第184章 說你的詞，讓你無話可說!
重生第一天，我把校花帶去了酒店 作者：三生淩月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
從吃過午飯開始，蕭楚生就在廚房裏沒有出去過。
他全程都在調試一個產品的材料配比，沒錯，就是奶茶店當下環境裏的一個核心賣點。
楊枝甘露！
這玩意與其說叫奶茶，水果茶，其實更像甜品。
實際上，在港島這東西就是甜品。
隻不過最先在港島版本的楊枝甘露，裏麵的水果丁個頭都很大，並不適合用來用吸管喝。
後麵在國內市場經過了改良，將其中的水果丁都切成了碎的。
然後加入了類似於椰果粒，脆波波，珍珠奶茶的珍珠這類東西來增加口感。
當然，同時也是為了降低部分物料成本。
其實降低成本才是真，畢竟各家這些小料的消費者反饋都不怎麽好。
所以蕭楚生這邊並不打算加入脆波波以外的東西，且隻會加一點保證口感。
芒果丁，西柚肉粒，西米，椰漿，牛奶。
材料無非就是這些，但如何做到好喝又能成本合適，這就是重中之重了。
所以一下午他其實就在用商用材料研究這些。
而且還有一點，水果，比如芒果和西柚的甜度酸度屬於不可控因素。
這一點容錯也得考慮進去。
某隻笨蛋美女今天就大飽了口福，守在廚房裏。
這邊出來一杯，她抱著“噸噸噸”就喝一杯。
當然，這裏研發用的杯子比起最終售賣品的可就要小許多了。
但……架不住多啊！
十幾杯下肚，笨蛋美女還是打了個嗝。
蕭楚生被她這個嗝聲給吸引了，搞得他哭笑不得：“嘴饞也得有個限度，別喝不下硬喝啊。”
“可是好喝的啊……”笨蛋美女咯咯趴在桌上笑得賊開心。
扶著額頭，蕭楚生算看出來了，這笨蛋是典型吃貨，有喜歡吃的就走不動道了。
不過在這十幾杯中，蕭楚生確實得到了幾款不錯的配比。
“這幾種，到時候可以都賣賣看，根據實際的市場反饋來進行選擇和調整。”
洗完衣服的林詩探頭進來，就看到笨蛋美女喝得肚子鼓鼓，很滿足的樣子。
“杉杉這是喝了多少啊？不怕撐著嗎？”林詩擔憂地問蕭楚生。
蕭楚生瞥了一眼笨蛋美女，搖搖頭：“撐著倒不至於，就是會多跑幾趟廁所。”
“也對……”林詩也跟著哭笑不得了起來。
然後她就聽到蕭楚生開口：“你應該擔心，這家夥不會芒果過敏吧？”
“？？？”
楊枝甘露這東西雖然賣得挺火，但也會麵臨這種問題。
很多人就屬於是又菜又愛玩的那種，明明對芒果過敏，可就是愛喝，越喝越過敏。
雖然蕭楚生看笨蛋美女喝這麽久也沒什麽反應就是了……
當然了，別看笨蛋美女喝得多，其實真正吃到肚子裏的芒果沒多少。
大部分還是牛奶和椰漿。
奶茶暴利就是這麽來的了……
給林詩也來了幾小杯最終出來的成品選項，林詩品嚐後眼前一亮。
“這……”她有些激動：“這樣一杯賣多少錢啊？如果不是太貴的話，絕對會爆火誒！”
能看得出來，林詩也非常喜歡楊枝甘露這個品類的味道。
蕭楚生想了想，根據他上一世剛到滬上時候的印象。
在滬上這邊最先推出杯裝楊枝甘露的應該就是謝記甜品，也就是後世七分甜的原身。
當然，全國範圍內他們是不是第一家……這就不好說了。
但毫無疑問，後麵七分甜給自己營銷的他們是國內第一家。
資本嘛，融資全靠講故事，所以幾分真幾分假誰也說不清。
但現在嘛……那可就未必了。
蕭楚生表示我這邊比你早上市，我上來就給自己貼這麽一個杯裝楊枝甘露第一人的標簽。
走你的路，讓你無路可走，說你的詞，讓你無話可說！
閣下又當如何應對？
反正在蕭楚生這裏，隻等奶茶店鋪裝修完，到時候直接以楊枝甘露作為招牌來打響名氣。
“至於價格嘛……”蕭楚生想了想。
沒記錯，謝記剛上楊枝甘露應該是十二塊左右，當時他上大學還跟著同學喝過一次。
其實也就那麽回事，畢竟這個時候的謝記體量擺在那裏。
為了成本，肯定用料比不過他這邊。
畢竟蕭楚生現在就已經算是背後站著一個資本了，雖然不算特別大的資本。
可……引入資本最重要的是錢嗎？不，是資源！
聶華建本身就是供應鏈的一部分，他能接觸到的資源，是做餐飲裏相當重要的部分。
所以經過成本，還有市場，以及當下人均消費，再考慮即將到來的金融危機。
蕭楚生對定價有了答案：“有了，滬上阿姨這邊的定價定在十五塊，而杉杉的茶用料就一般些，定在十二塊。”
“啊？”比起遲杉杉這個隻管吃的笨蛋，林詩就更關心價格了。
“原來你兩家店要賣的東西不一樣的啊？”
林詩很驚訝的樣子，但也讓蕭楚生想笑。
他理所當然地說：“最終肯定要賣的品類一樣，但前期都要有各自的核心招牌賣點，不然很難打出品牌差異化。”
林詩似懂非懂點頭，但還是疑惑：“可為什麽杉杉的店要用料差一些？”
“這是品牌定位的問題。”蕭楚生說道：“咱們國家無論到什麽都會有普通人和窮人，而且這些人才是大眾。
有錢人他就是追求好東西，這點無可厚非，但你不能剝奪普通人喜歡一個東西的權利。
普通人他不需要太好材料，比如牛奶，我不需要那麽好的濃縮乳，我就普通的牛奶也一樣喝，芒果我不需要吃那麽多，那麽好的，量少點，普通點我也能接受。
這樣成本不是就下來了？但普通人也喝得起，而且喝到嘴裏的味道還不會太差。”
林詩想了想，能接受和理解這個說法，因為如果是她的話……她大概也會選擇普通點的那個。
“所以其實杉杉的店，定位是相對平民，但用料也是很好的奶茶店？而另一家才是走高端路線的？”林詩發覺了真相。
蕭楚生打了個響指，壞笑道：“沒錯，不管是有錢人，還是普通人，他們的錢，都得進我口袋……”
他全程都在調試一個產品的材料配比，沒錯，就是奶茶店當下環境裏的一個核心賣點。
楊枝甘露！
這玩意與其說叫奶茶，水果茶，其實更像甜品。
實際上，在港島這東西就是甜品。
隻不過最先在港島版本的楊枝甘露，裏麵的水果丁個頭都很大，並不適合用來用吸管喝。
後麵在國內市場經過了改良，將其中的水果丁都切成了碎的。
然後加入了類似於椰果粒，脆波波，珍珠奶茶的珍珠這類東西來增加口感。
當然，同時也是為了降低部分物料成本。
其實降低成本才是真，畢竟各家這些小料的消費者反饋都不怎麽好。
所以蕭楚生這邊並不打算加入脆波波以外的東西，且隻會加一點保證口感。
芒果丁，西柚肉粒，西米，椰漿，牛奶。
材料無非就是這些，但如何做到好喝又能成本合適，這就是重中之重了。
所以一下午他其實就在用商用材料研究這些。
而且還有一點，水果，比如芒果和西柚的甜度酸度屬於不可控因素。
這一點容錯也得考慮進去。
某隻笨蛋美女今天就大飽了口福，守在廚房裏。
這邊出來一杯，她抱著“噸噸噸”就喝一杯。
當然，這裏研發用的杯子比起最終售賣品的可就要小許多了。
但……架不住多啊！
十幾杯下肚，笨蛋美女還是打了個嗝。
蕭楚生被她這個嗝聲給吸引了，搞得他哭笑不得：“嘴饞也得有個限度，別喝不下硬喝啊。”
“可是好喝的啊……”笨蛋美女咯咯趴在桌上笑得賊開心。
扶著額頭，蕭楚生算看出來了，這笨蛋是典型吃貨，有喜歡吃的就走不動道了。
不過在這十幾杯中，蕭楚生確實得到了幾款不錯的配比。
“這幾種，到時候可以都賣賣看，根據實際的市場反饋來進行選擇和調整。”
洗完衣服的林詩探頭進來，就看到笨蛋美女喝得肚子鼓鼓，很滿足的樣子。
“杉杉這是喝了多少啊？不怕撐著嗎？”林詩擔憂地問蕭楚生。
蕭楚生瞥了一眼笨蛋美女，搖搖頭：“撐著倒不至於，就是會多跑幾趟廁所。”
“也對……”林詩也跟著哭笑不得了起來。
然後她就聽到蕭楚生開口：“你應該擔心，這家夥不會芒果過敏吧？”
“？？？”
楊枝甘露這東西雖然賣得挺火，但也會麵臨這種問題。
很多人就屬於是又菜又愛玩的那種，明明對芒果過敏，可就是愛喝，越喝越過敏。
雖然蕭楚生看笨蛋美女喝這麽久也沒什麽反應就是了……
當然了，別看笨蛋美女喝得多，其實真正吃到肚子裏的芒果沒多少。
大部分還是牛奶和椰漿。
奶茶暴利就是這麽來的了……
給林詩也來了幾小杯最終出來的成品選項，林詩品嚐後眼前一亮。
“這……”她有些激動：“這樣一杯賣多少錢啊？如果不是太貴的話，絕對會爆火誒！”
能看得出來，林詩也非常喜歡楊枝甘露這個品類的味道。
蕭楚生想了想，根據他上一世剛到滬上時候的印象。
在滬上這邊最先推出杯裝楊枝甘露的應該就是謝記甜品，也就是後世七分甜的原身。
當然，全國範圍內他們是不是第一家……這就不好說了。
但毫無疑問，後麵七分甜給自己營銷的他們是國內第一家。
資本嘛，融資全靠講故事，所以幾分真幾分假誰也說不清。
但現在嘛……那可就未必了。
蕭楚生表示我這邊比你早上市，我上來就給自己貼這麽一個杯裝楊枝甘露第一人的標簽。
走你的路，讓你無路可走，說你的詞，讓你無話可說！
閣下又當如何應對？
反正在蕭楚生這裏，隻等奶茶店鋪裝修完，到時候直接以楊枝甘露作為招牌來打響名氣。
“至於價格嘛……”蕭楚生想了想。
沒記錯，謝記剛上楊枝甘露應該是十二塊左右，當時他上大學還跟著同學喝過一次。
其實也就那麽回事，畢竟這個時候的謝記體量擺在那裏。
為了成本，肯定用料比不過他這邊。
畢竟蕭楚生現在就已經算是背後站著一個資本了，雖然不算特別大的資本。
可……引入資本最重要的是錢嗎？不，是資源！
聶華建本身就是供應鏈的一部分，他能接觸到的資源，是做餐飲裏相當重要的部分。
所以經過成本，還有市場，以及當下人均消費，再考慮即將到來的金融危機。
蕭楚生對定價有了答案：“有了，滬上阿姨這邊的定價定在十五塊，而杉杉的茶用料就一般些，定在十二塊。”
“啊？”比起遲杉杉這個隻管吃的笨蛋，林詩就更關心價格了。
“原來你兩家店要賣的東西不一樣的啊？”
林詩很驚訝的樣子，但也讓蕭楚生想笑。
他理所當然地說：“最終肯定要賣的品類一樣，但前期都要有各自的核心招牌賣點，不然很難打出品牌差異化。”
林詩似懂非懂點頭，但還是疑惑：“可為什麽杉杉的店要用料差一些？”
“這是品牌定位的問題。”蕭楚生說道：“咱們國家無論到什麽都會有普通人和窮人，而且這些人才是大眾。
有錢人他就是追求好東西，這點無可厚非，但你不能剝奪普通人喜歡一個東西的權利。
普通人他不需要太好材料，比如牛奶，我不需要那麽好的濃縮乳，我就普通的牛奶也一樣喝，芒果我不需要吃那麽多，那麽好的，量少點，普通點我也能接受。
這樣成本不是就下來了？但普通人也喝得起，而且喝到嘴裏的味道還不會太差。”
林詩想了想，能接受和理解這個說法，因為如果是她的話……她大概也會選擇普通點的那個。
“所以其實杉杉的店，定位是相對平民，但用料也是很好的奶茶店？而另一家才是走高端路線的？”林詩發覺了真相。
蕭楚生打了個響指，壞笑道：“沒錯，不管是有錢人，還是普通人，他們的錢，都得進我口袋……”