劉老頭兒看看趙霜那閃爍的眼睛，再看看碗裏鮮香的雞汁人參筍，心道，淩老爺家的這道雞汁人參筍是淩府傳統第一道菜，經過多次改良，色香味已經無可挑剔。
那小丫頭年紀輕輕，懂什麽做菜之道？看她閃爍不定的眼神，一定是挑不出毛病來，故作鎮定，誆我不敢下注，決定了，賭，先賺這丫頭一百兩銀子，收回點本錢。
想定後，劉老頭兒笑眯眯掏出一百兩銀票放在杜三娘子麵前道：“當然賭啦，趙姑娘，掏銀票吧。”
趙霜從自己兜裏抽出一張一百兩的銀票放在杜三娘子麵前。
賓客們一看形勢，紛紛掏銀票交給杜三娘子。
趙霜也很忙啊，別人掏一張銀票，她就要跟著押一張。
很快杜三娘子麵前就押了一堆的銀票。
胡靜雲震撼欽佩，外麵的世界真是太精彩了，不光有琴棋書畫，還有這麽有趣的事情！
秋水生望著桌上的銀票，若有所思地計算，這能夠救濟多少天災中的百姓。
付寧低頭拿著筷子夾筍絲，慢慢吃，慢慢品味，慢慢感悟。
大半賓客押完注，沒人再押注了，劉老頭兒笑哈哈道：“趙姑娘，請開始你的評論吧？”
趙霜起身道：“這道雞汁人參筍主料是雞湯和春筍，雞選用的是七年七個月的老母雞，這母雞是散養在山間的農家花雞，筍呢，是今年的穀雨後的第一茬春筍，長在山坡的陰麵。”
劉老頭兒噗嗤一聲笑了：“故弄玄虛吧，幾年幾個月的老母雞也能嚐出來，我們這些一把年紀的老頭兒都白活了。春筍還分陰麵陽麵？哈哈哈，趙姑娘，不要覺得我們老了就來捉弄我們！”
賓客們也紛紛笑起來。
趙霜道：“淩府對於食材應該有清楚地記錄吧？”
淩老爺捋了捋胡子道：“那是自然，入口的東西，定然要心中有數，不然也不敢宴請各位高朋貴人。”
“你叫你家廚房管事來問一問不就清楚了？”
淩老爺自然是不信趙霜說的話的，就算一個人舌頭再厲害，也不可能連母雞幾年幾個月都能嚐出來，別說幾個月，就算差兩年，六年的母雞和八年的母雞，不問養雞人，能夠嚐出來？純屬無稽之談。
淩老爺旁邊伺候的管家，去叫廚房管事過來。
廚房管事很快拿著小本本過來，用袖子抹了一把汗水道：“老爺，今天第一道菜雞汁人參筍用的雞是咱們北麓莊園散養在山間的母雞，用的是七年前的那批母雞，年齡大概有七年七個月左右。”
啪啪啪……
地上傳來連續不斷的掉筷子的聲音。
為什麽能這麽準？七年七個月！不多不少。
席上，劉老頭兒突然一指趙霜旁邊的秋水生三人：“一定是他們，他們三人剛才偷偷溜進廚房，偷看了廚房管事的本子！”
廚房管事忙躬身道：“回老爺，小人的記賬本子一直都在小人身上，片刻不離身，不會被人偷看的。”
劉老頭兒不甘道：“你自己翻看的時候，他們不能在旁邊偷偷看一眼嗎？”
那小丫頭年紀輕輕，懂什麽做菜之道？看她閃爍不定的眼神，一定是挑不出毛病來，故作鎮定，誆我不敢下注，決定了，賭，先賺這丫頭一百兩銀子，收回點本錢。
想定後，劉老頭兒笑眯眯掏出一百兩銀票放在杜三娘子麵前道：“當然賭啦，趙姑娘，掏銀票吧。”
趙霜從自己兜裏抽出一張一百兩的銀票放在杜三娘子麵前。
賓客們一看形勢，紛紛掏銀票交給杜三娘子。
趙霜也很忙啊，別人掏一張銀票，她就要跟著押一張。
很快杜三娘子麵前就押了一堆的銀票。
胡靜雲震撼欽佩，外麵的世界真是太精彩了，不光有琴棋書畫，還有這麽有趣的事情！
秋水生望著桌上的銀票，若有所思地計算，這能夠救濟多少天災中的百姓。
付寧低頭拿著筷子夾筍絲，慢慢吃，慢慢品味，慢慢感悟。
大半賓客押完注，沒人再押注了，劉老頭兒笑哈哈道：“趙姑娘，請開始你的評論吧？”
趙霜起身道：“這道雞汁人參筍主料是雞湯和春筍，雞選用的是七年七個月的老母雞，這母雞是散養在山間的農家花雞，筍呢，是今年的穀雨後的第一茬春筍，長在山坡的陰麵。”
劉老頭兒噗嗤一聲笑了：“故弄玄虛吧，幾年幾個月的老母雞也能嚐出來，我們這些一把年紀的老頭兒都白活了。春筍還分陰麵陽麵？哈哈哈，趙姑娘，不要覺得我們老了就來捉弄我們！”
賓客們也紛紛笑起來。
趙霜道：“淩府對於食材應該有清楚地記錄吧？”
淩老爺捋了捋胡子道：“那是自然，入口的東西，定然要心中有數，不然也不敢宴請各位高朋貴人。”
“你叫你家廚房管事來問一問不就清楚了？”
淩老爺自然是不信趙霜說的話的，就算一個人舌頭再厲害，也不可能連母雞幾年幾個月都能嚐出來，別說幾個月，就算差兩年，六年的母雞和八年的母雞，不問養雞人，能夠嚐出來？純屬無稽之談。
淩老爺旁邊伺候的管家，去叫廚房管事過來。
廚房管事很快拿著小本本過來，用袖子抹了一把汗水道：“老爺，今天第一道菜雞汁人參筍用的雞是咱們北麓莊園散養在山間的母雞，用的是七年前的那批母雞，年齡大概有七年七個月左右。”
啪啪啪……
地上傳來連續不斷的掉筷子的聲音。
為什麽能這麽準？七年七個月！不多不少。
席上，劉老頭兒突然一指趙霜旁邊的秋水生三人：“一定是他們，他們三人剛才偷偷溜進廚房，偷看了廚房管事的本子！”
廚房管事忙躬身道：“回老爺，小人的記賬本子一直都在小人身上，片刻不離身，不會被人偷看的。”
劉老頭兒不甘道：“你自己翻看的時候，他們不能在旁邊偷偷看一眼嗎？”