六月十九，楊氏豆製品店開張，盛況空前。
幾乎送了帖子的人家女主人都帶著丫鬟和管家來了。
江秀才記賬記得沒空抬頭， 提前畫好的幾十頁表格都不夠用。誰讓這些大客戶們都是月結呢，隻好一家贈與一頁。
周公公親自來為楊真真送店鋪房契，剛把裝有房契和六百兩銀票的盒子遞給楊真真，就看到禦膳房的張管事帶著兩名隨從親自過來挑選貨品，說是挑選，其實是走個形式，禦膳房的貨按文契都是由店鋪送到宮裏。
張管事之所以過來，是太後打了招呼，讓他必須來捧場，不然怎麽能體現出這家豆製品店的貨物是貢品？
雖然是在背街上開的店鋪，但是轟動了京城，因為從來沒一家店鋪開張，可以驚動那麽多貴人，特別是禦膳房的大管事、皇上身邊的大太監、國公府、忠義府、侯府的掌家娘子都來了，後來一打聽，是妙真大師傅兄弟開的店，就都恍然了。
恍然之後，爭先恐後趕到了喜鵲巷，大師傅兄弟的店，必須紮起啊。
江秀才感慨不已，從來不知道做生意可以這麽簡單，就在店鋪裏都不用推銷，就把一年的貨都賣出去了。
兩個做豆腐幹的夥計，在後院裏就沒直起腰來過。
沒關係，大師傅先前過來說，今天打烊後有賞。
林家恒終於享受到了數錢數到手抽筋的滋味，那些老百姓來買豆製品，幾乎用的都是銅錢。
楊虎被楊真真帶到一個個貴人麵前，不停說著請多關照謝謝惠顧，又被一個個貴人介紹給貴人的管家，一邊感謝一邊拚命記住這些管家的姓氏。
午時過後，下值的幾個太醫在老太醫帶領下，一人買了好幾樣。
申時，客人終於都走了。楊真真趕緊宣布打烊。
生意好是爽，就他奶奶的太累了。
林家恒忙著數錢，江秀才忙著算賬，兩個做豆腐幹的夥計已經癱在了椅子上，楊真真忙著在楊虎的臥室兼辦公室裏為楊虎建通訊簿，她記性好，那些管家姓什麽是哪家的，記得一清二楚。
江秀才終於記好了賬，喜不自勝地去房裏給楊真真匯報，定金收了一千九百兩，零售收入四十九兩又七百二十文。
京城的規矩凡是親戚朋友的店鋪開張，不送禮錢，隻預付定金，以後購買貨品就從定金裏抵扣。今天貴客們的定金少的五十兩，多的一百兩。
楊真真寫好通訊簿後，從房裏出來，看著兩眼興奮四肢癱軟的幾人，讓江秀才給每人包一個一兩銀子的紅封。
五個人齊聲高喊：“謝謝東家。”
這麽大方的東家可不是隨便能遇到的。
看到大家的積極性都被調動起來，楊真真道：“沒有規矩不成方圓，下麵我說幾句我們店的規矩。
一、每人一月可休息三天。可連休也可單休。
二、店裏會為大家量身定做六套衣服，兩套夏裝，兩套春秋裝，兩套冬裝，以後上工期間，必須統一著裝。
三、逢年過節，店裏會有格外紅包。
四、年終根據各人表現，由東家發放一定金額的獎勵紅包。
說完了好的再說店裏對各位的要求，每日辰時開門，戌時打樣，店裏包三餐，由店長以下的員工輪流做飯。
無故遲到或者早退一次，扣50文錢。楊虎是店長，每月對諸位進行勤勉考核，考核結果是年終紅包大小的發放依據，犯了嚴重錯誤的，立即辭退。何為嚴重錯誤？貪墨貨款、消極怠工、被顧客投訴，賬實不清、不聽指揮等。”
楊真真想了想又道：“楊虎是店長，江秀才是賬房。店長如果不在，店裏就由賬房作主。”
這一天天的，實在太操心，好在店鋪這邊已經安排妥當，暫時可以丟下。
……
周公公很快送來了金枝巷豪宅的鑰匙，讓楊真真的忙碌染上了幾分喜氣。楊真真也不客氣，婉拒了周公公說要送幾十個仆從的好意，當天晚上就拎包入住了。
幾十個仆從，說得簡單，不用養啊？
第二天換做常人裝扮，讓楊虎陪著，準備去附近牙人那裏雇個婆子來做飯。
幾乎送了帖子的人家女主人都帶著丫鬟和管家來了。
江秀才記賬記得沒空抬頭， 提前畫好的幾十頁表格都不夠用。誰讓這些大客戶們都是月結呢，隻好一家贈與一頁。
周公公親自來為楊真真送店鋪房契，剛把裝有房契和六百兩銀票的盒子遞給楊真真，就看到禦膳房的張管事帶著兩名隨從親自過來挑選貨品，說是挑選，其實是走個形式，禦膳房的貨按文契都是由店鋪送到宮裏。
張管事之所以過來，是太後打了招呼，讓他必須來捧場，不然怎麽能體現出這家豆製品店的貨物是貢品？
雖然是在背街上開的店鋪，但是轟動了京城，因為從來沒一家店鋪開張，可以驚動那麽多貴人，特別是禦膳房的大管事、皇上身邊的大太監、國公府、忠義府、侯府的掌家娘子都來了，後來一打聽，是妙真大師傅兄弟開的店，就都恍然了。
恍然之後，爭先恐後趕到了喜鵲巷，大師傅兄弟的店，必須紮起啊。
江秀才感慨不已，從來不知道做生意可以這麽簡單，就在店鋪裏都不用推銷，就把一年的貨都賣出去了。
兩個做豆腐幹的夥計，在後院裏就沒直起腰來過。
沒關係，大師傅先前過來說，今天打烊後有賞。
林家恒終於享受到了數錢數到手抽筋的滋味，那些老百姓來買豆製品，幾乎用的都是銅錢。
楊虎被楊真真帶到一個個貴人麵前，不停說著請多關照謝謝惠顧，又被一個個貴人介紹給貴人的管家，一邊感謝一邊拚命記住這些管家的姓氏。
午時過後，下值的幾個太醫在老太醫帶領下，一人買了好幾樣。
申時，客人終於都走了。楊真真趕緊宣布打烊。
生意好是爽，就他奶奶的太累了。
林家恒忙著數錢，江秀才忙著算賬，兩個做豆腐幹的夥計已經癱在了椅子上，楊真真忙著在楊虎的臥室兼辦公室裏為楊虎建通訊簿，她記性好，那些管家姓什麽是哪家的，記得一清二楚。
江秀才終於記好了賬，喜不自勝地去房裏給楊真真匯報，定金收了一千九百兩，零售收入四十九兩又七百二十文。
京城的規矩凡是親戚朋友的店鋪開張，不送禮錢，隻預付定金，以後購買貨品就從定金裏抵扣。今天貴客們的定金少的五十兩，多的一百兩。
楊真真寫好通訊簿後，從房裏出來，看著兩眼興奮四肢癱軟的幾人，讓江秀才給每人包一個一兩銀子的紅封。
五個人齊聲高喊：“謝謝東家。”
這麽大方的東家可不是隨便能遇到的。
看到大家的積極性都被調動起來，楊真真道：“沒有規矩不成方圓，下麵我說幾句我們店的規矩。
一、每人一月可休息三天。可連休也可單休。
二、店裏會為大家量身定做六套衣服，兩套夏裝，兩套春秋裝，兩套冬裝，以後上工期間，必須統一著裝。
三、逢年過節，店裏會有格外紅包。
四、年終根據各人表現，由東家發放一定金額的獎勵紅包。
說完了好的再說店裏對各位的要求，每日辰時開門，戌時打樣，店裏包三餐，由店長以下的員工輪流做飯。
無故遲到或者早退一次，扣50文錢。楊虎是店長，每月對諸位進行勤勉考核，考核結果是年終紅包大小的發放依據，犯了嚴重錯誤的，立即辭退。何為嚴重錯誤？貪墨貨款、消極怠工、被顧客投訴，賬實不清、不聽指揮等。”
楊真真想了想又道：“楊虎是店長，江秀才是賬房。店長如果不在，店裏就由賬房作主。”
這一天天的，實在太操心，好在店鋪這邊已經安排妥當，暫時可以丟下。
……
周公公很快送來了金枝巷豪宅的鑰匙，讓楊真真的忙碌染上了幾分喜氣。楊真真也不客氣，婉拒了周公公說要送幾十個仆從的好意，當天晚上就拎包入住了。
幾十個仆從，說得簡單，不用養啊？
第二天換做常人裝扮，讓楊虎陪著，準備去附近牙人那裏雇個婆子來做飯。