眾人說說笑笑，便進了二樓的一間雅間，楊崢尚未來得及落下座，就聽得一陣腳步聲，跟著一行翠綠衣衫的女子翩然而來，環肥燕瘦，引人眼前一亮。
眾女子沿著那張大圓桌緩緩而動，從東南方向始，開始放下手中的果盤，皓腕輕舒，精致的景德鎮瓷盤一一而落，盤中裝著這個時節所有的瓜果香茗，將圓桌堆得滿滿的一桌。
隨後，眾位女子一一走到眾人麵前，雙手放在小蠻腰處，衝著眾人一一道了個萬福。
動作輕柔，整齊，比起起伏，好不動人，難得是眾女子，麵容芙蓉，眼如秋水，衣炔翩躚之間，將江南的女子該有的柔和之美展現的淋漓盡致。
這些女子未必人人都是最為上乘的女子，但絕對是五官精致，加上刻意的打扮了一番，一顰一笑都讓人生出賞心悅目的感覺。
楊崢倒還好，楊士奇見這小樓精致不錯，這幾個女子更是嫵媚動人，暗暗點頭。
廖青看在眼裏，心裏湧出一絲喜色，一旁的杭州知府也點了一下了頭，率先伸出手來道：“殿下一路舟車勞頓，必是累了，不如坐下喝幾杯如何？”
“對！對！江南的水酒，清淡醇香，最適合消除一路的疲勞，殿下待會兒可要多喝幾杯！”
楊崢知道今日來了此地，也算是盛情難卻，待會兒喝酒是不可避免的，幹脆點了點頭。
廖青原先還有擔心楊崢對今日的這番準備有諸多不滿，待看楊崢麵露出喜色，這才放下心來，身為一方要員，骨子裏其實是個極為講究排場的人，若是按照他的心思，這迎接的酒宴就該放在樓外樓才好，不斷大氣，更上檔次，可麵對的是太子，一時半會兒也摸不準太子的脾氣，生怕排場弄得太大，反而適得其反，聽聞當今太子喜好丹青，書法，文人雅士的氣息極濃，仔細一番打聽之下，才尋了這處好地方，雖比不了樓外樓的富麗堂皇，但坐落在孤山山下，山水環繞，多了幾分文人氣息，倒也對這位太子爺的脾性。
廖青衝著眾位女子擺了擺手，眾女子會意，低頭緩緩退了出去，廖青這才衝著楊崢一抱拳，道：”這翠屏居卑職也是頭一次來，不知有些什麽好吃的，今日就胡亂的點了幾道菜肴，還請殿下莫要見怪才是？“
楊崢擺了擺手道：”孤吃飯對菜肴並不講究？隻要有好酒便好？”說著看了一眼麵前的桌上，除了剛才諸位女子送來的瓜果香茗，桌上也跟著擺上了二十幾道地道的行會走菜肴，楊崢在杭州主了兩年多了，對於一些杭州的地道菜肴，倒也認識一些，什麽“西湖醋魚”、“東坡肉”、龜鶴同春”、“竹筒甲魚”、“花好月圓”、“棕香鴨子”、“魚香三茄”、“山外白玉煲”還有許多他根本叫不上名字，但從色香味上看，都是經典名菜。
廖青身為東道主，自要對這些菜肴一一介紹，此時朗聲說道：“這些都是杭州地道的菜肴，說起咱們杭州菜肴可以追溯到距今一千多年的南宋，當時臨安作為繁華的京都，南北名廚濟濟一堂，各方商賈雲集於此，杭菜達到鼎盛時期，分為“湖上”、“城廂”兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩溜等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多，烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮鹹合一，今日這些菜肴便是這兩派經典菜肴，殿下待會兒可要多吃幾口！”
楊崢道：“廖大人太客氣了，孤看這一桌子的菜肴，早已食欲大動，待會兒一定多吃幾口！”
廖青聞言大喜，忙親自為他介紹菜肴。
聽了一大半，楊崢根本沒記住名字，隻覺得光是聽名字就一定好吃，想著今日可以白吃白喝一回，這太子的好處倒也不少。
就在這時，酒保端著一盆清水上前，讓眾人淨手，楊崢頂替的是朱瞻基的身份，場上他的身份最高，眾人自讓他先來，跟著是楊士奇，胡濙，廖青，再後便是杭州知府，以及幾個下屬官員。
淨了手的眾人重新坐下，廖青看了一眼桌上的菜肴，道：“要說這些菜肴，殿下一定嚐過，唯獨這道”蜜汁火方“殿下怕是沒嚐過，不如先品嚐一番可好？”
杭州菜肴楊崢吃得並不多，聽廖青如此推崇這道菜肴，倒也有些心動，看了一眼，道：“可是有什麽講究？”
廖青從店小二手中接過幹淨的毛巾，擦拭了手臂，這才指了一下這道“蜜汁火方”道：“這菜肴是選用上等的金華火腿為原料，然後用旺火將皮燒糊，入清水中刮洗幹淨，再下湯鍋中煮一開，然後烹如上法，則皮酥可口，若火腿存放己久，外皮幹硬，則必須用此法泡製，不僅如此，製作這道菜肴，還需用冰糖水反複浸蒸，味甜中帶鹹，酥糯濃香，襯以鮮蓮，綴上青梅、櫻桃、桂花等，色澤美觀，湯汁稠濃，滋味鮮美！著實耗費了不少功夫？殿下快些嚐嚐！“
不等廖青把話說完，早有一女子，端起筷子輕輕夾起了一塊肉片放入楊崢的碗中，楊崢倒也不客氣，迅速放入嘴中品嚐了一番，味道果然有些特別，湯味清醇，肉爛香濃，更讓人回味的是，那鹹肉中微微帶著濃濃的醇香甘甜，讓人回味無窮。
眾人目光都望著楊崢，等待著他的評價，楊崢細細回味了一番，這才道：”色澤火紅，鹵汁透明，火腿酥爛，滋味鮮甜，深有回味，難得的精品菜肴！“
此話一出，不僅廖青滿臉喜色，等候一旁的掌櫃更是一臉的歡喜，今日來的是什麽人，他起初並不知曉，可經過剛才碼頭上那麽一鬧，他隱隱約約也知曉一些，眼看桌上知府大人，廖青大人都以那年輕人為首，而那年輕人氣度不凡，那裏還不知此人是誰，此時心頭既是歡喜，又是緊張，歡喜的是，今日當朝太子能來翠屏居用膳，明日一早自己的這家酒樓算是名揚杭州城了，緊張的是來人是當朝太子，這些菜肴若是不喜歡，還不知會有怎樣的麻煩？
正暗自忐忑不安，聽了楊崢如此讚揚這道秘製的菜肴，一直提著的心算是徹底放下了，忙恭敬的退到一旁，小聲的道：”多謝殿下讚揚，此菜肴以醃製的火腿為主，火腿性溫，味甘、鹹；若是配以上等的白酒，則有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效！“
經掌櫃的提醒，廖青這才想起來，暗罵了聲糊塗，忙道：”卑職險些忘了，吃這蜜汁火腿，需要上等的好酒才好！“說著衝著掌櫃丟了個眼神，那掌櫃也是個機靈之人，轉身便退了去，不多時手中便捧著一個尚未開封的酒壇有些吃力的走了過來。
剛要將酒壇放下，卻聽得胡濙道：“這可是紹興酒？”
那掌櫃的微微一愣，一時也不好將酒壇放下，隻能點了點頭道：“這位大人好眼力，的確是紹興酒？”
這紹興酒早在吳越之戰時，越王勾踐出師伐吳前，以酒賞士，留下“一壺解遣三軍醉”的千古美談。在南北朝時期，黃酒已被列為貢品。“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬裏香”實則是浙江的名酒，這掌櫃見來的是當朝太子，自不敢藏私，將珍藏多年的紹興酒給搬了出來，好討好眾人，不料被胡濙當場喝問，頓時麵上有幾分不悅，可也發作不得，冷冷看了一眼胡濙，道：”莫非這位大人以為草民的酒家黃酒難喝不 成？”
胡濙嗬嗬一笑，道：”掌櫃的誤會了，這紹興黃酒古以來就以糯米為原料，選用米粒潔白、顆粒飽滿、氣味良好、不含雜質的上等優質糯米。同時又要求是當年產的。因此紹興酒的糯米原料，可以歸納為三個字：精、新、糯。選了精糯米後，然後按嚴格比例投料，釀成的黃酒自是上等的精品，隻是今日不宜喝這黃酒罷了？“
掌櫃的一聽不是自己酒不好，頓時鬆了一口氣，可有想不明白，為何今日不宜喝黃酒。
一旁的廖青也有些好奇，道：”下官糊塗，有些不明白胡大人此話何意，還請大人說道說道？“
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第二更來得晚了些，一直都不夠時間，臨近年關了，各種事情特別的多，加上有小孩要帶，嘿嘿，其中的忙碌不用多說，許多的書友應該深有體會吧，好了，不多說了，今晚時間充足些，趁機多碼點，明日的第一更也來得早些，免得拖拖拉拉，諸位書友等得著急，我也心急啊，最後說幾句，月初了，月票很重要的說，有月票的請送上！
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楊崢道：“廖大人太客氣了，孤看這一桌子的菜肴，早已食欲大動，待會兒一定多吃幾口！”
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此話一出，不僅廖青滿臉喜色，等候一旁的掌櫃更是一臉的歡喜，今日來的是什麽人，他起初並不知曉，可經過剛才碼頭上那麽一鬧，他隱隱約約也知曉一些，眼看桌上知府大人，廖青大人都以那年輕人為首，而那年輕人氣度不凡，那裏還不知此人是誰，此時心頭既是歡喜，又是緊張，歡喜的是，今日當朝太子能來翠屏居用膳，明日一早自己的這家酒樓算是名揚杭州城了，緊張的是來人是當朝太子，這些菜肴若是不喜歡，還不知會有怎樣的麻煩？
正暗自忐忑不安，聽了楊崢如此讚揚這道秘製的菜肴，一直提著的心算是徹底放下了，忙恭敬的退到一旁，小聲的道：”多謝殿下讚揚，此菜肴以醃製的火腿為主，火腿性溫，味甘、鹹；若是配以上等的白酒，則有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效！“
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這紹興酒早在吳越之戰時，越王勾踐出師伐吳前，以酒賞士，留下“一壺解遣三軍醉”的千古美談。在南北朝時期，黃酒已被列為貢品。“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬裏香”實則是浙江的名酒，這掌櫃見來的是當朝太子，自不敢藏私，將珍藏多年的紹興酒給搬了出來，好討好眾人，不料被胡濙當場喝問，頓時麵上有幾分不悅，可也發作不得，冷冷看了一眼胡濙，道：”莫非這位大人以為草民的酒家黃酒難喝不 成？”
胡濙嗬嗬一笑，道：”掌櫃的誤會了，這紹興黃酒古以來就以糯米為原料，選用米粒潔白、顆粒飽滿、氣味良好、不含雜質的上等優質糯米。同時又要求是當年產的。因此紹興酒的糯米原料，可以歸納為三個字：精、新、糯。選了精糯米後，然後按嚴格比例投料，釀成的黃酒自是上等的精品，隻是今日不宜喝這黃酒罷了？“
掌櫃的一聽不是自己酒不好，頓時鬆了一口氣，可有想不明白，為何今日不宜喝黃酒。
一旁的廖青也有些好奇，道：”下官糊塗，有些不明白胡大人此話何意，還請大人說道說道？“
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