第145章 招牌立起來了
四合院，正陽門下的自在生活 作者：軟朝香煙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第145章招牌立起來了
“來知味樓飯莊？”
“小坤，你想挖我們，讓我們師兄弟來你這兒工作？”
崔鳴鶴和吳秀全聞言，麵露詫異神色。
他們倆確實沒想到楊玉坤會向他們發出邀請，讓他們來知味樓飯莊工作。
這小子挖了陳玉亮還不夠，還想把他們也挖過來？
好家夥，這小子該不會是想把帝都飯店譚家菜廳一網打盡吧？
“小坤，不好意思，和灶台打了半輩子交道，現在年紀大了，該好好享受一下退休之後的生活了。”
“我大孫子再過兩年就該取孫媳婦了，等他們有了孩子，老頭子我給他們帶孩子，好好享受享受四世同堂的天倫之樂。”
崔鳴鶴和吳秀全跟彭長海一樣，也打算明年退休。
與灶台打了半輩子交道，幾十年如一日，現在好不容易熬到退休，可不得好好享受退休之後的生活。
況且他們年紀也大了，就算退休之後來知味樓飯莊工作，也幹不了幾年時間。
所以，還是算了吧。
“崔師傅，吳師傅，您們來知味樓飯莊，並不需要您們上灶台做菜。
我們知味樓飯莊打算成立一個廚師培訓部門，您們都是有著幾十年經驗的老師傅。
將您們請過來的目的，是希望您們閑暇之餘，給我們知味樓飯莊的青年廚師上上課，不吝傳授他們一些經驗。
您們作為譚家菜的第二代傳人，肯定也希望譚家菜發揚光大。
以後知味樓飯莊可以作為譚家菜的研發傳承實訓基地，您們可以在這邊做菜品研發等工作，知味樓飯莊全力支持您們。”
“這事……，我們回去好好考慮一下。”
“崔師傅，吳師傅，不著急，您們回去慢慢考慮。”
崔鳴鶴和吳秀全拒絕他的邀請，完全在楊玉坤的預料之中。
昨天他對彭長海發出邀請，彭長海同樣拒絕了他。
還是那句話，能來最好，不能來他也不能強求。
“彭師傅，崔師傅，吳師傅，來，喝茶。”
蔡全無笑了笑，給幾人把茶續上，招呼彭長海三人喝茶。
下午兩點多鍾，楊玉坤將彭長海三人送到門口。
本來他還想留三人一起吃飯，三人說回帝都飯店有事，他也就不留了。
去後廚嘍了一眼，陳玉亮正帶著廚師團隊烹調著昨天客人預定的菜品。
現在下午兩點半了，有一桌客人會在三點半過來用餐。
距離今天第一桌餐品出餐的時間，還有一個小時。
陳玉亮帶著人根據客人頭一天預定好的用餐時間，嚴格把控菜品烹調的時間和順序，把菜品的滋味把控到最妙的時間之內。
他也就會做一些家常菜，味道好全靠隨身種植空間出產的食材品質好，並不是他廚藝有多好。
像譚家菜這種需要精心烹調的菜品，他還真上不了手。
在後廚帶著隻會礙手礙腳，嘍了一眼，楊玉坤就撤了，去前廳和老丈人丈母娘嘮了一會兒。
徐靜平跟在老丈人丈母娘身邊，孜孜不倦的汲取他們管理經營方麵的經驗。
“今天訂桌的客人比昨天還少，就預定了三桌。”
徐靜平跟楊玉坤說起了今天客人訂桌的數量，就三桌。
昨天不算韓春明三人的友情預定，也有四桌，今天居然比昨天還少一桌。
“沒關係，不用著急，慢慢來，過些天肯定會好起來。”
知味樓飯莊的定位注定了它不可能像茶罷樓飯莊那樣開業即爆火，需要給它一點發酵的時間，要不了多久就會好起來。
安慰了一下徐靜平，讓她別著急，又待了幾分鍾，楊玉坤提前離開了知味樓飯莊。
有老丈人丈母娘幫忙管理，後廚有陳玉亮，他留在這兒，也做不了什麽。
…………
一轉眼。
又過了一個星期。
跟楊玉坤預料的一樣，經過這段時間的發酵，食客的口口相傳，知味樓飯莊的生意果然好了起來。
從最開始的每天兩三桌，到一樓大廳和二三樓包廂全部爆滿，僅僅用了一個星期。
自此。
知味樓飯莊徹底在四九城餐飲界打響了名氣，站穩了腳跟。
四九城的老饕現在都知道，吃譚家菜首選知味樓飯莊，其次才是帝都飯店譚家菜廳。
因為在知味樓飯莊，能喝上在帝都飯店都喝不到的美酒。
今天。
徐靜平沒去知味樓飯莊，楊玉坤騎自行車帶著她去百貨大樓、去公園逛了一天。
從知味樓飯莊開業到現在，她一直在飯店幫忙。
開學了，明天就得回學校，今天好好休息一天。
“小坤，你看那邊，好像是老王他們。”
“還真是他們。”
楊玉坤和徐靜平結伴在什刹海逛，每人手中拿著一支糖葫蘆。
徐靜平看到一人有點像王愛國，楊玉坤順著她手指的方向看過去，還真是王愛國和他媳婦。
倆人就在他們前麵不遠的地方坐著，並沒有發現他倆。
“走，過去打個招呼。”
楊玉坤和徐靜平朝王愛國倆口子走過去。
聽見有腳步聲靠近，王愛國下意識的扭頭瞧了一眼。
“我去，小坤，靜平，伱們倆也來逛公園？”
楊玉坤笑道“老王，嫂子，巧了不是，沒想到在這兒碰上你們。”
“小麗想出來透透氣，我陪她來這邊逛逛。”
“嫂子快生了吧？”
“預產期在七月份，還有四個多月呢。”
“老王，嫂子，恭喜你們啊，要當爸媽了。”
王愛國的媳婦叫蘇小麗，倆人是七九年十二月份結的婚，楊玉坤和徐靜平當時還去參加了他倆的婚禮。
“飯點了，小坤，靜平，走，下館子去，哥們請客。”
“老王，這頓飯還是我來請你和嫂子吧，咱們去仿膳齋吃。”
在碰上王愛國倆口子之前，楊玉坤和徐靜平就已經把今天的晚飯安排好了。
正好今天在這邊逛公園，倆人打算去北海公園的仿膳齋吃仿膳宮廷菜，所以這頓飯還真不能讓王愛國請客。
徐靜平扶著蘇小麗，一行四人往北海公園走去。
仿膳齋原本開在北海公園北岸，後來遷到了瓊島北麵的漪瀾堂。
沒過一會兒，一行四人就到了仿膳齋。
“來知味樓飯莊？”
“小坤，你想挖我們，讓我們師兄弟來你這兒工作？”
崔鳴鶴和吳秀全聞言，麵露詫異神色。
他們倆確實沒想到楊玉坤會向他們發出邀請，讓他們來知味樓飯莊工作。
這小子挖了陳玉亮還不夠，還想把他們也挖過來？
好家夥，這小子該不會是想把帝都飯店譚家菜廳一網打盡吧？
“小坤，不好意思，和灶台打了半輩子交道，現在年紀大了，該好好享受一下退休之後的生活了。”
“我大孫子再過兩年就該取孫媳婦了，等他們有了孩子，老頭子我給他們帶孩子，好好享受享受四世同堂的天倫之樂。”
崔鳴鶴和吳秀全跟彭長海一樣，也打算明年退休。
與灶台打了半輩子交道，幾十年如一日，現在好不容易熬到退休，可不得好好享受退休之後的生活。
況且他們年紀也大了，就算退休之後來知味樓飯莊工作，也幹不了幾年時間。
所以，還是算了吧。
“崔師傅，吳師傅，您們來知味樓飯莊，並不需要您們上灶台做菜。
我們知味樓飯莊打算成立一個廚師培訓部門，您們都是有著幾十年經驗的老師傅。
將您們請過來的目的，是希望您們閑暇之餘，給我們知味樓飯莊的青年廚師上上課，不吝傳授他們一些經驗。
您們作為譚家菜的第二代傳人，肯定也希望譚家菜發揚光大。
以後知味樓飯莊可以作為譚家菜的研發傳承實訓基地，您們可以在這邊做菜品研發等工作，知味樓飯莊全力支持您們。”
“這事……，我們回去好好考慮一下。”
“崔師傅，吳師傅，不著急，您們回去慢慢考慮。”
崔鳴鶴和吳秀全拒絕他的邀請，完全在楊玉坤的預料之中。
昨天他對彭長海發出邀請，彭長海同樣拒絕了他。
還是那句話，能來最好，不能來他也不能強求。
“彭師傅，崔師傅，吳師傅，來，喝茶。”
蔡全無笑了笑，給幾人把茶續上，招呼彭長海三人喝茶。
下午兩點多鍾，楊玉坤將彭長海三人送到門口。
本來他還想留三人一起吃飯，三人說回帝都飯店有事，他也就不留了。
去後廚嘍了一眼，陳玉亮正帶著廚師團隊烹調著昨天客人預定的菜品。
現在下午兩點半了，有一桌客人會在三點半過來用餐。
距離今天第一桌餐品出餐的時間，還有一個小時。
陳玉亮帶著人根據客人頭一天預定好的用餐時間，嚴格把控菜品烹調的時間和順序，把菜品的滋味把控到最妙的時間之內。
他也就會做一些家常菜，味道好全靠隨身種植空間出產的食材品質好，並不是他廚藝有多好。
像譚家菜這種需要精心烹調的菜品，他還真上不了手。
在後廚帶著隻會礙手礙腳，嘍了一眼，楊玉坤就撤了，去前廳和老丈人丈母娘嘮了一會兒。
徐靜平跟在老丈人丈母娘身邊，孜孜不倦的汲取他們管理經營方麵的經驗。
“今天訂桌的客人比昨天還少，就預定了三桌。”
徐靜平跟楊玉坤說起了今天客人訂桌的數量，就三桌。
昨天不算韓春明三人的友情預定，也有四桌，今天居然比昨天還少一桌。
“沒關係，不用著急，慢慢來，過些天肯定會好起來。”
知味樓飯莊的定位注定了它不可能像茶罷樓飯莊那樣開業即爆火，需要給它一點發酵的時間，要不了多久就會好起來。
安慰了一下徐靜平，讓她別著急，又待了幾分鍾，楊玉坤提前離開了知味樓飯莊。
有老丈人丈母娘幫忙管理，後廚有陳玉亮，他留在這兒，也做不了什麽。
…………
一轉眼。
又過了一個星期。
跟楊玉坤預料的一樣，經過這段時間的發酵，食客的口口相傳，知味樓飯莊的生意果然好了起來。
從最開始的每天兩三桌，到一樓大廳和二三樓包廂全部爆滿，僅僅用了一個星期。
自此。
知味樓飯莊徹底在四九城餐飲界打響了名氣，站穩了腳跟。
四九城的老饕現在都知道，吃譚家菜首選知味樓飯莊，其次才是帝都飯店譚家菜廳。
因為在知味樓飯莊，能喝上在帝都飯店都喝不到的美酒。
今天。
徐靜平沒去知味樓飯莊，楊玉坤騎自行車帶著她去百貨大樓、去公園逛了一天。
從知味樓飯莊開業到現在，她一直在飯店幫忙。
開學了，明天就得回學校，今天好好休息一天。
“小坤，你看那邊，好像是老王他們。”
“還真是他們。”
楊玉坤和徐靜平結伴在什刹海逛，每人手中拿著一支糖葫蘆。
徐靜平看到一人有點像王愛國，楊玉坤順著她手指的方向看過去，還真是王愛國和他媳婦。
倆人就在他們前麵不遠的地方坐著，並沒有發現他倆。
“走，過去打個招呼。”
楊玉坤和徐靜平朝王愛國倆口子走過去。
聽見有腳步聲靠近，王愛國下意識的扭頭瞧了一眼。
“我去，小坤，靜平，伱們倆也來逛公園？”
楊玉坤笑道“老王，嫂子，巧了不是，沒想到在這兒碰上你們。”
“小麗想出來透透氣，我陪她來這邊逛逛。”
“嫂子快生了吧？”
“預產期在七月份，還有四個多月呢。”
“老王，嫂子，恭喜你們啊，要當爸媽了。”
王愛國的媳婦叫蘇小麗，倆人是七九年十二月份結的婚，楊玉坤和徐靜平當時還去參加了他倆的婚禮。
“飯點了，小坤，靜平，走，下館子去，哥們請客。”
“老王，這頓飯還是我來請你和嫂子吧，咱們去仿膳齋吃。”
在碰上王愛國倆口子之前，楊玉坤和徐靜平就已經把今天的晚飯安排好了。
正好今天在這邊逛公園，倆人打算去北海公園的仿膳齋吃仿膳宮廷菜，所以這頓飯還真不能讓王愛國請客。
徐靜平扶著蘇小麗，一行四人往北海公園走去。
仿膳齋原本開在北海公園北岸，後來遷到了瓊島北麵的漪瀾堂。
沒過一會兒，一行四人就到了仿膳齋。