第10章 山藥糕
帶著超市到七零賣盒飯 作者：一隻兔子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃了肉湯之後，薑家三人這一晚上的夢都美味了幾分。
精神滿滿的一天開始了，薑小豆先醒來了。
把昨天吃剩下的肉骨頭放到鍋裏，加入一大鍋冷水，鹽。
起火，燒湯。
用碗從米缸裏從單獨的麵粉袋子裏，挖一碗滿滿的麵粉出來。
她飄了，吃了肉湯的她，要吃麵了，不滿足麵粉湯了。
把麵粉倒入盆裏，加一點鹽花下去，加入適量的冷水攪成絮狀，用力揉成光滑的麵團，用切菜板蓋上，醒麵。
野菜抓出一把，洗幹淨，撕成小塊放到一旁。
時間差不多了，薑小豆把醒好的麵擀成大薄片，用刀切成寬寬的長條，豬骨頭湯開了。
薑小豆把切好的寬麵滑進去，麵條飄起來後，把野菜倒進去，用鍋勺嚐了下鹹淡，又加一些鹽。
把火用灰蓋掉，留著餘溫就行了。
灶台中間的小洞裏，已經有了熱水，薑小豆舀了一瓢出來，兌好冷水後，洗臉，用鹽塗在牙齒上，仔細的漱口。
有了兩斤多的鹽，薑小豆決定把用鹽漱口這習慣安排起來了。
不然以後到能吃肉的時候，一口爛牙，她不得哭死。
小華小米也起床了，打著哈欠伸懶腰，活動手腳清醒著。
薑小豆把兌好的溫水遞過去，洗臉漱口，不然不準吃飯。
鹽水啊！
好浪費啊！
可是麵條好香啊！
大姐真狠。
兩人洗完臉，又用鹽水漱口後，拿著自己碗到鍋邊裝麵條。
一人都是滿滿一大碗，自己拿自己的碗。
量不多的時候，就不用盆了。
一人一碗吃完，自己的碗自己洗。
薑小豆給她們的竹筒衝入溫水，帶著上工去吧！
最近穀子曬完了過幾天就好交公糧了。
最近要燒地堆肥了，開始下一次的播種準備。
大家夥就沒有那麽忙了，不過還是有很多活幹的。
勤勞的農民們，像搬食物的螞蟻一樣，積極的忙活的這片土地上。
中午了，該回去做飯了。
薑小豆喝完最後一口水，到小米和小華那裏，把竹筒收回來，一起帶回去灌水。
“張嬸，回家做飯啊！”
“是啊！”
“林叔好啊！”
“小豆，回家去啊！”
來了久了，薑小豆一路上遇到的人也能認出幾個，打個招呼。
回到家裏，把早上泡好的米下鍋，加水，再切兩根紅薯下去，中午吃紅薯粥。
野菜洗好，等下用鹽拌一拌。
這就是一頓很好的飯菜了。
每天最重要的就是，看看今天的物資是什麽。
薑小豆把院子的門關好，回到房間裏，仔細檢查了一下附近有沒生物。
很好，安全。
麵前照樣出現五個格子。
六斤山藥，六斤紅薯，六斤芋頭，三斤小麥粉，三斤麵粉。
麵粉和小麥粉不是一樣東西嗎！
五選二，薑小豆突然腦中一亮，選了小麥粉和麵粉。
山藥和麵粉組合起來就是山藥糕。
這是糕點啊！
想到昨天知青手裏拎著的糕點，她們專門去鎮上買的，如果她在家裏做，會有人買嗎！
不過，先有材料才行啊！
山藥還剩五根，小麥粉和麵粉算一樣，還有之前沒有吃完的麵粉，差不多有七斤多了，薑小豆決定這兩天先吃別的，這兩樣先存兩天。
看看後麵的時間會有什麽物資，再決定要不要做糕點。
紅薯粥好了，薑小豆裝到盆裏，趁著鍋熱，加一點水把野菜放進去，加點鹽煮熟。
撈到碗裏，又把竹筒裝滿水，連著碗筷都放到籃子裏，出門送飯了。
中午吃完，休息一會兒下午繼續幹活。
晚上薑小豆切了三個紅薯混著一斤泡好糯米放到竹籠上麵蒸熟，紅薯和糯米混在一起。
薑小豆把它們倒在菜板上，用石頭砸成粘稠的麵狀，再壓成餅的樣子，切成手掌大小的塊狀，放在鍋裏煎成鍋巴。
又香又甜，不用油也能脆脆的。
紅薯糯米餅出鍋後，薑小豆把野菜放進鍋煮成野菜湯，加點鹽，也沒有其他東西了。
薑家又吃了美味的一餐。
甜食總是讓人更加快樂滿足的。
第二天中午做飯的時候，薑小豆照樣召喚出虛擬超市格子。
今天的五個格子出現了，三斤麵粉，兩斤白糖，六斤山藥，三斤紅棗，三斤大米。
薑小豆果斷的選擇了麵粉和白糖。
山藥糕用白糖正好，出現的太合適了，不過要是有紅棗就更好了，但她也不貪心。
現在已經很好了。
一天的活幹完了，最近為了存山藥糕的食材，家裏都在吃玉米餅，或者紅薯粥，不過小華小米兩人也吃的很是香甜。
有飯就很好了，還能吃到六七分飽，他們比村裏很多人過的都好了。
吃完晚飯後，她們一家會趁著晚上聊一會兒。
今晚薑小豆讓她們吃完收拾起來，晚上要幹活。
“大姐，要做什麽啊！”
小米拿著碗好奇的問道。
小華聽到薑小豆的話，也立馬起來擦桌子掃地。
薑小豆把碗交給小米，讓她幫忙洗一下。
薑小豆回到房間裏麵拎出了一袋三斤的麵粉，兩根山藥和一袋白糖。
“哇，大姐，這是要做什麽。”
小華也圍過來，看了一眼，其他兩樣他知道，前幾天還吃過，不過家裏居然還有白糖。
想想那個娘救過的城裏人，城裏人，那不奇怪了，城裏人弄到白糖比他們容易多了，不過這白糖很珍貴吧！
唉，越欠越多了。
薑小豆把東西搬到飯桌上，一樣樣擺開。
“今晚我們來做山藥糕。”
“大姐，山藥糕是什麽呀！”
小米看向她。
“等下教你，大姐也就會簡單一種，也要試一試能不能行。”
“大姐肯定可以，大姐做的東西都好吃。”
小米大聲說道，比薑小豆都有信心。
“大姐我們相信你。”
薑小華也說。
“大姐我們做什麽。”
“小華把山藥削皮切成塊蒸熟，我和小米調麵糊。”
“好。”
“好的，大姐。”
兩個小孩異口同聲。
“小華，小心山藥上麵的粘液，不要碰到。”
“沒事。”
說著小華就拿著山藥出去削皮了。
薑小豆先倒三分之一麵粉到盆裏，加入適量的白糖，再加上溫水，調成能裹住筷子的麵糊，蓋上鍋蓋發一會。
薑小華把山藥削好，切成小片，這樣能更快蒸熟。
山藥熟了之後，倒到大碗裏用擀麵杖壓成泥，再放一些白糖進去，繼續攪拌，攪拌到沒有顆粒的模樣。
接著薑小豆把兩斤山藥的量倒入一斤麵粉攪成的麵糊裏，攪拌均勻，三種食材充分的融合到一起。
小米被薑小豆派去洗蘆葦葉了，洗好葉子甩幹水，鋪到家裏竹籠中，不留一絲縫隙。
薑小豆把山藥混麵粉的麵糊倒進去。
“小華，燒火。”
“好。”
薑小豆把鍋蓋蓋上，現在就看蒸出來是什麽樣了。
薑小華看火，薑小豆帶著小米收拾，把麵粉放起來。
成功的話，不僅能山藥糕，還能用紅糖做紅糖發糕，不過發糕最好要有雞蛋和酵母粉，不然怕發不起來。
薑小豆取了一些麵粉，加點水揉成麵團，打算養一天，這樣就有自製的酵母了，以後要是做饅頭包子也能用上。
收拾好後，三姐弟妹就在灶台旁邊等著山藥糕了。
“大姐，這山藥糕肯定很好吃吧！”
小米舔了一下嘴唇，她還從來沒有吃過什麽糕點零食呢！
薑小豆也很久沒有吃過了，她以前可是大超市的繼承人，什麽零食沒有吃過，現在聞著鍋裏飄出的香甜味道，她也有一些流口水了。
薑小華是最鎮定的一個，不過要是沒有看到他一直盯著鍋發亮的眼睛的話。
時間到了，鍋裏的香味，越來越濃，判斷一道菜熟最簡單的方法，就是菜香味出來了沒有。
山藥明明沒有什麽味道，薑小豆三人卻聞到了一種帶著花香和麵香混在一起香甜的味道。
“大姐，熟了嗎！”
“大姐！”
“嗯，應該熟了。”
小華趕緊把火滅了，生怕鍋燒焦了。
三人齊齊的站在鍋前，薑小豆雙手拎起大鍋蓋，一陣濃煙滾滾而起。
香味撲了三人一臉。
“好香啊！”
三人同時說道。
“小心燙。”
薑小豆負責掀鍋蓋，薑小華把竹籠取出來。
她們家的竹籠差不多十二寸左右。
滿滿當當白色的糕點。
小米把菜板和刀拿到桌麵上。
薑小華把竹籠翻過來，蓋在菜板上，薑小豆和小米小心的撕開上麵的蘆葦葉。
白白嫩嫩的糕點露了出來。
三人對視，笑了出來。
“大姐，是今晚吃嗎！”
小米期待。
“嗯，可以。”
薑小豆開始把山藥糕切成小塊，先中間切成兩半，山藥糕蒸出來差不多十厘米高，短一點更好分。
分成兩大塊之後，薑小豆橫豎六刀，分成小塊。
“拿吧！”
薑小豆說完先拿起一塊，咬上一口，糯中帶著韌勁，絲絲的清甜彈著舌尖。
沒有那麽甜，不過白糖很貴，也不好多放，這樣剛好了。
薑小豆回憶了一下各種材料的份量。
“大姐，這個山藥糕好好吃啊！”
“是啊！大姐。”
兩人抱著一塊還沒有三指頭大的山藥糕，小口小口珍惜的品嚐著。
“好吃吧！一個人可以吃兩塊。”
兩人拒絕。
“還是明天吃吧！”
“沒事，你們看這邊有很多小塊的，這些我們隨便吃，至於這些大塊的留一半就好。”
“大姐，這些山藥要......”
兩人疑惑的看向她。
“我打算拿這些山藥糕和那些知青換點東西。”
薑小豆小聲的說道。
“大姐好厲害啊！”
小米也小聲的說。
薑小華有些擔心，那些城裏來的知青會要我們村裏的東西嗎！
薑小豆一看他的臉就知道薑小華在想什麽。
“放心吧！我那天去供銷社看了，那裏的糕點還沒有我們的好看，而且一斤要好幾塊錢，你們吃山藥糕，覺得好吃嗎！”
“當然好吃了。”
“嗯，嗯！”
薑小華也點頭，大姐做的東西都好吃。
“我們把邊角那些小塊的吃掉，留下整齊的，差不多能出五十塊，我們用了一斤多麵粉，兩斤山藥，還有一些白糖，加上柴火，本錢差不多五毛，我們一塊賣五分錢，都賣出去能賣兩塊多呢！”
“哇，兩塊錢，我從來沒有見過這麽多錢。”
小米驚呼。
“看下賣的好的話，以後還可以做紅糖雞蛋發糕，還有玉米雞蛋發糕，到時候混著賣。”
“好。”
三人憧憬了一下未來，薑小豆把邊角料用葉子包好，三人一人一份，再衝一碗熱乎乎的紅糖水，就是明天早餐了。
剩下完整的山藥糕，薑小豆用幹淨的蘆葦葉鋪在籃子裏，山藥糕一塊塊整齊的擺放上去，明天找機會去“偶遇”知青。
精神滿滿的一天開始了，薑小豆先醒來了。
把昨天吃剩下的肉骨頭放到鍋裏，加入一大鍋冷水，鹽。
起火，燒湯。
用碗從米缸裏從單獨的麵粉袋子裏，挖一碗滿滿的麵粉出來。
她飄了，吃了肉湯的她，要吃麵了，不滿足麵粉湯了。
把麵粉倒入盆裏，加一點鹽花下去，加入適量的冷水攪成絮狀，用力揉成光滑的麵團，用切菜板蓋上，醒麵。
野菜抓出一把，洗幹淨，撕成小塊放到一旁。
時間差不多了，薑小豆把醒好的麵擀成大薄片，用刀切成寬寬的長條，豬骨頭湯開了。
薑小豆把切好的寬麵滑進去，麵條飄起來後，把野菜倒進去，用鍋勺嚐了下鹹淡，又加一些鹽。
把火用灰蓋掉，留著餘溫就行了。
灶台中間的小洞裏，已經有了熱水，薑小豆舀了一瓢出來，兌好冷水後，洗臉，用鹽塗在牙齒上，仔細的漱口。
有了兩斤多的鹽，薑小豆決定把用鹽漱口這習慣安排起來了。
不然以後到能吃肉的時候，一口爛牙，她不得哭死。
小華小米也起床了，打著哈欠伸懶腰，活動手腳清醒著。
薑小豆把兌好的溫水遞過去，洗臉漱口，不然不準吃飯。
鹽水啊！
好浪費啊！
可是麵條好香啊！
大姐真狠。
兩人洗完臉，又用鹽水漱口後，拿著自己碗到鍋邊裝麵條。
一人都是滿滿一大碗，自己拿自己的碗。
量不多的時候，就不用盆了。
一人一碗吃完，自己的碗自己洗。
薑小豆給她們的竹筒衝入溫水，帶著上工去吧！
最近穀子曬完了過幾天就好交公糧了。
最近要燒地堆肥了，開始下一次的播種準備。
大家夥就沒有那麽忙了，不過還是有很多活幹的。
勤勞的農民們，像搬食物的螞蟻一樣，積極的忙活的這片土地上。
中午了，該回去做飯了。
薑小豆喝完最後一口水，到小米和小華那裏，把竹筒收回來，一起帶回去灌水。
“張嬸，回家做飯啊！”
“是啊！”
“林叔好啊！”
“小豆，回家去啊！”
來了久了，薑小豆一路上遇到的人也能認出幾個，打個招呼。
回到家裏，把早上泡好的米下鍋，加水，再切兩根紅薯下去，中午吃紅薯粥。
野菜洗好，等下用鹽拌一拌。
這就是一頓很好的飯菜了。
每天最重要的就是，看看今天的物資是什麽。
薑小豆把院子的門關好，回到房間裏，仔細檢查了一下附近有沒生物。
很好，安全。
麵前照樣出現五個格子。
六斤山藥，六斤紅薯，六斤芋頭，三斤小麥粉，三斤麵粉。
麵粉和小麥粉不是一樣東西嗎！
五選二，薑小豆突然腦中一亮，選了小麥粉和麵粉。
山藥和麵粉組合起來就是山藥糕。
這是糕點啊！
想到昨天知青手裏拎著的糕點，她們專門去鎮上買的，如果她在家裏做，會有人買嗎！
不過，先有材料才行啊！
山藥還剩五根，小麥粉和麵粉算一樣，還有之前沒有吃完的麵粉，差不多有七斤多了，薑小豆決定這兩天先吃別的，這兩樣先存兩天。
看看後麵的時間會有什麽物資，再決定要不要做糕點。
紅薯粥好了，薑小豆裝到盆裏，趁著鍋熱，加一點水把野菜放進去，加點鹽煮熟。
撈到碗裏，又把竹筒裝滿水，連著碗筷都放到籃子裏，出門送飯了。
中午吃完，休息一會兒下午繼續幹活。
晚上薑小豆切了三個紅薯混著一斤泡好糯米放到竹籠上麵蒸熟，紅薯和糯米混在一起。
薑小豆把它們倒在菜板上，用石頭砸成粘稠的麵狀，再壓成餅的樣子，切成手掌大小的塊狀，放在鍋裏煎成鍋巴。
又香又甜，不用油也能脆脆的。
紅薯糯米餅出鍋後，薑小豆把野菜放進鍋煮成野菜湯，加點鹽，也沒有其他東西了。
薑家又吃了美味的一餐。
甜食總是讓人更加快樂滿足的。
第二天中午做飯的時候，薑小豆照樣召喚出虛擬超市格子。
今天的五個格子出現了，三斤麵粉，兩斤白糖，六斤山藥，三斤紅棗，三斤大米。
薑小豆果斷的選擇了麵粉和白糖。
山藥糕用白糖正好，出現的太合適了，不過要是有紅棗就更好了，但她也不貪心。
現在已經很好了。
一天的活幹完了，最近為了存山藥糕的食材，家裏都在吃玉米餅，或者紅薯粥，不過小華小米兩人也吃的很是香甜。
有飯就很好了，還能吃到六七分飽，他們比村裏很多人過的都好了。
吃完晚飯後，她們一家會趁著晚上聊一會兒。
今晚薑小豆讓她們吃完收拾起來，晚上要幹活。
“大姐，要做什麽啊！”
小米拿著碗好奇的問道。
小華聽到薑小豆的話，也立馬起來擦桌子掃地。
薑小豆把碗交給小米，讓她幫忙洗一下。
薑小豆回到房間裏麵拎出了一袋三斤的麵粉，兩根山藥和一袋白糖。
“哇，大姐，這是要做什麽。”
小華也圍過來，看了一眼，其他兩樣他知道，前幾天還吃過，不過家裏居然還有白糖。
想想那個娘救過的城裏人，城裏人，那不奇怪了，城裏人弄到白糖比他們容易多了，不過這白糖很珍貴吧！
唉，越欠越多了。
薑小豆把東西搬到飯桌上，一樣樣擺開。
“今晚我們來做山藥糕。”
“大姐，山藥糕是什麽呀！”
小米看向她。
“等下教你，大姐也就會簡單一種，也要試一試能不能行。”
“大姐肯定可以，大姐做的東西都好吃。”
小米大聲說道，比薑小豆都有信心。
“大姐我們相信你。”
薑小華也說。
“大姐我們做什麽。”
“小華把山藥削皮切成塊蒸熟，我和小米調麵糊。”
“好。”
“好的，大姐。”
兩個小孩異口同聲。
“小華，小心山藥上麵的粘液，不要碰到。”
“沒事。”
說著小華就拿著山藥出去削皮了。
薑小豆先倒三分之一麵粉到盆裏，加入適量的白糖，再加上溫水，調成能裹住筷子的麵糊，蓋上鍋蓋發一會。
薑小華把山藥削好，切成小片，這樣能更快蒸熟。
山藥熟了之後，倒到大碗裏用擀麵杖壓成泥，再放一些白糖進去，繼續攪拌，攪拌到沒有顆粒的模樣。
接著薑小豆把兩斤山藥的量倒入一斤麵粉攪成的麵糊裏，攪拌均勻，三種食材充分的融合到一起。
小米被薑小豆派去洗蘆葦葉了，洗好葉子甩幹水，鋪到家裏竹籠中，不留一絲縫隙。
薑小豆把山藥混麵粉的麵糊倒進去。
“小華，燒火。”
“好。”
薑小豆把鍋蓋蓋上，現在就看蒸出來是什麽樣了。
薑小華看火，薑小豆帶著小米收拾，把麵粉放起來。
成功的話，不僅能山藥糕，還能用紅糖做紅糖發糕，不過發糕最好要有雞蛋和酵母粉，不然怕發不起來。
薑小豆取了一些麵粉，加點水揉成麵團，打算養一天，這樣就有自製的酵母了，以後要是做饅頭包子也能用上。
收拾好後，三姐弟妹就在灶台旁邊等著山藥糕了。
“大姐，這山藥糕肯定很好吃吧！”
小米舔了一下嘴唇，她還從來沒有吃過什麽糕點零食呢！
薑小豆也很久沒有吃過了，她以前可是大超市的繼承人，什麽零食沒有吃過，現在聞著鍋裏飄出的香甜味道，她也有一些流口水了。
薑小華是最鎮定的一個，不過要是沒有看到他一直盯著鍋發亮的眼睛的話。
時間到了，鍋裏的香味，越來越濃，判斷一道菜熟最簡單的方法，就是菜香味出來了沒有。
山藥明明沒有什麽味道，薑小豆三人卻聞到了一種帶著花香和麵香混在一起香甜的味道。
“大姐，熟了嗎！”
“大姐！”
“嗯，應該熟了。”
小華趕緊把火滅了，生怕鍋燒焦了。
三人齊齊的站在鍋前，薑小豆雙手拎起大鍋蓋，一陣濃煙滾滾而起。
香味撲了三人一臉。
“好香啊！”
三人同時說道。
“小心燙。”
薑小豆負責掀鍋蓋，薑小華把竹籠取出來。
她們家的竹籠差不多十二寸左右。
滿滿當當白色的糕點。
小米把菜板和刀拿到桌麵上。
薑小華把竹籠翻過來，蓋在菜板上，薑小豆和小米小心的撕開上麵的蘆葦葉。
白白嫩嫩的糕點露了出來。
三人對視，笑了出來。
“大姐，是今晚吃嗎！”
小米期待。
“嗯，可以。”
薑小豆開始把山藥糕切成小塊，先中間切成兩半，山藥糕蒸出來差不多十厘米高，短一點更好分。
分成兩大塊之後，薑小豆橫豎六刀，分成小塊。
“拿吧！”
薑小豆說完先拿起一塊，咬上一口，糯中帶著韌勁，絲絲的清甜彈著舌尖。
沒有那麽甜，不過白糖很貴，也不好多放，這樣剛好了。
薑小豆回憶了一下各種材料的份量。
“大姐，這個山藥糕好好吃啊！”
“是啊！大姐。”
兩人抱著一塊還沒有三指頭大的山藥糕，小口小口珍惜的品嚐著。
“好吃吧！一個人可以吃兩塊。”
兩人拒絕。
“還是明天吃吧！”
“沒事，你們看這邊有很多小塊的，這些我們隨便吃，至於這些大塊的留一半就好。”
“大姐，這些山藥要......”
兩人疑惑的看向她。
“我打算拿這些山藥糕和那些知青換點東西。”
薑小豆小聲的說道。
“大姐好厲害啊！”
小米也小聲的說。
薑小華有些擔心，那些城裏來的知青會要我們村裏的東西嗎！
薑小豆一看他的臉就知道薑小華在想什麽。
“放心吧！我那天去供銷社看了，那裏的糕點還沒有我們的好看，而且一斤要好幾塊錢，你們吃山藥糕，覺得好吃嗎！”
“當然好吃了。”
“嗯，嗯！”
薑小華也點頭，大姐做的東西都好吃。
“我們把邊角那些小塊的吃掉，留下整齊的，差不多能出五十塊，我們用了一斤多麵粉，兩斤山藥，還有一些白糖，加上柴火，本錢差不多五毛，我們一塊賣五分錢，都賣出去能賣兩塊多呢！”
“哇，兩塊錢，我從來沒有見過這麽多錢。”
小米驚呼。
“看下賣的好的話，以後還可以做紅糖雞蛋發糕，還有玉米雞蛋發糕，到時候混著賣。”
“好。”
三人憧憬了一下未來，薑小豆把邊角料用葉子包好，三人一人一份，再衝一碗熱乎乎的紅糖水，就是明天早餐了。
剩下完整的山藥糕，薑小豆用幹淨的蘆葦葉鋪在籃子裏，山藥糕一塊塊整齊的擺放上去，明天找機會去“偶遇”知青。