“賢侄,小小年紀就能看得如此長遠,老朽自愧不如。”
周掌櫃自是處處為自家酒樓著想,也不拐彎抹角,直入主題:“不知賢弟捕的魚能否保證足量供應我們酒樓。”
李豐盤算著悅來酒樓活魚的用量,開口道:“不知悅來酒樓一天要多少量的魚?”
嗯!
大牛叔唯恐李豐年少不經事,給李豐提個醒。
李豐知道大牛叔是為他好,給了大牛叔一個放心的眼神。
周掌櫃一邊往李豐碗裏夾了一塊雞胸肉,一邊把魚的用處和李豐一一細說。
“悅來酒樓所用之魚一般紅燒居多,有些客人需要清蒸,也會按照客人要求去做。”
“四方城四邊環山,野味居多,新鮮的魚蝦較少,客人隻要知道酒樓有新鮮的活魚,就是客人的首選,雖然隻做兩種口味,也是供不應求。”
李豐雖然不知道如今的紅燒魚和清蒸魚味道如何,想到穿越前的烤魚,水煮魚的美味。
眼前浮現烤魚,蝦蛟,魚丸,水煮魚,串串香,數不盡的美味,紛紛從李豐眼前飄過,饞得李豐猛往嘴裏塞飯,唬得周掌櫃一愣一愣的。
如今已過中秋,天氣逐漸轉冷,正是吃火鍋,水煮魚的好時節,若是能美美的來上一份麻辣火鍋,一份烤魚,簡直不要太爽!
眼前這些吃食對於現在的李豐就是人間美味,對於穿越前的李豐哪怕一包某師傅泡麵也是人間至味。
若是能抓住眼前的商機,仿佛一錠錠銀子正朝李豐招手,快來啊,把我帶回家!
李豐心中的商業版圖正在逐步擴大。
李豐是個行動派,說幹就幹,一點也不含糊。
試探的開口問周掌櫃:“小侄有句話不知當講不當講?”
周掌櫃已將李豐當成自家人,忙道:“老朽既已認定了賢侄,賢侄但講無妨!”
李豐也不再客套:“小侄這裏倒是有個做魚的秘法,保準客人吃了一次,還會心心念念想著下一次!”
“秘法!”
周掌櫃被李豐所說的秘方吸引,連忙問道:“不知賢侄所說做魚的秘法,有何講究?”
正在吃飯的大武,小武,鐵柱三人忙放下手中的筷子,齊齊盯向李豐。
大牛叔父子三人吃過李豐煮的魚湯,吃得連湯都剩,心心念念都是魚湯的味道。
小武不敢相信李豐還有更好的做魚方法,用秘法做出來的魚該是怎樣的美味,小武的蛔蟲都要被李豐做魚的秘法勾出來!
大牛叔自從知道李豐捕魚的秘法,對李豐做魚的秘法雖然也充滿好奇,他還是相信李豐,隻要李豐說有秘法就一定有別人不知道的秘法。
他開口提醒:“豐子,這個秘法可是機密,不能隨便外傳”。
大牛叔站起抱拳迎上周掌櫃的目光:“在下江清遠,悅來酒樓在四方城絕對是獨一份的存在,周掌櫃做生意肯定有自己獨到之處,做生意誠信為本,周掌櫃肯定不會為難後生小輩。”
周掌櫃在商界幾十年,是何等的人精,聽出大牛叔的弦外之音,知道他是為李豐著想,李豐能有如此為他著想的長輩不時的提點他,他眼前的道路才能走的更長遠。
周掌櫃也不掩飾:“賢侄有江老弟這樣的助力,那是賢侄的福氣,老朽今天托大一次,賢侄這做魚的秘法隻要交給悅來酒樓,就是酒樓的秘法絕不會外傳,老朽絕不會讓賢侄吃虧,做魚的收入四六分成,不知賢侄意下如何?”
“四六分成。”
坐在李豐邊上的鐵柱忍不住叫出聲來。
周掌櫃繼續道:“對,四六分成,賢侄占六,酒樓占四。隻要賢侄同意,現在就可以立下字據,這麽大的事,賢侄也可以多考慮考慮,賢侄出的可是不外傳的秘法,就是一大特色,悅來酒樓在四方城早已積累了自己的客源,雖不缺客源,擔缺少創新,若賢侄的秘法能為酒樓吸引更大的客源,那是賢侄的功勞,老朽自不會讓賢侄吃虧!”
李豐也想不到周掌櫃如此爽快,他向來就是個幹脆的人,也不拖泥帶水。
為了尊重大牛叔,他還是詢問了大牛叔的意見。
大牛叔對周掌櫃開出的條件表示認同。
李豐和周掌櫃達成了共識,雙方就做魚的秘法簽了協議。
大庸朝生產力不發達,製鐵的材料稀少,特別是真正好的鐵製品稀缺,還沒有發明出銅製品,若是能發明出銅鍋,加以量產,銅製品比鐵製品更耐用。
李豐發現大庸朝家家戶戶都有一口石鍋,心想烤魚可以後一步,石鍋魚可以先上。
李豐把石鍋魚的做法,需要的調料列出一個清單交給周掌櫃,並問道:“請問周叔,能否帶小侄見見酒樓的掌廚?”
這個時辰大廚應該還在準備食材,周掌櫃親自帶李豐去酒樓後廚。
李豐把自己的想法告訴周掌櫃,隻要把做魚的方法交給酒樓掌廚,配方由周掌櫃把控。
廚房裏的食材整齊有序的堆放著,每個人都有條不紊的做著自己的工作,周掌櫃的到來,眾人紛紛起身,迎麵走來一位滿臉紅光,高大健碩的中年漢子,見著周掌櫃,中氣十足的道:“掌櫃的有什麽事還需要您親自跑來一趟。”
周掌櫃衝著來人:“老張頭,你這老夥計中氣還是那麽足!”
“賢侄,這就是我們酒樓的掌廚,張大廚。”
李豐也被眼前的灶具吸引,一排排井然有序,有蒸鍋,有煎炸鍋,有炒鍋,這些灶具別說做石鍋魚,就是做烤魚都可以。
周掌櫃自是處處為自家酒樓著想,也不拐彎抹角,直入主題:“不知賢弟捕的魚能否保證足量供應我們酒樓。”
李豐盤算著悅來酒樓活魚的用量,開口道:“不知悅來酒樓一天要多少量的魚?”
嗯!
大牛叔唯恐李豐年少不經事,給李豐提個醒。
李豐知道大牛叔是為他好,給了大牛叔一個放心的眼神。
周掌櫃一邊往李豐碗裏夾了一塊雞胸肉,一邊把魚的用處和李豐一一細說。
“悅來酒樓所用之魚一般紅燒居多,有些客人需要清蒸,也會按照客人要求去做。”
“四方城四邊環山,野味居多,新鮮的魚蝦較少,客人隻要知道酒樓有新鮮的活魚,就是客人的首選,雖然隻做兩種口味,也是供不應求。”
李豐雖然不知道如今的紅燒魚和清蒸魚味道如何,想到穿越前的烤魚,水煮魚的美味。
眼前浮現烤魚,蝦蛟,魚丸,水煮魚,串串香,數不盡的美味,紛紛從李豐眼前飄過,饞得李豐猛往嘴裏塞飯,唬得周掌櫃一愣一愣的。
如今已過中秋,天氣逐漸轉冷,正是吃火鍋,水煮魚的好時節,若是能美美的來上一份麻辣火鍋,一份烤魚,簡直不要太爽!
眼前這些吃食對於現在的李豐就是人間美味,對於穿越前的李豐哪怕一包某師傅泡麵也是人間至味。
若是能抓住眼前的商機,仿佛一錠錠銀子正朝李豐招手,快來啊,把我帶回家!
李豐心中的商業版圖正在逐步擴大。
李豐是個行動派,說幹就幹,一點也不含糊。
試探的開口問周掌櫃:“小侄有句話不知當講不當講?”
周掌櫃已將李豐當成自家人,忙道:“老朽既已認定了賢侄,賢侄但講無妨!”
李豐也不再客套:“小侄這裏倒是有個做魚的秘法,保準客人吃了一次,還會心心念念想著下一次!”
“秘法!”
周掌櫃被李豐所說的秘方吸引,連忙問道:“不知賢侄所說做魚的秘法,有何講究?”
正在吃飯的大武,小武,鐵柱三人忙放下手中的筷子,齊齊盯向李豐。
大牛叔父子三人吃過李豐煮的魚湯,吃得連湯都剩,心心念念都是魚湯的味道。
小武不敢相信李豐還有更好的做魚方法,用秘法做出來的魚該是怎樣的美味,小武的蛔蟲都要被李豐做魚的秘法勾出來!
大牛叔自從知道李豐捕魚的秘法,對李豐做魚的秘法雖然也充滿好奇,他還是相信李豐,隻要李豐說有秘法就一定有別人不知道的秘法。
他開口提醒:“豐子,這個秘法可是機密,不能隨便外傳”。
大牛叔站起抱拳迎上周掌櫃的目光:“在下江清遠,悅來酒樓在四方城絕對是獨一份的存在,周掌櫃做生意肯定有自己獨到之處,做生意誠信為本,周掌櫃肯定不會為難後生小輩。”
周掌櫃在商界幾十年,是何等的人精,聽出大牛叔的弦外之音,知道他是為李豐著想,李豐能有如此為他著想的長輩不時的提點他,他眼前的道路才能走的更長遠。
周掌櫃也不掩飾:“賢侄有江老弟這樣的助力,那是賢侄的福氣,老朽今天托大一次,賢侄這做魚的秘法隻要交給悅來酒樓,就是酒樓的秘法絕不會外傳,老朽絕不會讓賢侄吃虧,做魚的收入四六分成,不知賢侄意下如何?”
“四六分成。”
坐在李豐邊上的鐵柱忍不住叫出聲來。
周掌櫃繼續道:“對,四六分成,賢侄占六,酒樓占四。隻要賢侄同意,現在就可以立下字據,這麽大的事,賢侄也可以多考慮考慮,賢侄出的可是不外傳的秘法,就是一大特色,悅來酒樓在四方城早已積累了自己的客源,雖不缺客源,擔缺少創新,若賢侄的秘法能為酒樓吸引更大的客源,那是賢侄的功勞,老朽自不會讓賢侄吃虧!”
李豐也想不到周掌櫃如此爽快,他向來就是個幹脆的人,也不拖泥帶水。
為了尊重大牛叔,他還是詢問了大牛叔的意見。
大牛叔對周掌櫃開出的條件表示認同。
李豐和周掌櫃達成了共識,雙方就做魚的秘法簽了協議。
大庸朝生產力不發達,製鐵的材料稀少,特別是真正好的鐵製品稀缺,還沒有發明出銅製品,若是能發明出銅鍋,加以量產,銅製品比鐵製品更耐用。
李豐發現大庸朝家家戶戶都有一口石鍋,心想烤魚可以後一步,石鍋魚可以先上。
李豐把石鍋魚的做法,需要的調料列出一個清單交給周掌櫃,並問道:“請問周叔,能否帶小侄見見酒樓的掌廚?”
這個時辰大廚應該還在準備食材,周掌櫃親自帶李豐去酒樓後廚。
李豐把自己的想法告訴周掌櫃,隻要把做魚的方法交給酒樓掌廚,配方由周掌櫃把控。
廚房裏的食材整齊有序的堆放著,每個人都有條不紊的做著自己的工作,周掌櫃的到來,眾人紛紛起身,迎麵走來一位滿臉紅光,高大健碩的中年漢子,見著周掌櫃,中氣十足的道:“掌櫃的有什麽事還需要您親自跑來一趟。”
周掌櫃衝著來人:“老張頭,你這老夥計中氣還是那麽足!”
“賢侄,這就是我們酒樓的掌廚,張大廚。”
李豐也被眼前的灶具吸引,一排排井然有序,有蒸鍋,有煎炸鍋,有炒鍋,這些灶具別說做石鍋魚,就是做烤魚都可以。