第95章 談合作
重生1979，趕山狩獵娶知青 作者：軍訓求雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到張衛東這麽說，蘇曉月和衛國眼睛一亮，都對蝲蛄產生了濃厚的興趣。
他們也不懷疑張衛東能夠做到這一點。
畢竟，此前魚也是沒有多少人喜歡的，但經過張衛東化腐朽為神奇的操作，如今，在集市這邊，魚已經比肉還要更暢銷了。
“這些蝲蛄，明天我給你們燒一盤，給你們吃，你們就知道了。”張衛東笑著開口道。
不久後，他把桶裏的蝲蛄挑選了一下，一些小的扔進了空間裏養起來。
大的留著明天燒一盤。
第二天，張衛東中午的時候，親自下廚，給眾人炒了一盤蝲蛄。
蝲蛄的肉質，在河蝦裏，也屬於佼佼者。
相比許多蝦類，它都要更為鮮美一些。
河鮮，張衛東覺得還挺好燒的。
不過蝲蛄，跟魚不一樣，它並不需要重料，而是隻需簡單的烹飪。
就像後世舌尖的那句名言，高端的食材，往往隻需要最簡單的烹飪方法。
蝲蛄下鍋了之後，張衛東把需要的調料，倒入其中，不一會，鍋裏便散發出了誘人的香味。
其餘人聞到了這香味，都忍不住咽了咽口水。
除了爆炒外，張衛東還留了一小盤，打算清蒸。
兩種烹飪方法，看眾人更喜歡哪種吧。
這邊爆炒蝲蛄好了之後，那邊的清蒸蝲蛄也已經差不多了，張衛東看了看蝲蛄的顏色，便掀開了鍋蓋，把蝲蛄給端上了桌子。
“大哥，好香啊，這蝲蛄肯定很好吃。”衛國在一旁，眼裏充滿了期待，他現在完全相信了張衛東說的。
“爆炒的香，清蒸的看上去有些奇奇怪怪的，東哥，是不是還沒有完成？”蘇曉月好奇的詢問張衛東。
張衛東點了點頭：“的確是隻完成了一半，還有湯汁沒有澆上去。”
湯汁，才是清蒸蝲蛄的靈魂所在。
說著，張衛東在廚房，開始調配湯汁。
各種調料不要錢的似的，倒在碗裏。
鹽、味精，醬油和醋，還有一些蒜末，蔥花等。
攪拌了之後，然後張衛東把這些湯汁，均勻地澆在了清蒸蝲蛄上。
然後起鍋燒油，油熱之後，往上麵一淋！
噌的一聲...
香味頓時便充斥了整個廚房。
所有人都有些驚呆了。
這一步驟，簡直就是看呆了他們。
“可以嚐嚐了，每人都要吃，吃完點評一下。”張衛東告訴眾人。
不用他說，其實，這會兒，所有人都已經十分有些迫不及待想要品嚐起來了。
“好吃，這肉太鮮了。”
“沒想到蝲蛄還能這麽好吃。”
“我哭死，以前我撈了很多蝲蛄去喂鴨啊，現在想想，我真該死...”
“啊，這蝲蛄跟我以前吃過的蝲蛄，簡直是兩種東西。”
“東哥，你也太牛了。”
...
不一會，所有人都被這道菜給征服了。
全員好評。
看到他們評價很高，張衛東也就放心了。
他各自留了一些，然後下午的時候，拿著這些蝲蛄去了一趟私營飯店，推銷去了。
今天早上，衛國起地籠，又撈了不少蝲蛄。
正好，要是推銷成功的話，這些蝲蛄剛好可以賣給對方。
起初，私營飯店的采購看到張衛東帶來的這些蝲蛄，都是連連搖頭的。
要不是認識張衛東，他都想掃地出門了。
這玩意，在他們看來，是難登大雅之堂的。
但品嚐過張衛東帶來的樣品之後，他們頓時不說話了。
這真的是蝲蛄？？
采購有些懷疑人生了。
“怎麽樣，合作一下？”張衛東看著對方。
“如果你把這種做法， 告訴我們的話，合作當然可以。”采購當即表態道。
張衛東告訴對方，這個是自然，就跟酸菜魚一樣，做法他不會藏私。
這玩意，也沒有啥秘訣和配方。
很容易破解。
這兩種做法，隻是開胃菜罷了，張衛東很快便拿出了殺手鐧，那就是蝲蛄豆腐。
並且，當場給他們展示了一下做法。
嚐過了蝲蛄豆腐之後，采購再也坐不住了，當即喊來了老板。
也就是他姐夫。
“姐夫，這蝲蛄豆腐太好吃了。”采購那叫一個激動。
“蝲蛄豆腐，其實幾百年前就有這道菜了，但是這年頭沒有多少人會了，沒想到衛東你居然會。”私營飯店的老板，也有些意外。
他現在覺得，他開店以來，做的最正確的決定，就是主動找上張衛東合作了。
如今看來，他絕對是賺翻了。
“我也是偶然學會的。”張衛東開口道。
很快，幾人便坐下來，商量起蝲蛄的收購價格來。
張衛東的心理價位是跟肉價差不多，就可以。
不過飯店這邊，更傾向於魚的價格。
幾人一番交談下，最後價格定在6毛錢。
不過對於蝲蛄的需求量，比魚要大的多。
衛國也跟在張衛東旁邊，本來還高興的他，現在卻有些笑不出來了。
蝲蛄這玩意，比魚要抓著可太難了。
一早上地籠也抓不到多少。
走出飯店，衛國便跟張衛東說了他心中的擔憂。
但張衛東聽到弟弟的話，頓時樂了。
“上次給我們抓甲魚那老頭，你還記得嗎？讓他去山溪，小河裏抓蝲蛄，你按3毛錢一斤收，他會給你驚喜的。”張衛東想了想，對衛國說道。
蝲蛄在野河溝裏，數量不要太多。
一晚上抓個幾千斤都說不定。
到時候，衛國該頭疼的是，這麽多蝲蛄咋辦，而不是發愁數量太少。
鬆花江裏，這玩意的確是不多。
大江大河裏，蝲蛄難以生存。
這是因為蝲蛄是打洞穴居的，屬於淺水區域生活的甲殼動物。
它隻適合生存在水深在30cm到1.5m的小河小溪裏。
但凡是超過三米的大河或者是水庫，蝲蛄的數量都很少。
當然，不是說這些地方，蝲蛄無法生存。
而是它們隻能生活在岸邊附近，所以數量少。
聽完大哥的解釋，衛國恍然大悟。
“可是，大哥，這蝲蛄數量這麽多，飯店裏，要是轉頭去找集市上別的人收購，那怎麽辦？”衛國開口道。
“所以這就是為啥要跟他們簽合同了。”張衛東拍了拍手中的合同。
他們也不懷疑張衛東能夠做到這一點。
畢竟，此前魚也是沒有多少人喜歡的，但經過張衛東化腐朽為神奇的操作，如今，在集市這邊，魚已經比肉還要更暢銷了。
“這些蝲蛄，明天我給你們燒一盤，給你們吃，你們就知道了。”張衛東笑著開口道。
不久後，他把桶裏的蝲蛄挑選了一下，一些小的扔進了空間裏養起來。
大的留著明天燒一盤。
第二天，張衛東中午的時候，親自下廚，給眾人炒了一盤蝲蛄。
蝲蛄的肉質，在河蝦裏，也屬於佼佼者。
相比許多蝦類，它都要更為鮮美一些。
河鮮，張衛東覺得還挺好燒的。
不過蝲蛄，跟魚不一樣，它並不需要重料，而是隻需簡單的烹飪。
就像後世舌尖的那句名言，高端的食材，往往隻需要最簡單的烹飪方法。
蝲蛄下鍋了之後，張衛東把需要的調料，倒入其中，不一會，鍋裏便散發出了誘人的香味。
其餘人聞到了這香味，都忍不住咽了咽口水。
除了爆炒外，張衛東還留了一小盤，打算清蒸。
兩種烹飪方法，看眾人更喜歡哪種吧。
這邊爆炒蝲蛄好了之後，那邊的清蒸蝲蛄也已經差不多了，張衛東看了看蝲蛄的顏色，便掀開了鍋蓋，把蝲蛄給端上了桌子。
“大哥，好香啊，這蝲蛄肯定很好吃。”衛國在一旁，眼裏充滿了期待，他現在完全相信了張衛東說的。
“爆炒的香，清蒸的看上去有些奇奇怪怪的，東哥，是不是還沒有完成？”蘇曉月好奇的詢問張衛東。
張衛東點了點頭：“的確是隻完成了一半，還有湯汁沒有澆上去。”
湯汁，才是清蒸蝲蛄的靈魂所在。
說著，張衛東在廚房，開始調配湯汁。
各種調料不要錢的似的，倒在碗裏。
鹽、味精，醬油和醋，還有一些蒜末，蔥花等。
攪拌了之後，然後張衛東把這些湯汁，均勻地澆在了清蒸蝲蛄上。
然後起鍋燒油，油熱之後，往上麵一淋！
噌的一聲...
香味頓時便充斥了整個廚房。
所有人都有些驚呆了。
這一步驟，簡直就是看呆了他們。
“可以嚐嚐了，每人都要吃，吃完點評一下。”張衛東告訴眾人。
不用他說，其實，這會兒，所有人都已經十分有些迫不及待想要品嚐起來了。
“好吃，這肉太鮮了。”
“沒想到蝲蛄還能這麽好吃。”
“我哭死，以前我撈了很多蝲蛄去喂鴨啊，現在想想，我真該死...”
“啊，這蝲蛄跟我以前吃過的蝲蛄，簡直是兩種東西。”
“東哥，你也太牛了。”
...
不一會，所有人都被這道菜給征服了。
全員好評。
看到他們評價很高，張衛東也就放心了。
他各自留了一些，然後下午的時候，拿著這些蝲蛄去了一趟私營飯店，推銷去了。
今天早上，衛國起地籠，又撈了不少蝲蛄。
正好，要是推銷成功的話，這些蝲蛄剛好可以賣給對方。
起初，私營飯店的采購看到張衛東帶來的這些蝲蛄，都是連連搖頭的。
要不是認識張衛東，他都想掃地出門了。
這玩意，在他們看來，是難登大雅之堂的。
但品嚐過張衛東帶來的樣品之後，他們頓時不說話了。
這真的是蝲蛄？？
采購有些懷疑人生了。
“怎麽樣，合作一下？”張衛東看著對方。
“如果你把這種做法， 告訴我們的話，合作當然可以。”采購當即表態道。
張衛東告訴對方，這個是自然，就跟酸菜魚一樣，做法他不會藏私。
這玩意，也沒有啥秘訣和配方。
很容易破解。
這兩種做法，隻是開胃菜罷了，張衛東很快便拿出了殺手鐧，那就是蝲蛄豆腐。
並且，當場給他們展示了一下做法。
嚐過了蝲蛄豆腐之後，采購再也坐不住了，當即喊來了老板。
也就是他姐夫。
“姐夫，這蝲蛄豆腐太好吃了。”采購那叫一個激動。
“蝲蛄豆腐，其實幾百年前就有這道菜了，但是這年頭沒有多少人會了，沒想到衛東你居然會。”私營飯店的老板，也有些意外。
他現在覺得，他開店以來，做的最正確的決定，就是主動找上張衛東合作了。
如今看來，他絕對是賺翻了。
“我也是偶然學會的。”張衛東開口道。
很快，幾人便坐下來，商量起蝲蛄的收購價格來。
張衛東的心理價位是跟肉價差不多，就可以。
不過飯店這邊，更傾向於魚的價格。
幾人一番交談下，最後價格定在6毛錢。
不過對於蝲蛄的需求量，比魚要大的多。
衛國也跟在張衛東旁邊，本來還高興的他，現在卻有些笑不出來了。
蝲蛄這玩意，比魚要抓著可太難了。
一早上地籠也抓不到多少。
走出飯店，衛國便跟張衛東說了他心中的擔憂。
但張衛東聽到弟弟的話，頓時樂了。
“上次給我們抓甲魚那老頭，你還記得嗎？讓他去山溪，小河裏抓蝲蛄，你按3毛錢一斤收，他會給你驚喜的。”張衛東想了想，對衛國說道。
蝲蛄在野河溝裏，數量不要太多。
一晚上抓個幾千斤都說不定。
到時候，衛國該頭疼的是，這麽多蝲蛄咋辦，而不是發愁數量太少。
鬆花江裏，這玩意的確是不多。
大江大河裏，蝲蛄難以生存。
這是因為蝲蛄是打洞穴居的，屬於淺水區域生活的甲殼動物。
它隻適合生存在水深在30cm到1.5m的小河小溪裏。
但凡是超過三米的大河或者是水庫，蝲蛄的數量都很少。
當然，不是說這些地方，蝲蛄無法生存。
而是它們隻能生活在岸邊附近，所以數量少。
聽完大哥的解釋，衛國恍然大悟。
“可是，大哥，這蝲蛄數量這麽多，飯店裏，要是轉頭去找集市上別的人收購，那怎麽辦？”衛國開口道。
“所以這就是為啥要跟他們簽合同了。”張衛東拍了拍手中的合同。