第35章 水產生意
下堂婦頓頓吃肉，全村眼紅失眠 作者：雅與俗共賞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中年男子眼中的警惕，這才如同晨霧般逐漸消散。
他隻是個看門夥計，左右不了上頭的決策。
若收了別人的錢沒辦成事，被對方糾纏上要如何明哲保身？
他可不想失去，這份日進40文的清閑美差。
確認眼前的婦人是個上道的，中年男人終於伸手接過錢，說道：“我姓杜，叫我老杜就行，你且先在這兒候著。”
陶湘玉感激地行了一禮：“那便有勞杜大哥了。”
老杜走後。
三丫便帶著一絲不舍的語氣說道：“阿娘，咱家生意還沒開始做，就先倒貼出去10文，都夠買5個白麵饅頭了。”
陶湘玉輕聲寬慰道：“這10文錢不過是叩門磚，就像我們捕捉黃鱔前要先投放誘餌，是一個道理。”
三丫摸了摸自己的後腦勺：“原來如此，是我見識淺薄了。”
就在這時。
一位身著綢緞長袍、腹部微凸的中年男子緩緩從內廚走出。
他隨手拿起一條黃鱔，在手中審視後，開口問道：“我聽老杜說，有人送來的黃鱔和泥鰍品相極佳，就是這位嫂子？”
“在下白雲村陶氏，見過大主廚。”陶湘玉微笑著回答：“我家的黃鱔泥鰍每一條都個足鮮活，定能讓我們雲間閣的食客吃得盡興。”
大主廚好奇地追問：“喔？你怎看出我是這雲間閣的大主廚？”
陶湘玉不卑不亢地解釋：“您身上雖有菜香味，卻未帶油煙味，可見並不常掌勺。或許在款待貴賓顯貴之時，您才會親自下廚一展身手。
由此猜測，您無疑是雲間閣中，掌控菜品與口味的大主廚。
至於您為何不是掌櫃？我想，我現在尚未有資格拜見。”
“倒是個機靈的。”大主廚微微頷首，讚許道：“隻是，雲間閣今日的黃鱔和泥鰍，已經零零散散收足量了。”
陶湘玉悄然從衣袖取出一貫錢：“這200文是我獻上的一點心意，還請大主廚笑納，就當是請您品茗的。”
200文雖然不算多，卻也相抵得上大主廚半個上午的工錢。
因此，他對這個懂規矩的婦人頗感滿意。
難怪方才老杜在自己跟前，替這婦人說了不少好話。
大主廚接過那串銅錢，溫言道：“陶氏，你這黃鱔和泥鰍的品相著實頗佳，容我通報給尤掌櫃，酒樓的所有進銷賬務事宜，都要經過尤掌櫃的首肯。”
陶湘玉忙不迭地抱拳致謝：“有勞大主廚費心了！”
待大主廚返回裏廚。
一直在旁盡力保持鎮靜的大丫，終於還是按捺不住了。
大丫難掩激動地問道：“阿娘，他收了咱家這麽多錢，萬一最後不收咱家的黃鱔和泥鰍怎麽辦？”
二丫也憂心忡忡地表示：“是啊，阿娘，這可是200文。”
陶湘玉安撫她們道：“別擔心，大主廚既然敢說這個話，就證明尤掌櫃多少會給大主廚麵子。至於大主廚具體如何做，這不是我們該操心的。”
兩個丫頭輕輕點頭。
盡管如此，她們麵龐上那層憂慮的陰霾，依舊良久難以驅散。
此時，一位瘦削的老者，胡須如銀，緩緩踱步而來。
陶湘玉一眼辨認出了他的身份，主動上前施禮道：“尤掌櫃安好。”
“你便是陶氏？”尤掌櫃的目光在旁的黃鱔和泥鰍上輕輕一掃，仿佛隻是走個過場。
他隨即開口：“你這水產我同意收下了，尤某還要替東家管事，公務纏身就先告辭。”
陶湘玉怎能輕易放過這千載難逢的機會。
於是急忙挽留道：“尤掌櫃請留步，可否耽誤片刻，聽我講上三句？僅三句足矣！”
尤掌櫃大概清楚陶湘玉的意圖。
但他並不認為，這種農婦能提供什麽有價值的信息，仍禮貌地回應：“請賜教！”
陶湘玉井然有序地闡述了，與雲間閣建立長期合作關係的三大優勢：“一來，每日能夠穩定供應2桶黃鱔和泥鰍的農戶應不多見，而產量這塊我完全能跟上。”
“二來，我家的水產確保鮮活且個頭足。那些小的、不新鮮的就索性放生，或是留作自家食用了。品質如一這塊，您大可以放心。”
“三來，不管雲間閣出多少文收購我家水產，我都願意拿出10個點，以表對尤掌櫃的敬意。”
尤掌櫃最初聽到前兩句已經沒有耐心，但最後一句讓他怦然心動。
他不得不承認，自己剛才還真是小看了這農婦，沒想到卻這般會來事。
通常，別人在經過一番議價後，勉強給2個點，大方些的最多給5個點。
而這陶氏竟然毫不吝嗇，舍得主動拿出10個點。
看來，這婦人的格局和眼界，遠非一般的男子可以比擬。
隻有懂得分享利益的才是聰明人，他非常樂於跟這樣的聰明人打交道。
“芙蓉縣青鬆巷，有一家婦人開的茶坊，味道甚好。”尤掌櫃撇下這句後，便自顧離開。
陶湘玉立刻領悟了這暗語的含義。
大主廚笑盈盈地祝賀道：“陶氏，尤掌櫃已吩咐我與你長線合作，雲間閣每日收你家黃鱔50斤、泥鰍20斤。”
陶湘玉機智地應下：“獨樂不如眾樂，我今後願拿出5個點仰仗大主廚，還望切莫推辭。”
大主廚也不客套：“那就恭敬不如從命了。”
陶湘玉的水產品質過硬是基本前提，其次她知分寸、懂規矩。
因此，大主廚也就不必像給其他人穿小鞋一樣，再去刻意刁難陶湘玉。
他繼續說道：“尤掌櫃擬的黃鱔收購價是28文至33文，泥鰍則是23文至27文，鑒於你家水產的品質，依我看黃鱔值33文，泥鰍值27文，你意下如何？”
陶湘玉會心一笑，收購價越高，大主廚所得的回扣自然也越多。
她表示認同回道：“大主廚的眼光自然是錯不了。”
大主廚隨即安排人對這兩桶黃鱔和泥鰍進行挑選、區分和稱重。
“往後這泥鰍和鱔魚需得分開送來。”大主廚提出要求後，又核對收貨明細說道：“今日所收黃鱔重量52斤4錢，泥鰍23斤5錢，比預期的略微超了些，從明日起，合計按70斤上下的定量送貨即可。
今日錢款結算為白銀2兩又363文7厘，這7厘我就給你抹掉了。陶氏你且過目，確認無誤後在賬本上簽字或是畫押。”
陶湘玉爽利答應：“我隨後就去置辦水桶，將黃鱔與泥鰍分裝。”
然後，她畫押接過錢，飛快心算出該給大主廚的回扣是118文又2厘。
於是她幹脆直接湊整拿出120文，不動聲色塞了過去。
這個小細節大主廚看在眼裏，對陶湘玉的表現更加滿意。
他隻是個看門夥計，左右不了上頭的決策。
若收了別人的錢沒辦成事，被對方糾纏上要如何明哲保身？
他可不想失去，這份日進40文的清閑美差。
確認眼前的婦人是個上道的，中年男人終於伸手接過錢，說道：“我姓杜，叫我老杜就行，你且先在這兒候著。”
陶湘玉感激地行了一禮：“那便有勞杜大哥了。”
老杜走後。
三丫便帶著一絲不舍的語氣說道：“阿娘，咱家生意還沒開始做，就先倒貼出去10文，都夠買5個白麵饅頭了。”
陶湘玉輕聲寬慰道：“這10文錢不過是叩門磚，就像我們捕捉黃鱔前要先投放誘餌，是一個道理。”
三丫摸了摸自己的後腦勺：“原來如此，是我見識淺薄了。”
就在這時。
一位身著綢緞長袍、腹部微凸的中年男子緩緩從內廚走出。
他隨手拿起一條黃鱔，在手中審視後，開口問道：“我聽老杜說，有人送來的黃鱔和泥鰍品相極佳，就是這位嫂子？”
“在下白雲村陶氏，見過大主廚。”陶湘玉微笑著回答：“我家的黃鱔泥鰍每一條都個足鮮活，定能讓我們雲間閣的食客吃得盡興。”
大主廚好奇地追問：“喔？你怎看出我是這雲間閣的大主廚？”
陶湘玉不卑不亢地解釋：“您身上雖有菜香味，卻未帶油煙味，可見並不常掌勺。或許在款待貴賓顯貴之時，您才會親自下廚一展身手。
由此猜測，您無疑是雲間閣中，掌控菜品與口味的大主廚。
至於您為何不是掌櫃？我想，我現在尚未有資格拜見。”
“倒是個機靈的。”大主廚微微頷首，讚許道：“隻是，雲間閣今日的黃鱔和泥鰍，已經零零散散收足量了。”
陶湘玉悄然從衣袖取出一貫錢：“這200文是我獻上的一點心意，還請大主廚笑納，就當是請您品茗的。”
200文雖然不算多，卻也相抵得上大主廚半個上午的工錢。
因此，他對這個懂規矩的婦人頗感滿意。
難怪方才老杜在自己跟前，替這婦人說了不少好話。
大主廚接過那串銅錢，溫言道：“陶氏，你這黃鱔和泥鰍的品相著實頗佳，容我通報給尤掌櫃，酒樓的所有進銷賬務事宜，都要經過尤掌櫃的首肯。”
陶湘玉忙不迭地抱拳致謝：“有勞大主廚費心了！”
待大主廚返回裏廚。
一直在旁盡力保持鎮靜的大丫，終於還是按捺不住了。
大丫難掩激動地問道：“阿娘，他收了咱家這麽多錢，萬一最後不收咱家的黃鱔和泥鰍怎麽辦？”
二丫也憂心忡忡地表示：“是啊，阿娘，這可是200文。”
陶湘玉安撫她們道：“別擔心，大主廚既然敢說這個話，就證明尤掌櫃多少會給大主廚麵子。至於大主廚具體如何做，這不是我們該操心的。”
兩個丫頭輕輕點頭。
盡管如此，她們麵龐上那層憂慮的陰霾，依舊良久難以驅散。
此時，一位瘦削的老者，胡須如銀，緩緩踱步而來。
陶湘玉一眼辨認出了他的身份，主動上前施禮道：“尤掌櫃安好。”
“你便是陶氏？”尤掌櫃的目光在旁的黃鱔和泥鰍上輕輕一掃，仿佛隻是走個過場。
他隨即開口：“你這水產我同意收下了，尤某還要替東家管事，公務纏身就先告辭。”
陶湘玉怎能輕易放過這千載難逢的機會。
於是急忙挽留道：“尤掌櫃請留步，可否耽誤片刻，聽我講上三句？僅三句足矣！”
尤掌櫃大概清楚陶湘玉的意圖。
但他並不認為，這種農婦能提供什麽有價值的信息，仍禮貌地回應：“請賜教！”
陶湘玉井然有序地闡述了，與雲間閣建立長期合作關係的三大優勢：“一來，每日能夠穩定供應2桶黃鱔和泥鰍的農戶應不多見，而產量這塊我完全能跟上。”
“二來，我家的水產確保鮮活且個頭足。那些小的、不新鮮的就索性放生，或是留作自家食用了。品質如一這塊，您大可以放心。”
“三來，不管雲間閣出多少文收購我家水產，我都願意拿出10個點，以表對尤掌櫃的敬意。”
尤掌櫃最初聽到前兩句已經沒有耐心，但最後一句讓他怦然心動。
他不得不承認，自己剛才還真是小看了這農婦，沒想到卻這般會來事。
通常，別人在經過一番議價後，勉強給2個點，大方些的最多給5個點。
而這陶氏竟然毫不吝嗇，舍得主動拿出10個點。
看來，這婦人的格局和眼界，遠非一般的男子可以比擬。
隻有懂得分享利益的才是聰明人，他非常樂於跟這樣的聰明人打交道。
“芙蓉縣青鬆巷，有一家婦人開的茶坊，味道甚好。”尤掌櫃撇下這句後，便自顧離開。
陶湘玉立刻領悟了這暗語的含義。
大主廚笑盈盈地祝賀道：“陶氏，尤掌櫃已吩咐我與你長線合作，雲間閣每日收你家黃鱔50斤、泥鰍20斤。”
陶湘玉機智地應下：“獨樂不如眾樂，我今後願拿出5個點仰仗大主廚，還望切莫推辭。”
大主廚也不客套：“那就恭敬不如從命了。”
陶湘玉的水產品質過硬是基本前提，其次她知分寸、懂規矩。
因此，大主廚也就不必像給其他人穿小鞋一樣，再去刻意刁難陶湘玉。
他繼續說道：“尤掌櫃擬的黃鱔收購價是28文至33文，泥鰍則是23文至27文，鑒於你家水產的品質，依我看黃鱔值33文，泥鰍值27文，你意下如何？”
陶湘玉會心一笑，收購價越高，大主廚所得的回扣自然也越多。
她表示認同回道：“大主廚的眼光自然是錯不了。”
大主廚隨即安排人對這兩桶黃鱔和泥鰍進行挑選、區分和稱重。
“往後這泥鰍和鱔魚需得分開送來。”大主廚提出要求後，又核對收貨明細說道：“今日所收黃鱔重量52斤4錢，泥鰍23斤5錢，比預期的略微超了些，從明日起，合計按70斤上下的定量送貨即可。
今日錢款結算為白銀2兩又363文7厘，這7厘我就給你抹掉了。陶氏你且過目，確認無誤後在賬本上簽字或是畫押。”
陶湘玉爽利答應：“我隨後就去置辦水桶，將黃鱔與泥鰍分裝。”
然後，她畫押接過錢，飛快心算出該給大主廚的回扣是118文又2厘。
於是她幹脆直接湊整拿出120文，不動聲色塞了過去。
這個小細節大主廚看在眼裏，對陶湘玉的表現更加滿意。