第133章 吃魚
帶著超市到七零賣盒飯 作者：一隻兔子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑小豆算好時間，等她從學校下工，大黃魚晾曬的時間就差不多了。
薑小豆開始準備用來做湯的食材。
主要選擇各種吃起來鮮上加鮮的食材做成的濃湯。
上好的魚翅小心的過熱水，除刺備好。
鮑魚，海參、火腿切成小丁焯水放到一旁。
幹貝泡了兩個小時已經膨脹好了，幹貝水也不用倒，等會用來煮湯。
幹蝦去皮去頭泡發，等會蒸魚的時候要擺在魚身上。
鮮蝦也需要，蝦頭要用來炸蝦油，蝦做成蝦茸用來給魚封口，等會做湯的時候用蝦油炒湯料，會更加鮮美。
薑小豆切了一把蔥絲和薑絲，放到沒有味道的菜籽油中，小火炸出蔥油，蔥油要給晾曬十二小時已經定型好的大黃魚，澆下魚皮，這樣會讓魚皮更加緊實。
這樣的魚皮在蒸煮的時候，才不會容易破皮。
炸好的蔥油溫度降下來一點後，慢慢的把油澆在魚身上，一寸也不要放過。
薑小豆接著開始做湯，準備好的南瓜茸，在鍋裏小火加入蝦油，放入南瓜茸，這是用來提色增濃稠度的。
接著把過完水的鮑魚丁，海參，火腿，幹貝魚翅等都放進去燉煮，千萬不要加清水，要加湯，幹貝泡過的水也可以加進去，慢慢煮至濃稠。
南瓜茸把海鮮濃稠染得金黃透亮的，湯都煮出膠質後，裝到碗裏。
薑小豆準備了一個裱花袋，把濃湯裝進去，等會就用裱花袋裝到魚肚中。
大黃魚中間的紙被薑小豆仔細抽出，然後在於爸爸等人的幫助下，開始灌湯。
這道大菜的製作過程，大家都不想錯過，於爸爸忙完盒飯的工作後，一路小跑就到了薑小豆家裏，可惜薑小豆自己還沒有回來呢！
上午大家能安排的都把活給做完，就等著下午看薑小豆怎麽做這條大黃魚。
這種場景真是難得一見啊！
連虎爺也放下事情，提著禮物就上門來了。
薑姑姑他們要等著晚上才能過來。
章老師他們也是一樣，白天都忙著。
薑阿爺阿奶家裏的事情安排好坐著牛車來了，晚上的時候，於訊和薑樹會騎車把薑大伯和大伯娘接進來，畢竟現在工坊的事可脫不開身，還有大隊長也答應好了。
薑小豆把南瓜海鮮湯灌到魚肚中，魚肚子鼓了起來，接著薑小豆把調製好的蝦茸把魚頭開口的地方都塞了起來，保證每一個地方，都嚴嚴實實的，蒸好後湯也不會流出來。
好了，用上薑小豆特意拿出的大盤子和昨晚連夜找薑樹他們搭好的大灶台，薑小豆讓薑樹薑鬆一起抬魚，把魚放到鍋裏蒸就可以了。
眾人觀看著大魚上鍋蒸，這熱鬧像在村頭看戲一般。
“這麽大魚啊！薑小妹，你厲害啊！”
虎爺豎著大拇指誇獎道。
不要說會做滿漢全席上的菜，就是能弄來這麽大一條魚，也是了不得的。
“真的沾光了，哈哈哈。”
眾人邊看邊聊，別看虎爺一副不像好人的模樣，不過人還是很好相處的，畢竟混到這個地位的人，都知道怎麽和人說話，會讓人更有好感。
薑小豆讓於書甜薑小娟泡了茶水，倒了飲料還有各種糕點給大家做零嘴。
大家邊吃邊聊著，也不無聊。
隻有一道魚，就是再好吃，也有點單調，薑小豆自然要再做幾道菜配著吃。
今天人很多，薑小豆早上讓薑鬆從村裏帶了一張大圓桌進來，還好村裏以前都是集體吃飯的，大桌子不少，問了大隊長之後，就把桌子借出來了。
至於椅子，怕薑小豆這邊不夠用，薑鬆也從家裏帶來了。
薑小豆做了兩隻脆皮烤鴨，讓薑小娟去烙荷葉餅，餅多烙一些，等會卷豆芽菜吃，也是極其美味的。
灌湯黃魚不用來拌米飯多浪費啊！
於書甜聽薑小豆的吩咐蒸了一大鍋米飯，等會魚和海鮮濃稠湯用來拌米飯，那叫一個絕味。
口水雞準備一道，有魚有鴨當然也得有雞肉了，今天開兩桌，魚單獨一桌，其他菜一桌，吃飯以自助餐模式，薑阿爺這些老一輩的自然坐在有魚的那一桌。
根本不用動彈，兒子兒媳婦，孫子孫女都會好好的伺候著。
七叔公，也就是大隊長，聽說有好吃的，得到薑小豆的同意之後，自然把自己的兒子，薑達才也帶來了。
不然薑阿爺有這麽多人夾菜，他沒有，那不就丟麵子了嗎！
粉蒸肉，雞蛋羹，一樣都是兩份，再來一道青菜，綠豆海帶湯和百合蓮子湯，一道鹹的湯，一道甜的湯，都有的選。
甜品都不用準備，家裏常常備著呢！
薑小豆讓人裝了一大盤，用各種點心做拚盤，好了，時間差不多了，可以上菜了。
門口傳來一陣陣熱鬧的聲音，原來的薑小豆邀請的客人到了。
小華小米幾人和趙老師章先生，李老師和李老先生一起回來了。
薑姑姑要回去收拾一下，再帶著全家人一起，不過也差不多在後麵了。
薑樹於訊出發接人，先去大隊長家把七叔公和薑達才接進來，然後再跑一趟，把薑大伯和大伯娘接來。
還好現在家裏一共有兩輛自行車，兩人可以一起出發。
薑小豆還讓小華小弟早上去騎自行車的時候，把三妹和小米也帶了出去，當然用那輛女士自行車練習。
在等薑樹於訊把人接回來的時候，薑小豆先回到房間裏麵洗漱換衣服，做了這麽多大菜，身上流了不少汗，特別是那條大黃魚，搞得身上都是魚腥味。
菜已經做好了，就差端上桌和擺上碗筷，這些事隨便讓誰做都行，薑小豆和鬆嫂子交代了一聲，就回房間去了。
“放心，小豆去吧，嫂子給你安排的明明白白的。”
“謝謝嫂子。”薑小豆甜甜的說。
“哎，客氣什麽，快去洗洗，小豆辛苦了。”
“好，嫂子，我進去了，你讓小娟姐和書甜姐幫忙。”
“知道了，你鬆哥在呢，我使喚他去。”
“哈哈，就知道你和鬆哥感情好。”
“那是。”
薑小豆和鬆嫂子交代完，就回到房間裏拿衣服，準備洗澡，把熱水端了一盆進來做做樣子，其實薑小豆要去隨身廚房洗澡。
裏麵有衛生間，有熱水，方便的很。
洗澡洗頭，沒有電吹風用烘幹機也是一樣的。
洗好後換上幹淨的衣服，用羊油霜擦香香，梳好頭，把盆裏的熱水倒了，薑小豆從房間裏麵出來了。
離開了快一個小時，薑樹於訊已經把大隊長和薑達才接回來了，薑小豆連忙過去打招呼。
“七叔公，六叔，你們來了，快來坐啊。”
“小豆啊，好孩子，有好吃的還是你想著七叔公啊！”
大隊長滿意的點點頭，看看，看看，這就是他們薑家的出息人啊！
有好東西都會想著自家人。
這樣的孩子村裏不支持，支持誰，有肉吃，村裏族裏，都有肉湯喝呢！
“七叔公，來喝茶啊！我阿爺阿奶都在裏麵等著你們呢！”
薑鬆趕緊過來，把人迎進去。
“哎，這老哥哥老嫂子有你們這些乖孫，也算是過上好日子了，哈哈哈！”
“達才叔也能幹的很。”
薑鬆也恭維著。
薑小豆問了一下薑小娟，人都到了沒有，這個時候，門口傳來了聲音。
“小豆姐姐，我們來啦！”
是薑姑姑家的l兩位表弟。
“誌遠，誌文，你們也來啦！快進來，姐姐給你們準備了好吃的糖。”
“小豆姐姐，真好。”
聽到有糖，還被抱在黃姑父手裏誌文鬧著要下來。
“哎，看到你小豆姐比看到你爸還高興。”
黃從軍輕輕拍了一下誌文表弟屁股，把人放了下來。
“慢點跑！誌遠，抓著點你弟弟。”
“知道了，老爸。”
“黃阿爺，黃阿奶，快進來，我阿爺阿奶也都來了。”
“哎呀，親家公親家母也來了，我們快進去說說話。”
“行，小豆不用招待我們，都自己人。”
“好，姑姑，姑父好啊！”
“小豆現在還有事情忙嗎！我和你姑父都來晚了，沒有幫上什麽。”
薑姑姑愧疚的說。
“沒事，家裏人多得很，快進來吧！樹哥去接大伯和大伯娘了，他們一回來就能開飯，應該也差不多回來了。”
“好，那我們先進去啊！”
薑姑姑和黃姑父兩人進去看看，還有什麽能搭上手，可不能來白吃白喝。
其實每個人來都提了一籃子的禮物，不過薑小豆家裏東西多的很，大家帶著都是能放的久的東西。
像虎爺帶了奶粉和布料還有油來。
其他人有的割豬肉，或者抓一隻雞來，大隊長就抓了兩隻小公雞和一籃子雞蛋來。
這種禮物都不會錯的。
薑小豆在門口等著大伯娘他們，小華幾人回家就在幾位老師的指導下先做作業，然後預習，雖然今天不用補習了。
不過老師跟到家裏來，不提點兩句怎麽說的過去。
更別提幾位老師被小華小米他們帶到薑小豆專門改成課堂模式的客廳，這裏讓幾位老師特別熟悉呢！
小華幾人都有自己的課桌，後來薑森和小珍小希來了，薑小豆也給他們準備了專屬的課桌。
上麵的地方平時是薑小豆坐的老師位置，幾位老師一看，就特別喜歡薑家的客廳。
果然是愛學習的好孩子啊！
老師的課桌，黑板都準備齊了，可不得發揮發揮。
在還沒有開飯的時候，老師們又開了一個小課堂，老師和學生人數都差不多了。
薑小豆從口袋裏麵拿出車厘子，吃著，突然發現了什麽，把監控模式打開。
有幾個打扮十分時髦的男人往她家的這個方向走來，薑小豆用監控看過去，不認識的人。
薑小豆開始準備用來做湯的食材。
主要選擇各種吃起來鮮上加鮮的食材做成的濃湯。
上好的魚翅小心的過熱水，除刺備好。
鮑魚，海參、火腿切成小丁焯水放到一旁。
幹貝泡了兩個小時已經膨脹好了，幹貝水也不用倒，等會用來煮湯。
幹蝦去皮去頭泡發，等會蒸魚的時候要擺在魚身上。
鮮蝦也需要，蝦頭要用來炸蝦油，蝦做成蝦茸用來給魚封口，等會做湯的時候用蝦油炒湯料，會更加鮮美。
薑小豆切了一把蔥絲和薑絲，放到沒有味道的菜籽油中，小火炸出蔥油，蔥油要給晾曬十二小時已經定型好的大黃魚，澆下魚皮，這樣會讓魚皮更加緊實。
這樣的魚皮在蒸煮的時候，才不會容易破皮。
炸好的蔥油溫度降下來一點後，慢慢的把油澆在魚身上，一寸也不要放過。
薑小豆接著開始做湯，準備好的南瓜茸，在鍋裏小火加入蝦油，放入南瓜茸，這是用來提色增濃稠度的。
接著把過完水的鮑魚丁，海參，火腿，幹貝魚翅等都放進去燉煮，千萬不要加清水，要加湯，幹貝泡過的水也可以加進去，慢慢煮至濃稠。
南瓜茸把海鮮濃稠染得金黃透亮的，湯都煮出膠質後，裝到碗裏。
薑小豆準備了一個裱花袋，把濃湯裝進去，等會就用裱花袋裝到魚肚中。
大黃魚中間的紙被薑小豆仔細抽出，然後在於爸爸等人的幫助下，開始灌湯。
這道大菜的製作過程，大家都不想錯過，於爸爸忙完盒飯的工作後，一路小跑就到了薑小豆家裏，可惜薑小豆自己還沒有回來呢！
上午大家能安排的都把活給做完，就等著下午看薑小豆怎麽做這條大黃魚。
這種場景真是難得一見啊！
連虎爺也放下事情，提著禮物就上門來了。
薑姑姑他們要等著晚上才能過來。
章老師他們也是一樣，白天都忙著。
薑阿爺阿奶家裏的事情安排好坐著牛車來了，晚上的時候，於訊和薑樹會騎車把薑大伯和大伯娘接進來，畢竟現在工坊的事可脫不開身，還有大隊長也答應好了。
薑小豆把南瓜海鮮湯灌到魚肚中，魚肚子鼓了起來，接著薑小豆把調製好的蝦茸把魚頭開口的地方都塞了起來，保證每一個地方，都嚴嚴實實的，蒸好後湯也不會流出來。
好了，用上薑小豆特意拿出的大盤子和昨晚連夜找薑樹他們搭好的大灶台，薑小豆讓薑樹薑鬆一起抬魚，把魚放到鍋裏蒸就可以了。
眾人觀看著大魚上鍋蒸，這熱鬧像在村頭看戲一般。
“這麽大魚啊！薑小妹，你厲害啊！”
虎爺豎著大拇指誇獎道。
不要說會做滿漢全席上的菜，就是能弄來這麽大一條魚，也是了不得的。
“真的沾光了，哈哈哈。”
眾人邊看邊聊，別看虎爺一副不像好人的模樣，不過人還是很好相處的，畢竟混到這個地位的人，都知道怎麽和人說話，會讓人更有好感。
薑小豆讓於書甜薑小娟泡了茶水，倒了飲料還有各種糕點給大家做零嘴。
大家邊吃邊聊著，也不無聊。
隻有一道魚，就是再好吃，也有點單調，薑小豆自然要再做幾道菜配著吃。
今天人很多，薑小豆早上讓薑鬆從村裏帶了一張大圓桌進來，還好村裏以前都是集體吃飯的，大桌子不少，問了大隊長之後，就把桌子借出來了。
至於椅子，怕薑小豆這邊不夠用，薑鬆也從家裏帶來了。
薑小豆做了兩隻脆皮烤鴨，讓薑小娟去烙荷葉餅，餅多烙一些，等會卷豆芽菜吃，也是極其美味的。
灌湯黃魚不用來拌米飯多浪費啊！
於書甜聽薑小豆的吩咐蒸了一大鍋米飯，等會魚和海鮮濃稠湯用來拌米飯，那叫一個絕味。
口水雞準備一道，有魚有鴨當然也得有雞肉了，今天開兩桌，魚單獨一桌，其他菜一桌，吃飯以自助餐模式，薑阿爺這些老一輩的自然坐在有魚的那一桌。
根本不用動彈，兒子兒媳婦，孫子孫女都會好好的伺候著。
七叔公，也就是大隊長，聽說有好吃的，得到薑小豆的同意之後，自然把自己的兒子，薑達才也帶來了。
不然薑阿爺有這麽多人夾菜，他沒有，那不就丟麵子了嗎！
粉蒸肉，雞蛋羹，一樣都是兩份，再來一道青菜，綠豆海帶湯和百合蓮子湯，一道鹹的湯，一道甜的湯，都有的選。
甜品都不用準備，家裏常常備著呢！
薑小豆讓人裝了一大盤，用各種點心做拚盤，好了，時間差不多了，可以上菜了。
門口傳來一陣陣熱鬧的聲音，原來的薑小豆邀請的客人到了。
小華小米幾人和趙老師章先生，李老師和李老先生一起回來了。
薑姑姑要回去收拾一下，再帶著全家人一起，不過也差不多在後麵了。
薑樹於訊出發接人，先去大隊長家把七叔公和薑達才接進來，然後再跑一趟，把薑大伯和大伯娘接來。
還好現在家裏一共有兩輛自行車，兩人可以一起出發。
薑小豆還讓小華小弟早上去騎自行車的時候，把三妹和小米也帶了出去，當然用那輛女士自行車練習。
在等薑樹於訊把人接回來的時候，薑小豆先回到房間裏麵洗漱換衣服，做了這麽多大菜，身上流了不少汗，特別是那條大黃魚，搞得身上都是魚腥味。
菜已經做好了，就差端上桌和擺上碗筷，這些事隨便讓誰做都行，薑小豆和鬆嫂子交代了一聲，就回房間去了。
“放心，小豆去吧，嫂子給你安排的明明白白的。”
“謝謝嫂子。”薑小豆甜甜的說。
“哎，客氣什麽，快去洗洗，小豆辛苦了。”
“好，嫂子，我進去了，你讓小娟姐和書甜姐幫忙。”
“知道了，你鬆哥在呢，我使喚他去。”
“哈哈，就知道你和鬆哥感情好。”
“那是。”
薑小豆和鬆嫂子交代完，就回到房間裏拿衣服，準備洗澡，把熱水端了一盆進來做做樣子，其實薑小豆要去隨身廚房洗澡。
裏麵有衛生間，有熱水，方便的很。
洗澡洗頭，沒有電吹風用烘幹機也是一樣的。
洗好後換上幹淨的衣服，用羊油霜擦香香，梳好頭，把盆裏的熱水倒了，薑小豆從房間裏麵出來了。
離開了快一個小時，薑樹於訊已經把大隊長和薑達才接回來了，薑小豆連忙過去打招呼。
“七叔公，六叔，你們來了，快來坐啊。”
“小豆啊，好孩子，有好吃的還是你想著七叔公啊！”
大隊長滿意的點點頭，看看，看看，這就是他們薑家的出息人啊！
有好東西都會想著自家人。
這樣的孩子村裏不支持，支持誰，有肉吃，村裏族裏，都有肉湯喝呢！
“七叔公，來喝茶啊！我阿爺阿奶都在裏麵等著你們呢！”
薑鬆趕緊過來，把人迎進去。
“哎，這老哥哥老嫂子有你們這些乖孫，也算是過上好日子了，哈哈哈！”
“達才叔也能幹的很。”
薑鬆也恭維著。
薑小豆問了一下薑小娟，人都到了沒有，這個時候，門口傳來了聲音。
“小豆姐姐，我們來啦！”
是薑姑姑家的l兩位表弟。
“誌遠，誌文，你們也來啦！快進來，姐姐給你們準備了好吃的糖。”
“小豆姐姐，真好。”
聽到有糖，還被抱在黃姑父手裏誌文鬧著要下來。
“哎，看到你小豆姐比看到你爸還高興。”
黃從軍輕輕拍了一下誌文表弟屁股，把人放了下來。
“慢點跑！誌遠，抓著點你弟弟。”
“知道了，老爸。”
“黃阿爺，黃阿奶，快進來，我阿爺阿奶也都來了。”
“哎呀，親家公親家母也來了，我們快進去說說話。”
“行，小豆不用招待我們，都自己人。”
“好，姑姑，姑父好啊！”
“小豆現在還有事情忙嗎！我和你姑父都來晚了，沒有幫上什麽。”
薑姑姑愧疚的說。
“沒事，家裏人多得很，快進來吧！樹哥去接大伯和大伯娘了，他們一回來就能開飯，應該也差不多回來了。”
“好，那我們先進去啊！”
薑姑姑和黃姑父兩人進去看看，還有什麽能搭上手，可不能來白吃白喝。
其實每個人來都提了一籃子的禮物，不過薑小豆家裏東西多的很，大家帶著都是能放的久的東西。
像虎爺帶了奶粉和布料還有油來。
其他人有的割豬肉，或者抓一隻雞來，大隊長就抓了兩隻小公雞和一籃子雞蛋來。
這種禮物都不會錯的。
薑小豆在門口等著大伯娘他們，小華幾人回家就在幾位老師的指導下先做作業，然後預習，雖然今天不用補習了。
不過老師跟到家裏來，不提點兩句怎麽說的過去。
更別提幾位老師被小華小米他們帶到薑小豆專門改成課堂模式的客廳，這裏讓幾位老師特別熟悉呢！
小華幾人都有自己的課桌，後來薑森和小珍小希來了，薑小豆也給他們準備了專屬的課桌。
上麵的地方平時是薑小豆坐的老師位置，幾位老師一看，就特別喜歡薑家的客廳。
果然是愛學習的好孩子啊！
老師的課桌，黑板都準備齊了，可不得發揮發揮。
在還沒有開飯的時候，老師們又開了一個小課堂，老師和學生人數都差不多了。
薑小豆從口袋裏麵拿出車厘子，吃著，突然發現了什麽，把監控模式打開。
有幾個打扮十分時髦的男人往她家的這個方向走來，薑小豆用監控看過去，不認識的人。