第96章 包餃子
坦白了不裝了，其實我有病 作者：獅子吃薑餅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
臘月三十這天，上午隻有蔣小周一個人在家裏。
周瑛還在單位忙最後的事宜，其實也就是去藥廠領過年福利。
分給周瑛的年禮是一桶油和一箱奶，她心裏略微有些不滿，但也不好說什麽。
這一年下來，可以說她有一半的時間放在了回家學習，還有照顧老人上麵。
單位不僅沒有多扣她工資，反而全力支持她考證回家背書這一點就打敗了很多地方了。
中午的時候，周瑛拎著奶和油回了家。
抬手摸了摸電視機，周瑛發現依然是冷的，便放下心來，對蔣小周叮囑道。
“那箱奶你別打開啊，媽媽要送人的！”
然後也沒管蔣小周聽沒聽見，開始準備和麵的前期工作。
昨天她本來打算好了的，今天下班時候買點肉，好用來晚上包餃子的。
結果就聽蔣益的說，別買肉了，今天老朱會給他不少肉當年禮。
所以周瑛現在就隻是先和麵，還不忘把蔣小周喊出來。
“周周，出來幫媽媽幹活！”
於是蔣小周開始剝蒜，扒蔥，洗菜。
等到快兩點的時候，蔣益終於拎著兩大袋子的肉回來了。
袋子裏全是肉，隻不過一個大袋子裏裝著一包豬肉餡和一卷碎牛肉卷，另一個袋子裏裝著幾大塊帶皮的肥肉。
“呀，帶回來這麽多肉？”周瑛驚喜的扒著袋子看。
“嗯，都是老朱給的，這卷碎牛肉還是他特意留下來的！”
蔣益頗為興奮的拍了拍那卷碎牛肉。
“老朱可以啊！這些咱們能吃好久了！”
周瑛雖然興奮，但不忘記嘀咕幾句。
“要是炸丸子那天有這些肉就好了……”
蔣益沒有聽清最後一句，他來到廚房裏開始把豬板油切成小塊。
周瑛拾起裝肉餡的袋子，倒在了已經全是蔥薑蒜的大盆裏，然後就開始調味。
等周瑛覺得味道差不多了後，便使喚蔣小周來攪餡。
“順著一個方向攪啊！別攪得攪得就換了個方向！”
周瑛叮囑完蔣小周，就去接替蔣益。
蔣益已經基本上把豬板油全部切成小塊，周瑛接手後就開始準備熱鍋加水熬豬油。
蔣益就在客廳裏，開始了和麵揉麵的工作，再怎麽說這也算是個力氣活，尤其是手部。
周瑛的手雖然好了，可終究是留下了點後遺症，一些需要長時間用手使力氣的活沒法幹。
一直攪著餡的蔣小周感受到家裏現在和諧的氛圍，心想，這才是過年啊，有父有母又有家的。
片刻後，蔣小周就喊周瑛來看看餡攪得怎麽樣了，還用不用繼續。
周瑛擦了擦手，拿起筷子夾起一粒蔥花放進嘴裏，點了點頭，示意蔣小周可以不用繼續了。
然後蔣小周就來到蔣益身邊，看著他給分出一個麵團，給中間捅了個洞出來，然後不停的轉著麵團把洞擴大。
等到麵團已經差不多手臂粗細的時候，蔣益扯斷，分割成一段又一段的長條。
在案板上撒上麵粉，手臂粗細的麵劑就在蔣益的手裏逐漸變細。
等到麵劑變成了和擀麵杖一樣粗的時候，蔣益就開始把長條切成一個又一個的小劑子。
又是一捧麵粉下去，蔣益開始準備擀皮。
蔣小周連忙上前幫忙擀餃子皮。
開始的時候，蔣益還以為蔣小周又是像以前一樣，她是來玩麵團搗亂的。
結果後來見蔣小周擀出來的餃子皮，中間鼓，四周薄，圓圓的很飽滿。
蔣益不由的感慨了下女兒真是長大了，連麵團都不玩了，懂得幫大人幹活了。
隨後也就放任蔣小周來擀皮，他來包餃子。
這個時候的鍋裏熬豬板油的熱水已經開始下降，等到水分完全被煮完，就徹底到了熬油的部分。
這個時候不太需要周瑛看著鍋，周瑛走出廚房，打算把電視打開，哪怕聽個響也成。
結果周瑛就看到了是蔣小周在擀皮。
周瑛下意識的皺了皺眉，拿起一張擀好的皮看了看，開口問道：“這是你擀的？”
蔣小周“嗯”了一聲，手裏的動作沒停下。
周瑛又拿起幾張看了看，見擀的皮還不錯，也就沒再說什麽，徑直走到電視機前打開了電視。
電視裏放的依然是《鐵齒銅牙紀曉嵐》，這一放，一家三口手上的動作都慢了下來。
大約五點的時候，餃子隻包了兩竹排，還有不少的餡和麵沒有動。
蔣益和周瑛打算晚飯後，看春晚的時候，再繼續把剩下的餃子包了。
蔣益早就去廚房裏看著油的情況，周瑛靠在沙發上，一邊看電視一邊織起了毛衣。
蔣小周坐在小板凳上，看似也在看電視，實際上卻在悄咪咪的碼字。
雖然這樣碼字的效率不怎麽樣。
等到電視裏已經沒有再放紀曉嵐的時候，已經到了六點鍾，電視裏開始放著春晚前的各種采訪。
蔣小周對這些沒什麽興趣，她回到了裏屋，開始專心碼字。
像她這種情況的不多見，所以蔣小周必須保證她隨時都能有幾十章的存稿。
不然一個特殊情況，她就得斷更好久。
她隻希望在正月初十的時候，翱翔能正常開門。
雖然她不僅提前上傳了十五天的稿子，後來還多加了五天的量，但不怕一萬就怕萬一。
寫著寫著，一股強烈的香氣傳進了蔣小周的鼻腔。
是周瑛相繼打開了廚房和裏屋的門，打算通通風。
“周周，你多穿幾件衣服，把窗戶也打開！”
蔣小周穿好衣服打開了窗戶，順便廚房方向一看，謔，防盜門都被打開了。
沒辦法，沒有油煙機的情況下，熬了豬油後就隻能用這種方式來讓空氣中的油煙散去。
那天炸油餅的時候也是這樣來操作。
七點鍾，新聞聯播熟悉的前奏準時響起，蔣益開始準備下餃子。
屋外的炮竹聲一聲接一聲，擾的蔣小周根本無法安靜下來。
她索性走到客廳裏，跟著周瑛一樣，嗑著瓜子看新聞。
不一會功夫，蔣益端著一盆冒著熱氣的餃子來到客廳，喊蔣小周趕緊把杯墊拿出來放在了茶幾上。
之前茶幾上層的玻璃被周愛菊和周愛竹倆人弄碎後，家裏很久一段時間裏都沒有再裝新的。
現在好容易裝了新的，蔣益和周瑛都對茶幾愛護的緊。
由於一家人吃飯什麽的都在茶幾上，
倆人就生怕茶幾受熱會炸，就鋪了一層玻璃墊。
又生怕玻璃墊被燙壞，就又鋪了層桌布。
最後怕桌布被弄髒，兩人又買了小型的杯墊。
於是平時他們一家的水杯啊、盤子啊、碗啊之類的就放在小杯墊上麵。
對此蔣小周挺想吐槽的，但時間久了她也習慣了。
周瑛還在單位忙最後的事宜，其實也就是去藥廠領過年福利。
分給周瑛的年禮是一桶油和一箱奶，她心裏略微有些不滿，但也不好說什麽。
這一年下來，可以說她有一半的時間放在了回家學習，還有照顧老人上麵。
單位不僅沒有多扣她工資，反而全力支持她考證回家背書這一點就打敗了很多地方了。
中午的時候，周瑛拎著奶和油回了家。
抬手摸了摸電視機，周瑛發現依然是冷的，便放下心來，對蔣小周叮囑道。
“那箱奶你別打開啊，媽媽要送人的！”
然後也沒管蔣小周聽沒聽見，開始準備和麵的前期工作。
昨天她本來打算好了的，今天下班時候買點肉，好用來晚上包餃子的。
結果就聽蔣益的說，別買肉了，今天老朱會給他不少肉當年禮。
所以周瑛現在就隻是先和麵，還不忘把蔣小周喊出來。
“周周，出來幫媽媽幹活！”
於是蔣小周開始剝蒜，扒蔥，洗菜。
等到快兩點的時候，蔣益終於拎著兩大袋子的肉回來了。
袋子裏全是肉，隻不過一個大袋子裏裝著一包豬肉餡和一卷碎牛肉卷，另一個袋子裏裝著幾大塊帶皮的肥肉。
“呀，帶回來這麽多肉？”周瑛驚喜的扒著袋子看。
“嗯，都是老朱給的，這卷碎牛肉還是他特意留下來的！”
蔣益頗為興奮的拍了拍那卷碎牛肉。
“老朱可以啊！這些咱們能吃好久了！”
周瑛雖然興奮，但不忘記嘀咕幾句。
“要是炸丸子那天有這些肉就好了……”
蔣益沒有聽清最後一句，他來到廚房裏開始把豬板油切成小塊。
周瑛拾起裝肉餡的袋子，倒在了已經全是蔥薑蒜的大盆裏，然後就開始調味。
等周瑛覺得味道差不多了後，便使喚蔣小周來攪餡。
“順著一個方向攪啊！別攪得攪得就換了個方向！”
周瑛叮囑完蔣小周，就去接替蔣益。
蔣益已經基本上把豬板油全部切成小塊，周瑛接手後就開始準備熱鍋加水熬豬油。
蔣益就在客廳裏，開始了和麵揉麵的工作，再怎麽說這也算是個力氣活，尤其是手部。
周瑛的手雖然好了，可終究是留下了點後遺症，一些需要長時間用手使力氣的活沒法幹。
一直攪著餡的蔣小周感受到家裏現在和諧的氛圍，心想，這才是過年啊，有父有母又有家的。
片刻後，蔣小周就喊周瑛來看看餡攪得怎麽樣了，還用不用繼續。
周瑛擦了擦手，拿起筷子夾起一粒蔥花放進嘴裏，點了點頭，示意蔣小周可以不用繼續了。
然後蔣小周就來到蔣益身邊，看著他給分出一個麵團，給中間捅了個洞出來，然後不停的轉著麵團把洞擴大。
等到麵團已經差不多手臂粗細的時候，蔣益扯斷，分割成一段又一段的長條。
在案板上撒上麵粉，手臂粗細的麵劑就在蔣益的手裏逐漸變細。
等到麵劑變成了和擀麵杖一樣粗的時候，蔣益就開始把長條切成一個又一個的小劑子。
又是一捧麵粉下去，蔣益開始準備擀皮。
蔣小周連忙上前幫忙擀餃子皮。
開始的時候，蔣益還以為蔣小周又是像以前一樣，她是來玩麵團搗亂的。
結果後來見蔣小周擀出來的餃子皮，中間鼓，四周薄，圓圓的很飽滿。
蔣益不由的感慨了下女兒真是長大了，連麵團都不玩了，懂得幫大人幹活了。
隨後也就放任蔣小周來擀皮，他來包餃子。
這個時候的鍋裏熬豬板油的熱水已經開始下降，等到水分完全被煮完，就徹底到了熬油的部分。
這個時候不太需要周瑛看著鍋，周瑛走出廚房，打算把電視打開，哪怕聽個響也成。
結果周瑛就看到了是蔣小周在擀皮。
周瑛下意識的皺了皺眉，拿起一張擀好的皮看了看，開口問道：“這是你擀的？”
蔣小周“嗯”了一聲，手裏的動作沒停下。
周瑛又拿起幾張看了看，見擀的皮還不錯，也就沒再說什麽，徑直走到電視機前打開了電視。
電視裏放的依然是《鐵齒銅牙紀曉嵐》，這一放，一家三口手上的動作都慢了下來。
大約五點的時候，餃子隻包了兩竹排，還有不少的餡和麵沒有動。
蔣益和周瑛打算晚飯後，看春晚的時候，再繼續把剩下的餃子包了。
蔣益早就去廚房裏看著油的情況，周瑛靠在沙發上，一邊看電視一邊織起了毛衣。
蔣小周坐在小板凳上，看似也在看電視，實際上卻在悄咪咪的碼字。
雖然這樣碼字的效率不怎麽樣。
等到電視裏已經沒有再放紀曉嵐的時候，已經到了六點鍾，電視裏開始放著春晚前的各種采訪。
蔣小周對這些沒什麽興趣，她回到了裏屋，開始專心碼字。
像她這種情況的不多見，所以蔣小周必須保證她隨時都能有幾十章的存稿。
不然一個特殊情況，她就得斷更好久。
她隻希望在正月初十的時候，翱翔能正常開門。
雖然她不僅提前上傳了十五天的稿子，後來還多加了五天的量，但不怕一萬就怕萬一。
寫著寫著，一股強烈的香氣傳進了蔣小周的鼻腔。
是周瑛相繼打開了廚房和裏屋的門，打算通通風。
“周周，你多穿幾件衣服，把窗戶也打開！”
蔣小周穿好衣服打開了窗戶，順便廚房方向一看，謔，防盜門都被打開了。
沒辦法，沒有油煙機的情況下，熬了豬油後就隻能用這種方式來讓空氣中的油煙散去。
那天炸油餅的時候也是這樣來操作。
七點鍾，新聞聯播熟悉的前奏準時響起，蔣益開始準備下餃子。
屋外的炮竹聲一聲接一聲，擾的蔣小周根本無法安靜下來。
她索性走到客廳裏，跟著周瑛一樣，嗑著瓜子看新聞。
不一會功夫，蔣益端著一盆冒著熱氣的餃子來到客廳，喊蔣小周趕緊把杯墊拿出來放在了茶幾上。
之前茶幾上層的玻璃被周愛菊和周愛竹倆人弄碎後，家裏很久一段時間裏都沒有再裝新的。
現在好容易裝了新的，蔣益和周瑛都對茶幾愛護的緊。
由於一家人吃飯什麽的都在茶幾上，
倆人就生怕茶幾受熱會炸，就鋪了一層玻璃墊。
又生怕玻璃墊被燙壞，就又鋪了層桌布。
最後怕桌布被弄髒，兩人又買了小型的杯墊。
於是平時他們一家的水杯啊、盤子啊、碗啊之類的就放在小杯墊上麵。
對此蔣小周挺想吐槽的，但時間久了她也習慣了。