第211章 雲起酒樓
惡女種田：薛四娘家花滿蹊 作者：一顆叫福寧的樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
倆人說著自己的推測，一路走到大澤鎮最繁華的街道。
容澤推著板車，手輕輕一轉，板車調轉方向，進了主街後麵的巷子。
薛黃英跟著容澤的腳步，一言不發，小巷行過半，容澤方停，站在一處人家敞開的後門處。
“這是哪兒。”
“雲起酒樓的後門。”
薛黃英看著板車若有所思：“你是想把山椒賣給雲起酒樓。”
雲起酒樓是大澤鎮最大的酒樓，裝修的富麗堂皇，莊戶人家走在門口都會自慚形穢，根本不敢進去。
薛黃英以前偶爾獵了野物，也會拿來雲起酒樓，酒樓大師傅脾氣還不錯，價格給的也還算公道。
“二位有事！”
後院裏正擇菜洗菜的婦人看見兩人，上前招呼。
容澤上前一步，笑道：“咱們有些新鮮難得的食材，煩請嬸子幫忙叫個主事人出來。”
婦人聞言，便往後院的其中一個房間走去。
片刻後，一個中年男人走了出來，麵容隱帶焦慮愁緒，看見二人，微微提了幾分精神。
輕揉眉心道：“把你們的新鮮食材，拿出來瞧瞧，若果然難得，老夫就收了。”
薛黃英忙從草簾子裏抓出一大把清脆山椒，捧到中年男人麵前。
笑道：“大掌櫃請看，就是這個，此物辛辣，名為辣椒，用它做出來的菜品極為開胃下飯。”
聽到開胃下飯，大掌櫃眼睛一亮，伸手拿起一個，聞了聞，不禁皺起眉頭，這玩意除了菜蔬本身的青味，似乎也就樣子奇怪些。
味兒也沒什麽特別的，他臉上有些失望，隻覺是鄉野之人沒見過世麵，在山裏碰見尋常難見的野物，當做了寶貝。
容澤拱了紅手，道：“此物的妙處非爆炒不得見，不知可借貴酒樓的鍋灶和食材一用。”
大掌櫃一愣，神色雖失望，倒也沒有拒絕，聞言便讓二人隨他進去。
容澤忙向婦人借一個籃子，裝了約摸三斤山椒，托婦人幫忙看著些板車，就和薛黃英跨進後院門。
後院頗大，晾曬東西的竹架擺了一溜，上麵放著竹匾，分門別類曬著各種各樣的幹菜和大料。
整個後院青磚鋪地，打掃的十分幹淨利落。
薛黃英和容澤隨大掌櫃進去大廚房，就見切菜配菜的幫工學徒，眼睛俱好奇看過來。
兩個大師傅正在處理雞魚，模樣甚是嫻熟。
大廚房裏鹵湯葷香濃鬱，燒火的是個兩個老婦人，各看兩口鍋，不知鍋裏蒸的什麽，煙氣透過鍋蓋蒸騰而起，灶塘柴火依舊旺盛。
“需要用啥什麽食材，自個拿。”
大掌櫃指著案板上的肉菜，直接道，他又問一遍大師傅鍋裏的甜湯燉盅如何了，聽到回複後，又看一眼薛黃英和容澤，人就走了出去。
哎，希望這新鮮難得的食材，真如這倆人吹噓的一般，下飯開胃吧。
不然待會兒劉管事過來拿老夫人午飯食盒，鍋裏這些燉盅補品，怕是交不了差。
容澤溫聲道謝後，便從案板上選一塊五花肉，一把豆角，三個雞蛋，並半隻雞。
大廚房兩排灶台灶孔，倆人挑一個最小的鍋灶，薛黃英坐在灶塘前，在容澤把五花肉冷水下鍋後，開始生火燒火。
兩刻鍾後，大廚房內除了濃鬱特別的辛辣味，還有此起彼伏的噴嚏聲。
這味道十分嗆人，大廚房內從到大師傅，到燒火的兩個阿奶，一個個嗆的非但沒有離開，反倒離鍋灶越來越近。
容澤手握鍋鏟，快速翻著，很快，連大掌櫃都好奇走了進來。
“煩請小哥幫忙拿個盤子過來。”
幫廚小哥喔喔應過後，忙拿一個細膩白瓷盤過來，放在灶台上。
薛黃英安坐灶塘前燒火，不著痕跡打量大師傅和大掌櫃的神色。
隻要這二人滿意，他們的山椒定能賣個好價錢。
瞧著兩個大師傅和大掌櫃的神色，薛黃英也有些拿不準了，這三人眉頭微蹙，拿袖子遮著鼻子，可眼裏分明又帶著好奇。
這是喜歡，還是不喜歡。
時近中午，酒樓開始上座，跑堂甩著布巾，站在大廚房門口，開始大聲吆喝菜單。
兩個大師傅如夢初醒，又問跑堂一遍客人點的菜品，忙開始忙碌起來。
片刻後，跑堂又甩著布巾過來報菜名，末了，好奇道：“和月布莊的錢老爺問咱們酒樓今兒是不是在推新菜品，讓給他來一份呐！”
大師傅在燒一條魚，聞言頭也不抬：“告訴錢老爺，請他見諒，酒樓今兒沒有新菜品。”
跑堂吸吸鼻子，無奈走人。
又片刻後，跑堂抹著額頭的薄汗，再次小跑過來，吆喝幾道菜色後，遲疑道：“錢莊的李掌櫃，也問新菜品的事兒，讓給他上一份兒！”
大師傅把魚盛進魚盤，聞言不禁皺眉：“你沒告訴他，咱們酒樓近來推出的涼魚凍他已經點上了。”
跑堂一臉苦逼，他說了，李掌櫃不信，非說酒樓吃獨食，不賣給他們！
蒼天呐！
他們是酒樓，做的就是吃食生意，誰家酒樓推出新菜色會藏著掖著，那都是極力推薦給客人，好嗎。
跑堂端著紅燒魚，苦著臉走了出去。
大掌櫃聚精會神看著容澤把一道道菜炒出鍋。
每出鍋一道菜，他都會讓容澤給他留上幾筷子，大掌櫃此時手裏的大白饅頭已經是第二個，小碗裏是幾筷子金黃碧翠的炒雞蛋。
他嚐一口，眼睛就是一亮，說起來，他這些日子也就今兒眼睛亮的次數最多，都快亮出水花了，
大掌櫃辣的哈哧哈哧把手裏的饅頭幹完，又回味一番方才的味道，眼睛都滿意的眯起來。
“好好好，不知這幾道菜作何名。”
容澤和薛黃英對視一眼，決定還是簡單些，最好從名字裏就能突出他家山椒的妙處。
“辣炒回鍋肉，辣椒炒豆角，爆辣雞丁塊，辣椒炒豆角！”
這樣，別人聽到辣，爆辣，就知道這玩意的賣點了。
大掌櫃撫著胡子，還來不及誇讚，就聽大廚房外傳來一連串腳步聲。
緊跟著就是幾道不滿聲：“我說老朱，你這也太不地道了吧，咱們這麽熟的關係了，你這裏有新菜色，怎麽自己藏起來吃獨食呢。”
容澤推著板車，手輕輕一轉，板車調轉方向，進了主街後麵的巷子。
薛黃英跟著容澤的腳步，一言不發，小巷行過半，容澤方停，站在一處人家敞開的後門處。
“這是哪兒。”
“雲起酒樓的後門。”
薛黃英看著板車若有所思：“你是想把山椒賣給雲起酒樓。”
雲起酒樓是大澤鎮最大的酒樓，裝修的富麗堂皇，莊戶人家走在門口都會自慚形穢，根本不敢進去。
薛黃英以前偶爾獵了野物，也會拿來雲起酒樓，酒樓大師傅脾氣還不錯，價格給的也還算公道。
“二位有事！”
後院裏正擇菜洗菜的婦人看見兩人，上前招呼。
容澤上前一步，笑道：“咱們有些新鮮難得的食材，煩請嬸子幫忙叫個主事人出來。”
婦人聞言，便往後院的其中一個房間走去。
片刻後，一個中年男人走了出來，麵容隱帶焦慮愁緒，看見二人，微微提了幾分精神。
輕揉眉心道：“把你們的新鮮食材，拿出來瞧瞧，若果然難得，老夫就收了。”
薛黃英忙從草簾子裏抓出一大把清脆山椒，捧到中年男人麵前。
笑道：“大掌櫃請看，就是這個，此物辛辣，名為辣椒，用它做出來的菜品極為開胃下飯。”
聽到開胃下飯，大掌櫃眼睛一亮，伸手拿起一個，聞了聞，不禁皺起眉頭，這玩意除了菜蔬本身的青味，似乎也就樣子奇怪些。
味兒也沒什麽特別的，他臉上有些失望，隻覺是鄉野之人沒見過世麵，在山裏碰見尋常難見的野物，當做了寶貝。
容澤拱了紅手，道：“此物的妙處非爆炒不得見，不知可借貴酒樓的鍋灶和食材一用。”
大掌櫃一愣，神色雖失望，倒也沒有拒絕，聞言便讓二人隨他進去。
容澤忙向婦人借一個籃子，裝了約摸三斤山椒，托婦人幫忙看著些板車，就和薛黃英跨進後院門。
後院頗大，晾曬東西的竹架擺了一溜，上麵放著竹匾，分門別類曬著各種各樣的幹菜和大料。
整個後院青磚鋪地，打掃的十分幹淨利落。
薛黃英和容澤隨大掌櫃進去大廚房，就見切菜配菜的幫工學徒，眼睛俱好奇看過來。
兩個大師傅正在處理雞魚，模樣甚是嫻熟。
大廚房裏鹵湯葷香濃鬱，燒火的是個兩個老婦人，各看兩口鍋，不知鍋裏蒸的什麽，煙氣透過鍋蓋蒸騰而起，灶塘柴火依舊旺盛。
“需要用啥什麽食材，自個拿。”
大掌櫃指著案板上的肉菜，直接道，他又問一遍大師傅鍋裏的甜湯燉盅如何了，聽到回複後，又看一眼薛黃英和容澤，人就走了出去。
哎，希望這新鮮難得的食材，真如這倆人吹噓的一般，下飯開胃吧。
不然待會兒劉管事過來拿老夫人午飯食盒，鍋裏這些燉盅補品，怕是交不了差。
容澤溫聲道謝後，便從案板上選一塊五花肉，一把豆角，三個雞蛋，並半隻雞。
大廚房兩排灶台灶孔，倆人挑一個最小的鍋灶，薛黃英坐在灶塘前，在容澤把五花肉冷水下鍋後，開始生火燒火。
兩刻鍾後，大廚房內除了濃鬱特別的辛辣味，還有此起彼伏的噴嚏聲。
這味道十分嗆人，大廚房內從到大師傅，到燒火的兩個阿奶，一個個嗆的非但沒有離開，反倒離鍋灶越來越近。
容澤手握鍋鏟，快速翻著，很快，連大掌櫃都好奇走了進來。
“煩請小哥幫忙拿個盤子過來。”
幫廚小哥喔喔應過後，忙拿一個細膩白瓷盤過來，放在灶台上。
薛黃英安坐灶塘前燒火，不著痕跡打量大師傅和大掌櫃的神色。
隻要這二人滿意，他們的山椒定能賣個好價錢。
瞧著兩個大師傅和大掌櫃的神色，薛黃英也有些拿不準了，這三人眉頭微蹙，拿袖子遮著鼻子，可眼裏分明又帶著好奇。
這是喜歡，還是不喜歡。
時近中午，酒樓開始上座，跑堂甩著布巾，站在大廚房門口，開始大聲吆喝菜單。
兩個大師傅如夢初醒，又問跑堂一遍客人點的菜品，忙開始忙碌起來。
片刻後，跑堂又甩著布巾過來報菜名，末了，好奇道：“和月布莊的錢老爺問咱們酒樓今兒是不是在推新菜品，讓給他來一份呐！”
大師傅在燒一條魚，聞言頭也不抬：“告訴錢老爺，請他見諒，酒樓今兒沒有新菜品。”
跑堂吸吸鼻子，無奈走人。
又片刻後，跑堂抹著額頭的薄汗，再次小跑過來，吆喝幾道菜色後，遲疑道：“錢莊的李掌櫃，也問新菜品的事兒，讓給他上一份兒！”
大師傅把魚盛進魚盤，聞言不禁皺眉：“你沒告訴他，咱們酒樓近來推出的涼魚凍他已經點上了。”
跑堂一臉苦逼，他說了，李掌櫃不信，非說酒樓吃獨食，不賣給他們！
蒼天呐！
他們是酒樓，做的就是吃食生意，誰家酒樓推出新菜色會藏著掖著，那都是極力推薦給客人，好嗎。
跑堂端著紅燒魚，苦著臉走了出去。
大掌櫃聚精會神看著容澤把一道道菜炒出鍋。
每出鍋一道菜，他都會讓容澤給他留上幾筷子，大掌櫃此時手裏的大白饅頭已經是第二個，小碗裏是幾筷子金黃碧翠的炒雞蛋。
他嚐一口，眼睛就是一亮，說起來，他這些日子也就今兒眼睛亮的次數最多，都快亮出水花了，
大掌櫃辣的哈哧哈哧把手裏的饅頭幹完，又回味一番方才的味道，眼睛都滿意的眯起來。
“好好好，不知這幾道菜作何名。”
容澤和薛黃英對視一眼，決定還是簡單些，最好從名字裏就能突出他家山椒的妙處。
“辣炒回鍋肉，辣椒炒豆角，爆辣雞丁塊，辣椒炒豆角！”
這樣，別人聽到辣，爆辣，就知道這玩意的賣點了。
大掌櫃撫著胡子，還來不及誇讚，就聽大廚房外傳來一連串腳步聲。
緊跟著就是幾道不滿聲：“我說老朱，你這也太不地道了吧，咱們這麽熟的關係了，你這裏有新菜色，怎麽自己藏起來吃獨食呢。”