第36章 卷餅
末世夫妻穿古代，種田屯糧肉滿倉 作者：染染不息 投票推薦 加入書簽 留言反饋
田氏忙說：“我家就有，去年我家還灌了臘腸呢，不過沒灌多少，過年走親戚都送了，我這就回去拿!”
薑寧寧知道這裏科技落後，但也不至於落後成像原始時代那個樣子，還是有那種手工按壓，將肉通過小口，擠進腸衣裏麵的器具的。
隻不過這器具是竹子做成的。
正因為是竹子做的，技術含量也不高，反正很便宜。
原主家裏之所以沒有，那是因為分家之時，一點東西都沒分到。
而這兩年，原主家裏那麽窮，是一頓肉都沒吃過，自然也用不著買什麽竹子做成的灌腸機。
等孫氏四人下地去鋤草了，薑寧寧才開始做澱粉腸和肉腸。
蕭硯也依舊在家裏，不過削著竹簽。這個可以用於最後串煎烤好的澱粉腸和肉腸。
這剛開始，量不大，自然可以自己削。
倘若這生意真做的起來，以後量大了，自然是跟別人買，不會自己削。
家裏就自己和老公，薑寧寧自然沒什麽顧忌，從空間拿出一些澱粉腸和肉腸，便看這些腸包裝上麵的配料表。
像有些讓腸味道更好的食品添加劑，這個世界沒有，薑寧寧就看在這個世界有沒有替代品，要是有替代品，就用替代品。
要是沒有，那也沒辦法，就不用這一樣了。
其他的，自然是這個世界有的，就都加進去。
灌好澱粉腸和肉腸，薑寧寧才用棉線，每隔一些距離，係一道。
肉腸係的距離自然要比澱粉腸短。
薑寧寧又用牙簽在每節上麵戳洞，然後才將這兩樣東西稍微煮了一會，再撈起來擱在一邊備用。
烤太麻煩了，薑寧寧打算等會用煎的。
煎一樣好吃。
煮一會那是防止煎不熟。
她也是在摸索當中，這要是老手，其實都可以不煮，直接開煎，或者開烤。
接著，薑寧寧開始揉麵，打算做些卷餅出來。
總不能真隻賣肉腸和澱粉腸，那占個攤位也太浪費了，她打算到時候也賣卷餅，所以做出來給家裏瞧瞧。
正好也練練手。
而卷餅裏麵可以卷生菜、黃瓜絲、綠豆芽等這些菜，也可以加雞蛋、加油條卷裏麵。
自然也能卷澱粉腸和肉腸。
她最喜歡卷餅裏麵卷肉腸了。
每次吃卷餅，她必裏麵卷根肉腸，她覺得肉腸那就是卷餅的靈魂。
蒸大大的餅皮的時候，她在水裏放了幾個雞蛋。
反正順便。
油條就沒弄了，真到去擺攤賣的時候，可以跟賣油條的買。
不然又得弄個鍋炸油條。
到時候攤位應該沒那麽大，不好做那麽多東西，還不如就跟人買，要是買的多的話，人家也會給便宜一點的。
蕭硯削好一些竹簽，進灶房的時候，就看到薑寧寧在忙著做卷餅，他便去幫著洗了生菜和黃瓜。
綠豆芽家裏現在沒有，就不弄了。
還是蕭富山和田氏菜園今年種的早，很多人家裏都還沒黃瓜呢。
薑寧寧趁餅皮還在蒸，就調起了醬料。回頭在卷餅或者澱粉腸上刷上，別提多好吃了。
薑寧寧忽然想到孜然，家裏吃可以隨便一點，不用孜然也可以，但出去擺攤賣，澱粉腸上還是要撒些孜然才更好吃。
可昨天她在賣調味料的鋪子裏，好像並沒有看見孜然。
薑寧寧立刻忙問她老公：“這個世界有孜然嗎？”
蕭硯又回想了一下腦子裏原主的那些記憶，才道：“有，不過卻隻是當草藥用，所以隻有藥鋪和醫館有賣的。”
好歹自己有了治愈力，薑寧寧自然有因為這個了解一些醫學上的知識。
自然也就知道孜然其實是一種中草藥，果實，也就是種子可以入藥。
“太好了！那明天我們去置辦擺攤用的東西的時候，我從空間裏拿出不少孜然來，佯裝是從藥鋪買的吧！
回頭我們碾成粉，再加點別的東西，佯裝是我們秘製的調味料，那一般人也不知道這就是孜然，也就一時半會模仿不出來。
說不定以後我們還能弄個燒烤店！”薑寧寧開心的說道。
誰讓這個世界還沒發現孜然可以調味呢。
而且就是孜然的果實碾碎了，成了粉，就是調味品了。總之就是在這個世界能買到。
“嗯。”蕭硯頷首。
就在薑寧寧正高興的時候，孫氏、田氏、薑生財、蕭富山回來了。
兩畝地裏的草，那麽多，那麽頑固，照理說，他們今天下午肯定是鋤不完的。
說不定明天都鋤不完。
奈何蕭氏一族的人實在不好意思又是大吃了一頓，還又拿了肉回家，都沒等孫氏他們去地裏，就已經去他們家地裏幫著鋤草了。
故而都沒用到一個時辰，就全鋤完了。
孫氏四人才會這麽早回來。
孫氏和薑生財不停說：“他們真是太客氣了。”
田氏和蕭富山則是說：“你們也不用太往心裏去，以後多走動就是了，都是親戚。我們族裏的人不多，平時也是這樣相處的。”
這樣的親戚，孫氏和薑生財自然是願意多走動的，不停的：“欸，欸。”應了。
草都鋤完了，今天也沒別的活幹了，孫氏和田氏就在灶房幫薑寧寧的忙了。
灶裏的火燒完，餅皮就能蒸好了，倒是不用孫氏和田氏幫著弄這個，薑寧寧便讓孫氏和田氏幫著煎澱粉腸和肉腸。
她還在澱粉腸上改了花刀。
孫氏和田氏都覺得這樣挺好看。
等澱粉腸和肉腸都煎好了，餅皮也從蒸籠裏轉移出來，沒那麽熱了。
雞蛋也從鍋裏水裏撈出來，剝掉了殼。
薑寧寧先用洗幹淨的竹簽子，串了澱粉腸，刷上一些醬，才發給一人一根。
這一嚐，不得了，蕭富山四人都眼睛亮了，並異口同聲道：“好吃的！”
蕭硯就沒說話了，不過的確好吃。
薑寧寧也覺得好吃。很好，很成功。
因就一頭豬的豬小腸，是做不了多少澱粉腸和肉腸的，怕這麽單根吃完了，就沒法夾卷餅裏了，故而，薑寧寧就沒再單根給了，而是開始卷餅了。
先撕下來一張餅皮，餅皮很大，薑寧寧就多給放了些生菜和黃瓜絲。
餅皮上已經刷好醬了。
又放上一根肉腸。
再捏碎一個剝好的雞蛋放進去。
又淋上一點辣椒油。
然後才卷起來。
嘴裏還說著：“辣椒油不是必須的，吃得了辣的就加，吃不了的，就不加。其他醬料也是一樣。”
這操作還是很簡單的，田氏和孫氏也已經上手了，幫著卷，很快就卷出六個卷餅。
基本都加了一點辣。
六人一口咬下去，都覺得賊香。
“怎麽會這麽好吃呢！”田氏和孫氏都喜道。“以前也不是沒用餅卷過菜吃，但這加了肉腸和雞蛋的，感覺就是要好吃很多！”
薑寧寧知道這裏科技落後，但也不至於落後成像原始時代那個樣子，還是有那種手工按壓，將肉通過小口，擠進腸衣裏麵的器具的。
隻不過這器具是竹子做成的。
正因為是竹子做的，技術含量也不高，反正很便宜。
原主家裏之所以沒有，那是因為分家之時，一點東西都沒分到。
而這兩年，原主家裏那麽窮，是一頓肉都沒吃過，自然也用不著買什麽竹子做成的灌腸機。
等孫氏四人下地去鋤草了，薑寧寧才開始做澱粉腸和肉腸。
蕭硯也依舊在家裏，不過削著竹簽。這個可以用於最後串煎烤好的澱粉腸和肉腸。
這剛開始，量不大，自然可以自己削。
倘若這生意真做的起來，以後量大了，自然是跟別人買，不會自己削。
家裏就自己和老公，薑寧寧自然沒什麽顧忌，從空間拿出一些澱粉腸和肉腸，便看這些腸包裝上麵的配料表。
像有些讓腸味道更好的食品添加劑，這個世界沒有，薑寧寧就看在這個世界有沒有替代品，要是有替代品，就用替代品。
要是沒有，那也沒辦法，就不用這一樣了。
其他的，自然是這個世界有的，就都加進去。
灌好澱粉腸和肉腸，薑寧寧才用棉線，每隔一些距離，係一道。
肉腸係的距離自然要比澱粉腸短。
薑寧寧又用牙簽在每節上麵戳洞，然後才將這兩樣東西稍微煮了一會，再撈起來擱在一邊備用。
烤太麻煩了，薑寧寧打算等會用煎的。
煎一樣好吃。
煮一會那是防止煎不熟。
她也是在摸索當中，這要是老手，其實都可以不煮，直接開煎，或者開烤。
接著，薑寧寧開始揉麵，打算做些卷餅出來。
總不能真隻賣肉腸和澱粉腸，那占個攤位也太浪費了，她打算到時候也賣卷餅，所以做出來給家裏瞧瞧。
正好也練練手。
而卷餅裏麵可以卷生菜、黃瓜絲、綠豆芽等這些菜，也可以加雞蛋、加油條卷裏麵。
自然也能卷澱粉腸和肉腸。
她最喜歡卷餅裏麵卷肉腸了。
每次吃卷餅，她必裏麵卷根肉腸，她覺得肉腸那就是卷餅的靈魂。
蒸大大的餅皮的時候，她在水裏放了幾個雞蛋。
反正順便。
油條就沒弄了，真到去擺攤賣的時候，可以跟賣油條的買。
不然又得弄個鍋炸油條。
到時候攤位應該沒那麽大，不好做那麽多東西，還不如就跟人買，要是買的多的話，人家也會給便宜一點的。
蕭硯削好一些竹簽，進灶房的時候，就看到薑寧寧在忙著做卷餅，他便去幫著洗了生菜和黃瓜。
綠豆芽家裏現在沒有，就不弄了。
還是蕭富山和田氏菜園今年種的早，很多人家裏都還沒黃瓜呢。
薑寧寧趁餅皮還在蒸，就調起了醬料。回頭在卷餅或者澱粉腸上刷上，別提多好吃了。
薑寧寧忽然想到孜然，家裏吃可以隨便一點，不用孜然也可以，但出去擺攤賣，澱粉腸上還是要撒些孜然才更好吃。
可昨天她在賣調味料的鋪子裏，好像並沒有看見孜然。
薑寧寧立刻忙問她老公：“這個世界有孜然嗎？”
蕭硯又回想了一下腦子裏原主的那些記憶，才道：“有，不過卻隻是當草藥用，所以隻有藥鋪和醫館有賣的。”
好歹自己有了治愈力，薑寧寧自然有因為這個了解一些醫學上的知識。
自然也就知道孜然其實是一種中草藥，果實，也就是種子可以入藥。
“太好了！那明天我們去置辦擺攤用的東西的時候，我從空間裏拿出不少孜然來，佯裝是從藥鋪買的吧！
回頭我們碾成粉，再加點別的東西，佯裝是我們秘製的調味料，那一般人也不知道這就是孜然，也就一時半會模仿不出來。
說不定以後我們還能弄個燒烤店！”薑寧寧開心的說道。
誰讓這個世界還沒發現孜然可以調味呢。
而且就是孜然的果實碾碎了，成了粉，就是調味品了。總之就是在這個世界能買到。
“嗯。”蕭硯頷首。
就在薑寧寧正高興的時候，孫氏、田氏、薑生財、蕭富山回來了。
兩畝地裏的草，那麽多，那麽頑固，照理說，他們今天下午肯定是鋤不完的。
說不定明天都鋤不完。
奈何蕭氏一族的人實在不好意思又是大吃了一頓，還又拿了肉回家，都沒等孫氏他們去地裏，就已經去他們家地裏幫著鋤草了。
故而都沒用到一個時辰，就全鋤完了。
孫氏四人才會這麽早回來。
孫氏和薑生財不停說：“他們真是太客氣了。”
田氏和蕭富山則是說：“你們也不用太往心裏去，以後多走動就是了，都是親戚。我們族裏的人不多，平時也是這樣相處的。”
這樣的親戚，孫氏和薑生財自然是願意多走動的，不停的：“欸，欸。”應了。
草都鋤完了，今天也沒別的活幹了，孫氏和田氏就在灶房幫薑寧寧的忙了。
灶裏的火燒完，餅皮就能蒸好了，倒是不用孫氏和田氏幫著弄這個，薑寧寧便讓孫氏和田氏幫著煎澱粉腸和肉腸。
她還在澱粉腸上改了花刀。
孫氏和田氏都覺得這樣挺好看。
等澱粉腸和肉腸都煎好了，餅皮也從蒸籠裏轉移出來，沒那麽熱了。
雞蛋也從鍋裏水裏撈出來，剝掉了殼。
薑寧寧先用洗幹淨的竹簽子，串了澱粉腸，刷上一些醬，才發給一人一根。
這一嚐，不得了，蕭富山四人都眼睛亮了，並異口同聲道：“好吃的！”
蕭硯就沒說話了，不過的確好吃。
薑寧寧也覺得好吃。很好，很成功。
因就一頭豬的豬小腸，是做不了多少澱粉腸和肉腸的，怕這麽單根吃完了，就沒法夾卷餅裏了，故而，薑寧寧就沒再單根給了，而是開始卷餅了。
先撕下來一張餅皮，餅皮很大，薑寧寧就多給放了些生菜和黃瓜絲。
餅皮上已經刷好醬了。
又放上一根肉腸。
再捏碎一個剝好的雞蛋放進去。
又淋上一點辣椒油。
然後才卷起來。
嘴裏還說著：“辣椒油不是必須的，吃得了辣的就加，吃不了的，就不加。其他醬料也是一樣。”
這操作還是很簡單的，田氏和孫氏也已經上手了，幫著卷，很快就卷出六個卷餅。
基本都加了一點辣。
六人一口咬下去，都覺得賊香。
“怎麽會這麽好吃呢！”田氏和孫氏都喜道。“以前也不是沒用餅卷過菜吃，但這加了肉腸和雞蛋的，感覺就是要好吃很多！”