第79章 炸蘿卜絲丸子
分家就分家，我有係統我怕誰？ 作者：月照清鬆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇盼盼用手輕輕擠出蘿卜絲中的水分，並教給孩子們說：“看，這樣可以讓蘿卜的辛辣味少一些，丸子也更容易成型。”
接著，蘇盼盼將蔥薑切成末，放入蘿卜絲中，又打入兩個雞蛋。
“然後把這些攪拌一下。”蘇盼盼邊攪拌邊解說。
金黃的蛋液漸漸與蘿卜絲融為一體。
隨後，蘇盼盼加入適量的麵粉，一邊加一邊對孩子們說：“麵粉不要加太多，不然丸子會太硬。”
孩子們目不轉睛地看著蘇盼盼的操作。
攪拌到餡料能夠成團時，蘇盼盼放入適量的鹽、胡椒粉、味精等調料，再次攪拌均勻，讓餡料充分入味。
此時，鍋中倒入大量的食用油，蘇盼盼等著油被燒至五六成熱。
她對孩子們解釋：“看，等筷子插入油中周圍出現小氣泡，就說明油溫合適了。”孩子們圍在一旁，興奮地看著。
蘇盼盼用手抓取適量的餡料，輕輕揉成圓形的丸子，然後逐個放入油鍋中。
“丸子放入鍋中後，先不要動它們，讓它們定型。”孩子們緊張地盯著鍋裏的丸子。
不一會兒，丸子在油鍋中發出“滋滋”的聲響。
待丸子底部炸至金黃色後，蘇盼盼用筷子輕輕翻動，使丸子均勻受熱。
那一個個丸子在油鍋中翻滾著，顏色逐漸由淺變深，散發出陣陣誘人的香氣。
保持中小火炸製，不斷翻動丸子，直到丸子表麵呈金黃色，且內部熟透。
當丸子炸至金黃色後，蘇盼盼用漏勺撈出，放在篦子上漏去多餘的油分。
一個個金黃酥脆的蘿卜絲丸子，上麵還沾著油光，散發著誘人的光澤。
孩子們圍在一旁，眼睛緊緊地盯著鍋裏的丸子，臉上滿是期待。
當第一鍋丸子出鍋時，迫不及待地拿起一個丸子放進嘴裏。
丸子外酥裏嫩，蘿卜的清香與調料的味道完美融合，那美味的滋味在口中散開，讓人回味無窮。
煎了滿滿兩大盆，蘿卜絲丸子晾好油，蘇盼盼找來兩個幹淨的大壇子，裏麵疊好油紙， 把蘿卜丸子全部倒裏麵去。
兩個大壇子被塞的滿滿的，最後表麵再鋪一層油紙，封好，再外麵拿層布裹起來，用繩子捆的嚴嚴實實的，也搬到後屋去。
裝完兩大壇，還剩下大半盆蘿卜絲丸子。
蘇盼盼心裏琢磨著給二伯嫂家送一些。
她趕緊讓笑笑端了一大盤子蘿卜絲丸子向沈茹家走去。
此時，沈茹正在院子裏洗著秦有文剛摘回來的一些野果子，紅彤彤的野山棗，毛茸茸的野獼猴桃。
沈茹正盤算著一會兒給蘇盼盼家孩子們送去。
沒想到笑笑這時候叫了一聲：“二伯母。”
沈茹聽到聲音抬起頭，看到笑笑端來的盤子，就知道肯定是盼盼做了啥好吃的，在洗果子的時候，就聞著香味了。
她接過端來的盤子，便走進廚房空出碗，然後盛了一盤子野山棗和野獼猴桃，讓笑笑帶回去。
就在這時，思思和琳琳也從屋子裏出來了：“哇，有好吃的啦！”
琳琳則在一旁笑嘻嘻地說：“嘿嘿，看來有口福了，三叔母做的吃食一頂一的好。”
沈茹笑著對笑笑說：“哎呀呀，回去一定要替我好好謝謝你娘啊，總是惦記著我們。”
此時，秦有文也從屋裏走了出來，聽到沈茹的話，他也笑著附和道：“可不是嘛，這光聞著香味就誘人得很。笑笑再玩會，別急著走啊！”
“不了，二伯父，娘還在家等著我幹活呢。”
笑笑端著裝滿野山棗和野獼猴桃的盤子回到了宅子裏。
“呦，這果子看起來可真新鮮，定是你二伯父今日上山采的”
笑笑點頭，秦牧、秦肖和月月都湊過來。
秦牧迫不及待地拿起一顆紅彤彤的野山棗，放入口中，眼睛瞬間一亮，大聲說道：“哇，這棗子可真甜！”
秦肖也趕緊拿了一顆嚐了嚐，連連點頭：“嗯嗯，好甜呀。”
而月月則被那毛茸茸的野獼猴桃吸引了，好奇地拿起一個野獼猴桃，咬了一口，頓時皺起了小臉，“哎呀，這個好酸呢。”
幾個孩子你看看我，我看看你，都被這不同口味的果子逗得哈哈大笑起來。
蘇盼盼看著還有這麽多的丸子，那便也給張家也送些蘿卜絲丸子去，剛好上次二牛犁地的錢還沒有結，剛好給送過去。
張家人口較多，多裝一些。
把前段時間曬的蘿卜幹也拿了一些，醃的酸蘿卜也夾了一碗。
三個盤子錯落有致地放在籃子裏提著。
她和秦牧，笑笑，秦肖，月月一起向張家走去，狐狸精也跟屁股後麵。
來到二牛家時，正巧大牛、二牛和張福來在家修繕屋頂，為後續的冬天的雪天做準備。
王荷香和林秀娥坐在院子的一旁納鞋底，平時她們都會拿著納好的鞋底去街上換些錢貼補家用。
這時，張寶兒和張蘭兒眼尖地看到蘇盼盼他們來了，立刻興奮起來。
王荷香和林秀娥聽到孩子們的動靜，抬起頭來，一眼就看到了蘇盼盼他們一行人。
王荷香臉上立刻綻開了笑容，連忙放下手中的鞋底，站起身來迎了上去。
寶兒和蘭兒兩個小家夥拉起笑笑和月月的手，歡快地朝著雞崽崽跑去。
幾個孩子圍在雞籠旁，眼睛一眨不眨地盯著那些新抓來的雞崽崽。
張寶兒伸出小手，想要摸摸那毛茸茸的小家夥，卻又怕嚇著它們，小心翼翼的模樣可愛極了。
月月發出陣陣驚歎：“哇，好小好可愛呀！我們家的小雞長大了，不可愛了。”說完還撅著小嘴巴。
而張麥田呢，正和秦肖、秦牧在旁邊玩耍，他們時而追逐嬉戲，時而蹲下研究著地上的小蟲子。
“盼盼妹子。”王荷香熱情地說道。
蘇盼盼也笑著回應：“王大娘，秀娥嫂，我來看看你們。上次二牛幫忙犁地，這錢還沒結呢，剛好做了些吃食，順道給你們捎過來。”說著，便把籃子提到身前。
林秀娥也走了過來，滿臉歡喜：“哎呀，這可太客氣了。快來快來，坐這兒歇歇。”
接著，蘇盼盼將蔥薑切成末，放入蘿卜絲中，又打入兩個雞蛋。
“然後把這些攪拌一下。”蘇盼盼邊攪拌邊解說。
金黃的蛋液漸漸與蘿卜絲融為一體。
隨後，蘇盼盼加入適量的麵粉，一邊加一邊對孩子們說：“麵粉不要加太多，不然丸子會太硬。”
孩子們目不轉睛地看著蘇盼盼的操作。
攪拌到餡料能夠成團時，蘇盼盼放入適量的鹽、胡椒粉、味精等調料，再次攪拌均勻，讓餡料充分入味。
此時，鍋中倒入大量的食用油，蘇盼盼等著油被燒至五六成熱。
她對孩子們解釋：“看，等筷子插入油中周圍出現小氣泡，就說明油溫合適了。”孩子們圍在一旁，興奮地看著。
蘇盼盼用手抓取適量的餡料，輕輕揉成圓形的丸子，然後逐個放入油鍋中。
“丸子放入鍋中後，先不要動它們，讓它們定型。”孩子們緊張地盯著鍋裏的丸子。
不一會兒，丸子在油鍋中發出“滋滋”的聲響。
待丸子底部炸至金黃色後，蘇盼盼用筷子輕輕翻動，使丸子均勻受熱。
那一個個丸子在油鍋中翻滾著，顏色逐漸由淺變深，散發出陣陣誘人的香氣。
保持中小火炸製，不斷翻動丸子，直到丸子表麵呈金黃色，且內部熟透。
當丸子炸至金黃色後，蘇盼盼用漏勺撈出，放在篦子上漏去多餘的油分。
一個個金黃酥脆的蘿卜絲丸子，上麵還沾著油光，散發著誘人的光澤。
孩子們圍在一旁，眼睛緊緊地盯著鍋裏的丸子，臉上滿是期待。
當第一鍋丸子出鍋時，迫不及待地拿起一個丸子放進嘴裏。
丸子外酥裏嫩，蘿卜的清香與調料的味道完美融合，那美味的滋味在口中散開，讓人回味無窮。
煎了滿滿兩大盆，蘿卜絲丸子晾好油，蘇盼盼找來兩個幹淨的大壇子，裏麵疊好油紙， 把蘿卜丸子全部倒裏麵去。
兩個大壇子被塞的滿滿的，最後表麵再鋪一層油紙，封好，再外麵拿層布裹起來，用繩子捆的嚴嚴實實的，也搬到後屋去。
裝完兩大壇，還剩下大半盆蘿卜絲丸子。
蘇盼盼心裏琢磨著給二伯嫂家送一些。
她趕緊讓笑笑端了一大盤子蘿卜絲丸子向沈茹家走去。
此時，沈茹正在院子裏洗著秦有文剛摘回來的一些野果子，紅彤彤的野山棗，毛茸茸的野獼猴桃。
沈茹正盤算著一會兒給蘇盼盼家孩子們送去。
沒想到笑笑這時候叫了一聲：“二伯母。”
沈茹聽到聲音抬起頭，看到笑笑端來的盤子，就知道肯定是盼盼做了啥好吃的，在洗果子的時候，就聞著香味了。
她接過端來的盤子，便走進廚房空出碗，然後盛了一盤子野山棗和野獼猴桃，讓笑笑帶回去。
就在這時，思思和琳琳也從屋子裏出來了：“哇，有好吃的啦！”
琳琳則在一旁笑嘻嘻地說：“嘿嘿，看來有口福了，三叔母做的吃食一頂一的好。”
沈茹笑著對笑笑說：“哎呀呀，回去一定要替我好好謝謝你娘啊，總是惦記著我們。”
此時，秦有文也從屋裏走了出來，聽到沈茹的話，他也笑著附和道：“可不是嘛，這光聞著香味就誘人得很。笑笑再玩會，別急著走啊！”
“不了，二伯父，娘還在家等著我幹活呢。”
笑笑端著裝滿野山棗和野獼猴桃的盤子回到了宅子裏。
“呦，這果子看起來可真新鮮，定是你二伯父今日上山采的”
笑笑點頭，秦牧、秦肖和月月都湊過來。
秦牧迫不及待地拿起一顆紅彤彤的野山棗，放入口中，眼睛瞬間一亮，大聲說道：“哇，這棗子可真甜！”
秦肖也趕緊拿了一顆嚐了嚐，連連點頭：“嗯嗯，好甜呀。”
而月月則被那毛茸茸的野獼猴桃吸引了，好奇地拿起一個野獼猴桃，咬了一口，頓時皺起了小臉，“哎呀，這個好酸呢。”
幾個孩子你看看我，我看看你，都被這不同口味的果子逗得哈哈大笑起來。
蘇盼盼看著還有這麽多的丸子，那便也給張家也送些蘿卜絲丸子去，剛好上次二牛犁地的錢還沒有結，剛好給送過去。
張家人口較多，多裝一些。
把前段時間曬的蘿卜幹也拿了一些，醃的酸蘿卜也夾了一碗。
三個盤子錯落有致地放在籃子裏提著。
她和秦牧，笑笑，秦肖，月月一起向張家走去，狐狸精也跟屁股後麵。
來到二牛家時，正巧大牛、二牛和張福來在家修繕屋頂，為後續的冬天的雪天做準備。
王荷香和林秀娥坐在院子的一旁納鞋底，平時她們都會拿著納好的鞋底去街上換些錢貼補家用。
這時，張寶兒和張蘭兒眼尖地看到蘇盼盼他們來了，立刻興奮起來。
王荷香和林秀娥聽到孩子們的動靜，抬起頭來，一眼就看到了蘇盼盼他們一行人。
王荷香臉上立刻綻開了笑容，連忙放下手中的鞋底，站起身來迎了上去。
寶兒和蘭兒兩個小家夥拉起笑笑和月月的手，歡快地朝著雞崽崽跑去。
幾個孩子圍在雞籠旁，眼睛一眨不眨地盯著那些新抓來的雞崽崽。
張寶兒伸出小手，想要摸摸那毛茸茸的小家夥，卻又怕嚇著它們，小心翼翼的模樣可愛極了。
月月發出陣陣驚歎：“哇，好小好可愛呀！我們家的小雞長大了，不可愛了。”說完還撅著小嘴巴。
而張麥田呢，正和秦肖、秦牧在旁邊玩耍，他們時而追逐嬉戲，時而蹲下研究著地上的小蟲子。
“盼盼妹子。”王荷香熱情地說道。
蘇盼盼也笑著回應：“王大娘，秀娥嫂，我來看看你們。上次二牛幫忙犁地，這錢還沒結呢，剛好做了些吃食，順道給你們捎過來。”說著，便把籃子提到身前。
林秀娥也走了過來，滿臉歡喜：“哎呀，這可太客氣了。快來快來，坐這兒歇歇。”