第49章 炸喜肉
惡女種田：薛四娘家花滿蹊 作者：一顆叫福寧的樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薛黃英擱下紅封，不顧許氏的極力推辭，扭身就走。
回到家沒多久，果然等來豆腐張，不止豆腐張應約前來，還有住的近的趙大海和吳氏，薛家昌和薛家旺，以及他們二人的婆娘。
小院裏登時站滿了人，薛黃英忙搬出凳子，請諸位叔伯嬸娘們安坐，薛夏薑忙去灶房燒熱水泡茶。
就連鄭新城都忙活的不行，拿起一把破掃帚，開始打掃起豬圈來。
薛黃英見他忙忙碌碌，不由抽抽嘴角。
轉而看見各家帶來的雞，忙推辭感謝，就要回屋拿錢。
吳氏佯怒道：“阿英，你拿錢可是要打咱們的臉，嬸子再窮也不差你那幾文錢！”
“對對，就是雲彩娘說的這個理兒，阿英啊，咱們也不是來歇腳喝茶的，有什麽跑路的活兒，隻管使喚你大伯去做！”俞氏笑的慈和，指著圍著野豬肉嘖嘖不停的薛家和道。
“是呢，後兒一早就要開席，東西得備的足足的才行。”薛家昌的婆娘葛氏忙點頭附和。
豆腐張同薛家昌幾個漢子看夠了野豬，就上來同薛黃英商議席麵的一些飯菜。
豆腐張是主廚，整個酒席的席麵都由他規劃統籌。
聽薛黃英說席麵約摸有個二十五桌，他一愣，微一思量，道：“這頭野豬打的好，省許多事兒，席麵可以做道梅幹菜扣肉，排骨湯，涼拌鹵肉，爆炒肥腸，肉丸湯，豬蹄凍！”
這就是六道葷菜，薛黃英看一眼搬到院中的野豬肉，眉眼微蹙：“這頭豬雖說拆出的肉不少，然二十五桌六道菜，怕是不夠呢！”
不說別的，隻說那爆炒肥腸，哪裏夠二十五盤。
豆腐張聞言一笑，指著屋簷下的竹匾，自信滿滿道：“到時添些配菜，比如那些菌菇，用來炒肥腸，燉湯，既添分量，又體麵。”
薛黃英聞言舒口氣，家裏還有去年入秋時晾曬的秋筍和幹木耳，菌菇也剩不少，心裏便琢磨著一會兒都拿出來，由著豆腐張調度。
“婚宴都是涼拌菜先行，再頭盤雞，二盤魚，三盤就是扣肉了，這是規矩，一會兒你去水嶺買些魚回來，咱們做清蒸魚就行！”
“還是我去水嶺買吧，席麵的事兒還得阿英拿主意，家裏離不得人！”從來沒見過新娘子忙前忙後買喜宴肉菜的，薛家昌不忍，忙攬下這個活。
聽到水嶺二字，薛黃英心裏一動，算起來，她好久沒見過容澤了，想到明日之後這人就來自己家中，她的臉上彌漫一絲緋紅。
豆腐張確實很細心，他又進灶房看一眼油鹽醬醋的罐子，默默算一回喜宴的用量，報出來各買多少，便開始操刀解野豬肉。
去鎮上買油鹽醬醋的活計被薛家和攬下，趙大海負責去村裏收雞，豆腐張欲要做紅燒雞塊，家裏的雞下蛋頗勤快，哪怕日後賣雞蛋，那也是一個進賬，她不舍的殺。
家裏已經有趙大海等人帶來的三隻雞，按照豆腐張的估量，再買上七隻，差不多就夠了。
幾人分幾頭行動，薛黃英在薛家昌出門前，忙割下一片豬肝，又把豬心也挑出來，最後劃下一刀肉，放進他背著的背簍裏。
“大伯，你去水嶺後，煩請你把這些帶給容澤，供他祭祀他爹娘吧！”薛黃英心裏忽然掠起的傷感拂去了她的不自在。
新婚在即，自己到時也是該好生祭拜一番爹娘。
薛家昌拍拍她的肩膀，問清楚買多少條、多長多大的魚後，就出了門。
他們一走，小院就陷入忙碌中，切肉、泡肉，剁餡，清洗豬蹄，熬豬蹄凍，忙的眾人腳不沾地。
不到午時，任家昌背著空空的背簍回來，他先是說一遍去容家送肉的情形：“我去時，容家小子正在打掃庭院，見到我來，倒是開心的很！”
“我把肉給他，說是阿英你對公婆的孝心，留著成婚當日祭祀之用，容澤倒是沒說什麽，接下來放進了灶房。”
他把空背簍卸下來，這才對著豆腐張道：“何老三今兒沒去打魚，他聽說咱們英娘迎親的日子後，說是明兒一早打好送來，現宰殺的魚肉，吃著才新鮮！”
豆腐張點點頭：“嗯，確實如此，魚肉不禁放，便是今兒買回來，也是要養上一夜，他明兒送來正好！”
趙大海跑遍了整個村子，雞也買齊了，他為了給薛黃英省些銀錢，都是挑著不下蛋的母雞買。
這種歇蛋雞吃的多，貢獻少，莊戶人家又舍不得吃進嘴裏，養起來又煩心，如今有人問雞，價格給的還可以，賣起來，倒都頗爽快。
殺雞放血的活兒仍舊是豆腐張操刀，水燒的滾燙，鄭新城打掃完了豬圈雞舍，別處插不上手的他，隻得搬個小板凳，老實拔起雞毛。
薛夏蟬拿來一個竹匾，讓他把拔下的雞毛都丟進竹匾裏，這麽多雞毛呢，可不能浪費，留著做雞毛撣子，填充坐墊都是極好的。
午時，薛家和也背著各種罐子回來，手裏還拎著好大一塊豬油板。
眾人忙活大半天，早已饑腸轆轆，午飯由豆腐張掌勺，豬心肺焯水切片，雞血也丟進去，又切進去許多蘿卜片，最後燴出一鍋大雜燴，眾人一人吃上兩碗，才覺腹內飽足。
吃過飯，又陷入新一輪的忙碌中，熬豬油板，炸扣肉，炸肉丸，剁雞稱塊，鹵豬頭肉，整個小院都彌漫在香氣裏。
直忙活到掌燈，才終於弄完，吃過晚飯，眾人幫著把東西都收拾歸置好，方才告辭回家。
薛黃英誠懇謝過前來幫忙的趙大海等人，看著他們走遠，方才關門落鎖。
“睡吧！”
今兒胳膊手一直沒停，尤其是鄭新城，他簡直覺得自己就是塊磚，那真是哪裏需要哪裏搬。
清洗各種肉，拔雞毛，燒火，刷鍋洗碗，喂豬喂雞，忙的團團轉，這雙手，就沒有停歇的時候。
他搖搖酸脹的胳膊，隻覺自己命苦無比。
“今日謝二姐夫了，明日不用起那般早了，好好歇歇！”
昏黃燈光下，薛黃英眼裏的溫和謝意一覽無餘。
鄭新城見姨妹這般和顏悅色同自己說話，隻覺受寵若驚，恍惚著點頭回了西屋，隻覺腳步都是輕飄飄的，有些不真實。
回到家沒多久，果然等來豆腐張，不止豆腐張應約前來，還有住的近的趙大海和吳氏，薛家昌和薛家旺，以及他們二人的婆娘。
小院裏登時站滿了人，薛黃英忙搬出凳子，請諸位叔伯嬸娘們安坐，薛夏薑忙去灶房燒熱水泡茶。
就連鄭新城都忙活的不行，拿起一把破掃帚，開始打掃起豬圈來。
薛黃英見他忙忙碌碌，不由抽抽嘴角。
轉而看見各家帶來的雞，忙推辭感謝，就要回屋拿錢。
吳氏佯怒道：“阿英，你拿錢可是要打咱們的臉，嬸子再窮也不差你那幾文錢！”
“對對，就是雲彩娘說的這個理兒，阿英啊，咱們也不是來歇腳喝茶的，有什麽跑路的活兒，隻管使喚你大伯去做！”俞氏笑的慈和，指著圍著野豬肉嘖嘖不停的薛家和道。
“是呢，後兒一早就要開席，東西得備的足足的才行。”薛家昌的婆娘葛氏忙點頭附和。
豆腐張同薛家昌幾個漢子看夠了野豬，就上來同薛黃英商議席麵的一些飯菜。
豆腐張是主廚，整個酒席的席麵都由他規劃統籌。
聽薛黃英說席麵約摸有個二十五桌，他一愣，微一思量，道：“這頭野豬打的好，省許多事兒，席麵可以做道梅幹菜扣肉，排骨湯，涼拌鹵肉，爆炒肥腸，肉丸湯，豬蹄凍！”
這就是六道葷菜，薛黃英看一眼搬到院中的野豬肉，眉眼微蹙：“這頭豬雖說拆出的肉不少，然二十五桌六道菜，怕是不夠呢！”
不說別的，隻說那爆炒肥腸，哪裏夠二十五盤。
豆腐張聞言一笑，指著屋簷下的竹匾，自信滿滿道：“到時添些配菜，比如那些菌菇，用來炒肥腸，燉湯，既添分量，又體麵。”
薛黃英聞言舒口氣，家裏還有去年入秋時晾曬的秋筍和幹木耳，菌菇也剩不少，心裏便琢磨著一會兒都拿出來，由著豆腐張調度。
“婚宴都是涼拌菜先行，再頭盤雞，二盤魚，三盤就是扣肉了，這是規矩，一會兒你去水嶺買些魚回來，咱們做清蒸魚就行！”
“還是我去水嶺買吧，席麵的事兒還得阿英拿主意，家裏離不得人！”從來沒見過新娘子忙前忙後買喜宴肉菜的，薛家昌不忍，忙攬下這個活。
聽到水嶺二字，薛黃英心裏一動，算起來，她好久沒見過容澤了，想到明日之後這人就來自己家中，她的臉上彌漫一絲緋紅。
豆腐張確實很細心，他又進灶房看一眼油鹽醬醋的罐子，默默算一回喜宴的用量，報出來各買多少，便開始操刀解野豬肉。
去鎮上買油鹽醬醋的活計被薛家和攬下，趙大海負責去村裏收雞，豆腐張欲要做紅燒雞塊，家裏的雞下蛋頗勤快，哪怕日後賣雞蛋，那也是一個進賬，她不舍的殺。
家裏已經有趙大海等人帶來的三隻雞，按照豆腐張的估量，再買上七隻，差不多就夠了。
幾人分幾頭行動，薛黃英在薛家昌出門前，忙割下一片豬肝，又把豬心也挑出來，最後劃下一刀肉，放進他背著的背簍裏。
“大伯，你去水嶺後，煩請你把這些帶給容澤，供他祭祀他爹娘吧！”薛黃英心裏忽然掠起的傷感拂去了她的不自在。
新婚在即，自己到時也是該好生祭拜一番爹娘。
薛家昌拍拍她的肩膀，問清楚買多少條、多長多大的魚後，就出了門。
他們一走，小院就陷入忙碌中，切肉、泡肉，剁餡，清洗豬蹄，熬豬蹄凍，忙的眾人腳不沾地。
不到午時，任家昌背著空空的背簍回來，他先是說一遍去容家送肉的情形：“我去時，容家小子正在打掃庭院，見到我來，倒是開心的很！”
“我把肉給他，說是阿英你對公婆的孝心，留著成婚當日祭祀之用，容澤倒是沒說什麽，接下來放進了灶房。”
他把空背簍卸下來，這才對著豆腐張道：“何老三今兒沒去打魚，他聽說咱們英娘迎親的日子後，說是明兒一早打好送來，現宰殺的魚肉，吃著才新鮮！”
豆腐張點點頭：“嗯，確實如此，魚肉不禁放，便是今兒買回來，也是要養上一夜，他明兒送來正好！”
趙大海跑遍了整個村子，雞也買齊了，他為了給薛黃英省些銀錢，都是挑著不下蛋的母雞買。
這種歇蛋雞吃的多，貢獻少，莊戶人家又舍不得吃進嘴裏，養起來又煩心，如今有人問雞，價格給的還可以，賣起來，倒都頗爽快。
殺雞放血的活兒仍舊是豆腐張操刀，水燒的滾燙，鄭新城打掃完了豬圈雞舍，別處插不上手的他，隻得搬個小板凳，老實拔起雞毛。
薛夏蟬拿來一個竹匾，讓他把拔下的雞毛都丟進竹匾裏，這麽多雞毛呢，可不能浪費，留著做雞毛撣子，填充坐墊都是極好的。
午時，薛家和也背著各種罐子回來，手裏還拎著好大一塊豬油板。
眾人忙活大半天，早已饑腸轆轆，午飯由豆腐張掌勺，豬心肺焯水切片，雞血也丟進去，又切進去許多蘿卜片，最後燴出一鍋大雜燴，眾人一人吃上兩碗，才覺腹內飽足。
吃過飯，又陷入新一輪的忙碌中，熬豬油板，炸扣肉，炸肉丸，剁雞稱塊，鹵豬頭肉，整個小院都彌漫在香氣裏。
直忙活到掌燈，才終於弄完，吃過晚飯，眾人幫著把東西都收拾歸置好，方才告辭回家。
薛黃英誠懇謝過前來幫忙的趙大海等人，看著他們走遠，方才關門落鎖。
“睡吧！”
今兒胳膊手一直沒停，尤其是鄭新城，他簡直覺得自己就是塊磚，那真是哪裏需要哪裏搬。
清洗各種肉，拔雞毛，燒火，刷鍋洗碗，喂豬喂雞，忙的團團轉，這雙手，就沒有停歇的時候。
他搖搖酸脹的胳膊，隻覺自己命苦無比。
“今日謝二姐夫了，明日不用起那般早了，好好歇歇！”
昏黃燈光下，薛黃英眼裏的溫和謝意一覽無餘。
鄭新城見姨妹這般和顏悅色同自己說話，隻覺受寵若驚，恍惚著點頭回了西屋，隻覺腳步都是輕飄飄的，有些不真實。