第208章 買糧遇故人
穿越荒年之情係四道溝 作者：我也曾是村花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
榨出的汁液順著木質底板雕刻出的槽溝，流進桶裏，就獲得了清澈的甘蔗汁液。壓出的汁液需要進行立即熬製處理，否則很容易變質。
接下來就需要倒進大鍋裏，點火開始進行熬糖，即加熱糖漿，使其達到一定的濃度。
熬糖是最關鍵的一個步驟，過高的溫度會損害糖分的質量，過低的溫度會造成汁液粘稠度過低，影響後續的效率和成品質量。
所以，火候很關鍵！熬糖過程中需要反複攪拌，防止糖漿糊底或結晶。
這是個非常累人的活！
累點韓昭昭不怕，全當練功了。這個活不但能鍛煉臂力腕力，還能鍛煉腰力，她不著急，慢慢幹唄，不就是熬糖嗎？
除了守著大鍋，被火烤著有點熱，其他的都能接受。
韓昭昭拉出來一台電風扇，連上線我呼呼地吹上了。
經過熬糖後的糖漿，需要進行結晶處理。這個過程主要是將濃縮後的糖漿冷卻，使其逐漸結晶。
韓昭昭去倉庫找出來一大捆油紙，用木方簡單釘了幾個大木框做成模具，鋪好油紙，把熬好的糖漿倒進模具。
好了，接下來等著糖漿變涼變硬成型，得到的就是老紅糖了。
晚上韓昭昭上床睡覺的時候，已經是半夜兩點半了。
累狠了，韓昭昭一晚上迷迷糊糊，一雙胳膊酸疼發脹，咋擺弄咋不得勁，卻又困得很，直到天快亮才睡踏實。
她狠狠睡了個懶覺，九點才起床。一邊刷牙，一邊看老太太打掃院子。
“奶，早上誰來了？我咋聽著烏烏壓壓不少人說話呢？”
老太太拄著掃帚回答：“我還讓她們小聲點呢？
還不是胡同裏的鄰居，大食堂乍一停辦，大家不僅缺糧食，缺鐵鍋，連柴火也沒準備，消息一傳開，可不閃一下子嗎？
你去後院看看，一早上咱家柴火垛下去一大半，嗨，都沒燒頭！”
洗漱完，準備吃早飯。
“昭昭，我先吃了，鍋裏給你留了飯。不是奶舍不得做，今兒早上家裏人來人去的，我就煮了南瓜玉米糊。
不過，灶底下，我還給你燒了五個土豆，你別忘了掏出來吃。
我打算明天去單位看看，銷假上班。聽說這幾天打倒好幾個壞分子，廢品收購站又要忙了，你王爺爺一個人怕是忙不過來。”
韓昭昭一掀鍋蓋就明白了她奶的小心思，“奶，我知道，接下來這段時間咱家做飯都要低調點。
家裏不是還有高粱米地瓜幹嗎？早上中午就煮雜糧粥吧，能飽肚還不顯眼。”
這年代的中年媳婦老太太，論生活經驗，個個是人精。進誰家掃一眼，就能分析出人家家裏吃的啥飯。
以防天天有人上門借糧，她們家接下來要吃一段日子的減肥餐了！
韓昭昭夾著一包糧食袋子，提溜著個馬紮子，去糧店排隊買糧。
剛到糧店那條街，迎麵一大群人垂頭喪氣的走過來。
“咦？這不韓家小丫頭嗎？”
看著麵熟，應該是胡同的鄰居大娘，“是我，大娘您也來買糧了？”
“嗨，別提了，起了個早五更趕了個晚集！排了半夜隊，還差三個人就輪到我了，沒想到沒糧了！
你說倒黴不倒黴？今天晚上還得重新來排隊！”
韓昭昭誇張的驚呼一聲：“什麽？現在糧店沒糧了？這才幾點？
昨天居委會不是說糧店調來糧食了嗎？這就賣光了？”
大娘好心告訴她：“買糧食的人太多了，糧店備的貨賣完了，不過營業員說了，倉庫裏糧食多著呢，不過需要一家家糧店上貨。
讓趕明兒趕早再過來買，嗨，來晚了怕是又挨不上號。
丫頭，你來的也太晚了，想買糧半夜就得來排隊。
你看我，三點來的，都沒排上。幸虧昨天早上我家那口子搶回四斤高粱米，家裏還能撐一天，不然，今天就得係上脖兒餓著。”
韓昭昭失望的跟著人群往回走，後麵的一個小媳婦問她：“你家不是有糧食嗎，聽說大食堂沒關的時候，你們家就已經自個開夥了。”
嗬，這就有人嫉妒上了？
“哎！別提了，大家都吃食堂，不用動煙火，就能請等著吃飯。
可我奶工傷摔斷了腿，下不來炕，沒辦法，隻能自己家開夥嗎？
吃飯是吹要的，反正也是跟大食堂領糧食。
可一天三頓要熬藥，一直吃了兩個月。光撿柴火都把我累夠嗆，還要抽空出義務工。
您是不知道，年前前後我們祖孫倆可是遭了老罪了。
家裏哪有餘糧啊？您不知道，每個人都是有定額的！”
“那你奶還瞎好心，把糧食往外借？昭昭回去說說你奶，過日子可不能麵皮薄了！”
韓昭昭回頭一看，原來是關老爺子，他身邊還有一個老頭，看著挺眼熟，她也沒咋注意。
“您老說這事啊？沒辦法，都是老街坊了，舍了臉上門，我奶咋能抹人家麵子呢？
我奶說了，自己喝幾頓稀的，也不能看著孩子們餓的哇哇哭。
也是老街坊們大度，一家隻勻了半斤糧食也沒嫌少。當下也就困難這幾天，我奶說了，大家互相幫襯著，過去這個坎就好了。”
關老爺子也是個會捧哏的，氣哼哼地說:“要是還買不著糧食，我看你們祖孫倆吃啥？
你奶就是這個毛病，誰家的孩子都疼，人家又不是沒有父母家人，顯得著她嗎？”
韓昭昭賠著笑:“您還不是一樣，有點好吃的，也舍不得吃，都留給我們幾個了？”
大家都善意的笑，關老爺子身邊的老人說話了，“昭昭，咋看到鄭爺爺不搭理人呢，是不是不記得我了？”
鄭爺爺？哪來的鄭爺爺？
韓昭昭腦子宕機了！
看著有些麵熟，她真想不起眼前這位是誰了。
韓昭昭撓撓頭，訕訕地笑著打招呼:“鄭爺爺好！是我的錯，剛才光顧著和大娘們聊天了。您這是也去買糧食了？買到沒？”
老爺子笑了，可能是看出來韓昭昭把他忘了，食指點著她說:“小丫頭是不是把鄭爺爺忘了，說好了有時間去看我的，一年了，也沒見你露麵。
年前我還和你孫大爺白大爺說起你呢，也不知道你們祖孫倆過的咋樣。
遇到關兄弟，才打聽到你奶傷了腿，你一直在身邊伺候離不開人。
對了，抽空來趟派出所，你孫大爺他倆還給你留著大白兔奶糖呢！”
韓昭昭一拍後腦勺，哎呀媽呀，想起來了，這不是派出所的門衛鄭忠義鄭爺爺嗎？
嗨！這事搞的，前年年底她還去派出所給他們送過年禮呢！（一人兩斤豆腐）！
接下來就需要倒進大鍋裏，點火開始進行熬糖，即加熱糖漿，使其達到一定的濃度。
熬糖是最關鍵的一個步驟，過高的溫度會損害糖分的質量，過低的溫度會造成汁液粘稠度過低，影響後續的效率和成品質量。
所以，火候很關鍵！熬糖過程中需要反複攪拌，防止糖漿糊底或結晶。
這是個非常累人的活！
累點韓昭昭不怕，全當練功了。這個活不但能鍛煉臂力腕力，還能鍛煉腰力，她不著急，慢慢幹唄，不就是熬糖嗎？
除了守著大鍋，被火烤著有點熱，其他的都能接受。
韓昭昭拉出來一台電風扇，連上線我呼呼地吹上了。
經過熬糖後的糖漿，需要進行結晶處理。這個過程主要是將濃縮後的糖漿冷卻，使其逐漸結晶。
韓昭昭去倉庫找出來一大捆油紙，用木方簡單釘了幾個大木框做成模具，鋪好油紙，把熬好的糖漿倒進模具。
好了，接下來等著糖漿變涼變硬成型，得到的就是老紅糖了。
晚上韓昭昭上床睡覺的時候，已經是半夜兩點半了。
累狠了，韓昭昭一晚上迷迷糊糊，一雙胳膊酸疼發脹，咋擺弄咋不得勁，卻又困得很，直到天快亮才睡踏實。
她狠狠睡了個懶覺，九點才起床。一邊刷牙，一邊看老太太打掃院子。
“奶，早上誰來了？我咋聽著烏烏壓壓不少人說話呢？”
老太太拄著掃帚回答：“我還讓她們小聲點呢？
還不是胡同裏的鄰居，大食堂乍一停辦，大家不僅缺糧食，缺鐵鍋，連柴火也沒準備，消息一傳開，可不閃一下子嗎？
你去後院看看，一早上咱家柴火垛下去一大半，嗨，都沒燒頭！”
洗漱完，準備吃早飯。
“昭昭，我先吃了，鍋裏給你留了飯。不是奶舍不得做，今兒早上家裏人來人去的，我就煮了南瓜玉米糊。
不過，灶底下，我還給你燒了五個土豆，你別忘了掏出來吃。
我打算明天去單位看看，銷假上班。聽說這幾天打倒好幾個壞分子，廢品收購站又要忙了，你王爺爺一個人怕是忙不過來。”
韓昭昭一掀鍋蓋就明白了她奶的小心思，“奶，我知道，接下來這段時間咱家做飯都要低調點。
家裏不是還有高粱米地瓜幹嗎？早上中午就煮雜糧粥吧，能飽肚還不顯眼。”
這年代的中年媳婦老太太，論生活經驗，個個是人精。進誰家掃一眼，就能分析出人家家裏吃的啥飯。
以防天天有人上門借糧，她們家接下來要吃一段日子的減肥餐了！
韓昭昭夾著一包糧食袋子，提溜著個馬紮子，去糧店排隊買糧。
剛到糧店那條街，迎麵一大群人垂頭喪氣的走過來。
“咦？這不韓家小丫頭嗎？”
看著麵熟，應該是胡同的鄰居大娘，“是我，大娘您也來買糧了？”
“嗨，別提了，起了個早五更趕了個晚集！排了半夜隊，還差三個人就輪到我了，沒想到沒糧了！
你說倒黴不倒黴？今天晚上還得重新來排隊！”
韓昭昭誇張的驚呼一聲：“什麽？現在糧店沒糧了？這才幾點？
昨天居委會不是說糧店調來糧食了嗎？這就賣光了？”
大娘好心告訴她：“買糧食的人太多了，糧店備的貨賣完了，不過營業員說了，倉庫裏糧食多著呢，不過需要一家家糧店上貨。
讓趕明兒趕早再過來買，嗨，來晚了怕是又挨不上號。
丫頭，你來的也太晚了，想買糧半夜就得來排隊。
你看我，三點來的，都沒排上。幸虧昨天早上我家那口子搶回四斤高粱米，家裏還能撐一天，不然，今天就得係上脖兒餓著。”
韓昭昭失望的跟著人群往回走，後麵的一個小媳婦問她：“你家不是有糧食嗎，聽說大食堂沒關的時候，你們家就已經自個開夥了。”
嗬，這就有人嫉妒上了？
“哎！別提了，大家都吃食堂，不用動煙火，就能請等著吃飯。
可我奶工傷摔斷了腿，下不來炕，沒辦法，隻能自己家開夥嗎？
吃飯是吹要的，反正也是跟大食堂領糧食。
可一天三頓要熬藥，一直吃了兩個月。光撿柴火都把我累夠嗆，還要抽空出義務工。
您是不知道，年前前後我們祖孫倆可是遭了老罪了。
家裏哪有餘糧啊？您不知道，每個人都是有定額的！”
“那你奶還瞎好心，把糧食往外借？昭昭回去說說你奶，過日子可不能麵皮薄了！”
韓昭昭回頭一看，原來是關老爺子，他身邊還有一個老頭，看著挺眼熟，她也沒咋注意。
“您老說這事啊？沒辦法，都是老街坊了，舍了臉上門，我奶咋能抹人家麵子呢？
我奶說了，自己喝幾頓稀的，也不能看著孩子們餓的哇哇哭。
也是老街坊們大度，一家隻勻了半斤糧食也沒嫌少。當下也就困難這幾天，我奶說了，大家互相幫襯著，過去這個坎就好了。”
關老爺子也是個會捧哏的，氣哼哼地說:“要是還買不著糧食，我看你們祖孫倆吃啥？
你奶就是這個毛病，誰家的孩子都疼，人家又不是沒有父母家人，顯得著她嗎？”
韓昭昭賠著笑:“您還不是一樣，有點好吃的，也舍不得吃，都留給我們幾個了？”
大家都善意的笑，關老爺子身邊的老人說話了，“昭昭，咋看到鄭爺爺不搭理人呢，是不是不記得我了？”
鄭爺爺？哪來的鄭爺爺？
韓昭昭腦子宕機了！
看著有些麵熟，她真想不起眼前這位是誰了。
韓昭昭撓撓頭，訕訕地笑著打招呼:“鄭爺爺好！是我的錯，剛才光顧著和大娘們聊天了。您這是也去買糧食了？買到沒？”
老爺子笑了，可能是看出來韓昭昭把他忘了，食指點著她說:“小丫頭是不是把鄭爺爺忘了，說好了有時間去看我的，一年了，也沒見你露麵。
年前我還和你孫大爺白大爺說起你呢，也不知道你們祖孫倆過的咋樣。
遇到關兄弟，才打聽到你奶傷了腿，你一直在身邊伺候離不開人。
對了，抽空來趟派出所，你孫大爺他倆還給你留著大白兔奶糖呢！”
韓昭昭一拍後腦勺，哎呀媽呀，想起來了，這不是派出所的門衛鄭忠義鄭爺爺嗎？
嗨！這事搞的，前年年底她還去派出所給他們送過年禮呢！（一人兩斤豆腐）！