春雨就先領著香茅子到廚房。


    一個酒樓,最重要的就是要有一個好廚子。每日五更,天未亮、雞未叫,廚房就要先忙碌起來,準備客人們的早餐。


    陳掌櫃的酒樓叫做四鮮樓,算是黃石鎮最豪華的客棧兼酒樓。所謂四鮮樓,還是陳掌櫃的祖父創下的名號,據說當時老掌櫃有四樣絕活——鮮蝦活釀、鮮魚三吃、鮮果現釀、鮮湯老鍋。到了陳掌櫃這輩,很多手藝都丟了,隻是還留著四時鮮的名頭。


    陳掌櫃為了保留四時鮮牌子,特意請了三位大師傅來坐鎮。兩個大師傅專門炒菜,熬湯,那手藝也是一絕。其中一位專以調製魚羹為長,她姓宋,大家就都叫她宋嫂。除了每個五日做一次魚羹,她還負責日常的早餐。這是個辛苦的工作,可宋嫂卻為了補貼,領了這份差事。


    不過早晨事忙,宋嫂一直跟陳掌櫃的說要加個人手,忙不過來。可是出於各種考慮,陳掌櫃一直沒鬆口,直到今天,春雨領著香茅子來到宋嫂麵前。


    宋嫂正在煮粥,胡巴拉見春雨領著個小丫頭過來,就愣了一下。等聽到春雨說,“這是香茅子,陳掌櫃收留的打雜幫手,因為您這裏缺人,就先領過來給您使喚。她手腳很麻利的。”


    宋嫂有一雙修長的眉毛,斜斜的飛入鬢角,因此顯得眉如刀裁十分精神,也正因為如此,才有幾分冷厲。


    她上上下下的打量了香茅子一眼,冷笑說,“陳掌櫃的也可以了,我說缺個人手,他就打發了這麽個幹癟的小丫頭過來,渾身上下沒有三兩肉。她能幹什麽啊?廚房是好玩的?!”


    春雨是個跑堂,自然不敢跟大廚頂嘴,一路陪笑,“看您說的,陳掌櫃哪敢把不頂用的人給您送過來。您放心,這丫頭手腳麻利著呢,一個人頂倆大小夥子使。要不您先試試,如果不好用,明天我就把人領走!”


    宋嫂雖然有幾分脾氣,可畢竟也不能跟老板硬頂,她的脾氣也隻能不鹹不淡的跟春雨發作幾句。偏偏春雨是個人精,話裏話外的周全,讓她無可出氣。


    留下香茅子又叮囑了香茅子幾句,無非就是要認真勤勉,事事聽話之類的,春雨就趕緊回去自己的工作崗位上,把香茅子留給了宋嫂。


    此刻廚房裏隻有宋嫂和香茅子兩個人。


    宋嫂冷笑著上上下下的打量著香茅子,那表情很是不善。如果換個膽子小的,恐怕這個時候會緊張的哭起來。


    然而香茅子不怕,她瞪圓了眼睛,虎生生的回視著宋嫂,眼睛裏有期待也有好奇,卻沒有一點點恐懼和擔心的味道。看著香茅子的眼神,讓宋嫂想到她小時候,在流波城看見的小老虎的樣子。


    充滿了好奇,充滿了力量,也充滿了對未知世界的無懼。


    宋嫂忽然訕笑了一下,這不過是個毛丫頭,她懂什麽呀。不過是因無知而勇敢。等一會,就知道厲害了!


    想到這裏,宋嫂指揮香茅子,“廚房需要用柴,今天的還沒有劈好,你去劈100斤硬柴出來。”


    廚房的柴禾分成硬柴和毛柴。所謂毛柴,是每天樵夫挑著來賣的幹柴,每根都不是很粗,放在爐膛裏非常好燒,價格也便宜。缺點是煙大,不經用。普通百姓家都用這種,也就是燉煮個菜而已。但是酒樓的菜量大且持久,每日裏還另外要有老火靚湯燉煮幾個時辰,那就需要硬柴。都是有年份的硬木,一段段劈開了,在爐膛裏慢慢的燒著,供應數個灶頭的火力。


    硬柴,難劈。


    無論是在家,還是酒樓裏,都是有力氣的男人做的活計。


    宋嫂安排這個,明顯是刁難了。香茅子那小體格,能不能遊蕩起斧頭都兩說呢。


    宋嫂等著香茅子說不行,那麽她也有其他的活計繼續為難她。


    沒想到,香茅子隻是哦了一聲,轉身就出去了。


    廚房旁邊就是柴房,裏麵硬柴毛柴都整齊的分兩邊堆好了。在門前的一個墩子上,一個劈柴的斧子就別在上麵。


    很快的,宋嫂就聽見“咚”、“咚”、“咚”的聲音!


    這丫頭,真的去劈硬柴了?!


    宋嫂一愣,轉念一想:鄉下丫頭都有兩把子死力氣,能劈硬柴不奇怪,反正她也堅持不了多久。


    廚房的活計重,宋嫂開始忙著準備今天的早餐了。除了熬粥,切拌小鹹菜,還有和麵烙餅、並準備一些小雲吞之類的。


    這麽一忙活,宋嫂就把香茅子完全忘記在腦後。


    等早晨客人都起來,春雨開始過來催早餐後,宋嫂才發現,香茅子的斧子聲,已經很久都沒有聽到過了!


    眉頭輕輕皺著,雖然宋嫂確實有難為香茅子的意思,可廚房需要用柴也是真的。她本以為香茅子多少會準備些幹柴,如果她一點都不準備,那就會耽誤中午飯口大師傅們的正事。


    宋嫂打算自己去看看柴火準備,不行就安排幫廚去做。結果她走到柴房,卻被哪裏碼放的整整齊齊的硬柴給震了一下。


    一段段整齊的硬柴都被劈成整齊的筷子長短、一把香粗細。勻稱、整齊的碼在一堆。柴房本來就有一個搬運硬柴的籃子,籃子裏也裝的滿滿的一摞。隻等著拎到廚房就可以。


    宋嫂目測了一下這堆硬柴,差不多能有一百斤了。


    這,是那丫頭幹的嗎?!


    宋嫂環顧四周,卻沒有發現香茅子。手腳倒是麻利能幹,隻是人卻是會偷懶,幹完這個就躲起來了!


    宋嫂在心裏默默的給香茅子記了一筆黑賬。


    轉身打算先回廚房,卻看見香茅子雙手拎著一隻大木桶,正晃悠晃悠的往廚房挪動。


    宋嫂疑惑的問香茅子,“這是幹什麽呢?”


    香茅子臉憋得通紅,正眼盯著水桶慢慢挪動,忽然聽到有人跟她說話,倒是趁機把桶放到地上,喘了好幾口氣。


    “哦,宋嫂子!”香茅子見是宋嫂,就回答道:“柴我劈完了。剛去廚房見你正忙著,就去打水了。”


    早上因為都是稀飯米粥,用水比較大。一般都是宋嫂做完這波早餐,才去打水補回來。有時候她忙不過,也可以叫幫廚去做。


    見香茅子不是去偷懶,而是眼裏有活,能見縫插針的幫忙做事,宋嫂反而不好說什麽。隻能皺著眉,“沒事別亂跑。你既然劈完柴,中午要吃的魚還沒有殺,菜也沒有洗呢!”


    香茅子連忙“哦”了一聲。宋嫂吩咐完,又回到廚房。而香茅子接下來的活就多了,她先蹲在廚房門口摘菜;摘好菜又把它們洗幹淨控在簸箕裏晾著;然後開始殺魚,去鱗、掏肚、挖腮、去腥線……


    直到晌午,香茅子忙的連頭都沒抬過。不過她的手腳著實麻利,一個人竟然供上了廚房大部分的活計。除了宋嫂,兩個大師傅看著這個手利落的小丫頭,都深感滿意。


    到了中午,辛卯重要揉著眼睛爬了起來,自己穿好衣服,出來尋香茅子。他昨天被累慘了,一直睡到今天中午才起來,還是被餓醒的。


    見到香茅子正在殺魚,他顛顛的跑過去,“姐,我餓了!”


    香茅子忙活了一個早晨,也沒吃東西。聽到辛茂說餓,這才也察覺到自己已經餓到前心貼後心。


    她對這辛茂努努嘴,“拿盆子給自己打水洗臉去。”鄉下孩子,對這些粗淺的活計不在話下,辛茂在這個陌生的地方,絲毫不敢違逆香茅子,連忙去了。


    香茅子這才在圍裙上擦擦手,走進廚房問,尋了個空問宋嫂,“宋嫂子,有沒有什麽吃的?”


    宋嫂子她們早起已經吃過了,此刻灶上隻有昨晚剩下的冷飯。幫廚看見這個小丫頭忙了一個上午,也知道掌櫃的是同意管飯的,就笑著給她打了一碗冷飯,在飯上澆了一勺子厚厚的肉汁上去,“自己去找個籠屜熱一下。”


    香茅子尋了個空籠屜,把飯碗放進去,在灶上熱著。等到辛茂洗完臉回來,冷飯已經溫熱了許多。


    香茅子端著飯碗跟辛茂蹲坐在灶頭前,頭碰著頭開始吃飯。


    飯,是白米飯。


    汁,是醬肉汁。


    醬肉汁上麵還有少少幾許燉爛的肉絲。


    辛茂都忍不住要伸手去撈了,香茅子用筷子抽了他的手背,這才開始喂他。自己也吃。


    真好吃啊!


    白亮晶瑩的白米飯,比香茅子往日吃的糙米野菜不知道好吃了多少倍!每一粒都那麽香甜綿軟,在嘴巴裏就釋放著香甜的味道。而肉汁的鮮香更是完全激發了全部的味蕾。香茅子從來不敢相信,世界上竟然有這麽好吃的飯!


    她吃一口就要內心感喟一下:這麽好吃的飯,一輩子吃也吃不厭啊!要是能過上這樣的日子,那就是神仙了。


    一碗米飯,不到片刻就被香茅子和辛茂瓜分的幹幹淨淨,真的是比舔過都幹淨。


    兩個人都沒吃飽,可是也不敢討要,隻能在碗裏添了點熱水,又喝了下去,灌了個水飽。


    香茅子叮囑辛茂靠邊呆著別亂跑,繼續裏裏外外的忙活起來。


    這一天到晚上,香茅子忙的腳不沾地。


    劈柴、挑水、摘菜、洗菜、洗碗、倒泔水……最近因為凶獸鬧山,來黃石鎮避難的人激增,連帶著四鮮樓的生意也爆了又爆。


    從早到晚,廚房竟然沒有片刻閑時。香茅子自然是手腳並用,沒有片刻停歇。


    直到了晚上掌燈時分,大師傅們都已經去歇息了,香茅子還在後廚洗碗。


    宋嫂並不住在四鮮樓裏,她本就是黃石鎮人,家住鎮北的清黁巷第三戶屋子,那是一座不帶院子的大屋,隻住著宋嫂自己,倒也不顯得逼仄。


    宋嫂拎著籃子回家,剛把籃子放在桌子上,坐下來給自己倒杯水。就聽見有人叩門,她去開門,就見她本家嫂子笑著進來,手裏還拎著一壺泡好的茶水。十分有眼力價的給她倒上,還順手在她肩上揉捏了兩下,“今天怎麽這麽晚,可是四鮮樓的事情忙不過來?”


    宋嫂知道她嫂子過來的目的,點頭,“最近鎮子上來的流民多,躲難的人也多。酒樓的生意反而好的不得了!”


    她嫂子趁機坐下來,“那,咱大財的事兒?”


    宋嫂搖搖頭,“嫂子,別想了。陳掌櫃的已經找到了人手,大財的差事啊,沒戲了。另外想轍吧!”


    她嫂子的臉色就有幾分難看,“怎麽會另外找人呢?!不是讓你去跟陳掌櫃說和嘛,要找就找大財啊。不是我說啊他大姑,你可隻有大財這麽一個侄兒,將來咱們兩家,還不都指望他一個!”


    她嫂子的臉色不好看,宋嫂卻不是很在乎,她悠悠的又喝了半杯水,才說,“正因為大財是我親侄兒,我才更不能讓他去幹這個。你知道今天這個幫廚做了多少事?”


    “多少?”


    “劈硬柴100斤、打水兩缸、摘菜20斤兼管洗菜、收盤子倒泔水外加洗碗,就這會兒,恐怕還蹲在後院洗碗呢!”宋嫂淡淡的說。


    她嫂子倒抽一口冷氣,“幹這麽多?!那,那可不行。咱大財要是去了,不是還有你麽!”


    宋嫂搖頭,“現在客人多,人手少。誰來都得這麽幹,就算我能幫大財,另外兩個大師傅使喚人難道我能去攔著?!再說這個幫廚還不要錢,隻要管飯就行了。咱們大財就別去受這份罪了!”


    聽到這裏,她嫂子才明白不是宋嫂不出力,而是對手實在強悍。不由得呸了一聲,“白給人幹活的憨貨,咱們大財不稀罕跟他爭。”說完了,又叮囑宋嫂要想著侄子的前程,看不能幫忙找一個體麵、不累、離家近的活計。


    宋嫂滿口答應,打發了她嫂子回去,這才關上門落得片刻清閑。


    洗漱完了,躺在床上的宋嫂。也會在睡前想著今天白天的事情,她有點奇怪,自己今天都累到渾身疼。那個看起來都沒有幾斤肉的小丫頭,不累嗎?!


    在四鮮樓的後院,香茅子剛剛把最後一隻碗洗好了。倒掉所有的汙水,擦幹手,她跑到前廳去看看,幫著春雨把地掃了,又幫他抬桌子拚成一張床。整個人已經累到搖搖欲墜。


    春雨知道後廚今天有多忙,見她這個樣子,連忙攆她回去睡覺。


    香茅子點點頭,這才往回走。


    走兩步,就要停下喘一會兒。一步一步,捱著走到了屋子前,卻幾乎連推門的力氣都沒有了。


    最後,是她用後背供著門,才把門頂開,滾進去的!


    這一天,真是有生以來最最勞累的一天!


    香茅子豈止是累,她簡直是痛!


    後背、肋下、雙腿,全身都痛!!


    在痛和累的夾雜攻擊下,她撲在床上昏頭睡去。

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