第85章 熬山楂醬
分家就分家，我有係統我怕誰？ 作者：月照清鬆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇盼盼想著先回去，剛剛這棵樹采了估計都有近三十籮筐的山楂。足夠多了，等消耗完再來。
沒想到，在攀岩爬上去的過程中，蘇盼盼突然發現，附近居然還有幾棵一樣大的山楂樹。
誒，不對，還有大的山核桃和棗子樹。
這真是太讓人興奮了！
沒看到這麽多山楂樹的時候，做不做冰糖葫蘆拿去賣都無所謂，但看到這麽多山楂樹，不薅點心裏實在過意不去。
而且居然還有這麽大的山核桃和棗樹。
這簡直就是老天爺賞飯吃，不接著就太不合適了。
蘇盼盼恨不得飛回去，趕緊做好冰糖葫蘆立刻就賣。
終於，經過一番努力，蘇盼盼成功地爬上了小山坡，屬實是有點費力氣。
蘇盼盼帶著滿滿的收獲開始踏上了下山的路途。
陽光透過樹葉的縫隙灑在山間小路上，形成一片片斑駁的光影。
蘇盼盼走在這光影之中，仿佛置身於一幅美麗的畫卷。
回去的路上，還碰到好幾顆棗樹，順手也摘了一點。
當蘇盼盼回到家時，卻發現秦牧、月月、笑笑和秦肖都不在家。
她稍作停頓後，便立刻開始整理自己的收獲。
她先將空間的山楂倒出來，那一顆顆紅彤彤的山楂如同奔湧的紅色洪流，瞬間就填滿了幾個大盆。
大盆裏的山楂堆積如山，層層疊疊，仿佛要溢出來一般。
然而，山楂的數量實在太多了，大盆很快就被裝滿了，甚至連盆沿都無法再容納一顆小小的山楂。
她又急忙拿來幾個大桶，可當山楂不斷地滾落進桶裏，那大桶也不夠裝。
山楂迅速堆積起來，不一會兒就超出了桶口，可後麵還有源源不斷的山楂湧來，大桶根本無法承載如此之多的果實。
接著，她又拿出兩個背簍，本以為能裝下不少，可當山楂被放入背簍，那背簍瞬間就被填滿了。山楂緊緊地挨在一起，不留一絲縫隙。
最後，她把家裏所有的布袋都找了出來，一個一個地裝滿。
每一個布袋在接觸到山楂的瞬間就被填滿，直到裝了八個大布袋才終於裝完。
此時的院子裏，到處都是紅彤彤的山楂，仿佛一片紅色的海洋。那山楂堆積成一座座小山，散發著濃鬱的果香。
就連院子裏的地麵上也撒了很多紅彤彤的山楂，惹的小雞在旁邊不斷啄著。
把空間裏的山楂倒完，蘇盼盼有點餓了，還沒有吃午飯，便匆匆煮了點麵條扒拉了幾口，就趕緊把山楂分配好用途。
她準備把三大盆的山楂曬成幹，八布袋的山楂熬成山楂醬，五桶山楂拿來製成山楂糕，剩下的再做點山楂糖雪球，山楂果脯，山楂罐頭，還有冰糖葫蘆。
現在天色還早，蘇盼盼想著先把篩子拿出去晾曬山楂，可拿出家裏的 6 塊篩子後，發現根本不夠用，便決定去隔壁沈茹家借篩子。
蘇盼盼快步來到沈茹家門前，輕輕叩門，喊道：“二伯嫂。”
“盼盼，啥事兒呀？”門很快打開，沈茹看到蘇盼盼，微笑著問：
蘇盼盼有些不好意思地說：“二伯嫂，我想借幾塊篩子，我曬山楂呢，家裏的不夠用。”
沈茹好奇地問：“曬山楂？你摘了這麽多啊？”
蘇盼盼笑著回答：“是啊，多摘了些，想做些冰糖葫蘆拿來去賣試試看。”
沈茹跟著蘇盼盼一道來到蘇盼盼的院子裏。
一進院子，沈茹頓時驚訝得不得了，隻見院子裏到處都是紅彤彤的山楂，仿佛一片紅色的海洋。
“媽呀，這也太多了！你這來來回回得跑多少趟啊。太佩服你了。”她已經做好心理準備有很多山楂，但是萬萬沒想到居然有這麽多山楂，瞬間破防了。
接著，沈茹又說道：“盼盼，你一個人可忙不完這麽多事情，我剛好家裏也沒有什麽事情了，就一塊來幫忙吧。”
蘇盼盼正愁秦牧他們不在，沒有人幫忙呢，聽沈茹這樣說喜出望外，連忙道謝。
於是，沈茹和蘇盼盼一起忙碌起來。
她們先把山楂清洗幹淨，洗完山楂後，又開始切山楂，鋒利的刀刃落下，山楂被切成均勻的小塊。
然後全部撒到篩子上曬，正午的太陽曬的暖暖的。
十個篩子鋪的滿滿的，整個院子紅彤彤一片。
蘇盼盼看著滿院子的山楂，成就感爆棚。
她轉頭對沈茹說：“二伯嫂，咱們一起把這些山楂做成山楂糕、山楂醬和冰糖葫蘆吧。”
沈茹欣然應允。
蘇盼盼和沈茹把山楂洗幹淨去核，整整八布袋的山楂全部，把這個鍋都倒滿了，還好這個大鐵鍋大，與少量水一起放入鍋中煮軟。
慢慢的，鍋裏的山楂逐漸變軟。
然後盛起來，移出大木杵和大石臼。
將煮軟的山楂從鍋中撈出，放入石臼中，一下又一下地用力把山楂搗碎成泥。
然後把山楂泥重新倒入鍋內，加入冰糖，小火慢慢燉煮著。
蘇盼盼不斷用鍋鏟攪拌著。
沈茹則幫忙燒火，爐灶裏的火焰熊熊燃燒。
兩個人配合的十分默契。
經過長時間的燉煮，終於鍋裏的山楂泥變得粘稠了。
蘇盼盼輕輕用勺子舀起一勺觀察，色澤深紅，醬體緩緩流動，既有一定的黏稠度，又不會過於僵硬。它似絲滑的綢緞般柔潤，在勺子上微微流動。
她慢慢放入口中，山楂醬瞬間在舌尖上化開，細膩的果肉顆粒帶來豐富的口感層次。它既有著山楂的酸甜滋味，又有著熬製後獨特的醇厚香氣，讓人回味無窮。
“二伯嫂，你嚐嚐。”蘇盼盼挖了一小勺在沈茹嘴裏。
“哇，這酸甜度的把握，不會太酸過頭，也不會太過甜膩，口感正正好。”沈茹用無比佩服的眼神看著蘇盼盼。
“那可以了！”蘇盼盼端來幹淨的大壇子，把醬往壇子裏盛。
一個壇子裝不完，蘇盼盼又找了一個壇子來裝，勉強裝完，鍋裏還剩下一小碗。
蘇盼盼掂量了一下，除去壇子重量約莫有三十多斤醬。
緊接著，又開始煮第二鍋。
這次是做山楂糕，醬體得熬得更粘稠才行。
沒想到，在攀岩爬上去的過程中，蘇盼盼突然發現，附近居然還有幾棵一樣大的山楂樹。
誒，不對，還有大的山核桃和棗子樹。
這真是太讓人興奮了！
沒看到這麽多山楂樹的時候，做不做冰糖葫蘆拿去賣都無所謂，但看到這麽多山楂樹，不薅點心裏實在過意不去。
而且居然還有這麽大的山核桃和棗樹。
這簡直就是老天爺賞飯吃，不接著就太不合適了。
蘇盼盼恨不得飛回去，趕緊做好冰糖葫蘆立刻就賣。
終於，經過一番努力，蘇盼盼成功地爬上了小山坡，屬實是有點費力氣。
蘇盼盼帶著滿滿的收獲開始踏上了下山的路途。
陽光透過樹葉的縫隙灑在山間小路上，形成一片片斑駁的光影。
蘇盼盼走在這光影之中，仿佛置身於一幅美麗的畫卷。
回去的路上，還碰到好幾顆棗樹，順手也摘了一點。
當蘇盼盼回到家時，卻發現秦牧、月月、笑笑和秦肖都不在家。
她稍作停頓後，便立刻開始整理自己的收獲。
她先將空間的山楂倒出來，那一顆顆紅彤彤的山楂如同奔湧的紅色洪流，瞬間就填滿了幾個大盆。
大盆裏的山楂堆積如山，層層疊疊，仿佛要溢出來一般。
然而，山楂的數量實在太多了，大盆很快就被裝滿了，甚至連盆沿都無法再容納一顆小小的山楂。
她又急忙拿來幾個大桶，可當山楂不斷地滾落進桶裏，那大桶也不夠裝。
山楂迅速堆積起來，不一會兒就超出了桶口，可後麵還有源源不斷的山楂湧來，大桶根本無法承載如此之多的果實。
接著，她又拿出兩個背簍，本以為能裝下不少，可當山楂被放入背簍，那背簍瞬間就被填滿了。山楂緊緊地挨在一起，不留一絲縫隙。
最後，她把家裏所有的布袋都找了出來，一個一個地裝滿。
每一個布袋在接觸到山楂的瞬間就被填滿，直到裝了八個大布袋才終於裝完。
此時的院子裏，到處都是紅彤彤的山楂，仿佛一片紅色的海洋。那山楂堆積成一座座小山，散發著濃鬱的果香。
就連院子裏的地麵上也撒了很多紅彤彤的山楂，惹的小雞在旁邊不斷啄著。
把空間裏的山楂倒完，蘇盼盼有點餓了，還沒有吃午飯，便匆匆煮了點麵條扒拉了幾口，就趕緊把山楂分配好用途。
她準備把三大盆的山楂曬成幹，八布袋的山楂熬成山楂醬，五桶山楂拿來製成山楂糕，剩下的再做點山楂糖雪球，山楂果脯，山楂罐頭，還有冰糖葫蘆。
現在天色還早，蘇盼盼想著先把篩子拿出去晾曬山楂，可拿出家裏的 6 塊篩子後，發現根本不夠用，便決定去隔壁沈茹家借篩子。
蘇盼盼快步來到沈茹家門前，輕輕叩門，喊道：“二伯嫂。”
“盼盼，啥事兒呀？”門很快打開，沈茹看到蘇盼盼，微笑著問：
蘇盼盼有些不好意思地說：“二伯嫂，我想借幾塊篩子，我曬山楂呢，家裏的不夠用。”
沈茹好奇地問：“曬山楂？你摘了這麽多啊？”
蘇盼盼笑著回答：“是啊，多摘了些，想做些冰糖葫蘆拿來去賣試試看。”
沈茹跟著蘇盼盼一道來到蘇盼盼的院子裏。
一進院子，沈茹頓時驚訝得不得了，隻見院子裏到處都是紅彤彤的山楂，仿佛一片紅色的海洋。
“媽呀，這也太多了！你這來來回回得跑多少趟啊。太佩服你了。”她已經做好心理準備有很多山楂，但是萬萬沒想到居然有這麽多山楂，瞬間破防了。
接著，沈茹又說道：“盼盼，你一個人可忙不完這麽多事情，我剛好家裏也沒有什麽事情了，就一塊來幫忙吧。”
蘇盼盼正愁秦牧他們不在，沒有人幫忙呢，聽沈茹這樣說喜出望外，連忙道謝。
於是，沈茹和蘇盼盼一起忙碌起來。
她們先把山楂清洗幹淨，洗完山楂後，又開始切山楂，鋒利的刀刃落下，山楂被切成均勻的小塊。
然後全部撒到篩子上曬，正午的太陽曬的暖暖的。
十個篩子鋪的滿滿的，整個院子紅彤彤一片。
蘇盼盼看著滿院子的山楂，成就感爆棚。
她轉頭對沈茹說：“二伯嫂，咱們一起把這些山楂做成山楂糕、山楂醬和冰糖葫蘆吧。”
沈茹欣然應允。
蘇盼盼和沈茹把山楂洗幹淨去核，整整八布袋的山楂全部，把這個鍋都倒滿了，還好這個大鐵鍋大，與少量水一起放入鍋中煮軟。
慢慢的，鍋裏的山楂逐漸變軟。
然後盛起來，移出大木杵和大石臼。
將煮軟的山楂從鍋中撈出，放入石臼中，一下又一下地用力把山楂搗碎成泥。
然後把山楂泥重新倒入鍋內，加入冰糖，小火慢慢燉煮著。
蘇盼盼不斷用鍋鏟攪拌著。
沈茹則幫忙燒火，爐灶裏的火焰熊熊燃燒。
兩個人配合的十分默契。
經過長時間的燉煮，終於鍋裏的山楂泥變得粘稠了。
蘇盼盼輕輕用勺子舀起一勺觀察，色澤深紅，醬體緩緩流動，既有一定的黏稠度，又不會過於僵硬。它似絲滑的綢緞般柔潤，在勺子上微微流動。
她慢慢放入口中，山楂醬瞬間在舌尖上化開，細膩的果肉顆粒帶來豐富的口感層次。它既有著山楂的酸甜滋味，又有著熬製後獨特的醇厚香氣，讓人回味無窮。
“二伯嫂，你嚐嚐。”蘇盼盼挖了一小勺在沈茹嘴裏。
“哇，這酸甜度的把握，不會太酸過頭，也不會太過甜膩，口感正正好。”沈茹用無比佩服的眼神看著蘇盼盼。
“那可以了！”蘇盼盼端來幹淨的大壇子，把醬往壇子裏盛。
一個壇子裝不完，蘇盼盼又找了一個壇子來裝，勉強裝完，鍋裏還剩下一小碗。
蘇盼盼掂量了一下，除去壇子重量約莫有三十多斤醬。
緊接著，又開始煮第二鍋。
這次是做山楂糕，醬體得熬得更粘稠才行。