第94章 蝲蛄
重生1979，趕山狩獵娶知青 作者：軍訓求雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“才不要呢，我隻是懷個孕，就要請保姆，東哥，真的沒有這個必要，這樣，坐月子的時候，你再請好不好？”蘇曉月提出了一個折中的方案。
她覺得自己雖然懷孕了，但還不至於需要請保姆來照顧。
畢竟，她並不是那種嬌生慣養的女人，就算是懷孕了，也是一樣可以做家務的。
等到坐月子的時候，再請保姆就可以了。
畢竟，她和張衛東此時都沒有了父母。
所以坐月子沒有人照顧。
坐月子其實對女孩子還挺重要的。
月子沒坐好的話，身體會變得不好。
張衛東聽了蘇曉月的話，心裏有些猶豫。
他知道蘇曉月說的有道理，但又擔心她懷孕期間會太累。
不過，既然蘇曉月已經提出了這樣的要求，他也不好再堅持。
於是，他點了點頭，表示同意。
息了請保姆的打算後，張衛東開始思考如何解決蘇曉月懷孕期間的生活問題。
他突然想到了店裏的女員工們。
如今店裏的女員工也不少，而且個個都心靈手巧，幹活利索，如果讓她們幫忙照顧一下蘇曉月，應該問題也不大。
畢竟，店裏的員工餐基本上都是由她們幾個負責的，而且做得非常出色。
如果張衛東能夠給她們一些額外的福利或者獎勵，相信她們會更樂意幫忙的。
就在張衛東想著這些事情的時候，他看到衛國從店裏拿了一個水桶，朝著後院走去。
衛國應該是要去喂鴨子和鵝。
如今家裏養了不少的家禽，每天吃飯的人多，飯菜預計不到那麽好，所以多一些剩飯剩菜很正常。
而這些剩菜剩飯用來喂家禽再合適不過了，再就是店裏或多一些魚的內髒，還有爛菜葉子這些，都是可以用來喂家禽的。
張衛東猜測，衛國就是拿這些去喂養家禽。
但等衛國走近了，他看了一眼，頓時繃不住了。
隻見衛國手中的桶裏，居然是一大桶蝲蛄[là gu]。
“衛國，你做啥？”張衛東連忙喊住了二弟。
衛國眨了眨眼睛，有些茫然，大哥為啥喊住自己，很快，他便跟哥哥解釋起來。
原來，這蝲蛄是他放地籠的時候，從鬆花江裏抓上來的。
一隻地籠幾隻，地籠多了，蝲蛄的數量自然也就多了。
他本來是打算放在店裏賣，看看有沒有人要的，結果賣了一兩天都無人問津，於是這才準備拿去喂鴨子的。
張衛東聽後，整個人都愣住了，他瞪大了眼睛看著衛國，臉上滿是難以置信的表情。
“好家夥，這蝲蛄可是個好東西啊！怎麽能用來喂鴨子呢？”
張衛東有些哭笑不得。
這種蝲蛄，也被稱為東北小龍蝦，通常也管它們叫大頭蝦，蝦如其名，特點便是頭大了。
屬於淡水河蝦的一種。
蝲蛄身上的三對步足，上麵都長有鼇，尤其是第一對蝦鼇，更是粗大。
有些像是蟹鼇，所以也被很多人稱為“鼇蝦”。
跟魚一樣，蝲蛄在缺少調料的70年代，並不受歡迎。
當然，除了缺少調料外，還有一個原因，那就是很多人認為蝲蛄身上有寄生蟲。
吃了不健康。
所以...才會有衛國拿它們來喂鴨子這個舉動。
張衛東可是知道，在後世，他眼前的蝲蛄，在市場上可是能夠賣到幾十甚至上百元一斤。
此時，拿來喂鴨子，簡直就是暴殄天物啊！
想到這裏，張衛東急忙從衛國手裏接過那桶蝲蛄，並將它們放在地上。
他告訴衛國，這些蝲蛄他留下了。
看著衛國一臉懵逼的樣子，張衛東笑著說道：“衛國啊，你知不知道，這蝲蛄的味道可是十分鮮美，用來喂鴨子，那可就太浪費了！這麽好的東西，當然是要來炒上一盤了。”
衛國看著哥哥一臉惋惜的樣子，不禁感到十分困惑。
他撓了撓頭，疑惑地問道：“大哥，這蝲蛄真的那麽值錢嗎？我覺得它們並不好吃啊，而且聽說裏麵還有寄生蟲，不能隨便吃的。”
張衛東聽了衛國的話，忍不住笑了起來。
他拍了拍衛國的肩膀，耐心地解釋道：“衛國，這蝲蛄可不是普通的蝦，它的營養價值很高，味道也非常鮮美。雖然現在可能覺得不太好吃，但隻要處理得當，絕對會讓你驚豔的。至於寄生蟲，隻要煮熟了就不會有什麽了。”
大部分河鮮和海鮮，都有寄生蟲，但基本上煮熟了就沒問題了。
就怕煮的半生不熟的，那就沒法了。
“真的嗎？”衛國和蘇曉月聽到張衛東的話，都有些存疑。
因為這年頭，基本上都是宣傳這蝲蛄不能吃，不好吃的，大部分家庭都拿它們來喂鴨子...
現在張衛東突然說好吃，也難怪他們會不相信了。
張衛東笑著告訴他們，蝲蛄也就是在這個年代被嫌棄了，以前蝲蛄也挺受歡迎的。
雖然小眾，但也有很多人吃。
東北有一道名菜，便是用蝲蛄烹飪燒製的，叫做蝲蛄豆腐。
蝲蛄豆腐？？
衛國還是第一次聽說。
說著，張衛東跟衛國說了如何製作蝲蛄豆腐...
步驟很多，首先要將蝲蛄的頭殼去除幹淨，接著用石磨將其破碎成漿，然後通過過濾得到汁液。
最後，將這些汁液慢慢倒入沸騰的水中，待其凝固後，再撒上一些鮮嫩的蒜苗末。
這樣，蝲蛄豆腐就完成了。
蝲蛄豆腐，做法比較講究。
比較精細。
所以這年頭沒有多少人吃了。
不過吧，蝲蛄豆腐的味道是真的不錯。
張衛東前世吃過一次，驚為天人。
它的口感猶如豆腐般細膩滑嫩，但卻散發著蝲蛄獨有的鮮美味道。
當然，今天時間太晚了，張衛東自然也就沒有做。
不過，他告訴衛國，以後抓到了蝲蛄，全部都留著，他想辦法來推廣這道菜。
回頭跟私營飯店那邊的采購商量一下，談談合作。
隻要他們購買自己的蝲蛄，張衛東就把蝲蛄豆腐的烹飪秘訣傳授給他們。
互惠互利、合作雙贏。
相信，蝲蛄的銷路很快就會被打開的。
她覺得自己雖然懷孕了，但還不至於需要請保姆來照顧。
畢竟，她並不是那種嬌生慣養的女人，就算是懷孕了，也是一樣可以做家務的。
等到坐月子的時候，再請保姆就可以了。
畢竟，她和張衛東此時都沒有了父母。
所以坐月子沒有人照顧。
坐月子其實對女孩子還挺重要的。
月子沒坐好的話，身體會變得不好。
張衛東聽了蘇曉月的話，心裏有些猶豫。
他知道蘇曉月說的有道理，但又擔心她懷孕期間會太累。
不過，既然蘇曉月已經提出了這樣的要求，他也不好再堅持。
於是，他點了點頭，表示同意。
息了請保姆的打算後，張衛東開始思考如何解決蘇曉月懷孕期間的生活問題。
他突然想到了店裏的女員工們。
如今店裏的女員工也不少，而且個個都心靈手巧，幹活利索，如果讓她們幫忙照顧一下蘇曉月，應該問題也不大。
畢竟，店裏的員工餐基本上都是由她們幾個負責的，而且做得非常出色。
如果張衛東能夠給她們一些額外的福利或者獎勵，相信她們會更樂意幫忙的。
就在張衛東想著這些事情的時候，他看到衛國從店裏拿了一個水桶，朝著後院走去。
衛國應該是要去喂鴨子和鵝。
如今家裏養了不少的家禽，每天吃飯的人多，飯菜預計不到那麽好，所以多一些剩飯剩菜很正常。
而這些剩菜剩飯用來喂家禽再合適不過了，再就是店裏或多一些魚的內髒，還有爛菜葉子這些，都是可以用來喂家禽的。
張衛東猜測，衛國就是拿這些去喂養家禽。
但等衛國走近了，他看了一眼，頓時繃不住了。
隻見衛國手中的桶裏，居然是一大桶蝲蛄[là gu]。
“衛國，你做啥？”張衛東連忙喊住了二弟。
衛國眨了眨眼睛，有些茫然，大哥為啥喊住自己，很快，他便跟哥哥解釋起來。
原來，這蝲蛄是他放地籠的時候，從鬆花江裏抓上來的。
一隻地籠幾隻，地籠多了，蝲蛄的數量自然也就多了。
他本來是打算放在店裏賣，看看有沒有人要的，結果賣了一兩天都無人問津，於是這才準備拿去喂鴨子的。
張衛東聽後，整個人都愣住了，他瞪大了眼睛看著衛國，臉上滿是難以置信的表情。
“好家夥，這蝲蛄可是個好東西啊！怎麽能用來喂鴨子呢？”
張衛東有些哭笑不得。
這種蝲蛄，也被稱為東北小龍蝦，通常也管它們叫大頭蝦，蝦如其名，特點便是頭大了。
屬於淡水河蝦的一種。
蝲蛄身上的三對步足，上麵都長有鼇，尤其是第一對蝦鼇，更是粗大。
有些像是蟹鼇，所以也被很多人稱為“鼇蝦”。
跟魚一樣，蝲蛄在缺少調料的70年代，並不受歡迎。
當然，除了缺少調料外，還有一個原因，那就是很多人認為蝲蛄身上有寄生蟲。
吃了不健康。
所以...才會有衛國拿它們來喂鴨子這個舉動。
張衛東可是知道，在後世，他眼前的蝲蛄，在市場上可是能夠賣到幾十甚至上百元一斤。
此時，拿來喂鴨子，簡直就是暴殄天物啊！
想到這裏，張衛東急忙從衛國手裏接過那桶蝲蛄，並將它們放在地上。
他告訴衛國，這些蝲蛄他留下了。
看著衛國一臉懵逼的樣子，張衛東笑著說道：“衛國啊，你知不知道，這蝲蛄的味道可是十分鮮美，用來喂鴨子，那可就太浪費了！這麽好的東西，當然是要來炒上一盤了。”
衛國看著哥哥一臉惋惜的樣子，不禁感到十分困惑。
他撓了撓頭，疑惑地問道：“大哥，這蝲蛄真的那麽值錢嗎？我覺得它們並不好吃啊，而且聽說裏麵還有寄生蟲，不能隨便吃的。”
張衛東聽了衛國的話，忍不住笑了起來。
他拍了拍衛國的肩膀，耐心地解釋道：“衛國，這蝲蛄可不是普通的蝦，它的營養價值很高，味道也非常鮮美。雖然現在可能覺得不太好吃，但隻要處理得當，絕對會讓你驚豔的。至於寄生蟲，隻要煮熟了就不會有什麽了。”
大部分河鮮和海鮮，都有寄生蟲，但基本上煮熟了就沒問題了。
就怕煮的半生不熟的，那就沒法了。
“真的嗎？”衛國和蘇曉月聽到張衛東的話，都有些存疑。
因為這年頭，基本上都是宣傳這蝲蛄不能吃，不好吃的，大部分家庭都拿它們來喂鴨子...
現在張衛東突然說好吃，也難怪他們會不相信了。
張衛東笑著告訴他們，蝲蛄也就是在這個年代被嫌棄了，以前蝲蛄也挺受歡迎的。
雖然小眾，但也有很多人吃。
東北有一道名菜，便是用蝲蛄烹飪燒製的，叫做蝲蛄豆腐。
蝲蛄豆腐？？
衛國還是第一次聽說。
說著，張衛東跟衛國說了如何製作蝲蛄豆腐...
步驟很多，首先要將蝲蛄的頭殼去除幹淨，接著用石磨將其破碎成漿，然後通過過濾得到汁液。
最後，將這些汁液慢慢倒入沸騰的水中，待其凝固後，再撒上一些鮮嫩的蒜苗末。
這樣，蝲蛄豆腐就完成了。
蝲蛄豆腐，做法比較講究。
比較精細。
所以這年頭沒有多少人吃了。
不過吧，蝲蛄豆腐的味道是真的不錯。
張衛東前世吃過一次，驚為天人。
它的口感猶如豆腐般細膩滑嫩，但卻散發著蝲蛄獨有的鮮美味道。
當然，今天時間太晚了，張衛東自然也就沒有做。
不過，他告訴衛國，以後抓到了蝲蛄，全部都留著，他想辦法來推廣這道菜。
回頭跟私營飯店那邊的采購商量一下，談談合作。
隻要他們購買自己的蝲蛄，張衛東就把蝲蛄豆腐的烹飪秘訣傳授給他們。
互惠互利、合作雙贏。
相信，蝲蛄的銷路很快就會被打開的。