水鏡很難得，梳妝台這塊還是鍾家大哥幫忙找的，等任職文書下來，就由吏變為了官。
從之前負責文書的小吏，變為了管小吏的頭子，跨越了極大的一步，就這一步，對有的人來說，可能幾輩子也無法實現。
鍾文趁機找江六定下了不少貨物，全都是他還沒正式出爐的東西，隻做出了部分當作嚐鮮新品。
這些還是在鐲子世界烤製的，手工體驗費花了好幾張紅票子。
有巴掌大的甜脆圓餅幹、漂亮的芋泥餅，還有能飽腹充饑的壓縮粗糧餅。
還給鍾文畫了不少餅，烏麥麵包、牛角麵包、還有帶野果幹兒的麵包，這時的鍾文就是之前的江六，非常的土。
這些他都沒聽過，但經過江六的形容，他覺得他可以再開個鋪子，賣這些餅幹和麵包。
清溪鎮肯定不如府城，這些新玩意兒完全沒必要在碼頭賣，如果江六願意來府城，他可以出錢給他買座院子。
江六當然不樂意了，他自己有家有牽掛，去府城幹啥？要是隻為了賺錢，那就更沒必要了，他隻想窩在碼頭，任由消息們坐船飛走，替他傳遍各地。
手工課體驗了三次，算是摸清了那烤麵包的窯，和奶奶做的疙瘩餅，道理大致相同。
這是古鎮改過的烤窯，可以在下方燒火，如果下方的火太大，上層的烘烤時間就得縮短，也可以在上層燒火後退火，用餘溫烤製麵食變熟。
這種明火窯烤東西特別的快，江六才剛看見大鐵鏟放進去，轉眼人家又拿出來了……
這些都是做慣了糕點的老師傅，他們試驗出的最佳時間為兩分鍾，江六特別自信的上前。
第一天烤製出來的東西全是黑炭，嚐試了很多次，那窯就是和他不對付。
第二次去就要好的多，外脆裏嫩的麵包烤成了疙瘩餅，麵包老師問這是不是鐵榔頭。
連續三日的學習，忍痛吃完烤失敗的麵包，他牙到現在都還疼，看著挺簡單的做法，片刻間就能從鬆軟的麵食，變成凶器。
不是他不愛學習，是真的吃不動了，牙和肚子可能都需要歇歇。
老師說這種下有明火的雙層窯體，確實很難掌控時間，萬萬不可離人，等多試幾次就明白了。
目前江六隻會烤硬餅幹，和外皮很硬但內裏有蜂窩洞的麵包，甜甜圈牛角一類的鬆軟麵包，實在是太難了，他完全掌握不好時間和溫度。
由於技術水平實在低下，江六決定在家建兩個窯，一個是明火雙層窯，一個是餘溫烤窯，得把打井的工匠們又請回來。
江六和鬱煒都坐在主桌，這會兒兩人的碗裏都堆滿了菜，江老太和田雲花啥都給他們留了些。
這次的喜宴是請人做的，那頭獐子作為主菜，許屠戶幫忙買到了豬頭豬心豬蹄和豬腸，涼粉和糊糊也有上桌，每桌還有一份螃蟹蒸粉條。
“金家船行那邊要不要給他們降價？”船行這兩日有一艘貨船要北上，要的量多，鬱煒拿著豬蹄啃，順便問東家的意思。
大營把粗粉壓的價太狠，天下沒有不漏風的牆，如果大客戶比價，對他們有一定影響。
江六吃飯很快：“不降，大營的價永遠最低，船行那邊可以多給兩成的量。”
鬱煒唔唔的點頭，嘴裏塞了蹄子，說話有些聽不清，兩成也不少了，比其他商船的量多很多。
這會兒就還剩江老太在這陪著他們吃，村裏人都散去，兩媳婦兒幫著去收拾桌子。
老太太問：“每樣加兩成？”那做南瓜糕的人手還是不夠，還得再加。
家裏這南瓜糕每日帶走的量多，現在外村人跑九河村勤，路過的貨船也會捎帶一些。
如果他們村口能停船，買的人會更多，這段急流著實是個阻礙，商船的客人也說起讓他們頭痛的問題。
五裏路雖然不遠，但來回也要小半個時辰，有這功夫，他們行船快的，都能到下一個鎮子。
建房子的幫工又多掙了一日的錢，把村子口到河灘的路修建了一下，有坑窪的地方就填平，右側的野草和枯枝往山林處挪了一丈遠。
挪那麽遠的距離，是村長安排的，江家的意思是半丈即可，大家不光有多挪，還把那一丈路給鏟平了。
這樣走河灘路，就是下雨，也不怕會滑下去摔傷。
江老頭覺得她這乖孫想一出是一出，現在家裏收野果子，又多了一個刺糖罐兒，說是要和刺梨子一起熬果醬。
怎麽熬也還沒說，就讓先收著，這兩日已經收了好幾筐，刺糖罐兒紮人的厲害，都是姑娘和老人在摘，孩子的手嫩，一紮就是血洞。
江六把家裏幫工的人手過了一遍，說道：“以後讓大娘管切絲和南瓜糕那邊的活兒吧，阿奶你和我試著烤麵包，果醬讓我娘做。”
“火烤啊？”
嚐新品家裏人也嚐了點兒，那麵有點酸滋滋的，又有點甜又有點鹹，江老太有點難接受。
家中小輩們倒是挺喜歡那味道，能吃出麥味的焦香，和饅頭、南瓜糕口感不同，這糕點很有韌勁兒，嚼起來挺有意思的。
江六笑道：“不是，要建土窯，還得找土娃他們再來一趟。”
鬱煒被嗆住，差點噴了一桌子，這都是啥糕點啊，還得為它們建窯？糕點當然是鬆軟香甜更好吃，那火烤了的還能吃？
老太太也想不出來，她隻會做疙瘩餅，把雜粉團子煨熟，烤出來的餅能砸死人……
江六也知道這點，夏朝的糕點樣式以蒸為主，炸的都很少，月餅和酥餅這類的硬式點心才會炸，所以賣的也貴。
他們家的南瓜糕之所以賣的好，也是因為蓬鬆綿軟，既像大饅頭，又像糕點，結合了二者的優點。
但麵包……他本來就是奔著幹糧去的，可能也會有人喜歡它的韌勁口感，所以又給搭配了果醬。
餅幹這個無需擔心，喜歡酥餅糕點的人應該也會喜歡它，香、脆、酥它都占了，無論是甜味還是鹹味，口感都不會變。
比之酥餅，還不容易掉渣，外出賞景遊玩的郎君小姐們，肯定願意帶上一些。
從之前負責文書的小吏，變為了管小吏的頭子，跨越了極大的一步，就這一步，對有的人來說，可能幾輩子也無法實現。
鍾文趁機找江六定下了不少貨物，全都是他還沒正式出爐的東西，隻做出了部分當作嚐鮮新品。
這些還是在鐲子世界烤製的，手工體驗費花了好幾張紅票子。
有巴掌大的甜脆圓餅幹、漂亮的芋泥餅，還有能飽腹充饑的壓縮粗糧餅。
還給鍾文畫了不少餅，烏麥麵包、牛角麵包、還有帶野果幹兒的麵包，這時的鍾文就是之前的江六，非常的土。
這些他都沒聽過，但經過江六的形容，他覺得他可以再開個鋪子，賣這些餅幹和麵包。
清溪鎮肯定不如府城，這些新玩意兒完全沒必要在碼頭賣，如果江六願意來府城，他可以出錢給他買座院子。
江六當然不樂意了，他自己有家有牽掛，去府城幹啥？要是隻為了賺錢，那就更沒必要了，他隻想窩在碼頭，任由消息們坐船飛走，替他傳遍各地。
手工課體驗了三次，算是摸清了那烤麵包的窯，和奶奶做的疙瘩餅，道理大致相同。
這是古鎮改過的烤窯，可以在下方燒火，如果下方的火太大，上層的烘烤時間就得縮短，也可以在上層燒火後退火，用餘溫烤製麵食變熟。
這種明火窯烤東西特別的快，江六才剛看見大鐵鏟放進去，轉眼人家又拿出來了……
這些都是做慣了糕點的老師傅，他們試驗出的最佳時間為兩分鍾，江六特別自信的上前。
第一天烤製出來的東西全是黑炭，嚐試了很多次，那窯就是和他不對付。
第二次去就要好的多，外脆裏嫩的麵包烤成了疙瘩餅，麵包老師問這是不是鐵榔頭。
連續三日的學習，忍痛吃完烤失敗的麵包，他牙到現在都還疼，看著挺簡單的做法，片刻間就能從鬆軟的麵食，變成凶器。
不是他不愛學習，是真的吃不動了，牙和肚子可能都需要歇歇。
老師說這種下有明火的雙層窯體，確實很難掌控時間，萬萬不可離人，等多試幾次就明白了。
目前江六隻會烤硬餅幹，和外皮很硬但內裏有蜂窩洞的麵包，甜甜圈牛角一類的鬆軟麵包，實在是太難了，他完全掌握不好時間和溫度。
由於技術水平實在低下，江六決定在家建兩個窯，一個是明火雙層窯，一個是餘溫烤窯，得把打井的工匠們又請回來。
江六和鬱煒都坐在主桌，這會兒兩人的碗裏都堆滿了菜，江老太和田雲花啥都給他們留了些。
這次的喜宴是請人做的，那頭獐子作為主菜，許屠戶幫忙買到了豬頭豬心豬蹄和豬腸，涼粉和糊糊也有上桌，每桌還有一份螃蟹蒸粉條。
“金家船行那邊要不要給他們降價？”船行這兩日有一艘貨船要北上，要的量多，鬱煒拿著豬蹄啃，順便問東家的意思。
大營把粗粉壓的價太狠，天下沒有不漏風的牆，如果大客戶比價，對他們有一定影響。
江六吃飯很快：“不降，大營的價永遠最低，船行那邊可以多給兩成的量。”
鬱煒唔唔的點頭，嘴裏塞了蹄子，說話有些聽不清，兩成也不少了，比其他商船的量多很多。
這會兒就還剩江老太在這陪著他們吃，村裏人都散去，兩媳婦兒幫著去收拾桌子。
老太太問：“每樣加兩成？”那做南瓜糕的人手還是不夠，還得再加。
家裏這南瓜糕每日帶走的量多，現在外村人跑九河村勤，路過的貨船也會捎帶一些。
如果他們村口能停船，買的人會更多，這段急流著實是個阻礙，商船的客人也說起讓他們頭痛的問題。
五裏路雖然不遠，但來回也要小半個時辰，有這功夫，他們行船快的，都能到下一個鎮子。
建房子的幫工又多掙了一日的錢，把村子口到河灘的路修建了一下，有坑窪的地方就填平，右側的野草和枯枝往山林處挪了一丈遠。
挪那麽遠的距離，是村長安排的，江家的意思是半丈即可，大家不光有多挪，還把那一丈路給鏟平了。
這樣走河灘路，就是下雨，也不怕會滑下去摔傷。
江老頭覺得她這乖孫想一出是一出，現在家裏收野果子，又多了一個刺糖罐兒，說是要和刺梨子一起熬果醬。
怎麽熬也還沒說，就讓先收著，這兩日已經收了好幾筐，刺糖罐兒紮人的厲害，都是姑娘和老人在摘，孩子的手嫩，一紮就是血洞。
江六把家裏幫工的人手過了一遍，說道：“以後讓大娘管切絲和南瓜糕那邊的活兒吧，阿奶你和我試著烤麵包，果醬讓我娘做。”
“火烤啊？”
嚐新品家裏人也嚐了點兒，那麵有點酸滋滋的，又有點甜又有點鹹，江老太有點難接受。
家中小輩們倒是挺喜歡那味道，能吃出麥味的焦香，和饅頭、南瓜糕口感不同，這糕點很有韌勁兒，嚼起來挺有意思的。
江六笑道：“不是，要建土窯，還得找土娃他們再來一趟。”
鬱煒被嗆住，差點噴了一桌子，這都是啥糕點啊，還得為它們建窯？糕點當然是鬆軟香甜更好吃，那火烤了的還能吃？
老太太也想不出來，她隻會做疙瘩餅，把雜粉團子煨熟，烤出來的餅能砸死人……
江六也知道這點，夏朝的糕點樣式以蒸為主，炸的都很少，月餅和酥餅這類的硬式點心才會炸，所以賣的也貴。
他們家的南瓜糕之所以賣的好，也是因為蓬鬆綿軟，既像大饅頭，又像糕點，結合了二者的優點。
但麵包……他本來就是奔著幹糧去的，可能也會有人喜歡它的韌勁口感，所以又給搭配了果醬。
餅幹這個無需擔心，喜歡酥餅糕點的人應該也會喜歡它，香、脆、酥它都占了，無論是甜味還是鹹味，口感都不會變。
比之酥餅，還不容易掉渣，外出賞景遊玩的郎君小姐們，肯定願意帶上一些。