第33章 我可不敢冒領功勞
一腳悲催穿越古代,努力搞錢 作者:宮古島好肥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“大爺爺,我算了一下,因為成本最貴的就是綠豆涼粉和辣椒油,花生,然後一盆綠豆涼粉大概出十五、六碗,我們就按一盆十五碗來算,鎮上一碗賣8文。”
“但是是放好所有調料的,到時候給你們除了辣椒油和花生,剩下都是蔥香菜和黃瓜、薑蒜水,你們都可以自己準備的。”
“所以一碗按6文算給你們,那一盆就是90文,你們去杏花鎮和四方鎮賣的價格還是按照8文一碗賣,你們一碗賺2文,一盆能賺30文,每天隻要賣的多就能賺得多。”
“好,就按月月說的,畢竟東西差不多都是你們這邊提供,我們自己準備的東西都比較少。”
“大爺爺,二爺爺,忠堂哥他們應該也說過了,你們最好多準備點竹碗吧,便於客人打包帶回家。”
“說過說過,這會他們就在家做竹碗和編竹籃,以後我和你二爺爺他們在家的,沒事也會多準備點,今天兩天我們會把需要的東西全部準備好。”
“那就好。”
“月月,我和你二爺爺,還有堂叔這會來除了是說綠豆涼粉的事,還有就是來學一下你們家的折疊桌子和凳子的做法,學會了,我們也好回去加緊做好。”
“行,大爺爺,你們先坐,我去拿一張折疊桌子過來,你們可以看看,其實很簡單,隻要知道原理就能做了。”
張允月去雜物房拿了一張折疊桌子和凳子出來,給大爺爺和二爺爺他們看。
四人拿著桌子和凳子,左看右看,然後展開又折疊幾次。
阿貴堂叔將折疊桌子和凳子還給張雲月:
“月月,可以了,我們大概知道怎麽做了,這個不知道的時候,誰能想得出來,看懂了,就發現簡單多了。”
大爺爺:“月月這腦袋瓜轉得就是快,居然能想出折疊桌子這種東西,真是聰明啊!”
阿貴堂叔:“月月,阿貴堂叔都羨慕你那腦袋,既能想出綠豆涼粉這種吃食,還能想得出折疊桌子的做法,厲害厲害。”
張允月內心我這可以現代借鑒別人的,可不是我的想法,我可不敢冒領功勞:
“大爺爺、堂叔,你們別誇了,折疊桌子我也是之前去鎮上聽別人說了一口,我這可不敢領功。”
二爺爺:“我們月月害羞了,不過二爺爺還是覺得我們月月厲害。”
張爺爺擺擺手:“大哥,二哥,你們可別誇這丫頭了,丫頭還小,誇不得。”
“老三,事都說完了,我們就先走了,早點回去開始準備。”
“行,大哥,二哥,我也就不留你們了,畢竟時間也不多,準備的東西確不少。”
大爺爺、二爺爺和堂叔他們一走,張允月想起今天買的五花肉,還在水井裏吊著。
這會也該做晚飯了,張允月決定今天做個五花肉燒土豆吃。
將五花肉從水井裏取出來,骨頭今天就先不燉了,放在井裏,明天再做也來得及。
張母和朱氏已經在開始準備蒸饅頭了。
“阿娘,二嬸,你們準備今天做什麽菜?”
“還能做什麽,左不過院子裏的黃瓜,白菜,土豆這些。”
“阿娘,今天在鎮上買了五花肉,這會的菜我來做吧,我想做紅燒肉土豆,還想炒個青椒炒肉。”
“行啊,正好嚐嚐你做的紅燒肉燉土豆和青椒炒肉,那我和你二嬸再準備些其他菜。”
張允月先將肉取出四分之三切成小塊用蔥薑酒醃製起來,剩下三分之一切成肉絲,土豆切成滾刀塊,青椒切成絲,有單獨準備了一下薑蒜切片備用。
等醃製了一刻鍾,灶上的饅頭也蒸好了,張允月決定先做紅燒肉燉土豆。
張允月將菜油倒入鍋中,待油燒熱,將五花肉倒入,小火慢炒至表麵微黃,加入蔥薑、香葉、桂皮、八角,幹辣椒等,然後又倒入醬油,加入鹽調味。
翻炒幾下之後加入熱水漫過五花肉,小火慢慢燉煮半個時辰。
加入土豆塊,再煮一刻鍾,然後大火收汁,紅燒肉燉土豆就好了,顏色深紅,土豆吸滿湯汁,看著就食欲大開。
將紅燒肉土豆起鍋後,將鍋洗淨,張允月繼續倒菜油至鍋中燒熱,先將肉絲倒入鍋中大火翻炒熟撈出。
然後再將薑蒜倒入鍋中,隨後又將切好的青椒倒入鍋中,翻炒,加入鹽調味,待青椒翻炒差不多,加入炒熟的肉絲,繼續翻炒,最後倒入一點兒醬油調色,翻炒之後就能起鍋。
張允月將兩個菜燒好,端到一旁的桌上放好,就把灶台還給張母和朱氏,讓她們準備另外的菜。
沒一會兒,張母和朱氏就將剩下的菜都做好了。
張允月:“阿爺,阿奶,吃飯啦!”
坐在院裏的眾人起身搬桌子和凳子,見桌子已經擺好,張允月從廚房端出飯菜。
等飯菜全部端上桌,眾人看見擺放在正中央的紅燒肉燉土豆,顏色鮮紅,盆中飄出除肉之外的香味。
張允月:“大家快嚐嚐我做的這個紅燒肉燉土豆,這還是我第一次做,也不知道味道怎麽樣,阿爺、阿奶這個肉燒得爛乎,你們也能嚼動的。”
張奶奶聽完孫女的話,率先夾起一塊紅燒肉:
“月月這樣說,那阿奶先來嚐嚐,嗯,輕輕一嚼,肉就碎了,而且這個肉用那些買的藥材燉了之後好香啊。”
張奶奶又夾起一塊土豆:“土豆也好吃,麵麵的,而且吸滿了湯汁,味道濃鬱,好吃好吃。”
張允雪、張行風見阿奶吃得這麽香,也各自夾了一塊肉吃起來。
“哇,阿奶,好好吃這個肉!”
“哇塞,這個紅燒肉比過年吃的肉還好吃,阿姐,過年的時候能不能也做這個紅燒肉燉土豆”
“哈哈哈哈......”
大家見此,也紛紛夾起自己的筷子,張允月見紅燒肉吃得快,還好做之前怕肉不夠吃,放了不少土豆一起做,沒想到連土豆都得到了大家的青睞。
張允雪見旁邊還有一大盤青椒炒肉,也夾起吃了一口:
“阿姐,這個青椒炒肉絲好香,我也喜歡吃,下次還炒來吃好不好。”
“但是是放好所有調料的,到時候給你們除了辣椒油和花生,剩下都是蔥香菜和黃瓜、薑蒜水,你們都可以自己準備的。”
“所以一碗按6文算給你們,那一盆就是90文,你們去杏花鎮和四方鎮賣的價格還是按照8文一碗賣,你們一碗賺2文,一盆能賺30文,每天隻要賣的多就能賺得多。”
“好,就按月月說的,畢竟東西差不多都是你們這邊提供,我們自己準備的東西都比較少。”
“大爺爺,二爺爺,忠堂哥他們應該也說過了,你們最好多準備點竹碗吧,便於客人打包帶回家。”
“說過說過,這會他們就在家做竹碗和編竹籃,以後我和你二爺爺他們在家的,沒事也會多準備點,今天兩天我們會把需要的東西全部準備好。”
“那就好。”
“月月,我和你二爺爺,還有堂叔這會來除了是說綠豆涼粉的事,還有就是來學一下你們家的折疊桌子和凳子的做法,學會了,我們也好回去加緊做好。”
“行,大爺爺,你們先坐,我去拿一張折疊桌子過來,你們可以看看,其實很簡單,隻要知道原理就能做了。”
張允月去雜物房拿了一張折疊桌子和凳子出來,給大爺爺和二爺爺他們看。
四人拿著桌子和凳子,左看右看,然後展開又折疊幾次。
阿貴堂叔將折疊桌子和凳子還給張雲月:
“月月,可以了,我們大概知道怎麽做了,這個不知道的時候,誰能想得出來,看懂了,就發現簡單多了。”
大爺爺:“月月這腦袋瓜轉得就是快,居然能想出折疊桌子這種東西,真是聰明啊!”
阿貴堂叔:“月月,阿貴堂叔都羨慕你那腦袋,既能想出綠豆涼粉這種吃食,還能想得出折疊桌子的做法,厲害厲害。”
張允月內心我這可以現代借鑒別人的,可不是我的想法,我可不敢冒領功勞:
“大爺爺、堂叔,你們別誇了,折疊桌子我也是之前去鎮上聽別人說了一口,我這可不敢領功。”
二爺爺:“我們月月害羞了,不過二爺爺還是覺得我們月月厲害。”
張爺爺擺擺手:“大哥,二哥,你們可別誇這丫頭了,丫頭還小,誇不得。”
“老三,事都說完了,我們就先走了,早點回去開始準備。”
“行,大哥,二哥,我也就不留你們了,畢竟時間也不多,準備的東西確不少。”
大爺爺、二爺爺和堂叔他們一走,張允月想起今天買的五花肉,還在水井裏吊著。
這會也該做晚飯了,張允月決定今天做個五花肉燒土豆吃。
將五花肉從水井裏取出來,骨頭今天就先不燉了,放在井裏,明天再做也來得及。
張母和朱氏已經在開始準備蒸饅頭了。
“阿娘,二嬸,你們準備今天做什麽菜?”
“還能做什麽,左不過院子裏的黃瓜,白菜,土豆這些。”
“阿娘,今天在鎮上買了五花肉,這會的菜我來做吧,我想做紅燒肉土豆,還想炒個青椒炒肉。”
“行啊,正好嚐嚐你做的紅燒肉燉土豆和青椒炒肉,那我和你二嬸再準備些其他菜。”
張允月先將肉取出四分之三切成小塊用蔥薑酒醃製起來,剩下三分之一切成肉絲,土豆切成滾刀塊,青椒切成絲,有單獨準備了一下薑蒜切片備用。
等醃製了一刻鍾,灶上的饅頭也蒸好了,張允月決定先做紅燒肉燉土豆。
張允月將菜油倒入鍋中,待油燒熱,將五花肉倒入,小火慢炒至表麵微黃,加入蔥薑、香葉、桂皮、八角,幹辣椒等,然後又倒入醬油,加入鹽調味。
翻炒幾下之後加入熱水漫過五花肉,小火慢慢燉煮半個時辰。
加入土豆塊,再煮一刻鍾,然後大火收汁,紅燒肉燉土豆就好了,顏色深紅,土豆吸滿湯汁,看著就食欲大開。
將紅燒肉土豆起鍋後,將鍋洗淨,張允月繼續倒菜油至鍋中燒熱,先將肉絲倒入鍋中大火翻炒熟撈出。
然後再將薑蒜倒入鍋中,隨後又將切好的青椒倒入鍋中,翻炒,加入鹽調味,待青椒翻炒差不多,加入炒熟的肉絲,繼續翻炒,最後倒入一點兒醬油調色,翻炒之後就能起鍋。
張允月將兩個菜燒好,端到一旁的桌上放好,就把灶台還給張母和朱氏,讓她們準備另外的菜。
沒一會兒,張母和朱氏就將剩下的菜都做好了。
張允月:“阿爺,阿奶,吃飯啦!”
坐在院裏的眾人起身搬桌子和凳子,見桌子已經擺好,張允月從廚房端出飯菜。
等飯菜全部端上桌,眾人看見擺放在正中央的紅燒肉燉土豆,顏色鮮紅,盆中飄出除肉之外的香味。
張允月:“大家快嚐嚐我做的這個紅燒肉燉土豆,這還是我第一次做,也不知道味道怎麽樣,阿爺、阿奶這個肉燒得爛乎,你們也能嚼動的。”
張奶奶聽完孫女的話,率先夾起一塊紅燒肉:
“月月這樣說,那阿奶先來嚐嚐,嗯,輕輕一嚼,肉就碎了,而且這個肉用那些買的藥材燉了之後好香啊。”
張奶奶又夾起一塊土豆:“土豆也好吃,麵麵的,而且吸滿了湯汁,味道濃鬱,好吃好吃。”
張允雪、張行風見阿奶吃得這麽香,也各自夾了一塊肉吃起來。
“哇,阿奶,好好吃這個肉!”
“哇塞,這個紅燒肉比過年吃的肉還好吃,阿姐,過年的時候能不能也做這個紅燒肉燉土豆”
“哈哈哈哈......”
大家見此,也紛紛夾起自己的筷子,張允月見紅燒肉吃得快,還好做之前怕肉不夠吃,放了不少土豆一起做,沒想到連土豆都得到了大家的青睞。
張允雪見旁邊還有一大盤青椒炒肉,也夾起吃了一口:
“阿姐,這個青椒炒肉絲好香,我也喜歡吃,下次還炒來吃好不好。”