第116章：粵菜論壇：聚焦國際機遇
粵味爭鋒：廚神係統崛起 作者：摸魚小郎君 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林粵生帶著團隊，受邀參加在新加坡舉辦的國際粵菜論壇。整個會議匯聚了來自世界各地的粵菜精英廚師、餐飲企業家，以及熱愛粵菜的各界人士。
剛踏入會場，林粵生就被眼前的盛況震撼：巨大的展廳內擺滿了琳琅滿目的粵菜招牌菜肴，從佛跳牆到陳皮鴨，香味混雜，令人食指大動。
“這場麵，比廣州酒家還要熱鬧！”阿華感歎道。
“熱鬧隻是表麵，”林粵生沉吟道，“真正的機會，藏在這些人和他們背後的市場裏。”
剛踏入會場，係統便彈出一條提示：
【係統任務：探索國際市場】
目標：在東南亞找到第一位商業合作夥伴，開啟品牌國際化試點。
獎勵：解鎖“區域市場分析”技能，菜譜‘椰香南洋雞’。】
“看來這是給我的考驗啊。”林粵生心頭一熱，暗下決心要完成任務。
論壇開幕式上，一位東南亞華僑企業家何誌東上台發表演講。他是泰國一家連鎖餐飲集團的董事長，同時也是粵菜的忠實粉絲。在發言中，他提到泰國市場對高端粵菜的需求日益旺盛，但因為缺乏正宗的粵菜品牌，市場一直被本地融合菜占據。
林粵生聽得心頭一動，心想這正是機會。他趁著會議間隙主動找到何誌東，展開一番深入交談。
“何總，我是戲宴坊的創始人林粵生。戲宴坊目前在港澳非常受歡迎，以粵劇文化為特色融合餐飲，您有興趣了解一下嗎？”
何誌東愣了一下，隨即笑著說：“粵劇與粵菜結合？有趣！不過，這種模式能在東南亞行得通嗎？”
林粵生笑了笑：“東南亞的粵劇文化底子雖然薄，但粵菜是根基。如果我們用戲宴坊的模式稍作調整，比如加入南洋特色，吸引當地人和華僑，您覺得能不能打動市場？”
這番話讓何誌東眼前一亮：“有道理！改天我們好好聊聊，也許可以合作。”
然而，林粵生興衝衝地把這個想法帶回團隊後，卻遭遇了一些反對意見。
“林總，國際化聽起來是好事，但風險太大了。”阿華率先發聲，“我們連國內市場都還沒完全鋪開，現在就走出去，會不會太冒險了？”
“沒錯，”另一位管理層點頭道，“東南亞市場雖大，但粵劇文化能不能落地都是個問題，而且物流、成本、監管都是挑戰。”
麵對這些質疑，林粵生沉思片刻，轉頭問小雪：“你覺得呢？”
小雪認真地回答：“東南亞的確是個機會，但我們需要先在一個市場試水，驗證模式可行性，再決定是否擴展。”
林粵生點了點頭：“你們說的都有道理，但機會總是伴隨著風險。如果我們不敢嚐試，這個市場遲早會被別人搶走。”
為了說服團隊，他利用係統的“市場數據分析”功能生成了一份報告，詳細展示了東南亞市場對高端粵菜的需求曲線、競爭情況和潛在收益。
“這份報告告訴我們，泰國是最佳試點市場，因為當地華人對粵菜的接受度最高，物流條件也相對成熟。”
看到如此詳實的數據，團隊的反對聲音逐漸減弱。
合作敲定：戲宴坊的第一步國際化
幾天後，林粵生正式與何誌東達成合作，雙方約定在曼穀共同開設第一家戲宴坊海外分店。為了迎合當地市場，這家分店將引入南洋特色菜品，比如加入椰漿、香茅等本地食材，同時保持粵菜的精髓。
係統隨即彈出獎勵提示：
【任務完成：探索國際市場】
獎勵解鎖：區域市場分析技能+椰香南洋雞菜譜。】
“區域市場分析”技能讓林粵生能夠快速獲取目標市場的餐飲消費趨勢，這無疑為接下來的擴展計劃增加了更多籌碼。而“椰香南洋雞”則成為未來曼穀分店的招牌菜之一。
雖然合作順利達成，但林粵生心裏很清楚，這隻是第一步。
如何真正打開市場，並讓戲宴坊在東南亞立足，才是接下來的關鍵挑戰。
在新加坡的粵菜論壇結束後，林粵生帶著初步的合作意向回到港澳，馬上展開了新一輪的籌備工作。他對東南亞市場充滿期待，但也意識到每一步都必須做到穩紮穩打，特別是麵對一個完全陌生的環境。
回到辦公室後，林粵生迫不及待地激活係統的“區域市場分析”技能。係統迅速生成了一份東南亞市場的詳細數據報告。
【係統分析】
目標市場：東南亞（首選曼穀）
市場容量：高端餐飲年均增長率15%，粵菜占比12%。
主要競爭：本地融合餐、街邊小吃。
潛在客戶：華人商圈、高收入本地群體、旅遊業客戶。
風險：本地口味偏甜辣，物流成本高昂。】
“看來這不是一個簡單的戰場。”林粵生皺眉道。
“粵生，你在看什麽？”小雪端著咖啡走了過來。
“係統剛給我分析了一份東南亞市場報告，風險的確很高，但回報也很誘人。”
小雪瞥了一眼數據，若有所思地說：“我們可以從口味入手，進行本地化創新。你有沒有發現，東南亞人對椰漿和香茅這些食材特別偏愛？如果把這些融入粵菜，會不會讓戲宴坊更容易被接受？”
林粵生點頭：“有道理。我剛解鎖了一道‘椰香南洋雞’，正好可以用來測試市場反應。”
試點選址：曼穀還是吉隆坡？
在隨後的團隊會議上，選址成了爭論的焦點。
阿華主張：“我覺得吉隆坡更合適，那裏的華人比例更高，粵菜的接受度也更好。”
小雪則提出：“但泰國的曼穀才是旅遊中心，消費能力和品牌傳播力更強。更重要的是，我們已經和何誌東達成了合作，他在曼穀有資源可以利用。”
眼看兩邊爭執不下，林粵生果斷用係統生成了一份對比報告：
【係統分析：曼穀vs吉隆坡】
曼穀優勢：旅遊業發達，消費能力強，物流便利，合作方資源豐富。
吉隆坡優勢：華人比例高，粵菜接受度高，運營成本較低。
推薦選擇：曼穀（更具擴展潛力）。】
“既然係統都推薦曼穀，那我們就先在那裏試點。等曼穀的模式成熟了，再複製到吉隆坡。”林粵生拍板道。
確立了選址後，戲宴坊的團隊立即投入到了曼穀分店的籌備工作中。為了契合當地市場需求，餐廳的設計上融入了大量的南洋元素，例如竹編屏風、泰式吊燈，以及帶有粵劇風格的裝飾細節。
此外，菜單也進行了調整，在保留經典粵菜的基礎上，增加了“南洋特色專區”。其中，“椰香南洋雞”作為新品，被重點推出。
就在籌備工作緊張進行時，係統彈出了新任務：
【係統任務：新店開業衝刺】
目標：曼穀分店試營業首月，顧客滿意度達到90%以上。
獎勵：解鎖“跨文化菜係研發”技能，菜譜‘泰式香茅烤蝦’。】
“首月滿意度90%？”林粵生心頭一緊。他知道東南亞市場對粵菜既陌生又挑剔，要想達到這麽高的滿意度，絕非易事。
試營業的第一周，戲宴坊的曼穀分店吸引了大批好奇的顧客。然而，反饋卻呈現出兩極分化：
高端客戶對餐廳的文化氛圍和菜品創新讚不絕口：“粵菜和泰國風味結合得很好，非常特別！”
但普通消費者卻吐槽連連：“餐廳環境雖然不錯，但表演太多了，有點吵鬧，還不如街邊的小吃實惠。”
更麻煩的是，有顧客提出粵劇表演的時間太長，影響用餐體驗。
“林總，我們是不是高估了泰國人對粵劇的興趣？”阿華憂心忡忡地說。
林粵生皺著眉頭沉思片刻，隨後果斷決定：“我們調整表演節奏，縮短表演時長，每天隻在晚餐時段安排一次大型粵劇演出，其他時間改為輕音樂背景。”
係統彈出提示：
【係統提示：策略調整成功，顧客滿意度提高5%。】
從危機中找突破：創新“戲中茶席”
為了進一步拉近與當地消費者的距離，林粵生從泰國的下午茶文化中汲取靈感，創新推出“戲中茶席”概念。
每天下午，戲宴坊會提供一套精致的粵式茶點，包括叉燒酥、蝦餃皇，以及加入南洋風味的椰香芒果糕，搭配悠揚的粵劇輕聲吟唱，為顧客營造出獨特的休閑體驗。
這個創意一經推出，立即引發了市場熱潮。一些本地媒體還專門撰文稱讚道：“戲宴坊不僅帶來了正宗的粵菜，還將文化與現代生活完美融合，成為曼穀餐飲界的一顆新星。”
隨著試營業的圓滿完成，係統的任務也順利完成。
【任務完成：新店開業衝刺】
獎勵：跨文化菜係研發技能+泰式香茅烤蝦菜譜。】
“這道烤蝦，正好可以作為我們的第二波新品推出。”林粵生心中暗喜。他知道，戲宴坊已經在曼穀站穩了腳跟，接下來就是進一步擴大影響力的時候了。
雖然曼穀分店初戰告捷，但林粵生心裏很清楚，這隻是戲宴坊國際化的第一步。如何將這一模式推廣到整個東南亞，甚至更遠的地方，將是他接下來麵臨的更大挑戰。
剛踏入會場，林粵生就被眼前的盛況震撼：巨大的展廳內擺滿了琳琅滿目的粵菜招牌菜肴，從佛跳牆到陳皮鴨，香味混雜，令人食指大動。
“這場麵，比廣州酒家還要熱鬧！”阿華感歎道。
“熱鬧隻是表麵，”林粵生沉吟道，“真正的機會，藏在這些人和他們背後的市場裏。”
剛踏入會場，係統便彈出一條提示：
【係統任務：探索國際市場】
目標：在東南亞找到第一位商業合作夥伴，開啟品牌國際化試點。
獎勵：解鎖“區域市場分析”技能，菜譜‘椰香南洋雞’。】
“看來這是給我的考驗啊。”林粵生心頭一熱，暗下決心要完成任務。
論壇開幕式上，一位東南亞華僑企業家何誌東上台發表演講。他是泰國一家連鎖餐飲集團的董事長，同時也是粵菜的忠實粉絲。在發言中，他提到泰國市場對高端粵菜的需求日益旺盛，但因為缺乏正宗的粵菜品牌，市場一直被本地融合菜占據。
林粵生聽得心頭一動，心想這正是機會。他趁著會議間隙主動找到何誌東，展開一番深入交談。
“何總，我是戲宴坊的創始人林粵生。戲宴坊目前在港澳非常受歡迎，以粵劇文化為特色融合餐飲，您有興趣了解一下嗎？”
何誌東愣了一下，隨即笑著說：“粵劇與粵菜結合？有趣！不過，這種模式能在東南亞行得通嗎？”
林粵生笑了笑：“東南亞的粵劇文化底子雖然薄，但粵菜是根基。如果我們用戲宴坊的模式稍作調整，比如加入南洋特色，吸引當地人和華僑，您覺得能不能打動市場？”
這番話讓何誌東眼前一亮：“有道理！改天我們好好聊聊，也許可以合作。”
然而，林粵生興衝衝地把這個想法帶回團隊後，卻遭遇了一些反對意見。
“林總，國際化聽起來是好事，但風險太大了。”阿華率先發聲，“我們連國內市場都還沒完全鋪開，現在就走出去，會不會太冒險了？”
“沒錯，”另一位管理層點頭道，“東南亞市場雖大，但粵劇文化能不能落地都是個問題，而且物流、成本、監管都是挑戰。”
麵對這些質疑，林粵生沉思片刻，轉頭問小雪：“你覺得呢？”
小雪認真地回答：“東南亞的確是個機會，但我們需要先在一個市場試水，驗證模式可行性，再決定是否擴展。”
林粵生點了點頭：“你們說的都有道理，但機會總是伴隨著風險。如果我們不敢嚐試，這個市場遲早會被別人搶走。”
為了說服團隊，他利用係統的“市場數據分析”功能生成了一份報告，詳細展示了東南亞市場對高端粵菜的需求曲線、競爭情況和潛在收益。
“這份報告告訴我們，泰國是最佳試點市場，因為當地華人對粵菜的接受度最高，物流條件也相對成熟。”
看到如此詳實的數據，團隊的反對聲音逐漸減弱。
合作敲定：戲宴坊的第一步國際化
幾天後，林粵生正式與何誌東達成合作，雙方約定在曼穀共同開設第一家戲宴坊海外分店。為了迎合當地市場，這家分店將引入南洋特色菜品，比如加入椰漿、香茅等本地食材，同時保持粵菜的精髓。
係統隨即彈出獎勵提示：
【任務完成：探索國際市場】
獎勵解鎖：區域市場分析技能+椰香南洋雞菜譜。】
“區域市場分析”技能讓林粵生能夠快速獲取目標市場的餐飲消費趨勢，這無疑為接下來的擴展計劃增加了更多籌碼。而“椰香南洋雞”則成為未來曼穀分店的招牌菜之一。
雖然合作順利達成，但林粵生心裏很清楚，這隻是第一步。
如何真正打開市場，並讓戲宴坊在東南亞立足，才是接下來的關鍵挑戰。
在新加坡的粵菜論壇結束後，林粵生帶著初步的合作意向回到港澳，馬上展開了新一輪的籌備工作。他對東南亞市場充滿期待，但也意識到每一步都必須做到穩紮穩打，特別是麵對一個完全陌生的環境。
回到辦公室後，林粵生迫不及待地激活係統的“區域市場分析”技能。係統迅速生成了一份東南亞市場的詳細數據報告。
【係統分析】
目標市場：東南亞（首選曼穀）
市場容量：高端餐飲年均增長率15%，粵菜占比12%。
主要競爭：本地融合餐、街邊小吃。
潛在客戶：華人商圈、高收入本地群體、旅遊業客戶。
風險：本地口味偏甜辣，物流成本高昂。】
“看來這不是一個簡單的戰場。”林粵生皺眉道。
“粵生，你在看什麽？”小雪端著咖啡走了過來。
“係統剛給我分析了一份東南亞市場報告，風險的確很高，但回報也很誘人。”
小雪瞥了一眼數據，若有所思地說：“我們可以從口味入手，進行本地化創新。你有沒有發現，東南亞人對椰漿和香茅這些食材特別偏愛？如果把這些融入粵菜，會不會讓戲宴坊更容易被接受？”
林粵生點頭：“有道理。我剛解鎖了一道‘椰香南洋雞’，正好可以用來測試市場反應。”
試點選址：曼穀還是吉隆坡？
在隨後的團隊會議上，選址成了爭論的焦點。
阿華主張：“我覺得吉隆坡更合適，那裏的華人比例更高，粵菜的接受度也更好。”
小雪則提出：“但泰國的曼穀才是旅遊中心，消費能力和品牌傳播力更強。更重要的是，我們已經和何誌東達成了合作，他在曼穀有資源可以利用。”
眼看兩邊爭執不下，林粵生果斷用係統生成了一份對比報告：
【係統分析：曼穀vs吉隆坡】
曼穀優勢：旅遊業發達，消費能力強，物流便利，合作方資源豐富。
吉隆坡優勢：華人比例高，粵菜接受度高，運營成本較低。
推薦選擇：曼穀（更具擴展潛力）。】
“既然係統都推薦曼穀，那我們就先在那裏試點。等曼穀的模式成熟了，再複製到吉隆坡。”林粵生拍板道。
確立了選址後，戲宴坊的團隊立即投入到了曼穀分店的籌備工作中。為了契合當地市場需求，餐廳的設計上融入了大量的南洋元素，例如竹編屏風、泰式吊燈，以及帶有粵劇風格的裝飾細節。
此外，菜單也進行了調整，在保留經典粵菜的基礎上，增加了“南洋特色專區”。其中，“椰香南洋雞”作為新品，被重點推出。
就在籌備工作緊張進行時，係統彈出了新任務：
【係統任務：新店開業衝刺】
目標：曼穀分店試營業首月，顧客滿意度達到90%以上。
獎勵：解鎖“跨文化菜係研發”技能，菜譜‘泰式香茅烤蝦’。】
“首月滿意度90%？”林粵生心頭一緊。他知道東南亞市場對粵菜既陌生又挑剔，要想達到這麽高的滿意度，絕非易事。
試營業的第一周，戲宴坊的曼穀分店吸引了大批好奇的顧客。然而，反饋卻呈現出兩極分化：
高端客戶對餐廳的文化氛圍和菜品創新讚不絕口：“粵菜和泰國風味結合得很好，非常特別！”
但普通消費者卻吐槽連連：“餐廳環境雖然不錯，但表演太多了，有點吵鬧，還不如街邊的小吃實惠。”
更麻煩的是，有顧客提出粵劇表演的時間太長，影響用餐體驗。
“林總，我們是不是高估了泰國人對粵劇的興趣？”阿華憂心忡忡地說。
林粵生皺著眉頭沉思片刻，隨後果斷決定：“我們調整表演節奏，縮短表演時長，每天隻在晚餐時段安排一次大型粵劇演出，其他時間改為輕音樂背景。”
係統彈出提示：
【係統提示：策略調整成功，顧客滿意度提高5%。】
從危機中找突破：創新“戲中茶席”
為了進一步拉近與當地消費者的距離，林粵生從泰國的下午茶文化中汲取靈感，創新推出“戲中茶席”概念。
每天下午，戲宴坊會提供一套精致的粵式茶點，包括叉燒酥、蝦餃皇，以及加入南洋風味的椰香芒果糕，搭配悠揚的粵劇輕聲吟唱，為顧客營造出獨特的休閑體驗。
這個創意一經推出，立即引發了市場熱潮。一些本地媒體還專門撰文稱讚道：“戲宴坊不僅帶來了正宗的粵菜，還將文化與現代生活完美融合，成為曼穀餐飲界的一顆新星。”
隨著試營業的圓滿完成，係統的任務也順利完成。
【任務完成：新店開業衝刺】
獎勵：跨文化菜係研發技能+泰式香茅烤蝦菜譜。】
“這道烤蝦，正好可以作為我們的第二波新品推出。”林粵生心中暗喜。他知道，戲宴坊已經在曼穀站穩了腳跟，接下來就是進一步擴大影響力的時候了。
雖然曼穀分店初戰告捷，但林粵生心裏很清楚，這隻是戲宴坊國際化的第一步。如何將這一模式推廣到整個東南亞，甚至更遠的地方，將是他接下來麵臨的更大挑戰。