第1788章 羊肉宴席
美食:擺攤第一天,盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者:風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中午高大廚蒸了米飯,從基地主食店買了一些麵類,還做了土豆餅。
三種主食,大家自己挑選愛吃什麽。
至於菜,除了那一道雞肉墊卷子,還有一道蔥爆羊肉。
羊肉很多,切下一大塊片成薄片,剛買回來的蔥多切一些,湯汁寬一些,這一道蔥爆羊肉不光是可以拌飯,也可以用來拌麵的。
買回來的麵,直接煮了,誰吃誰去撈,回來倒雞肉,倒蔥爆羊肉都可以拌開。
燉雞肉裏的卷子也很好吃。
白葉是跟師姐學過做麵食的,所以這小卷子調味上做了點功夫。鹹淡合適,蔥香濃鬱,外麵再裹上一層雞汁,簡直不能更好吃了。
此外還有土豆餅。
土豆擦絲簡單調味,在鐵板上一堆一堆的弄好,上麵再打個蛋。等一麵煎到金黃固定的時候,再翻個麵。
最後成型出鍋,白葉還在上麵隨手撒了一把撒料。
和土豆塔上的如出一轍。
這土豆餅兩麵金黃酥脆,中間因為有個蛋,綿軟有嚼勁,簡單又好吃。
保鏢們都歡呼,一連吃上好幾個都不過癮,還得再來一碗飯或者一碗麵。
看到白葉從廚房出來,好幾個小子,不管是比白葉大還是比白葉小,都紛紛開口。
“謝謝白哥。”
“嘿嘿,白哥手藝就是好。”
“白哥,我愛你!”
“白哥!我也愛你!”
“好好好,知道了。”白葉淡然接受示愛。
這些日子這些小子也不是第一次口嗨了。
這一副敷衍的語氣,頓時讓大家哄堂大笑。
“你們不能光吃啊,今天吃了我做的飯,下午都得給我幹活。”
眾人趕緊詢問幹什麽活兒。
隻要華先生不出門,他們基本上就是在家待著或者鍛煉,閑出屁來。
跟待著相比,自然是給白葉幹活更有意思。
“給我串串。”白葉也不客氣,“還有,好像忘了買炭,也得你們去。”
“沒問題。”
“我來我來!”
大家紛紛開口。
吃過午飯之後,收拾桌子自然不用白葉幫忙,白葉就將那兩隻羊拖出來,簡單清洗一下就開始分割。
分割的速度之快,讓那群保鏢都懵了,一個個的交頭接耳。
倒是高旨和布朗大叔回頭看了他們一眼,覺得小年輕們沒見識。
分割羊算什麽?
見過白葉殺雞麽?
要不是知道白葉身家清白,他們都得懷疑這是什麽國際殺手潛伏到華先生身邊了。
羊肉很快就被分割了。
羊肉分成了幾大塊,被白葉丟給了高旨和布朗大叔繼續分割成小塊,用來串肉串。
當然了,就白葉買回來的這個的簽子,肉塊也不可能太小。
羊腿也被白葉剔下來了,骨頭丟一邊,一會兒熬個清湯。
肋排留下厚厚一層肉,準備燉上一鍋羊蠍子。
手抓羊肉昨天吃過了,今天換個口味。
這玩意做成紅油辣味的,最是下飯,還能當鍋底回頭下個麵吃。
此外,白葉還留下了兩塊肉,這些是準備切成薄片,等到晚上的時候跟那些羊雜一起做成炒撥拉的。
切完了羊肉,白葉又開始切那些下水。
羊心已經剖開清洗過,切片。
羊腸都洗幹淨了,白葉切了一點進去,還留了一部分,準備做成羊肉筏子,一會兒和羊蠍子一起出鍋。
羊肺裏的水已經控幹淨了,又恢複到了正常大小,同樣切成片,不過這個可以厚一點。
再後麵羊肝、羊腰子也是如法炮製。
白色的洋蔥,快速切成粗絲,不用太細,因為要在鍋裏一直扒拉。
洋蔥切完就丟到水裏,一方麵是去除辣味,一方麵也能保持新鮮。
羊肉一邊切,那邊保鏢們也都開始串串了。
看他們一個個的一塊肉一塊肉的往簽子上插,實在是看得白葉眉毛直抽。
轉身回了廚房,拿了幾個鐵的篦子,出來遞給大家,“幾個人用一個。”
“白哥,這咋用啊?”
“對啊,你給我們做個示範啊?”
白葉接過一根簽子,隨後抓了一塊肉放在篦子的圓洞上,隨後簽子往上一插,瞬間這一塊肉就串好了。
三種主食,大家自己挑選愛吃什麽。
至於菜,除了那一道雞肉墊卷子,還有一道蔥爆羊肉。
羊肉很多,切下一大塊片成薄片,剛買回來的蔥多切一些,湯汁寬一些,這一道蔥爆羊肉不光是可以拌飯,也可以用來拌麵的。
買回來的麵,直接煮了,誰吃誰去撈,回來倒雞肉,倒蔥爆羊肉都可以拌開。
燉雞肉裏的卷子也很好吃。
白葉是跟師姐學過做麵食的,所以這小卷子調味上做了點功夫。鹹淡合適,蔥香濃鬱,外麵再裹上一層雞汁,簡直不能更好吃了。
此外還有土豆餅。
土豆擦絲簡單調味,在鐵板上一堆一堆的弄好,上麵再打個蛋。等一麵煎到金黃固定的時候,再翻個麵。
最後成型出鍋,白葉還在上麵隨手撒了一把撒料。
和土豆塔上的如出一轍。
這土豆餅兩麵金黃酥脆,中間因為有個蛋,綿軟有嚼勁,簡單又好吃。
保鏢們都歡呼,一連吃上好幾個都不過癮,還得再來一碗飯或者一碗麵。
看到白葉從廚房出來,好幾個小子,不管是比白葉大還是比白葉小,都紛紛開口。
“謝謝白哥。”
“嘿嘿,白哥手藝就是好。”
“白哥,我愛你!”
“白哥!我也愛你!”
“好好好,知道了。”白葉淡然接受示愛。
這些日子這些小子也不是第一次口嗨了。
這一副敷衍的語氣,頓時讓大家哄堂大笑。
“你們不能光吃啊,今天吃了我做的飯,下午都得給我幹活。”
眾人趕緊詢問幹什麽活兒。
隻要華先生不出門,他們基本上就是在家待著或者鍛煉,閑出屁來。
跟待著相比,自然是給白葉幹活更有意思。
“給我串串。”白葉也不客氣,“還有,好像忘了買炭,也得你們去。”
“沒問題。”
“我來我來!”
大家紛紛開口。
吃過午飯之後,收拾桌子自然不用白葉幫忙,白葉就將那兩隻羊拖出來,簡單清洗一下就開始分割。
分割的速度之快,讓那群保鏢都懵了,一個個的交頭接耳。
倒是高旨和布朗大叔回頭看了他們一眼,覺得小年輕們沒見識。
分割羊算什麽?
見過白葉殺雞麽?
要不是知道白葉身家清白,他們都得懷疑這是什麽國際殺手潛伏到華先生身邊了。
羊肉很快就被分割了。
羊肉分成了幾大塊,被白葉丟給了高旨和布朗大叔繼續分割成小塊,用來串肉串。
當然了,就白葉買回來的這個的簽子,肉塊也不可能太小。
羊腿也被白葉剔下來了,骨頭丟一邊,一會兒熬個清湯。
肋排留下厚厚一層肉,準備燉上一鍋羊蠍子。
手抓羊肉昨天吃過了,今天換個口味。
這玩意做成紅油辣味的,最是下飯,還能當鍋底回頭下個麵吃。
此外,白葉還留下了兩塊肉,這些是準備切成薄片,等到晚上的時候跟那些羊雜一起做成炒撥拉的。
切完了羊肉,白葉又開始切那些下水。
羊心已經剖開清洗過,切片。
羊腸都洗幹淨了,白葉切了一點進去,還留了一部分,準備做成羊肉筏子,一會兒和羊蠍子一起出鍋。
羊肺裏的水已經控幹淨了,又恢複到了正常大小,同樣切成片,不過這個可以厚一點。
再後麵羊肝、羊腰子也是如法炮製。
白色的洋蔥,快速切成粗絲,不用太細,因為要在鍋裏一直扒拉。
洋蔥切完就丟到水裏,一方麵是去除辣味,一方麵也能保持新鮮。
羊肉一邊切,那邊保鏢們也都開始串串了。
看他們一個個的一塊肉一塊肉的往簽子上插,實在是看得白葉眉毛直抽。
轉身回了廚房,拿了幾個鐵的篦子,出來遞給大家,“幾個人用一個。”
“白哥,這咋用啊?”
“對啊,你給我們做個示範啊?”
白葉接過一根簽子,隨後抓了一塊肉放在篦子的圓洞上,隨後簽子往上一插,瞬間這一塊肉就串好了。