李老頭殺人不眨眼，張老三是個跛腳老頭，不過從前是廚子，似乎也是有兩把刷子。
“我讓張老三洗澡了，也給他準備了洗漱用品，他在裏麵洗了二十多分鍾才出來。”
李老頭解釋著，擔心蘇燦有潔癖，收留了張老三，若是他還跟以前那樣，就不妥了。
“沒關係，進去吧，等會小萍買好吃的回來，大家一塊吃點東西。”
蘇燦笑著說道。
“三哥，我回來了。”
這時，小萍的聲音響起，蘇燦轉頭望去，見小萍提著好幾個打包盒進來。
她迅速放下食物，開始忙碌起來...
我采購了些精致豬頸肉，涼拌小菜，還有細膩的小米粥和手工包子。小萍將食物擺放好在庭院的石桌上，隨即拿出碗筷。
開動吧。
蘇燦落座，抓起一個包子輕咬一口，接著夾了塊豬頸肉細細品嚐。
這肉是怎麽烹調的？有點腥味嘛。這小米粥火候欠佳，稠度不足呀。
張老爺子吃著包子，抿一口小米粥，又咬下豬頸肉，嘴裏含糊地說著。
吃飽你的飯，別亂說話。
李老爺子瞥了眼張老爺子。
張老爺子低下頭，偷瞄蘇燦一眼，發現他並未生氣，便開口：李爺，不是我張老頭吹牛，要是從前的徒弟這樣做，我非一腳把他踹飛不可。
這到底算是什麽料理呀？
他又咀嚼著包子說。
呃……
蘇燦無奈地翻了個白眼，這張老爺子對美食的確挑剔，但你現在這大快朵頤又是怎麽回事呢？
真香定律？
真香警告？
蘇爺，見蘇燦不信，張老爺子急切道，晚上我張老頭親自下廚，給你和李爺準備一頓美味，別的我不敢保證，做菜這活我是專家。
況且，這手藝可是從宮廷傳下來的，烹飪的是正宗的宮廷禦膳。味道一定一流。
如果你不滿意，直接讓我走就行，我張老頭絕對不會有半句怨言。
蘇燦看著神采奕奕的張老爺子，眼中透出幾分期待。
那好，你需要什麽食材和調料，吩咐小萍去購買吧。蘇燦望著張老爺子，笑說。
李老爺子笑道：我也很久沒嚐過張老爺子做的飯菜了，看樣子今晚有機會了。
絕不會讓兩位爺失望的。張老爺子恭敬地答道。
小萍！來吧。
蘇燦看向小萍。
小萍挺直腰身，身材優雅地顯現出來，她答道：哥，您盡管放心，我知道怎麽做。
飯後，張老爺子顧不得腳傷，隨小萍出去挑選各種調料和食材。
蘇燦躺在椅子裏歇息起來。自那套海黃家具製成後，他中午就在古樹下歇息，躺在海黃椅上。
海黃釋放著淡雅的香氣，是珍稀木材獨有的味道，而椅的原料至少也有百年的海黃木。
這樣的日子悠然自在，格外愜意。連他在港島股市上的十億資金都不再去想。
現在的生活，美滿又滋潤。
蘇燦微闔著眼，在午後的柔和陽光中短暫地小憩。
醒時已近傍晚。
咦！李老頭。
蘇燦看見李老爺子坐在前邊品茶，有些詫異。通常這個時候，李老頭都在地下室，怎麽會這麽早出來。
蘇燦站起來，走到一邊向自己的紫砂壺倒入茶水，一飲而盡。
李老爺子瞪了蘇燦一眼，諷刺道：糟蹋寶貝。
嘿嘿…蘇燦笑道，這麽好的東西不拿來幹啥？不是都說紫砂壺得保養嗎？我天天盤幾下，泡茶用，你看這紫砂壺多麽亮堂，不用放茶葉也散發著香氣。
張老爺子噎住，不再說話。
一會兒後，廚房內傳出濃鬱的香味，讓蘇燦微驚。
李老頭，張老爺子做菜了嗎？
蘇燦疑惑道。
滋滋…
李老爺子閉上眼深吸一口彌漫在空氣中的香味，緩慢睜開眼，那雙混濁的老人眼閃耀著銳利的光芒。
在他的目光中，似乎充滿了回憶。
沒錯，就是這味道，張老曲的手藝並未變。
李老爺子低聲道。
蘇燦感到驚訝：看來張老頭沒吹牛，僅憑做菜的香味就非一般人可比。
聞著那香味，蘇燦發現這輩子吃過的食物中，能達到如此誘人水平的並不多。
這張老爺子，的確是個有本事的人。
古人說得沒錯啊，老頭、女人還有瘸子這些人都身懷技能，不可輕易得罪。
此時，院中即將滿是香味。
大約半小時後，李老爺子與小萍兩人捧出幾道菜。蘇燦看到李老爺子做了四菜一湯。
其中有一道常見的鍋包肉，但令他驚訝的是，上麵竟然有縷縷糖絲纏繞。
這是火候控製得極其高超才能做到的。
剩下的幾個菜品有燉排骨，簡單青椒炒豆絲，一個宮保雞丁以及……
湯色清澈透亮，看不見一絲油花，看起來就像是清水，而蘇燦感覺並不那麽簡單。
因為湯中散溢的香味雖淡，但卻隱隱帶有撲鼻的熱香。
這是何種湯料？
見蘇燦的視線落在湯碗上，小萍興奮地說：三哥，這張老爺子還真有兩把刷子，看似清水的東西竟是雞湯做的，且沒一點兒油星感。
開水白菜？
蘇燦疑惑道。
什麽，蘇爺也知道這道菜？張老爺子聽見蘇燦的話，一愣，驚訝問道。
略知一二。蘇燦笑道。
張老爺子豎起大拇指：蘇爺見多識廣，這碗雞湯便是以開水燉白菜的方式製作的，雖不及開水煮白菜那樣驚豔，但味道絕對上乘。
蘇燦坐下來，持筷品嚐。
輕輕地夾起一塊鍋包肉，上麵依然隱隱有香味留存，夾取之時糖絲依依不舍。
......
chapter1-鍋包肉的絕妙之處
蘇燦微微挑眉，竟沒料到張老廚炒的白糖能至如此境地。色澤晶瑩如麥芽糖，卻又毫不粘膩。
張老廚期盼地看著蘇燦，滿懷期待。
“哢嚓！”
蘇燦輕輕咬下一口鍋包肉，頓時，炸得酥脆無比的麵粉所發出的響聲在耳畔清脆作響，仿佛入口即化的千層酥。
酥中帶脆。
同時夾雜著一絲微妙的酒香與白糖的甘甜。咀嚼之下，還有絲絲肉香撲鼻而來。
“我讓張老三洗澡了，也給他準備了洗漱用品，他在裏麵洗了二十多分鍾才出來。”
李老頭解釋著，擔心蘇燦有潔癖，收留了張老三，若是他還跟以前那樣，就不妥了。
“沒關係，進去吧，等會小萍買好吃的回來，大家一塊吃點東西。”
蘇燦笑著說道。
“三哥，我回來了。”
這時，小萍的聲音響起，蘇燦轉頭望去，見小萍提著好幾個打包盒進來。
她迅速放下食物，開始忙碌起來...
我采購了些精致豬頸肉，涼拌小菜，還有細膩的小米粥和手工包子。小萍將食物擺放好在庭院的石桌上，隨即拿出碗筷。
開動吧。
蘇燦落座，抓起一個包子輕咬一口，接著夾了塊豬頸肉細細品嚐。
這肉是怎麽烹調的？有點腥味嘛。這小米粥火候欠佳，稠度不足呀。
張老爺子吃著包子，抿一口小米粥，又咬下豬頸肉，嘴裏含糊地說著。
吃飽你的飯，別亂說話。
李老爺子瞥了眼張老爺子。
張老爺子低下頭，偷瞄蘇燦一眼，發現他並未生氣，便開口：李爺，不是我張老頭吹牛，要是從前的徒弟這樣做，我非一腳把他踹飛不可。
這到底算是什麽料理呀？
他又咀嚼著包子說。
呃……
蘇燦無奈地翻了個白眼，這張老爺子對美食的確挑剔，但你現在這大快朵頤又是怎麽回事呢？
真香定律？
真香警告？
蘇爺，見蘇燦不信，張老爺子急切道，晚上我張老頭親自下廚，給你和李爺準備一頓美味，別的我不敢保證，做菜這活我是專家。
況且，這手藝可是從宮廷傳下來的，烹飪的是正宗的宮廷禦膳。味道一定一流。
如果你不滿意，直接讓我走就行，我張老頭絕對不會有半句怨言。
蘇燦看著神采奕奕的張老爺子，眼中透出幾分期待。
那好，你需要什麽食材和調料，吩咐小萍去購買吧。蘇燦望著張老爺子，笑說。
李老爺子笑道：我也很久沒嚐過張老爺子做的飯菜了，看樣子今晚有機會了。
絕不會讓兩位爺失望的。張老爺子恭敬地答道。
小萍！來吧。
蘇燦看向小萍。
小萍挺直腰身，身材優雅地顯現出來，她答道：哥，您盡管放心，我知道怎麽做。
飯後，張老爺子顧不得腳傷，隨小萍出去挑選各種調料和食材。
蘇燦躺在椅子裏歇息起來。自那套海黃家具製成後，他中午就在古樹下歇息，躺在海黃椅上。
海黃釋放著淡雅的香氣，是珍稀木材獨有的味道，而椅的原料至少也有百年的海黃木。
這樣的日子悠然自在，格外愜意。連他在港島股市上的十億資金都不再去想。
現在的生活，美滿又滋潤。
蘇燦微闔著眼，在午後的柔和陽光中短暫地小憩。
醒時已近傍晚。
咦！李老頭。
蘇燦看見李老爺子坐在前邊品茶，有些詫異。通常這個時候，李老頭都在地下室，怎麽會這麽早出來。
蘇燦站起來，走到一邊向自己的紫砂壺倒入茶水，一飲而盡。
李老爺子瞪了蘇燦一眼，諷刺道：糟蹋寶貝。
嘿嘿…蘇燦笑道，這麽好的東西不拿來幹啥？不是都說紫砂壺得保養嗎？我天天盤幾下，泡茶用，你看這紫砂壺多麽亮堂，不用放茶葉也散發著香氣。
張老爺子噎住，不再說話。
一會兒後，廚房內傳出濃鬱的香味，讓蘇燦微驚。
李老頭，張老爺子做菜了嗎？
蘇燦疑惑道。
滋滋…
李老爺子閉上眼深吸一口彌漫在空氣中的香味，緩慢睜開眼，那雙混濁的老人眼閃耀著銳利的光芒。
在他的目光中，似乎充滿了回憶。
沒錯，就是這味道，張老曲的手藝並未變。
李老爺子低聲道。
蘇燦感到驚訝：看來張老頭沒吹牛，僅憑做菜的香味就非一般人可比。
聞著那香味，蘇燦發現這輩子吃過的食物中，能達到如此誘人水平的並不多。
這張老爺子，的確是個有本事的人。
古人說得沒錯啊，老頭、女人還有瘸子這些人都身懷技能，不可輕易得罪。
此時，院中即將滿是香味。
大約半小時後，李老爺子與小萍兩人捧出幾道菜。蘇燦看到李老爺子做了四菜一湯。
其中有一道常見的鍋包肉，但令他驚訝的是，上麵竟然有縷縷糖絲纏繞。
這是火候控製得極其高超才能做到的。
剩下的幾個菜品有燉排骨，簡單青椒炒豆絲，一個宮保雞丁以及……
湯色清澈透亮，看不見一絲油花，看起來就像是清水，而蘇燦感覺並不那麽簡單。
因為湯中散溢的香味雖淡，但卻隱隱帶有撲鼻的熱香。
這是何種湯料？
見蘇燦的視線落在湯碗上，小萍興奮地說：三哥，這張老爺子還真有兩把刷子，看似清水的東西竟是雞湯做的，且沒一點兒油星感。
開水白菜？
蘇燦疑惑道。
什麽，蘇爺也知道這道菜？張老爺子聽見蘇燦的話，一愣，驚訝問道。
略知一二。蘇燦笑道。
張老爺子豎起大拇指：蘇爺見多識廣，這碗雞湯便是以開水燉白菜的方式製作的，雖不及開水煮白菜那樣驚豔，但味道絕對上乘。
蘇燦坐下來，持筷品嚐。
輕輕地夾起一塊鍋包肉，上麵依然隱隱有香味留存，夾取之時糖絲依依不舍。
......
chapter1-鍋包肉的絕妙之處
蘇燦微微挑眉，竟沒料到張老廚炒的白糖能至如此境地。色澤晶瑩如麥芽糖，卻又毫不粘膩。
張老廚期盼地看著蘇燦，滿懷期待。
“哢嚓！”
蘇燦輕輕咬下一口鍋包肉，頓時，炸得酥脆無比的麵粉所發出的響聲在耳畔清脆作響，仿佛入口即化的千層酥。
酥中帶脆。
同時夾雜著一絲微妙的酒香與白糖的甘甜。咀嚼之下，還有絲絲肉香撲鼻而來。