第72章 吃餃子，臘八
隨身空間之傻女傍上了國家爸爸 作者：吾愛養樂多 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“姐，豆腐丸子好吃。”
宋淩吃了一個豆腐丸子，就把那碗豆腐丸子裝進墊了牛皮紙的籃子裏，放在屋簷下的走廊上晾著，準備改天吃。
今晚，他要吃白麵餃子。
走進來見宋雅在和麵，就將白菜洗淨，切成細碎的顆粒狀，放了少許鹽拌勻放置在了一邊。
?“姐，餃子餡兒的肉餡是這個大點的盆嗎？”
“對。雞蛋在櫥櫃裏，你把肉餡拌一下。”
“好嘞。”
宋淩拿了五個雞蛋敲開放入肉盆，又把一旁的蔥末和鹽放入之後，就用他那經過的右手開始攪拌。
?拌勻後，將白菜碎擠幹水分，加入豬肉餡中，再次攪拌均勻。
“姐，餃子餡兒好了。”
“成，放那吧。一會兒我擀餃子皮，你包，怎樣？”宋雅抬眼看向走過來的宋淩。
“可以啊。”
?說話間，宋雅就將揉好的麵團放在案板上，先將一部分麵團分成了小塊，然後拿起擀麵杖將小塊的麵團擀成餃子皮。
宋淩則拿起餃子皮，將調好的餡料放在皮上，將餃子皮對折，中間捏緊，兩手虎口同時用力下壓，最後捏成了半圓形。
就這樣，一個白白胖胖的餃子就出現在了兩人的視線裏。
“包的不錯。咱們包一部分白麵餃子，再包一點二合麵餃子。”
“嗯。”
就這樣，姐弟倆一個擀餃子皮，一個包餃子，配合的那是相當的默契。
包了大概二十幾個之後，宋淩又換了個包法。他將餃子皮對折，中間捏緊，然後將兩端向中間彎攏，使半圓形的邊微微向上翹，形成元寶形狀。?
就著輕輕一捏，一個元寶餃子就完成了。
接著是?月牙餃子?。
所謂月牙餃子，就是將餃子皮對折後，用左手拇指和食指同時發力，捏出一個小尾巴，形成月牙形狀。?
看著蓋簾上不同形狀的餃子，宋雅很走心的誇讚道：“小淩包的餃子真是越來越好了。”
“那是。也不看看我姐是誰。”宋淩有些小傲嬌的說。
“這話沒毛病，說的對，哈哈哈…”
宋雅樂嗬著將白麵麵團擀完，看了看剩下的餃子餡兒，又看了看用白麵和玉米麵混合揉成的麵團，“小淩，兩種餃子要分開凍。”
“好。”
又過了差不多一個小時，姐弟倆才把餃子包完。
看著滿滿當當的八蓋簾餃子，宋雅衝著宋淩豎了一個大拇指，“你這手法厲害！”
“嘿嘿，姐，我把餃子拿出去凍著。”說罷，就拿著放了餃子的蓋簾走出了灶房。
收拾案板和桌子的宋雅看了看時間，三點過了。
如今不到五點天兒就黑了，而且，溫度也會隨著降低。
為了不耗費煤油，宋雅衝著在院子裏凍餃子的宋淩喊道：“小淩，今晚咱們吃什麽？”
“姐，能吃餃子不？”
“可以。你拿一蓋簾的白麵餃子進來，然後燒火。”
“哎好，就來。”
剩下的肉沫宋雅沒有動，將肉沫和那碗豆腐丸子一起放進了一個籃子裏，用蓋子蓋上，掛在了屋簷下的竹竿上。
宋淩拿進來的一蓋簾餃子雖說是最少的，可也有三十幾個。
宋雅一口氣全給煮了，切了一碟子的鹹菜絲，姐弟倆揮著膀子幹餃子。
原湯化原食。
吃了一碗白胖的餃子，又喝了一碗餃子湯，姐弟倆成功的吃撐了。
兩人相視一笑，而後緩緩起身，在走廊上遛食。
“姐，鍋裏的餃子湯盛盆裏，明兒早起熬粥吃唄。”
“這個可以有。一會兒把凍餃子也放籃子裏蓋上掛那杆子上。”
“好。姐，你繼續遛食，我去收拾灶房。”
“好。”
宋雅又遛了一會兒，給了宋淩半斤水果糖，就洗漱回屋了。
屋裏的火爐上放著一個燒水壺，不過火爐裏的火已經熄滅了。
宋雅雖然沒有點火爐，可屋裏我不是特別冷。
脫下棉衣棉褲，裹著床上的厚棉被，宋雅覺得還是挺暖和的。
這一晚，宋雅進了空間，將成熟的糧食蔬菜收進倉庫，又種下一批，這才開始修煉她的木係異能。
歲月匆匆。
一晃兩月。
今天是臘八節。
說起臘八，大家夥想到的除了臘八粥就是臘八蒜。
其實，臘八，還有一個說法，就是臘日祭，最初是古代人們祭拜百神、拜敬祖先、祈求來年豐收吉祥的一種祭祀活動?。
據說，臘日祭最初並不固定在某一天，直到南北朝時期才固定在臘月初八這一天。
臘月初八這一天，人們都會熬臘八粥?喝。
所謂臘八粥就是由多種食材熬製而成，包括糯米、芝麻、核桃、桂圓、紅棗、百合等，象征著豐收和團圓。喝臘八粥的習俗最早始於?宋代，可謂是曆史悠久。
除了?熬臘八粥，還會泡臘八蒜?。將剝了皮的蒜瓣放入醋中浸泡，蒜會變成碧綠色，既美觀又具有獨特的辣味，常用於春節期間搭配餃子和涼菜食用。?
?今年大家夥能吃個五分飽了，家家戶戶就動了熬臘八粥的念頭。
宋雅則不僅熬臘八粥，還準備泡一小壇子的臘八蒜。
看著宋雅將剝好的蒜放入壇子，宋淩眉頭微微一皺，湊過來低聲詢問：“姐，你吃的慣這酸辣酸辣的味道了？”
“吃不慣，不過吃餃子和麵條時，沒吃吧，總覺得缺點啥。”
“吃麵不吃蒜，味道少一半。姐，你吃慣臘八蒜後再試試生蒜唄。”聞言，宋淩慫恿道。
宋雅一聽，連忙出聲說道：“別，這臘八蒜都辣的我嗓子冒煙，我可不敢試那玩意兒。”
見到宋雅談蒜色變，宋淩咧著嘴樂了，“姐，你怕這玩意兒？”
聽出了宋淩語氣中的幸災樂禍，宋雅白了他一眼道：“這麽高興？要不咱們去院子裏練練？”
“不要。我鍋裏還熬著粥呢。”說著，蹭的一下就回了灶台邊，用鍋鏟攪了一下鍋裏翻騰的粥，又蹲在灶爐邊看火。
至於和他姐去院子裏對練，那是不能答應的。
堅決不能答應！
說的好聽是對練，其實就是單方麵的被虐。
很不幸，他一直都是被虐的那一個。
哪怕是如今他比之前更厲害了，可在他姐手底下，依然撐不過三招。
這還是他姐沒有用全力的情況。
丟人啊……
宋淩吃了一個豆腐丸子，就把那碗豆腐丸子裝進墊了牛皮紙的籃子裏，放在屋簷下的走廊上晾著，準備改天吃。
今晚，他要吃白麵餃子。
走進來見宋雅在和麵，就將白菜洗淨，切成細碎的顆粒狀，放了少許鹽拌勻放置在了一邊。
?“姐，餃子餡兒的肉餡是這個大點的盆嗎？”
“對。雞蛋在櫥櫃裏，你把肉餡拌一下。”
“好嘞。”
宋淩拿了五個雞蛋敲開放入肉盆，又把一旁的蔥末和鹽放入之後，就用他那經過的右手開始攪拌。
?拌勻後，將白菜碎擠幹水分，加入豬肉餡中，再次攪拌均勻。
“姐，餃子餡兒好了。”
“成，放那吧。一會兒我擀餃子皮，你包，怎樣？”宋雅抬眼看向走過來的宋淩。
“可以啊。”
?說話間，宋雅就將揉好的麵團放在案板上，先將一部分麵團分成了小塊，然後拿起擀麵杖將小塊的麵團擀成餃子皮。
宋淩則拿起餃子皮，將調好的餡料放在皮上，將餃子皮對折，中間捏緊，兩手虎口同時用力下壓，最後捏成了半圓形。
就這樣，一個白白胖胖的餃子就出現在了兩人的視線裏。
“包的不錯。咱們包一部分白麵餃子，再包一點二合麵餃子。”
“嗯。”
就這樣，姐弟倆一個擀餃子皮，一個包餃子，配合的那是相當的默契。
包了大概二十幾個之後，宋淩又換了個包法。他將餃子皮對折，中間捏緊，然後將兩端向中間彎攏，使半圓形的邊微微向上翹，形成元寶形狀。?
就著輕輕一捏，一個元寶餃子就完成了。
接著是?月牙餃子?。
所謂月牙餃子，就是將餃子皮對折後，用左手拇指和食指同時發力，捏出一個小尾巴，形成月牙形狀。?
看著蓋簾上不同形狀的餃子，宋雅很走心的誇讚道：“小淩包的餃子真是越來越好了。”
“那是。也不看看我姐是誰。”宋淩有些小傲嬌的說。
“這話沒毛病，說的對，哈哈哈…”
宋雅樂嗬著將白麵麵團擀完，看了看剩下的餃子餡兒，又看了看用白麵和玉米麵混合揉成的麵團，“小淩，兩種餃子要分開凍。”
“好。”
又過了差不多一個小時，姐弟倆才把餃子包完。
看著滿滿當當的八蓋簾餃子，宋雅衝著宋淩豎了一個大拇指，“你這手法厲害！”
“嘿嘿，姐，我把餃子拿出去凍著。”說罷，就拿著放了餃子的蓋簾走出了灶房。
收拾案板和桌子的宋雅看了看時間，三點過了。
如今不到五點天兒就黑了，而且，溫度也會隨著降低。
為了不耗費煤油，宋雅衝著在院子裏凍餃子的宋淩喊道：“小淩，今晚咱們吃什麽？”
“姐，能吃餃子不？”
“可以。你拿一蓋簾的白麵餃子進來，然後燒火。”
“哎好，就來。”
剩下的肉沫宋雅沒有動，將肉沫和那碗豆腐丸子一起放進了一個籃子裏，用蓋子蓋上，掛在了屋簷下的竹竿上。
宋淩拿進來的一蓋簾餃子雖說是最少的，可也有三十幾個。
宋雅一口氣全給煮了，切了一碟子的鹹菜絲，姐弟倆揮著膀子幹餃子。
原湯化原食。
吃了一碗白胖的餃子，又喝了一碗餃子湯，姐弟倆成功的吃撐了。
兩人相視一笑，而後緩緩起身，在走廊上遛食。
“姐，鍋裏的餃子湯盛盆裏，明兒早起熬粥吃唄。”
“這個可以有。一會兒把凍餃子也放籃子裏蓋上掛那杆子上。”
“好。姐，你繼續遛食，我去收拾灶房。”
“好。”
宋雅又遛了一會兒，給了宋淩半斤水果糖，就洗漱回屋了。
屋裏的火爐上放著一個燒水壺，不過火爐裏的火已經熄滅了。
宋雅雖然沒有點火爐，可屋裏我不是特別冷。
脫下棉衣棉褲，裹著床上的厚棉被，宋雅覺得還是挺暖和的。
這一晚，宋雅進了空間，將成熟的糧食蔬菜收進倉庫，又種下一批，這才開始修煉她的木係異能。
歲月匆匆。
一晃兩月。
今天是臘八節。
說起臘八，大家夥想到的除了臘八粥就是臘八蒜。
其實，臘八，還有一個說法，就是臘日祭，最初是古代人們祭拜百神、拜敬祖先、祈求來年豐收吉祥的一種祭祀活動?。
據說，臘日祭最初並不固定在某一天，直到南北朝時期才固定在臘月初八這一天。
臘月初八這一天，人們都會熬臘八粥?喝。
所謂臘八粥就是由多種食材熬製而成，包括糯米、芝麻、核桃、桂圓、紅棗、百合等，象征著豐收和團圓。喝臘八粥的習俗最早始於?宋代，可謂是曆史悠久。
除了?熬臘八粥，還會泡臘八蒜?。將剝了皮的蒜瓣放入醋中浸泡，蒜會變成碧綠色，既美觀又具有獨特的辣味，常用於春節期間搭配餃子和涼菜食用。?
?今年大家夥能吃個五分飽了，家家戶戶就動了熬臘八粥的念頭。
宋雅則不僅熬臘八粥，還準備泡一小壇子的臘八蒜。
看著宋雅將剝好的蒜放入壇子，宋淩眉頭微微一皺，湊過來低聲詢問：“姐，你吃的慣這酸辣酸辣的味道了？”
“吃不慣，不過吃餃子和麵條時，沒吃吧，總覺得缺點啥。”
“吃麵不吃蒜，味道少一半。姐，你吃慣臘八蒜後再試試生蒜唄。”聞言，宋淩慫恿道。
宋雅一聽，連忙出聲說道：“別，這臘八蒜都辣的我嗓子冒煙，我可不敢試那玩意兒。”
見到宋雅談蒜色變，宋淩咧著嘴樂了，“姐，你怕這玩意兒？”
聽出了宋淩語氣中的幸災樂禍，宋雅白了他一眼道：“這麽高興？要不咱們去院子裏練練？”
“不要。我鍋裏還熬著粥呢。”說著，蹭的一下就回了灶台邊，用鍋鏟攪了一下鍋裏翻騰的粥，又蹲在灶爐邊看火。
至於和他姐去院子裏對練，那是不能答應的。
堅決不能答應！
說的好聽是對練，其實就是單方麵的被虐。
很不幸，他一直都是被虐的那一個。
哪怕是如今他比之前更厲害了，可在他姐手底下，依然撐不過三招。
這還是他姐沒有用全力的情況。
丟人啊……