中午的時候，吳秋生說啥也要請李軒吃飯，感謝他的幫助。
旁邊的家常菜館，兩人邊吃邊聊。
從聊天中李軒得知，吳老板是華夏農大畢業的，畢業後，他沒有在京城找工作，而是回了南方老家，搞養殖、種橘子。
幹了幾年，沒掙什麽錢，後來和媳婦又回到京城，媳婦在超市打工，他則到批發市場跑業務，有了一定的經驗後，他們自己開起了超市。
前幾年還能掙些錢，可後來超市的成本越來越高，再加上電商的衝擊，人流也在逐年減少，超市的利潤越來越薄，最後，兩人將超市轉型成了專門的果蔬生鮮超市。
近幾年，生鮮超市也沒什麽利潤了，於是媳婦就又去給別人打工去了，他自己則勉強維持著這個超市。
“實不相瞞，我現在這個小超市，年底可能也要關了，房東明年要漲房租，一下漲50%，這把我的利潤幾乎全吃了！幹不下去了！”，吳秋生說完顯得很無奈。
李軒端起酒杯，陪著他喝了一口，這確實是實體店無法繞過去的坎兒。
在大城市，尤其是京城，房租永遠是實體店的噩夢，這也是為什麽電商能發展這麽快的一個主要原因。
“吳哥，生鮮超市的利潤率一般有多少？房租成本能占多少？”，李軒隨後問了一句。
吳秋生伸出三根手指，說道：“在京城，毛利率最少也要看到20%-30%，這樣去除房租、人工、日常損耗等成本，自己可能才會有5%-10%的淨收益！其中房租在成本中的占比能達到50%，甚至更多，所以說，不好幹啊！”
“這麽多！”，李軒聽到這個數字，也不禁感歎。
吳秋生聽李軒對超市的經營感興趣，他便講起了自己從進貨，到損耗控製，再到人員配置等各個環節的心得和經驗。
接著兩人又聊到特色農產品，再到生鮮果蔬的利益鏈條，運輸配送環節，最後又聊到了食品安全。
可以聽得出來，吳老板對這個行業的研究還是挺深的。
李軒又給吳秋生倒了一杯酒，隨後問道：“你覺得，生鮮超市會向那個方向發展？向中高端發展？還是被電商攻陷從而消亡？”
“首先應該向中高端發展，和菜市場區別開！”，吳秋生回答道。
李軒“嗯”了一聲，確實，從吳秋生的店裏，就能看出，他和別的果蔬超市不太一樣，很注重購物體驗，並且隻賣品質好的商品。
吳秋生思考片刻，接著又說道：“但最終可能還是難免被電商攻克......不過可能也不會是純粹的電商化，應該是線上線下相結合的一種模式，畢竟生鮮是非標品，對物流配送要求又高，純線上銷售，很難有好的體驗......”
聽到這兒，李軒不得不佩服吳秋生的判斷力。
上一世，2016年開始，電商巨頭們提出新零售的概念，並紛紛推出自己的生鮮零售品牌，搞起了線上、線下、以及物流相結合的新模式，雖然想象的很美好，開始時也轟轟烈烈，但三五年後，這些新零售品牌並沒有像當初預想的那樣，顛覆整個行業的格局，反而是逐漸還是歸於了平靜，畢竟涉及到多方的整合，實施起來並不是那麽容易。
所以說，實體店，在生鮮行業，短期內是電商替代不了的，隻不過是經營的模式一直在變化而已。
另外，實體店不僅僅是銷售商品這麽簡單，他帶給人們的往往還有額外的東西。
上一世，李軒所在公司的附近就有一家生鮮果蔬超市，也是他平時最喜歡去的地方，裏麵空間大，幹淨整潔，商品擺放整齊劃一，賞心悅目，每次去裏麵逛都能讓人心情愉悅，進而放空壓力，忘掉所有的煩惱。
這種心靈上的慰藉，是任何網購給不了的。
如果可以，李軒倒是想開一間這樣的超市，他不奢望靠它掙錢，隻希望能有這麽一個地方，能讓他在感到困惑、無助、壓抑時，得到心靈上的放鬆。
......
臨近元旦，大家都在討論元旦怎麽休，去哪裏玩。
李軒看了看日期，不禁感歎：“時間過得真快啊！”，他看了一眼屋子裏的人，見大家都在，隨即站起來說道：
“我宣布一下，元旦放假三天，不調休！周末不用來！而且休那三天你們自己定，不一定非得和法定假日一樣！”
“真的嗎？”
“哇！太好了！”
“老板大氣！”
大家紛紛給自己的老板點讚！
“另外，芳姐，給每人準備一份跨年禮”，李軒想了想：“就500元的購物卡吧！具體哪裏的卡，也是你們自己定！”
“哇！......”，屋裏又是一片歡騰！
李軒當老板，主打就是一個任性！
......
這半個月來，李軒又去了王世行老爺子家兩次，老爺子的腿腳越來越利索，身體也越來越好了。
老爺子對於李軒是越來越喜歡了，每次排完毒，都要拉著他到自己的收藏室，欣賞自己的收藏。
收藏室裏，擺滿了各式各樣的寶貝：瓷器、玉器、書畫，應有盡有，簡直就是一個小型的博物館。
李軒每次進來，眼睛都不夠使，雖然他對收藏不在行，但起碼的鑒賞能力還是有的，再加上老爺子在旁邊做講解，他看的更是津津有味。
天宇看的更是仔細，他對李軒說：“你不知道，爺爺平時都不讓我進來，現在能跟著你進來看看，占了你的光了！”
李軒笑著回道：“哈哈！爺爺是怕你把他的寶貝順走了！”
和天宇閑聊之時，李軒了解到王家現在主要的產業，就是京城的十幾家高檔酒樓，由他父親經營著，天宇還塞給他一張酒樓的黑色貴賓卡，讓他想吃的時候，盡管去，不用付賬。
李軒推辭不過就收下了，以後在京城混，有個吃飯請客的地方，也不錯！
......
旁邊的家常菜館，兩人邊吃邊聊。
從聊天中李軒得知，吳老板是華夏農大畢業的，畢業後，他沒有在京城找工作，而是回了南方老家，搞養殖、種橘子。
幹了幾年，沒掙什麽錢，後來和媳婦又回到京城，媳婦在超市打工，他則到批發市場跑業務，有了一定的經驗後，他們自己開起了超市。
前幾年還能掙些錢，可後來超市的成本越來越高，再加上電商的衝擊，人流也在逐年減少，超市的利潤越來越薄，最後，兩人將超市轉型成了專門的果蔬生鮮超市。
近幾年，生鮮超市也沒什麽利潤了，於是媳婦就又去給別人打工去了，他自己則勉強維持著這個超市。
“實不相瞞，我現在這個小超市，年底可能也要關了，房東明年要漲房租，一下漲50%，這把我的利潤幾乎全吃了！幹不下去了！”，吳秋生說完顯得很無奈。
李軒端起酒杯，陪著他喝了一口，這確實是實體店無法繞過去的坎兒。
在大城市，尤其是京城，房租永遠是實體店的噩夢，這也是為什麽電商能發展這麽快的一個主要原因。
“吳哥，生鮮超市的利潤率一般有多少？房租成本能占多少？”，李軒隨後問了一句。
吳秋生伸出三根手指，說道：“在京城，毛利率最少也要看到20%-30%，這樣去除房租、人工、日常損耗等成本，自己可能才會有5%-10%的淨收益！其中房租在成本中的占比能達到50%，甚至更多，所以說，不好幹啊！”
“這麽多！”，李軒聽到這個數字，也不禁感歎。
吳秋生聽李軒對超市的經營感興趣，他便講起了自己從進貨，到損耗控製，再到人員配置等各個環節的心得和經驗。
接著兩人又聊到特色農產品，再到生鮮果蔬的利益鏈條，運輸配送環節，最後又聊到了食品安全。
可以聽得出來，吳老板對這個行業的研究還是挺深的。
李軒又給吳秋生倒了一杯酒，隨後問道：“你覺得，生鮮超市會向那個方向發展？向中高端發展？還是被電商攻陷從而消亡？”
“首先應該向中高端發展，和菜市場區別開！”，吳秋生回答道。
李軒“嗯”了一聲，確實，從吳秋生的店裏，就能看出，他和別的果蔬超市不太一樣，很注重購物體驗，並且隻賣品質好的商品。
吳秋生思考片刻，接著又說道：“但最終可能還是難免被電商攻克......不過可能也不會是純粹的電商化，應該是線上線下相結合的一種模式，畢竟生鮮是非標品，對物流配送要求又高，純線上銷售，很難有好的體驗......”
聽到這兒，李軒不得不佩服吳秋生的判斷力。
上一世，2016年開始，電商巨頭們提出新零售的概念，並紛紛推出自己的生鮮零售品牌，搞起了線上、線下、以及物流相結合的新模式，雖然想象的很美好，開始時也轟轟烈烈，但三五年後，這些新零售品牌並沒有像當初預想的那樣，顛覆整個行業的格局，反而是逐漸還是歸於了平靜，畢竟涉及到多方的整合，實施起來並不是那麽容易。
所以說，實體店，在生鮮行業，短期內是電商替代不了的，隻不過是經營的模式一直在變化而已。
另外，實體店不僅僅是銷售商品這麽簡單，他帶給人們的往往還有額外的東西。
上一世，李軒所在公司的附近就有一家生鮮果蔬超市，也是他平時最喜歡去的地方，裏麵空間大，幹淨整潔，商品擺放整齊劃一，賞心悅目，每次去裏麵逛都能讓人心情愉悅，進而放空壓力，忘掉所有的煩惱。
這種心靈上的慰藉，是任何網購給不了的。
如果可以，李軒倒是想開一間這樣的超市，他不奢望靠它掙錢，隻希望能有這麽一個地方，能讓他在感到困惑、無助、壓抑時，得到心靈上的放鬆。
......
臨近元旦，大家都在討論元旦怎麽休，去哪裏玩。
李軒看了看日期，不禁感歎：“時間過得真快啊！”，他看了一眼屋子裏的人，見大家都在，隨即站起來說道：
“我宣布一下，元旦放假三天，不調休！周末不用來！而且休那三天你們自己定，不一定非得和法定假日一樣！”
“真的嗎？”
“哇！太好了！”
“老板大氣！”
大家紛紛給自己的老板點讚！
“另外，芳姐，給每人準備一份跨年禮”，李軒想了想：“就500元的購物卡吧！具體哪裏的卡，也是你們自己定！”
“哇！......”，屋裏又是一片歡騰！
李軒當老板，主打就是一個任性！
......
這半個月來，李軒又去了王世行老爺子家兩次，老爺子的腿腳越來越利索，身體也越來越好了。
老爺子對於李軒是越來越喜歡了，每次排完毒，都要拉著他到自己的收藏室，欣賞自己的收藏。
收藏室裏，擺滿了各式各樣的寶貝：瓷器、玉器、書畫，應有盡有，簡直就是一個小型的博物館。
李軒每次進來，眼睛都不夠使，雖然他對收藏不在行，但起碼的鑒賞能力還是有的，再加上老爺子在旁邊做講解，他看的更是津津有味。
天宇看的更是仔細，他對李軒說：“你不知道，爺爺平時都不讓我進來，現在能跟著你進來看看，占了你的光了！”
李軒笑著回道：“哈哈！爺爺是怕你把他的寶貝順走了！”
和天宇閑聊之時，李軒了解到王家現在主要的產業，就是京城的十幾家高檔酒樓，由他父親經營著，天宇還塞給他一張酒樓的黑色貴賓卡，讓他想吃的時候，盡管去，不用付賬。
李軒推辭不過就收下了，以後在京城混，有個吃飯請客的地方，也不錯！
......