的症結後，詢問道，“你做牛肉醬是為什麽啊？”
“是為了更好吃，湯泡飯，我怕味道不夠。”
“你開始熬湯了麽？”
“熬湯幹嘛？”白葉脫口而出，隨後才反應過來，這湯是指湯泡飯裏的湯。“沒呢，我這就去。”
“等等。”董建舒喊住了他，“你做這個珍珠翡翠白玉湯，裏麵有幾樣食材？”
“三樣啊，珍珠翡翠白玉，分別是米飯白菜和豆腐。”
“你再想想？”董建舒意有所指。
“噢噢噢還有湯。”剛剛說過湯，白葉立馬就想起來了。
董建舒雖然沒複刻過這些菜，但他是師父，更是大前輩，很多東西都已經融會貫通。
雖然不是什麽事情都立馬給他講清楚，那也隻是在鍛煉他的思考能力。
不給他喂嚼碎的飯菜，卻會在他想不通的時候，引導他。
師父都這麽說了，白葉也不傻，立馬就抓到了這道菜的重點。
湯！
湯才是關鍵！
對啊。這是湯飯！
他怎麽就一直在琢磨這三樣食材怎麽才能好吃，卻忽略了一道最重要的，能將這三樣不太搭的食材融合在一起的關鍵性食材呢。
“我真是太笨了！師父，我去忙了！”
說是忙，白葉是抓著鑰匙往外跑的。
“哥，你幹啥去啊？”江小年正埋頭學習，看到白葉要出門立馬就喊了一聲。
“我買菜去，你也去啊？”
“我……”
“他不去。”白安安抬起頭來，眼神淡淡掃過白葉，又看向江小年，嘴裏吐出倆字，“做題！”
白葉都不用等江小年回複，立馬拔腿往外走。
剛才他妹妹掃他那眼，奶凶奶凶的，那眼神的壓迫性，都讓他想起小學時候他媽看他的眼神了。
此時不走，更待何時。
這糟心的歲月，讓江小年自己砥礪前行吧。
隻希望他莫忘初心，千萬不要放棄。
倒是章獨嵐和白小年倆人跟了出來。
“我們跟你去！”
“好！”
三個人開車到了縣城的大菜市場。
雖然說在農村現在還是在過年期間，不過菜市場已經有八成的攤位都開了。
這一次主要是買熬湯的食材。
既然要熬湯，那就躲不開骨頭。
豬的大棒骨，再來扇排骨，活雞再抓幾隻。
家裏的華先生一天一隻雞，之前的幾隻都是從他農場裏抓的，自家養的都是要下蛋用的，他可不敢一天一隻的殺，他媽非抄起燒火棍把他從村口打到村尾的。
味道其實是很不錯的。
這幾年白葉在家的時間少，一旦回家，也就是那十天半個月的。
即便待不了幾天，母親薑蘭就滿口嫌棄了，卻也隻是口頭上的。
那剩飯剩菜的根本舍不得給兒女吃，而是一起熱熱給隔壁吳家的大黃吃。
這兩年他們家的飯菜油水大，就連隔壁大黃都跟著沾光，吃得皮毛都油光水滑的。
至於說延邊的湯飯，那就講究多了。
白葉他們上次去的時候，是沒機會吃的，但也聽那家的大姐說過兩句。後來他又找資料看了看，還真的是讓人很有食欲。
想了想，白葉轉頭找人，“媽，媽，媽……”
母親薑蘭不知道從什麽地方出來，眼神幽幽的，“幹啥玩意一天到晚媽媽媽的？咋地了？”
“瞧你，咋不跟孩子好好說。”薑大姨笑道。
薑大姨歲數大，眉眼和薑蘭雖然很像，但更柔和。
“就是，大姨，我在家超過三天，我媽天天看我不順眼。”白葉趁機告狀。
“小癟犢子玩意，還給我告上狀了。到底喊我幹啥？我這忙著呢。”
“咱家有牛肉麽？我想做個延邊的牛肉醬。”
“牛肉？有，就在院子裏呢，忘了是哪個缸了，你自己翻翻，老大一塊呢。”
“好嘞。”
白葉出去翻了兩個缸就找到了，將那一大塊十來斤都提了進來。
屋裏暖和，一會兒就能軟了。
董建舒雖然忙自己的事情，但也一直在關注著徒弟這邊，看徒弟苦思冥想一副找不到關鍵點的模樣，就招手將他喊了過去。
知道他的症結後，詢問道，“你做牛肉醬是為什麽啊？”
“是為了更好吃，湯泡飯，我怕味道不夠。”
“你開始熬湯了麽？”
“熬湯幹嘛？”白葉脫口而出，隨後才反應過來，這湯是指湯泡飯裏的湯。“沒呢，我這就去。”
“等等。”董建舒喊住了他，“你做這個珍珠翡翠白玉湯，裏麵有幾樣食材？”
“三樣啊，珍珠翡翠白玉，分別是米飯白菜和豆腐。”
“你再想想？”董建舒意有所指。
“噢噢噢還有湯。”剛剛說過湯，白葉立馬就想起來了。
董建舒雖然沒複刻過這些菜，但他是師父，更是大前輩，很多東西都已經融會貫通。
雖然不是什麽事情都立馬給他講清楚，那也隻是在鍛煉他的思考能力。
不給他喂嚼碎的飯菜，卻會在他想不通的時候，引導他。
師父都這麽說了，白葉也不傻，立馬就抓到了這道菜的重點。
湯！
湯才是關鍵！
對啊。這是湯飯！
他怎麽就一直在琢磨這三樣食材怎麽才能好吃，卻忽略了一道最重要的，能將這三樣不太搭的食材融合在一起的關鍵性食材呢。
“我真是太笨了！師父，我去忙了！”
說是忙，白葉是抓著鑰匙往外跑的。
“哥，你幹啥去啊？”江小年正埋頭學習，看到白葉要出門立馬就喊了一聲。
“我買菜去，你也去啊？”
“我……”
“他不去。”白安安抬起頭來，眼神淡淡掃過白葉，又看向江小年，嘴裏吐出倆字，“做題！”
白葉都不用等江小年回複，立馬拔腿往外走。
剛才他妹妹掃他那眼，奶凶奶凶的，那眼神的壓迫性，都讓他想起小學時候他媽看他的眼神了。
此時不走，更待何時。
這糟心的歲月，讓江小年自己砥礪前行吧。
隻希望他莫忘初心，千萬不要放棄。
倒是章獨嵐和白小年倆人跟了出來。
“我們跟你去！”
“好！”
三個人開車到了縣城的大菜市場。
雖然說在農村現在還是在過年期間，不過菜市場已經有八成的攤位都開了。
這一次主要是買熬湯的食材。
既然要熬湯，那就躲不開骨頭。
豬的大棒骨，再來扇排骨，活雞再抓幾隻。
家裏的華先生一天一隻雞，之前的幾隻都是從他農場裏抓的，自家養的都是要下蛋用的，他可不敢一天一隻的殺，他媽非抄起燒火棍把他從村口打到村尾的。