第135章 作為掌櫃，有好事我當然時刻記著東家
開局滿級的我選擇在大明當老六 作者：擺爛候 投票推薦 加入書簽 留言反饋
作為京城第一名樓。
好漢樓借著冬日大棚蔬菜和牛油火鍋獨領風騷，短短一月就成為應天府酒樓頭牌的事跡，自然沒少引得應天府其他酒樓的嫉妒眼熱。
就算是冬天的蔬菜，再貴也得有個限度。
可好漢樓呢，硬生生憑借這點稀罕物搭配個牛油火鍋，在短短一月賺了他們過往一年都未必賺的到的收成。
要不是知道這家酒樓背後的點子紮手，
他們早就耍起陰招，輪番抵製了。
但如今已沒了機會。
好在冬去春來。
各地的蔬菜也漸漸生長。
應天府各處的酒樓都摩拳擦掌，早早的跑到了周邊鄉縣，預定了開春第一蔬菜的收成。
準備開春之後回應天府和好漢樓好好打一場擂台，以報整個冬日，被好漢樓憑借“歪門邪道”擠兌的差點沒生意的惡氣。
但事情的轉折總是來的這麽讓人出乎意料。
還沒等這些酒樓準備齊全，就聽見好漢樓在大明報社的廣告板塊上，登記了近日即將更新春季菜譜的消息。
各路酒樓掌櫃一打聽。
發現好漢樓竟準備用海裏那些連漁民都不樂意吃的海產，當做酒樓新的主打菜，差點都沒樂掉了大牙。
大家都是當了多年掌櫃的人。
哪裏看不出來好漢樓冬日之所以火爆，靠的就是一個高端和稀罕。
如今這好漢樓竟然打算用這些便宜的醃臢物，來糊弄應天府裏的貴人和食客？
這不叫自毀長城叫什麽？
知道今天海產到貨，各家酒樓掌櫃都準備好了座椅和瓜子。
就等著看好漢樓的熱鬧。
可是從海產進入好漢樓開始都已經兩個時辰，都已經快到午時了，怎麽預想中的老饕鬧事掀桌子的場景，仍未發生一起呢？
坐在好漢樓裏吃撐了，仍不願意放過最後這點鍋底粥的方孝孺，張麻子就是最好的答案。
尤其當午時已到，早就注意到報紙上好漢樓廣告的老饕們更是組團來嚐。
如今接待的食客人數非但沒有減少。
還越積越多，直接排到了街上，形成一道奇觀。
見此場景。
身穿皮甲的成為更是單獨分出兩隊人來，守在了好漢樓左右，控製秩序。
同時讓人積極找好漢樓的掌櫃商議對策。
免的生亂。
麵對此局，掌櫃的靈活機變，眼見後廚忙不贏，幹脆就分一個善於燒烤的師傅到酒樓前，將最新送來的一車水產直接羅列在店門旁，搭好烤爐，蒜蓉，配上油和香料，黃酒，直接開烤。
然後賣給等候的食客。
以安撫食客的等候的煩躁。
可是，當一股蒜蓉生蠔，碳烤韭菜，香辣蝦，魷魚串，烤魚……的的味道迸發，那滋味，頓時飄香了十裏的坊市。
排隊的食客們非但沒有感到絲毫慰藉。
反而口水直流。
更餓了不說，排隊的人數更是成倍的增長。
“這怎麽可能！”
“明明是一堆醃臢物，就算是好漢樓的師傅手藝再高超，也不能引得這些貴人們如此不顧形象地排出長龍吧。”
“你們的臉麵呢？”
“你們的尊嚴呢？”
“你們的骨氣呢？”
與好漢樓相近的酒樓上，看著隊伍都都排到自家門前，卻無一人搭理自家酒樓的畫麵，看的這位老掌櫃氣的直跳腳。
什麽叫做殺人誅心。
這特麽就是殺人誅心。
這好漢樓特麽也太不當人了吧。
即便空氣裏飄來的香氣勾的他口舌生津，老掌櫃也絕對不會認輸於好漢樓這些歪門邪道之下的。
老掌櫃憤憤不平的想著。
直到酒樓裏的店小二手拿幾個大串折返。
一邊看著手裏的串口水直流，一邊跑到老掌櫃跟前，依依不舍的將大串遞出去。
“掌櫃，除了那些個貝類。”
“剩下的串我都給您買來了。”
“幸好您有遠見，早早的就派我出去探聽虛實，否則這隊伍，非得排到咱們打烊為止。
老掌櫃默默地接過烤串，看著店小二嘴角的油點，幽幽的問到：“串好吃嗎？”
“好……好不好吃您試一試不就知道了麽。”
店小二慌忙的收住了嘴，後知後覺的抿去了嘴角偷吃留下的罪證。
他到底隻敢嚐了點邊角料。
隻覺得那一點分量還不夠塞牙縫，卻足以讓他回味一整日了。
老掌櫃默默在心裏記下。
眼下最要緊的還是嚐嚐好漢樓的新菜。
隨口擼下幾根韭菜，那個麻辣鮮香的滋味兒就在老掌櫃的嘴裏炸開了鍋。
油，鹽，茱萸，孜然，……
多種複合的香辛料，還有一種他說不出的奇鮮當著幾根平平無奇的韭菜，都變成了尋常人根本不敢奢望的上乘佳肴。
連老掌櫃這個挑剔的老頭都被俘虜於區區韭菜之下，渾然忘卻了分析調料的配方。
實際上，除了他的的酒樓裏能用的上的香料，其他的香料他壓根叫不出名字，甚至嚐所未嚐。
這該死的好漢樓。
真就一點活路也不留嘛。
看著自家掌櫃表情豐富，嘴上卻不停擼串的畫麵，點小兒不住的擦拭著嘴角流下的羨慕“淚水”，追問到：“掌櫃的，好漢樓的新菜好吃嗎？”
老掌櫃被店小二的聲音驚醒。
看自己手上已經長的所剩無幾的烤串，老臉一紅，口嫌體正直的說道：“花裏胡哨，不就是幾根韭菜，海產，撒上了尋常人未曾見過的香料而已。”
“到頭來還不是為了宰客。”
“小子，你且看吧，待到食客們看穿了好漢樓的這些把戲，他們遲早還是要到咱家來，品嚐咱家酒樓祖傳的這些招牌菜的。”
店小二默默看了眼臉不紅，心不跳的老掌櫃。
他說這話的時候，要是能停下嘴裏擼的串就更有說服力了。
當老掌櫃依依不舍的嗦去竹簽上最後一點肉渣。
意猶未盡卻努力保持著高.姿態，打算回去跟東家商量對策的時候。
店小二一臉欲言又止的說到：“掌櫃的，雖然話是這麽說，可剛才我在排隊的時候，聽見好漢樓的師傅一邊烤著一邊在那兒吹牛，說是男人多吃牡蠣，韭菜可以補……。”
“您說這是不是真的？”
老掌櫃聞言，頓住了腳步。
扭頭就踹到了店小二咒罵道：“我剛才給了你足足一百文，你怎麽就把牡蠣漏買了，你小子是不是故意的！”
店小二一臉倒黴無辜的模樣：“掌櫃的，不是您說不吃這些醃臢物的麽，再說一個碳烤牡蠣就要足足十文，買了這個，別的就買不全了。”
老掌櫃一臉的振振有詞。
“放你娘的屁，老夫什麽時候說了這話？”
“還不快起來。”
“老夫再給你一兩銀子。“
“你再去排一回，除了剛才那些，剩下的你全給咱買牡蠣！”
“我要打包給東家送去！”
好漢樓借著冬日大棚蔬菜和牛油火鍋獨領風騷，短短一月就成為應天府酒樓頭牌的事跡，自然沒少引得應天府其他酒樓的嫉妒眼熱。
就算是冬天的蔬菜，再貴也得有個限度。
可好漢樓呢，硬生生憑借這點稀罕物搭配個牛油火鍋，在短短一月賺了他們過往一年都未必賺的到的收成。
要不是知道這家酒樓背後的點子紮手，
他們早就耍起陰招，輪番抵製了。
但如今已沒了機會。
好在冬去春來。
各地的蔬菜也漸漸生長。
應天府各處的酒樓都摩拳擦掌，早早的跑到了周邊鄉縣，預定了開春第一蔬菜的收成。
準備開春之後回應天府和好漢樓好好打一場擂台，以報整個冬日，被好漢樓憑借“歪門邪道”擠兌的差點沒生意的惡氣。
但事情的轉折總是來的這麽讓人出乎意料。
還沒等這些酒樓準備齊全，就聽見好漢樓在大明報社的廣告板塊上，登記了近日即將更新春季菜譜的消息。
各路酒樓掌櫃一打聽。
發現好漢樓竟準備用海裏那些連漁民都不樂意吃的海產，當做酒樓新的主打菜，差點都沒樂掉了大牙。
大家都是當了多年掌櫃的人。
哪裏看不出來好漢樓冬日之所以火爆，靠的就是一個高端和稀罕。
如今這好漢樓竟然打算用這些便宜的醃臢物，來糊弄應天府裏的貴人和食客？
這不叫自毀長城叫什麽？
知道今天海產到貨，各家酒樓掌櫃都準備好了座椅和瓜子。
就等著看好漢樓的熱鬧。
可是從海產進入好漢樓開始都已經兩個時辰，都已經快到午時了，怎麽預想中的老饕鬧事掀桌子的場景，仍未發生一起呢？
坐在好漢樓裏吃撐了，仍不願意放過最後這點鍋底粥的方孝孺，張麻子就是最好的答案。
尤其當午時已到，早就注意到報紙上好漢樓廣告的老饕們更是組團來嚐。
如今接待的食客人數非但沒有減少。
還越積越多，直接排到了街上，形成一道奇觀。
見此場景。
身穿皮甲的成為更是單獨分出兩隊人來，守在了好漢樓左右，控製秩序。
同時讓人積極找好漢樓的掌櫃商議對策。
免的生亂。
麵對此局，掌櫃的靈活機變，眼見後廚忙不贏，幹脆就分一個善於燒烤的師傅到酒樓前，將最新送來的一車水產直接羅列在店門旁，搭好烤爐，蒜蓉，配上油和香料，黃酒，直接開烤。
然後賣給等候的食客。
以安撫食客的等候的煩躁。
可是，當一股蒜蓉生蠔，碳烤韭菜，香辣蝦，魷魚串，烤魚……的的味道迸發，那滋味，頓時飄香了十裏的坊市。
排隊的食客們非但沒有感到絲毫慰藉。
反而口水直流。
更餓了不說，排隊的人數更是成倍的增長。
“這怎麽可能！”
“明明是一堆醃臢物，就算是好漢樓的師傅手藝再高超，也不能引得這些貴人們如此不顧形象地排出長龍吧。”
“你們的臉麵呢？”
“你們的尊嚴呢？”
“你們的骨氣呢？”
與好漢樓相近的酒樓上，看著隊伍都都排到自家門前，卻無一人搭理自家酒樓的畫麵，看的這位老掌櫃氣的直跳腳。
什麽叫做殺人誅心。
這特麽就是殺人誅心。
這好漢樓特麽也太不當人了吧。
即便空氣裏飄來的香氣勾的他口舌生津，老掌櫃也絕對不會認輸於好漢樓這些歪門邪道之下的。
老掌櫃憤憤不平的想著。
直到酒樓裏的店小二手拿幾個大串折返。
一邊看著手裏的串口水直流，一邊跑到老掌櫃跟前，依依不舍的將大串遞出去。
“掌櫃，除了那些個貝類。”
“剩下的串我都給您買來了。”
“幸好您有遠見，早早的就派我出去探聽虛實，否則這隊伍，非得排到咱們打烊為止。
老掌櫃默默地接過烤串，看著店小二嘴角的油點，幽幽的問到：“串好吃嗎？”
“好……好不好吃您試一試不就知道了麽。”
店小二慌忙的收住了嘴，後知後覺的抿去了嘴角偷吃留下的罪證。
他到底隻敢嚐了點邊角料。
隻覺得那一點分量還不夠塞牙縫，卻足以讓他回味一整日了。
老掌櫃默默在心裏記下。
眼下最要緊的還是嚐嚐好漢樓的新菜。
隨口擼下幾根韭菜，那個麻辣鮮香的滋味兒就在老掌櫃的嘴裏炸開了鍋。
油，鹽，茱萸，孜然，……
多種複合的香辛料，還有一種他說不出的奇鮮當著幾根平平無奇的韭菜，都變成了尋常人根本不敢奢望的上乘佳肴。
連老掌櫃這個挑剔的老頭都被俘虜於區區韭菜之下，渾然忘卻了分析調料的配方。
實際上，除了他的的酒樓裏能用的上的香料，其他的香料他壓根叫不出名字，甚至嚐所未嚐。
這該死的好漢樓。
真就一點活路也不留嘛。
看著自家掌櫃表情豐富，嘴上卻不停擼串的畫麵，點小兒不住的擦拭著嘴角流下的羨慕“淚水”，追問到：“掌櫃的，好漢樓的新菜好吃嗎？”
老掌櫃被店小二的聲音驚醒。
看自己手上已經長的所剩無幾的烤串，老臉一紅，口嫌體正直的說道：“花裏胡哨，不就是幾根韭菜，海產，撒上了尋常人未曾見過的香料而已。”
“到頭來還不是為了宰客。”
“小子，你且看吧，待到食客們看穿了好漢樓的這些把戲，他們遲早還是要到咱家來，品嚐咱家酒樓祖傳的這些招牌菜的。”
店小二默默看了眼臉不紅，心不跳的老掌櫃。
他說這話的時候，要是能停下嘴裏擼的串就更有說服力了。
當老掌櫃依依不舍的嗦去竹簽上最後一點肉渣。
意猶未盡卻努力保持著高.姿態，打算回去跟東家商量對策的時候。
店小二一臉欲言又止的說到：“掌櫃的，雖然話是這麽說，可剛才我在排隊的時候，聽見好漢樓的師傅一邊烤著一邊在那兒吹牛，說是男人多吃牡蠣，韭菜可以補……。”
“您說這是不是真的？”
老掌櫃聞言，頓住了腳步。
扭頭就踹到了店小二咒罵道：“我剛才給了你足足一百文，你怎麽就把牡蠣漏買了，你小子是不是故意的！”
店小二一臉倒黴無辜的模樣：“掌櫃的，不是您說不吃這些醃臢物的麽，再說一個碳烤牡蠣就要足足十文，買了這個，別的就買不全了。”
老掌櫃一臉的振振有詞。
“放你娘的屁，老夫什麽時候說了這話？”
“還不快起來。”
“老夫再給你一兩銀子。“
“你再去排一回，除了剛才那些，剩下的你全給咱買牡蠣！”
“我要打包給東家送去！”