第207章 試毒
重生七十年代，開局大山獵人 作者：傾覆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
無他，雖然河豚長的醜，但它的肉是真的鮮啊。
所以哪怕再毒，也會有人吃。
徐清風征得了小侄女的同意，把這幾條河豚給征用了，這畢竟是他哥送給徐佳佳的禮物。
所以，還是要經過徐佳佳的同意的。
徐清風給了徐佳佳十塊錢零花錢，小丫頭便歡天喜地的要去外麵買糖葫蘆吃。
如今美食街，什麽都有。
而且有保衛科的人，日夜巡邏，倒也不用擔心侄女的安全。
徐清風把桶裏的幾條河豚撈了上來，直接處理了起來。
該有的處理，還是要有的。
而且動作還必須標準，剔骨、放血...
然後把河豚用清水反複的衝洗、浸泡。
處理的再小心，都不為過。
李老看到徐清風解刨河豚行雲流水，在旁邊點了點頭。
看這動作，就知道徐清風肯定以前處理過河豚。
他心中的擔心也減淡了幾分。
“兒子，你什麽時候吃過河豚？怎麽這麽熟悉？”何春花看的一愣。
“媽，你不知道的還多著呢。”徐清風解釋不清，於是一句話搪塞過去。
還不等何春花追問，徐和平便出馬，給兒子解圍了。
“兒子說的對啊，你看他現在做的那麽多事情，哪一件，你能看明白。”徐和平開口道。
何春花？？？
“這麽一說，好像沒毛病。”
徐清風把幾條魚全部都處理了。
他不知道的是，就在他殺河豚，解刨的時候。
他的好爹徐和平，去了一趟後院。
從家裏的廁所裏，用糞勺撈了一大勺大糞。
然後裝好了，拿到了院子裏。
“哪來的臭味？”
“噦...真臭，是糞便的味道。”
很快，眾人都聞到了大糞的味道。
“我撈的。”徐和平在一旁嗬嗬笑道：“這不是，剛才李老說，要是真的一個不小心，吃河豚中毒了，灌米田共有用嗎？所以我提前備用。”
眾人...
“好家夥，這味道，夠濃的，爹，你真牛掰。”
徐清風聞到味道，然後聽到徐和平的話，直接傻眼了。
他就是那麽提了一嘴，沒想到他爹行動力有點強啊。
“爹，你這...沒有什麽必要吧？就算真的要這樣做，等會再去不行嗎？你直接整這一出，太臭了。”徐秋生人也麻了，哭笑不得的說道。
“我覺得很有必要，就是不應該放在院子裏，而是應該蓋一下，不然怪影響食欲的。”李老也深以為然的點頭。
買糖葫蘆歸來的徐佳佳，聞到味，連忙捂住了嘴巴。
小丫頭對氣味挺敏感。
徐和平於是蓋上了，這下味道頓時消散了不少，也可以接受了。
徐清風處理好了河豚食材，稍加醃製之後，便開始了烹飪。
烹飪河豚，慢工出細活。
約莫一個小時之後，外麵天都黑了。
徐清風烹飪的這幾道河豚菜肴，終於也到了出鍋的時候。
李秋雨他們，在旁邊全程圍觀，早已經被這香味給誘惑的不要不要的。
“我算是明白了，古人為啥明知道這河豚那麽毒，還趨之若鶩了，這也太香了。”李老感慨道。
沒有一個吃貨，能夠抵擋這絕美的香味。
如果說一道菜肴，用色香味來打分的話，這河豚的香味可以打個9.9分。
少0.1分是怕它驕傲。
徐清風一共燒了好幾種河豚的做法。
等這些菜肴端上桌子。
晚餐便也開始了。
何春花晚上也燒了好幾道菜，但此時在河豚的麵前，有些黯然失色。
所有人的目光，都放在了桌子中央，c位的河豚上。
河豚的香味，實在是太絕了。
“這河豚，未免也太香了，而且，貌似看上去真的好好吃。”
李秋雨剛才本來是不打算吃的。
但看到烹飪好之後的河豚，賣相如此不錯，香氣也爆棚，於是她內心也動搖了起來。
要不，嚐一口？
不過大家夥都默契的沒有吃第一口。
“來，我先試個毒，嚐嚐這河豚的味道怎麽樣。”徐清風看到大家都沒有動筷，於是打算第一個嚐試。
誰知李老卻按住了徐清風：“孫女婿，讓我先吃，我一大把年紀，半個身子都入土了，就算中毒了也沒啥，你等會再吃。”
李老當仁不讓的開口道。
徐清風...
“爺爺，可不敢這麽說，還是我來吃，我有把握。”
徐清風夾了一筷子，吹了一下，然後放入了嘴裏。
下一秒，他眼前一亮。
這河豚的味道很鮮美，而且十分嫩，沒有燒毀。
河豚的魚肉，相較於別的魚脂肪更少一些，而且還有一個特點，那就是肉質緊實鮮香。
不愧是菜肴之冠。
放眼天下那麽多食材裏，這鮮味都可以排進前十。
“怎麽樣？”
“好吃嗎？”
李老他們都期待的看著徐清風。
“好吃，不過你們還需要等會，等一分鍾後，我沒有什麽事情，再吃吧。”徐清風點了點頭。
“我等不住了，這不是折磨嗎？”李老擺了擺手。
他3秒鍾都不願意等。
徐清風不怕死，他一個糟老頭子，怕個球。
很快，李老也品嚐起來。
“好吃，比猴頭還要好吃，比熊掌還要鮮美。”李老嚐了一口之後，頓時讚不絕口。
看到徐清風和李老品嚐了河豚，都沒有什麽事情，大家夥再也按耐不住了。
紛紛落筷。
徐清風跟大家夥，介紹了一下河豚皮。
值得一提的是，河豚的皮也是一絕，味道不次於河豚的肉。
不僅味道鮮美，而且還飽含膠質，營養豐富。
徐清風此前便經過一番處理，所以這河豚皮也是很好吃的。
很多廚師不會處理河豚皮，因為上麵有密密麻麻的小刺，所以導致河豚皮會很尷尬。
不少人都是把皮翻過來吞下去。
南方很多地方，都是這樣吃的，雖然好吃，卻也要看食客的喉嚨夠不夠寬。
但徐清風知道有一種很冷門的吃法，那就是魚皮去刺涼拌。
這樣的話，就可以規避了刺，化腐朽為神奇。
這一步驟，堪稱是點睛之筆。
“太好吃了，我差點錯過美味。”
“兒子，這湯也很鮮美，用來拌飯絕了。”
“叔叔，好吃，我明天還能吃嗎？”
...
全家都對這幾道河豚讚不絕口。
所以哪怕再毒，也會有人吃。
徐清風征得了小侄女的同意，把這幾條河豚給征用了，這畢竟是他哥送給徐佳佳的禮物。
所以，還是要經過徐佳佳的同意的。
徐清風給了徐佳佳十塊錢零花錢，小丫頭便歡天喜地的要去外麵買糖葫蘆吃。
如今美食街，什麽都有。
而且有保衛科的人，日夜巡邏，倒也不用擔心侄女的安全。
徐清風把桶裏的幾條河豚撈了上來，直接處理了起來。
該有的處理，還是要有的。
而且動作還必須標準，剔骨、放血...
然後把河豚用清水反複的衝洗、浸泡。
處理的再小心，都不為過。
李老看到徐清風解刨河豚行雲流水，在旁邊點了點頭。
看這動作，就知道徐清風肯定以前處理過河豚。
他心中的擔心也減淡了幾分。
“兒子，你什麽時候吃過河豚？怎麽這麽熟悉？”何春花看的一愣。
“媽，你不知道的還多著呢。”徐清風解釋不清，於是一句話搪塞過去。
還不等何春花追問，徐和平便出馬，給兒子解圍了。
“兒子說的對啊，你看他現在做的那麽多事情，哪一件，你能看明白。”徐和平開口道。
何春花？？？
“這麽一說，好像沒毛病。”
徐清風把幾條魚全部都處理了。
他不知道的是，就在他殺河豚，解刨的時候。
他的好爹徐和平，去了一趟後院。
從家裏的廁所裏，用糞勺撈了一大勺大糞。
然後裝好了，拿到了院子裏。
“哪來的臭味？”
“噦...真臭，是糞便的味道。”
很快，眾人都聞到了大糞的味道。
“我撈的。”徐和平在一旁嗬嗬笑道：“這不是，剛才李老說，要是真的一個不小心，吃河豚中毒了，灌米田共有用嗎？所以我提前備用。”
眾人...
“好家夥，這味道，夠濃的，爹，你真牛掰。”
徐清風聞到味道，然後聽到徐和平的話，直接傻眼了。
他就是那麽提了一嘴，沒想到他爹行動力有點強啊。
“爹，你這...沒有什麽必要吧？就算真的要這樣做，等會再去不行嗎？你直接整這一出，太臭了。”徐秋生人也麻了，哭笑不得的說道。
“我覺得很有必要，就是不應該放在院子裏，而是應該蓋一下，不然怪影響食欲的。”李老也深以為然的點頭。
買糖葫蘆歸來的徐佳佳，聞到味，連忙捂住了嘴巴。
小丫頭對氣味挺敏感。
徐和平於是蓋上了，這下味道頓時消散了不少，也可以接受了。
徐清風處理好了河豚食材，稍加醃製之後，便開始了烹飪。
烹飪河豚，慢工出細活。
約莫一個小時之後，外麵天都黑了。
徐清風烹飪的這幾道河豚菜肴，終於也到了出鍋的時候。
李秋雨他們，在旁邊全程圍觀，早已經被這香味給誘惑的不要不要的。
“我算是明白了，古人為啥明知道這河豚那麽毒，還趨之若鶩了，這也太香了。”李老感慨道。
沒有一個吃貨，能夠抵擋這絕美的香味。
如果說一道菜肴，用色香味來打分的話，這河豚的香味可以打個9.9分。
少0.1分是怕它驕傲。
徐清風一共燒了好幾種河豚的做法。
等這些菜肴端上桌子。
晚餐便也開始了。
何春花晚上也燒了好幾道菜，但此時在河豚的麵前，有些黯然失色。
所有人的目光，都放在了桌子中央，c位的河豚上。
河豚的香味，實在是太絕了。
“這河豚，未免也太香了，而且，貌似看上去真的好好吃。”
李秋雨剛才本來是不打算吃的。
但看到烹飪好之後的河豚，賣相如此不錯，香氣也爆棚，於是她內心也動搖了起來。
要不，嚐一口？
不過大家夥都默契的沒有吃第一口。
“來，我先試個毒，嚐嚐這河豚的味道怎麽樣。”徐清風看到大家都沒有動筷，於是打算第一個嚐試。
誰知李老卻按住了徐清風：“孫女婿，讓我先吃，我一大把年紀，半個身子都入土了，就算中毒了也沒啥，你等會再吃。”
李老當仁不讓的開口道。
徐清風...
“爺爺，可不敢這麽說，還是我來吃，我有把握。”
徐清風夾了一筷子，吹了一下，然後放入了嘴裏。
下一秒，他眼前一亮。
這河豚的味道很鮮美，而且十分嫩，沒有燒毀。
河豚的魚肉，相較於別的魚脂肪更少一些，而且還有一個特點，那就是肉質緊實鮮香。
不愧是菜肴之冠。
放眼天下那麽多食材裏，這鮮味都可以排進前十。
“怎麽樣？”
“好吃嗎？”
李老他們都期待的看著徐清風。
“好吃，不過你們還需要等會，等一分鍾後，我沒有什麽事情，再吃吧。”徐清風點了點頭。
“我等不住了，這不是折磨嗎？”李老擺了擺手。
他3秒鍾都不願意等。
徐清風不怕死，他一個糟老頭子，怕個球。
很快，李老也品嚐起來。
“好吃，比猴頭還要好吃，比熊掌還要鮮美。”李老嚐了一口之後，頓時讚不絕口。
看到徐清風和李老品嚐了河豚，都沒有什麽事情，大家夥再也按耐不住了。
紛紛落筷。
徐清風跟大家夥，介紹了一下河豚皮。
值得一提的是，河豚的皮也是一絕，味道不次於河豚的肉。
不僅味道鮮美，而且還飽含膠質，營養豐富。
徐清風此前便經過一番處理，所以這河豚皮也是很好吃的。
很多廚師不會處理河豚皮，因為上麵有密密麻麻的小刺，所以導致河豚皮會很尷尬。
不少人都是把皮翻過來吞下去。
南方很多地方，都是這樣吃的，雖然好吃，卻也要看食客的喉嚨夠不夠寬。
但徐清風知道有一種很冷門的吃法，那就是魚皮去刺涼拌。
這樣的話，就可以規避了刺，化腐朽為神奇。
這一步驟，堪稱是點睛之筆。
“太好吃了，我差點錯過美味。”
“兒子，這湯也很鮮美，用來拌飯絕了。”
“叔叔，好吃，我明天還能吃嗎？”
...
全家都對這幾道河豚讚不絕口。