沐菱兒告訴沐大娘，想試著做下蛋糕。\"蛋糕？菱兒，什麽是蛋糕，我從來都沒有吃過。\"沐大娘她確實是沒有吃過蛋糕，因為這個是現代的東西。\"我會，我來教你，這種我也是書上看到的，那邊的人生辰的時候都吃蛋糕\"沐菱兒解釋了下她為什麽知道這個蛋糕。首先要在碗中打入2個雞蛋，要把蛋清和蛋黃分離，在裝有蛋黃的碗中加入適量的細砂糖，用筷子把蛋黃充分的攪拌均勻，然後再倒入適量的大豆油（這裏最好用色拉油，但是這邊找不到色拉油）和適量的清水，再次充分攪拌均勻，讓水、油和蛋液充分的融化在一起。再將適量的低筋麵粉，用篩子過篩到攪拌好的蛋黃糊中，繼續攪拌均勻，備用；攪拌成功的蛋黃糊，滴落下來會有紋路，並且紋路會消失就算好了。在蛋清的碗中，用筷子打發蛋白，低速打發至出泡狀態，然後第一次加入細砂糖，分量是總量的三分之一，繼續用筷子打發，打發至泡沫細膩為止；然後第二次加入剩餘細砂糖的二分之一，繼續打發，等出現明顯紋路後，第三次加入剩餘的細砂糖，繼續打發，打發至中性發泡，提起筷子，有尖角不落下，說明蛋白就打發成功了。取打發好的三分之一蛋白，加入到蛋黃糊中，用翻拌的手法混合均勻；混合均勻後，再加入剩下蛋白的二分之一，繼續用翻拌的手法混合均勻。在模具中用刷子刷上一層食用油（是沐菱兒之前找人做的模具），方便後麵脫模，然後將混合好的麵糊倒入模具中，在案板上輕輕震動幾下，排出裏麵的氣泡；然後放入預熱好的烤爐中，因為這個不好控製溫度，全靠經驗了，烤大概50分鍾的樣子，蛋糕烤好後取出，正麵輕摔一下然後立刻倒扣在烤網上，冷卻之後蛋糕就可以了。這個是蛋糕胚，如果是想顏色好看，再在上麵塗一些奶油，擺上一些奶油就好了。沐菱兒這個做的，明顯是烤過頭了，有點焦黃了，但是味道還是很高的。沐大娘說這個是她吃過最好吃的蛋糕了。沐菱兒覺得用筷子打發奶油太慢了，她找人做了幾把現代那種掃把形狀的刷子，到時候用那個打發會快一些。沐菱兒告訴沐大娘，我們先做這些蛋糕胚，等後麵人手夠了，再做開發奶油蛋糕，要不然隻她一人慢不過來的。賺錢固然重要，但是身體是自己的，累壞了就不值得了。沐大娘表示知道了，但是沐菱兒看她一頭紮進去了，無奈的搖了搖頭。她去鋪子看了下，看到麵包都快賣完了，她趕緊去烤了幾爐，現在沐菱兒這邊的麵包很受歡迎，她相信如果蛋糕出來，可能麵包的市場就會少了一些了。沐菱兒覺得這個鋪子還可以上一點飲料，比如奶茶，搭配著麵包一起，味道簡直是絕了。但是這個鋪麵有點小，如果是搭配著奶茶一起的話，就顯得很擁擠了。沐菱兒她有點想把旁邊的鋪麵做成飲品區，但是她又想做成烤雞店，這確實是要取舍一下。但是奶茶市場覺得是暴利，她還在猶豫，就先把這個放下了，嚴柯來催了，說前麵的麵包快沒有了。沐菱兒應了一聲，把新烤的這一爐麵包撿出來，端到前麵去。沐大娘也做了綠豆糕和紅豆糕，補上缺。