醬塊發酵的關鍵是選對材料,選用新鮮幹淨、品質上乘的黃豆。
除此以外,最重要的一點是合適的室溫,促進黴菌生長。
最佳室溫在20-30攝氏度。
黃豆泥捏成磚頭塊大小,需放置在陰涼、通風、幹燥的地方自然發酵,避免強光直射。
而夢想家園內的室溫常年都在二十五六度,應該很適合醬塊發酵。
齊明月分析一番,覺得原則上行得通,但她也沒能立即嚐試。
因為用來製醬的黃豆還在準備中,得多積累幾天的量。
小菜園那九塊地的產出可沒有黃豆,隻有儲藏室剩了一些平時磨豆漿的黃豆,總共不到十斤,就算全部用來做醬,數量也不夠。
齊明月抓了一把黃豆,將其作為種子,帶去小菜園嚐試種植。
這些黃豆第一天便迅速發芽、生長並綻放花朵,第二天則結出豆莢,豆子逐漸飽滿成熟。
僅僅兩天時間,它們就完成了從播種到收獲的整個過程。
在此之前,齊明月曾種過紅薯和花生,同樣也是在短短兩天內獲得豐收。
她又繼續用儲藏室裏的紅豆和綠豆做實驗。
結果仍然如預期那般,兩天後便迎來了收獲的時刻。
就在齊明月認為所有植物進入小菜園,生長周期都隻需要兩天時,一個意外的發現讓她心裏咯噔了起來。
這件事的起因其實非常簡單。
齊明月從李荷花手裏得到了一包鳳仙花種子。
這些種子勾起了她對童年的回憶,想起小時候爺爺奶奶家屋後的那片美麗的鳳仙花田,很是懷念。
她便隨手在小菜園裏撒了一些鳳仙花種子。
鳳仙花色彩鮮豔,花瓣汁液還可以用來製作天然染甲油。
這讓齊明月想起兒時和小夥伴們一起用鳳仙花汁液染粉指甲的快樂時光,她突然很想再試一試。
況且,相比果林的昂貴,小菜園的自動種植所需花費的能量點真心不高,這點小小的花費並不會給她帶來太大的負擔。
她也願意為了偶爾的小樂趣,稍微付出一點點代價。
然而,令人意想不到的是,鳳仙花種子種進小菜園後,經過了好幾個“兩天”,卻始終沒有看到任何動靜。
小菜園內的土地依然平靜如初,仿佛這些種子從未被種下一般,反而是種在知青院西側門外麵牆角的鳳仙花順利地長出了幼苗。
齊明月在小菜園的地裏努力地刨啊刨,經過一番艱難的尋找,終於勉強找出來三顆之前種下的鳳仙花種子。
這幾顆種子看起來完好無損,並沒有任何變化。
齊明月剛開始懷疑種子死了,但一想到小菜園種下的鳳仙花種子全軍覆沒,就覺得不是種子的問題。
她決定再測試一下,便將這幾顆種子小心翼翼地種到知青院的西側門外,與已經發芽的那幾株鳳仙花幼苗做鄰居。
沒過幾天,這些種子居然真的發芽了!
鳳仙花是適應性很強的植物,種子成活率也相當高,哪怕是貯藏了三年的種子,發芽率也有80%左右。
李荷花給她的種子是去年剛采集的,品質就更高了。
這時,齊明月才恍然大悟,小菜園的種植並不是萬能的,它並不是什麽都能種。
她突然擔心起自己的“主食自由”。
齊明月最想在小菜園種植的食材是小麥和水稻,她可不希望這兩樣種子在小菜園掉鏈子。
因為儲藏室的米麵還有不少存貨,一直以來,她並沒有著急尋找這兩樣種子,以至於現在沒法立即嚐試種植。
齊明月的計劃是下次寫信回家時,借口村裏想要研究,讓父母從當地買兩斤水稻種子寄過來。
至於小麥種子,那更簡單。
八、九月份村裏收割小麥的時候,她現場隨便薅幾把顆粒完整的麥粒就有種子了。
但是突然發現小菜園種不了鳳仙花,齊明月覺得情況有點不對。
鳳仙花在貧瘠土壤中都能順利成活,屬於生存能力很強的植物之一。
可它們在小菜園竟然連芽都發不起來。
齊明月哪還坐得住,她完全等不及拿到種子再做實驗。
若是小菜園種不了主食,那它就算是廢了一半。
隻要一想到以後隻能靠玉米、紅薯填飽肚子,她就覺得整個人都要不好了。
齊明月實在是太想知道答案了,於是,她做了一個冒險的決定。
為了盡快驗證自己的想法,她決定前往小麥地,偷偷挖幾株生長中的麥苗,連根帶土送進小菜園,看看能否種植成功。
齊明月小心翼翼地打開院子小側門,然後輕手輕腳離開了院子。
夜色幽深,黑暗如同一塊巨大的幕布覆蓋大地,隻有微弱的月光如輕紗般灑下,給整個村莊帶來一絲朦朧的光亮。
周圍一片寂靜,甚至連蟲鳴聲都消失不見,整個世界仿佛陷入了沉睡之中。
她可付出太多了!
希望麥苗給力一點,立刻種植成功,那她就能收集到小麥種子,然後繼續種下去,收獲更多種子。
幾輪循環下來,小麥種子應該就足夠用了。
這種半夜出門偷偷摸摸挖麥苗的事,她實在不想再做第二次。
齊明月出了知青院,徑直向南走去,很快便看見牛棚。
經過牛棚時,一股刺鼻的味道撲麵而來,天氣轉暖之後,這裏的味道更重了。
她沒做任何停留,繼續前行。
又疾行一百多米,到了村子南麵的小溪邊,溪水潺潺流淌,發出清脆悅耳的聲音。
她小心地跨過溪上的小橋,過橋沒多遠,便是一望無際的麥田,麥浪在微風中輕輕搖曳,散發出陣陣清香。
齊明月沒心思欣賞大自然的美麗夜色,沿著麥田中間的小路朝裏麵走了一小段,然後下蹲,低頭,拿著小鏟子開挖。
大路旁邊的麥苗沒敢動,太顯眼。
這個年代,糧食是大事,要是發現麥苗被謔謔,肯定得大張旗鼓找原因。
她也沒敢挖多,幾分鍾時間,分三個不同位置,挖了三株麥苗,連同工具一起,全部扔進小菜園,然後趕緊撤。
她這一路,緊張得小心髒都要跳出來,就怕哪裏忽然冒出一個人來。
除此以外,最重要的一點是合適的室溫,促進黴菌生長。
最佳室溫在20-30攝氏度。
黃豆泥捏成磚頭塊大小,需放置在陰涼、通風、幹燥的地方自然發酵,避免強光直射。
而夢想家園內的室溫常年都在二十五六度,應該很適合醬塊發酵。
齊明月分析一番,覺得原則上行得通,但她也沒能立即嚐試。
因為用來製醬的黃豆還在準備中,得多積累幾天的量。
小菜園那九塊地的產出可沒有黃豆,隻有儲藏室剩了一些平時磨豆漿的黃豆,總共不到十斤,就算全部用來做醬,數量也不夠。
齊明月抓了一把黃豆,將其作為種子,帶去小菜園嚐試種植。
這些黃豆第一天便迅速發芽、生長並綻放花朵,第二天則結出豆莢,豆子逐漸飽滿成熟。
僅僅兩天時間,它們就完成了從播種到收獲的整個過程。
在此之前,齊明月曾種過紅薯和花生,同樣也是在短短兩天內獲得豐收。
她又繼續用儲藏室裏的紅豆和綠豆做實驗。
結果仍然如預期那般,兩天後便迎來了收獲的時刻。
就在齊明月認為所有植物進入小菜園,生長周期都隻需要兩天時,一個意外的發現讓她心裏咯噔了起來。
這件事的起因其實非常簡單。
齊明月從李荷花手裏得到了一包鳳仙花種子。
這些種子勾起了她對童年的回憶,想起小時候爺爺奶奶家屋後的那片美麗的鳳仙花田,很是懷念。
她便隨手在小菜園裏撒了一些鳳仙花種子。
鳳仙花色彩鮮豔,花瓣汁液還可以用來製作天然染甲油。
這讓齊明月想起兒時和小夥伴們一起用鳳仙花汁液染粉指甲的快樂時光,她突然很想再試一試。
況且,相比果林的昂貴,小菜園的自動種植所需花費的能量點真心不高,這點小小的花費並不會給她帶來太大的負擔。
她也願意為了偶爾的小樂趣,稍微付出一點點代價。
然而,令人意想不到的是,鳳仙花種子種進小菜園後,經過了好幾個“兩天”,卻始終沒有看到任何動靜。
小菜園內的土地依然平靜如初,仿佛這些種子從未被種下一般,反而是種在知青院西側門外麵牆角的鳳仙花順利地長出了幼苗。
齊明月在小菜園的地裏努力地刨啊刨,經過一番艱難的尋找,終於勉強找出來三顆之前種下的鳳仙花種子。
這幾顆種子看起來完好無損,並沒有任何變化。
齊明月剛開始懷疑種子死了,但一想到小菜園種下的鳳仙花種子全軍覆沒,就覺得不是種子的問題。
她決定再測試一下,便將這幾顆種子小心翼翼地種到知青院的西側門外,與已經發芽的那幾株鳳仙花幼苗做鄰居。
沒過幾天,這些種子居然真的發芽了!
鳳仙花是適應性很強的植物,種子成活率也相當高,哪怕是貯藏了三年的種子,發芽率也有80%左右。
李荷花給她的種子是去年剛采集的,品質就更高了。
這時,齊明月才恍然大悟,小菜園的種植並不是萬能的,它並不是什麽都能種。
她突然擔心起自己的“主食自由”。
齊明月最想在小菜園種植的食材是小麥和水稻,她可不希望這兩樣種子在小菜園掉鏈子。
因為儲藏室的米麵還有不少存貨,一直以來,她並沒有著急尋找這兩樣種子,以至於現在沒法立即嚐試種植。
齊明月的計劃是下次寫信回家時,借口村裏想要研究,讓父母從當地買兩斤水稻種子寄過來。
至於小麥種子,那更簡單。
八、九月份村裏收割小麥的時候,她現場隨便薅幾把顆粒完整的麥粒就有種子了。
但是突然發現小菜園種不了鳳仙花,齊明月覺得情況有點不對。
鳳仙花在貧瘠土壤中都能順利成活,屬於生存能力很強的植物之一。
可它們在小菜園竟然連芽都發不起來。
齊明月哪還坐得住,她完全等不及拿到種子再做實驗。
若是小菜園種不了主食,那它就算是廢了一半。
隻要一想到以後隻能靠玉米、紅薯填飽肚子,她就覺得整個人都要不好了。
齊明月實在是太想知道答案了,於是,她做了一個冒險的決定。
為了盡快驗證自己的想法,她決定前往小麥地,偷偷挖幾株生長中的麥苗,連根帶土送進小菜園,看看能否種植成功。
齊明月小心翼翼地打開院子小側門,然後輕手輕腳離開了院子。
夜色幽深,黑暗如同一塊巨大的幕布覆蓋大地,隻有微弱的月光如輕紗般灑下,給整個村莊帶來一絲朦朧的光亮。
周圍一片寂靜,甚至連蟲鳴聲都消失不見,整個世界仿佛陷入了沉睡之中。
她可付出太多了!
希望麥苗給力一點,立刻種植成功,那她就能收集到小麥種子,然後繼續種下去,收獲更多種子。
幾輪循環下來,小麥種子應該就足夠用了。
這種半夜出門偷偷摸摸挖麥苗的事,她實在不想再做第二次。
齊明月出了知青院,徑直向南走去,很快便看見牛棚。
經過牛棚時,一股刺鼻的味道撲麵而來,天氣轉暖之後,這裏的味道更重了。
她沒做任何停留,繼續前行。
又疾行一百多米,到了村子南麵的小溪邊,溪水潺潺流淌,發出清脆悅耳的聲音。
她小心地跨過溪上的小橋,過橋沒多遠,便是一望無際的麥田,麥浪在微風中輕輕搖曳,散發出陣陣清香。
齊明月沒心思欣賞大自然的美麗夜色,沿著麥田中間的小路朝裏麵走了一小段,然後下蹲,低頭,拿著小鏟子開挖。
大路旁邊的麥苗沒敢動,太顯眼。
這個年代,糧食是大事,要是發現麥苗被謔謔,肯定得大張旗鼓找原因。
她也沒敢挖多,幾分鍾時間,分三個不同位置,挖了三株麥苗,連同工具一起,全部扔進小菜園,然後趕緊撤。
她這一路,緊張得小心髒都要跳出來,就怕哪裏忽然冒出一個人來。