第10章 久別重逢的心情
四合院：我何雨柱，開局廚神 作者：用戶戶50 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一下車，楊廠長又特意囑咐何雨柱道：“柱子啊，見到領導後，切記不要多話，專心做你的事情。”
“您放心，楊廠長，我知道該怎麽做的，我會認真做菜，絕不隨意發言。”
何雨柱又一次保證，嘴上應聲，心中卻有別樣想法：上輩子最大的貴人就是眼前的大領導，若非當初犯糊塗，竟把這份人情便宜給了棒梗。
本想著替棒梗謀求份不錯的駕駛員職務，最終還是在他年老之後遭人冷落。
何雨柱重生這一世決心珍惜曾經失去的東西，並決定徹底避開那些自私之人。
楊廠長對何雨柱的態度表示讚賞，一個剛入行的年輕人能這般沉穩著實不易。
二人一同走向別墅門前，楊廠長輕輕按響了門鈴。
不多時，一個看起來是保姆的中年婦女打開門。
“你好，我是軋鋼廠廠長小楊，今天按事先約定來向領導匯報工作的。”
楊廠長客客氣氣說道。
保姆回複道：“楊廠長，請您稍等，我現在去通知一聲，就說您來了。”
“麻煩您了，實在抱歉。”
楊廠長禮貌地微笑回應。
不一會兒，保姆返回來，告訴他們領導可以接見了。
“楊廠長，請進。”
“感謝，真是太好了。”
跟隨著保姆踏入別墅門，楊廠長的步伐愈發輕慢謙卑起來，並主動伸手同領導致意，並引見身旁的何雨柱。
再度步入這個熟悉的空間，何雨柱恍如隔世：這確是大領導的家無疑，在現今京都城內，僅居住在這樣的 ** 別墅中的都是些有實際權力的人物。
大領導正陪同幾位朋友談天說地，上輩子何雨柱見過這幾個人，但當時並沒有特別留意，而現在再看到大領導身邊的幾位朋友時，心中明了每一位都必定非同小響。
“何師傅，今天的午餐就靠你了。”
大領導滿臉笑容地伸出手來與何雨柱相握。
“大領導，您放心吧，我一定會拿出十二分的精神，好好為您準備這次午餐。”
握著手，看著對方臉上那發自內心的微笑，何雨柱再次感受到了一種久別重逢的心情，重新審視這個全國冶金工業部門的掌舵人。
何雨柱給了大領導第一印象很好：他認為這個人看上去樸實可靠，最終結果還是要看他燒菜的手藝。
在小汪秘書的帶領下，何雨柱進入一個設備齊全、甚至還有液化氣罐和煤氣灶的大廚房。
上輩子他曾在此多次為大領導料理佳肴，因而這裏的一切對於他都是那麽的熟悉。
就在秘書先生為他介紹廚房設施的時候，一名風韻猶存的中年女子步入房間。
“是這樣的夫人，這即是楊廠長特別邀請的烹飪專家何雨柱大師，楊廠長說他在負責工廠宴客方麵表現出眾，精通各地八大菜係，特別是善於烹飪具有京都特色的四川菜肴。”
汪秘書隨即將二人引薦介紹給對方認識。
“你好，夫人。
我叫何雨柱，在軋鋼廠當廚師，您如果覺得親切可以叫我柱子或者小何，稱呼怎樣都沒有關係。”
何雨柱笑臉盈盈地跟領導的夫人打招呼。
其憨厚樸實的外表贏得了夫人的喜愛。
從另一個時空活來，此刻何雨柱深知夫人話語的重要性，夫人自己同樣不是一個平凡人。
“何大廚太謙遜了，如果擅長於做京都風味川菜，那你有沒有什麽設想，今天的菜單要安排幾個菜品，都計劃做些什麽？”
聽出了夫人這是考驗之意，何雨柱微笑著說：
“夫人，進廚房看這些材料之後我思考了一下。
今天應該能做八個菜——這整尾的魚我們可以做成酸菜魚片；那些瘦豬肉條可以搭配些蔬菜成為一道經典的魚香肉絲。”
\" 這些豬肉肺適合做一份特色夫妻肺片；豆腐則可以用來製作美味的麻婆豆腐。
還有這份新鮮的豬血配合各類豆芽蔬菜等配料，能成為一碗毛血旺；兩隻蹄膀，我的特長之一就是做紅燒蹄膀。”
\" 配有四川特色的家常菜肴回鍋肉怎能缺席？當然要放在菜單上。
若我再多一些時間，就能製作國宴上的高級開湯白菜。
不過鑒於時間有限今天可能無法呈現，改以傳統宮廷佳肴，辣子雞丁來補充，總共也是八種菜品。”
聽何雨柱這麽一說，領導夫人的眼睛頓時一亮，心想這個小夥子雖然年輕，卻說得很專業。
不過，光說不練假把式，還是要讓他好好做幾道菜嚐嚐味道。
先讓我嚐一嚐，看看味道如何，才能再端上去給領導和他的朋友們享用。
“好，小何師傅，做菜你是內行，你就快準備吧。
需要什麽材料就告訴宋秘書，讓汪秘書去采購。”
領導夫人囑咐了幾句何雨柱後，又特意叮囑了汪秘書幾句，然後轉身離開了廚房。
………………
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“何師傅，我來幫您打下手，接下來就要靠您了。”
汪秘書也圍上了圍裙，幫忙為何雨柱擇菜洗菜。
他非常清楚，領導夫人是個極為難纏的人。
以前他曾多次請酒店的廚師來為領導做飯，然而能讓領導夫人滿意的廚師卻是鳳毛麟角。
更何況酒店裏的廚師都很忙，不可能總是出來做飯。
汪秘書隻希望何雨柱做的菜中規中矩，別太難吃就好了。
但是接下來，何雨柱的操作讓汪秘書大開眼界。
隻見何雨柱切菜如同神手，無論是蔬菜還是肉類，速度都驚人地快。
每一片肉片和菜片薄厚均勻，像是用尺子量過的，放進盤子裏猶如藝術品，令人賞心悅目。
汪秘書對何雨柱刮目相看，覺得單憑這刀工，小何就是一個不凡的人物。
但他還是有些疑慮何雨柱炒出來的菜會是什麽滋味。
有了汪秘書的幫助，何雨柱僅用半小時便完成了準備食材的工作。
抬起頭看了一眼時間，何雨柱微笑著問道：“汪秘書，現在可以開始炒菜了嗎？我的速度很快，如果把所有菜都準備好，恐怕 ** 還沒有結束會談，這些菜涼了就不好吃了。”
汪秘書笑了笑：“別擔心，何師傅，現在就可以開始炒菜了。
估計 ** 十一點半會用餐，隻要別耽誤時間就行。”
何雨柱點了點頭。
他並不擔心會耽誤 ** 用餐，唯一擔心的是炒好的菜冷掉了會影響味道。
於是，何雨柱拿起炒鍋，正式開始今天的任務——炒菜！
很快，誘人的肉香彌漫在廚房中。
汪秘書吸了吸鼻子，咽下口水，僅僅是這股香味就已經讓他饞得不行。
“第一道菜，魚香肉絲做好了。”
何雨柱嫻熟地炒好第一道菜，將它盛入雪白的瓷盤中，看上去色香味俱全。
恰在此時，領導夫人也被那香氣吸引進廚房，正好看到何雨柱將菜裝盤的情景。
“看起來何師傅的廚藝非同凡響，我還沒品嚐菜肴，單是這股撲鼻而來的香氣已經勾起了我的食欲，真得好好品嚐一下何師傅的魚香肉絲。”
領導夫人笑容滿麵地步入室內，汪秘書趕緊呈上一雙幹淨的筷子。
她接過筷子，輕輕夾起一些魚香肉絲送入口中。
“恩，非常美味……”
她邊說邊再度夾取了一些放入嘴中，一嚐便完全放不下了。
幸好何雨柱做得魚香肉絲分量足夠多，兩大盤擺在眼前，不然僅僅靠夫人幾次的夾菜，恐怕小半盤子已空空如也。
察覺到自己過於失態的夫人趕忙放下了筷子，吞下了咀嚼完全的美味，並舉起小手指為何雨柱點了點讚。
“何師傅，你的廚藝實在是太棒了！這樣的魚香肉絲我是頭一遭吃，廠長江長請到您為我們做飯真的是明智之舉。
真心希望您今後多到我們家來做客。”
領導夫人在品嚐完魚香肉絲之後對何師傅的能力大加讚賞。
這道家常的四川菜十分普通且廣為人知，但就是這種家常便菜，才足以考驗廚師的真實水平。
背負著廚神技藝的何雨柱，所做的每一味都是頂級之選，並且與那些一般餐館裏烹調的手藝有著天壤之別。
哪怕是非常挑食的人都被他炒出來的味道折服了。
“夫人，您過獎了。
可以為您和江廠長服務對我來說是一種榮譽。
若是不嫌麻煩，日後會時常登門拜訪為您倆烹飪佳肴。”
即便領導夫人如此盛讚，然而，他臉上絲毫沒有顯露出一點驕傲的情緒。
夫人滿意地點著頭：這樣的年輕人難得可貴呀！
“哪裏的話，何師傅，有你這手藝的人我們求都求之不得，怎能嫌棄呢？往後你一定要頻繁過來我家，因為你做的飯菜實在是太可心了，我可以打包票地說，咱們家那位更愛吃。”
夫人帶著滿臉歡悅地表示自己的看法，但視線仍舊難以移開那盤美味的魚香肉絲。
“放心，夫人，我會經常來訪為您提供服務的。”
何雨柱爽快同意邀請。
他在清洗幹淨鍋後繼續烹製。
此時此刻，一旁的汪秘書終於長舒一口氣，感歎年輕廚者果然非比尋常。
之後，當夫人看到了何雨柱精心擺設的配餐時，眼睛為之一亮。
對她這樣的食客而言，他的這些搭配簡直就是一道美妙絕倫的視覺盛宴，簡直不忍心去觸碰。
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何雨柱重生這一世決心珍惜曾經失去的東西，並決定徹底避開那些自私之人。
楊廠長對何雨柱的態度表示讚賞，一個剛入行的年輕人能這般沉穩著實不易。
二人一同走向別墅門前，楊廠長輕輕按響了門鈴。
不多時，一個看起來是保姆的中年婦女打開門。
“你好，我是軋鋼廠廠長小楊，今天按事先約定來向領導匯報工作的。”
楊廠長客客氣氣說道。
保姆回複道：“楊廠長，請您稍等，我現在去通知一聲，就說您來了。”
“麻煩您了，實在抱歉。”
楊廠長禮貌地微笑回應。
不一會兒，保姆返回來，告訴他們領導可以接見了。
“楊廠長，請進。”
“感謝，真是太好了。”
跟隨著保姆踏入別墅門，楊廠長的步伐愈發輕慢謙卑起來，並主動伸手同領導致意，並引見身旁的何雨柱。
再度步入這個熟悉的空間，何雨柱恍如隔世：這確是大領導的家無疑，在現今京都城內，僅居住在這樣的 ** 別墅中的都是些有實際權力的人物。
大領導正陪同幾位朋友談天說地，上輩子何雨柱見過這幾個人，但當時並沒有特別留意，而現在再看到大領導身邊的幾位朋友時，心中明了每一位都必定非同小響。
“何師傅，今天的午餐就靠你了。”
大領導滿臉笑容地伸出手來與何雨柱相握。
“大領導，您放心吧，我一定會拿出十二分的精神，好好為您準備這次午餐。”
握著手，看著對方臉上那發自內心的微笑，何雨柱再次感受到了一種久別重逢的心情，重新審視這個全國冶金工業部門的掌舵人。
何雨柱給了大領導第一印象很好：他認為這個人看上去樸實可靠，最終結果還是要看他燒菜的手藝。
在小汪秘書的帶領下，何雨柱進入一個設備齊全、甚至還有液化氣罐和煤氣灶的大廚房。
上輩子他曾在此多次為大領導料理佳肴，因而這裏的一切對於他都是那麽的熟悉。
就在秘書先生為他介紹廚房設施的時候，一名風韻猶存的中年女子步入房間。
“是這樣的夫人，這即是楊廠長特別邀請的烹飪專家何雨柱大師，楊廠長說他在負責工廠宴客方麵表現出眾，精通各地八大菜係，特別是善於烹飪具有京都特色的四川菜肴。”
汪秘書隨即將二人引薦介紹給對方認識。
“你好，夫人。
我叫何雨柱，在軋鋼廠當廚師，您如果覺得親切可以叫我柱子或者小何，稱呼怎樣都沒有關係。”
何雨柱笑臉盈盈地跟領導的夫人打招呼。
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從另一個時空活來，此刻何雨柱深知夫人話語的重要性，夫人自己同樣不是一個平凡人。
“何大廚太謙遜了，如果擅長於做京都風味川菜，那你有沒有什麽設想，今天的菜單要安排幾個菜品，都計劃做些什麽？”
聽出了夫人這是考驗之意，何雨柱微笑著說：
“夫人，進廚房看這些材料之後我思考了一下。
今天應該能做八個菜——這整尾的魚我們可以做成酸菜魚片；那些瘦豬肉條可以搭配些蔬菜成為一道經典的魚香肉絲。”
\" 這些豬肉肺適合做一份特色夫妻肺片；豆腐則可以用來製作美味的麻婆豆腐。
還有這份新鮮的豬血配合各類豆芽蔬菜等配料，能成為一碗毛血旺；兩隻蹄膀，我的特長之一就是做紅燒蹄膀。”
\" 配有四川特色的家常菜肴回鍋肉怎能缺席？當然要放在菜單上。
若我再多一些時間，就能製作國宴上的高級開湯白菜。
不過鑒於時間有限今天可能無法呈現，改以傳統宮廷佳肴，辣子雞丁來補充，總共也是八種菜品。”
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不過，光說不練假把式，還是要讓他好好做幾道菜嚐嚐味道。
先讓我嚐一嚐，看看味道如何，才能再端上去給領導和他的朋友們享用。
“好，小何師傅，做菜你是內行，你就快準備吧。
需要什麽材料就告訴宋秘書，讓汪秘書去采購。”
領導夫人囑咐了幾句何雨柱後，又特意叮囑了汪秘書幾句，然後轉身離開了廚房。
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“何師傅，我來幫您打下手，接下來就要靠您了。”
汪秘書也圍上了圍裙，幫忙為何雨柱擇菜洗菜。
他非常清楚，領導夫人是個極為難纏的人。
以前他曾多次請酒店的廚師來為領導做飯，然而能讓領導夫人滿意的廚師卻是鳳毛麟角。
更何況酒店裏的廚師都很忙，不可能總是出來做飯。
汪秘書隻希望何雨柱做的菜中規中矩，別太難吃就好了。
但是接下來，何雨柱的操作讓汪秘書大開眼界。
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每一片肉片和菜片薄厚均勻，像是用尺子量過的，放進盤子裏猶如藝術品，令人賞心悅目。
汪秘書對何雨柱刮目相看，覺得單憑這刀工，小何就是一個不凡的人物。
但他還是有些疑慮何雨柱炒出來的菜會是什麽滋味。
有了汪秘書的幫助，何雨柱僅用半小時便完成了準備食材的工作。
抬起頭看了一眼時間，何雨柱微笑著問道：“汪秘書，現在可以開始炒菜了嗎？我的速度很快，如果把所有菜都準備好，恐怕 ** 還沒有結束會談，這些菜涼了就不好吃了。”
汪秘書笑了笑：“別擔心，何師傅，現在就可以開始炒菜了。
估計 ** 十一點半會用餐，隻要別耽誤時間就行。”
何雨柱點了點頭。
他並不擔心會耽誤 ** 用餐，唯一擔心的是炒好的菜冷掉了會影響味道。
於是，何雨柱拿起炒鍋，正式開始今天的任務——炒菜！
很快，誘人的肉香彌漫在廚房中。
汪秘書吸了吸鼻子，咽下口水，僅僅是這股香味就已經讓他饞得不行。
“第一道菜，魚香肉絲做好了。”
何雨柱嫻熟地炒好第一道菜，將它盛入雪白的瓷盤中，看上去色香味俱全。
恰在此時，領導夫人也被那香氣吸引進廚房，正好看到何雨柱將菜裝盤的情景。
“看起來何師傅的廚藝非同凡響，我還沒品嚐菜肴，單是這股撲鼻而來的香氣已經勾起了我的食欲，真得好好品嚐一下何師傅的魚香肉絲。”
領導夫人笑容滿麵地步入室內，汪秘書趕緊呈上一雙幹淨的筷子。
她接過筷子，輕輕夾起一些魚香肉絲送入口中。
“恩，非常美味……”
她邊說邊再度夾取了一些放入嘴中，一嚐便完全放不下了。
幸好何雨柱做得魚香肉絲分量足夠多，兩大盤擺在眼前，不然僅僅靠夫人幾次的夾菜，恐怕小半盤子已空空如也。
察覺到自己過於失態的夫人趕忙放下了筷子，吞下了咀嚼完全的美味，並舉起小手指為何雨柱點了點讚。
“何師傅，你的廚藝實在是太棒了！這樣的魚香肉絲我是頭一遭吃，廠長江長請到您為我們做飯真的是明智之舉。
真心希望您今後多到我們家來做客。”
領導夫人在品嚐完魚香肉絲之後對何師傅的能力大加讚賞。
這道家常的四川菜十分普通且廣為人知，但就是這種家常便菜，才足以考驗廚師的真實水平。
背負著廚神技藝的何雨柱，所做的每一味都是頂級之選，並且與那些一般餐館裏烹調的手藝有著天壤之別。
哪怕是非常挑食的人都被他炒出來的味道折服了。
“夫人，您過獎了。
可以為您和江廠長服務對我來說是一種榮譽。
若是不嫌麻煩，日後會時常登門拜訪為您倆烹飪佳肴。”
即便領導夫人如此盛讚，然而，他臉上絲毫沒有顯露出一點驕傲的情緒。
夫人滿意地點著頭：這樣的年輕人難得可貴呀！
“哪裏的話，何師傅，有你這手藝的人我們求都求之不得，怎能嫌棄呢？往後你一定要頻繁過來我家，因為你做的飯菜實在是太可心了，我可以打包票地說，咱們家那位更愛吃。”
夫人帶著滿臉歡悅地表示自己的看法，但視線仍舊難以移開那盤美味的魚香肉絲。
“放心，夫人，我會經常來訪為您提供服務的。”
何雨柱爽快同意邀請。
他在清洗幹淨鍋後繼續烹製。
此時此刻，一旁的汪秘書終於長舒一口氣，感歎年輕廚者果然非比尋常。
之後，當夫人看到了何雨柱精心擺設的配餐時，眼睛為之一亮。
對她這樣的食客而言，他的這些搭配簡直就是一道美妙絕倫的視覺盛宴，簡直不忍心去觸碰。