縣太爺正想熱情地款待領頭阿哥時，領頭阿哥則曰：“本阿哥沒有少打擾大人和夫人，今日本阿哥決定請大人和夫人一家，並將此宴安排在大人家裏。”
領頭阿哥帶著嬌玉和馬夫，去到那家餐館，那個多嘴夥計還沒有失業，隻是老了不少，見領頭阿哥到來，興奮，開心，可他敲了敲他的項上人頭，微笑著，半天沒有叫出名來，領頭阿哥上前拍了拍他的帽沿道：“記性如此之差，連領頭阿哥都不記得了，該打！”
多嘴夥計熱情地叫著領頭阿哥，並為之安排席次之時，老板則走了過來，領頭阿哥上前拱手道：“恭喜老板，生意比當年好了許多！”
老板指了指對麵，正要說話，領頭阿哥道：“現在可否識得縣太爺、夫人和我那幹妹妹，不會再嫌他們貧窮了吧！”
“我可是富裕多了，他們也富裕了。”老板指了指對麵道，“不過，他們衣衫華麗，形容比當年好了許多，可是，仍然不肯照顧本店生意。”
“本阿哥今日照顧老板的生意。”老板聽領頭阿哥如是說，已經笑得合不攏嘴，一口氣曆述了本店的高檔菜和特色菜，領頭阿哥則微笑道，“不過，要做成我的生意並不容易，需要多嘴堂倌和老板的聯合記憶。”
老板一聽，此事奇了，菜肴與記憶如何挨得上呢？
多嘴堂倌不可思議地道：“阿哥大人不是消遣於吾等下人吧？”
“怎可如此胡言亂語！”嬌玉道，“吾乃本地之人，自然知曉本地的飲食習慣，看看老板和多嘴堂倌可否能做成這筆大生意。”
“既然到爾處來，當然誠心照顧生意。”吳妍沿途走來，從經曆的事情中增長了一些經營方麵的常識。啟發她對經濟也有些自己的想法，“要使顧客滿意，自然要適合其心意。更要順了顧客的願望。”
“誰都願意花盡量少的錢吃最可口的美食，這可是一個最為突出的問題。怎可滿足顧客之心意！”老板根據多少年的經驗，一語道破老板與顧客之間的天然矛盾。
吳妍的父母和姑姑都認為老板說得在理。
“顧客恨不得一文不花，吃盡天下美食哩！”多嘴堂倌摸了摸嘴上的山羊胡須道，“要從顧客兜裏掏出錢來可不容易！”
“老板與顧客之間的確存在一種心靈相通的關係，此種關係隻是被表麵的交易矛盾掩蓋了。”吳妍聽領頭阿哥如是說，雖不能立即完全明白，覺得有些頭腦發脹，但深信領頭阿哥的認識是很深刻的。她試著慢慢理解。
領頭阿哥見眾人都沒有太多的反應，知道此理是在場人不曾真正意識到的，於是，他站了起來，端著老板泡的好茶問道：“試問老板，汝老實告之大家，是否凡有顧客到店都是奉上如此好茶呢？”
“非也，比如顧客來吃一碗小麵，還不夠這茶錢，誰願做這虧本的買賣。”老板猶豫了片刻道。“這並非人分三六九等，實在是成本核算的結果。”
多嘴堂倌隨手指著街那邊道：“那邊的小麵店是我的同鄉開的，價格方麵更接近叫化子。吾之同鄉閑聊時總埋怨，說嬌捕頭去店裏總吃素麵，不肯多掏一個子兒，長期如此，他也受得了，堂堂捕頭真是丟人！”
“汝可說的是嬌兒嬌捕頭？”嬌玉微笑著問道，“他家裏很窮嗎，如此虧待自己？”
領頭阿哥一行人聽到嬌玉如此之問，都很吃驚。尤其是吳妍，吃驚可不小。她的目光在領頭阿哥夫婦之間移來移去。
吳妍的姑姑見侄女如此表情，十分詫異。想說點什麽，費了好大勁，卻沒能說出口。
嬌玉問過之後，並沒有惱怒之意，反而伸出玉手拉了一把領頭阿哥，微笑著，期待地道：“汝剛才之言，似有何故事，不妨說說。”
吳妍的反應甚是奇特，先是驚愕，然後是擔心，接著便釋然，最後卻頗為得意和滿足。
“爾等告之本阿哥，要點些什麽菜吧！”領頭阿哥道，“然後趕緊準備，並送往縣太爺府上，不要把肚皮餓癟囉！”
老板和多嘴堂倌竭力回憶，老板記性不錯，將領頭阿哥的幹妹妹來店吃的菜都點了出來，而且還將當年舔盤子的菜放在前頭。老板說出之時，還帶著詭異的笑。
領頭阿哥阻止道：“再如此發笑，對顧客卻是不敬，這生意沒得做囉！”
老板抱歉道：“多有得罪，並非本意，隻是……”
“休得胡言！”領頭阿哥怕老板越說越離譜。
還好，多嘴堂倌沒有接老板的話茬，而是道：“據本堂倌觀察，縣太爺家今非昔比，他點出幾個大菜來。”
老板猶豫之時，領頭阿哥開玩笑道：“對路的菜，本阿哥便付錢，否則，看著辦吧！”領頭阿哥話雖如是，可他壓了兩錠銀子在餐館裏。
縣太爺接住領頭阿哥一行，自然感激之餘欣喜萬分，令領頭阿哥沒想到的是，幹妹妹跟他開了一個突襲的玩笑。這幹妹妹躲在縣太爺身後，在領頭阿哥彎腰還禮之時，突然現身，讓領頭阿哥猝不及防，差點沒驚叫出來。
“鬼丫頭，沒大沒小的，成何體統！”縣太爺夫人有些發福，臉色沒有了蠟黃的痕跡，似乎比領頭阿哥記憶的形象相比，真真切切地年輕了十歲，抑或是二十歲。
幹妹妹上前挽著嬌玉的手，姐姐前姐姐後親熱地叫著，領頭阿哥奇怪地道：“汝道搗蛋鬼，何以知道是姐姐呀！”
“姐姐最像嬌捕頭。”幹妹妹回答道，“顯然是嬌捕頭的家姐，阿哥的，嗯！”
“妹妹真夠聰明的！”嬌玉稱讚之後，指著吳妍問曰，“想必知道此為何人吧？”
“當然！”幹妹妹微笑著攙扶著嬌玉，她指著吳妍的父母和姑姑道，“檢驗一下本姑娘的眼力，這老伯老姑定是阿姐的父母大人，阿姐與老姑最為神似，尤其是鼻梁高聳挺立，與嬌捕頭好有一比；這位阿姑則與阿姐、老伯酷肖，應為阿姐的姑媽是也。”
“幹妹妹果然觀察入微，具備做女官之素養。”領頭阿哥讚歎之後問曰，“可否舍得離開父母大人，前往京師謀事？”
縣太爺聽罷，謙虛了一陣，諸如見識淺薄和不堪其用之類。而夫人則曰：“若阿哥垂憐，則為小女福分，也是小女之造化。”
豐盛的菜肴送來了，擺上桌後，領頭阿哥邀大家入席。大家坐定之後，領頭阿哥玩笑道：“武功阿哥可曾飲用過縣太爺家的老酒，需要嚐嚐嗎？”
“不，本阿哥不飲曆史，不品曆史的餿臭味兒！”武功阿哥俏皮地道。
“感謝領頭阿哥盛情，這菜可有曆史趣味啊！”幹妹妹似乎自嘲道。(未完待續)
領頭阿哥帶著嬌玉和馬夫，去到那家餐館，那個多嘴夥計還沒有失業，隻是老了不少，見領頭阿哥到來，興奮，開心，可他敲了敲他的項上人頭，微笑著，半天沒有叫出名來，領頭阿哥上前拍了拍他的帽沿道：“記性如此之差，連領頭阿哥都不記得了，該打！”
多嘴夥計熱情地叫著領頭阿哥，並為之安排席次之時，老板則走了過來，領頭阿哥上前拱手道：“恭喜老板，生意比當年好了許多！”
老板指了指對麵，正要說話，領頭阿哥道：“現在可否識得縣太爺、夫人和我那幹妹妹，不會再嫌他們貧窮了吧！”
“我可是富裕多了，他們也富裕了。”老板指了指對麵道，“不過，他們衣衫華麗，形容比當年好了許多，可是，仍然不肯照顧本店生意。”
“本阿哥今日照顧老板的生意。”老板聽領頭阿哥如是說，已經笑得合不攏嘴，一口氣曆述了本店的高檔菜和特色菜，領頭阿哥則微笑道，“不過，要做成我的生意並不容易，需要多嘴堂倌和老板的聯合記憶。”
老板一聽，此事奇了，菜肴與記憶如何挨得上呢？
多嘴堂倌不可思議地道：“阿哥大人不是消遣於吾等下人吧？”
“怎可如此胡言亂語！”嬌玉道，“吾乃本地之人，自然知曉本地的飲食習慣，看看老板和多嘴堂倌可否能做成這筆大生意。”
“既然到爾處來，當然誠心照顧生意。”吳妍沿途走來，從經曆的事情中增長了一些經營方麵的常識。啟發她對經濟也有些自己的想法，“要使顧客滿意，自然要適合其心意。更要順了顧客的願望。”
“誰都願意花盡量少的錢吃最可口的美食，這可是一個最為突出的問題。怎可滿足顧客之心意！”老板根據多少年的經驗，一語道破老板與顧客之間的天然矛盾。
吳妍的父母和姑姑都認為老板說得在理。
“顧客恨不得一文不花，吃盡天下美食哩！”多嘴堂倌摸了摸嘴上的山羊胡須道，“要從顧客兜裏掏出錢來可不容易！”
“老板與顧客之間的確存在一種心靈相通的關係，此種關係隻是被表麵的交易矛盾掩蓋了。”吳妍聽領頭阿哥如是說，雖不能立即完全明白，覺得有些頭腦發脹，但深信領頭阿哥的認識是很深刻的。她試著慢慢理解。
領頭阿哥見眾人都沒有太多的反應，知道此理是在場人不曾真正意識到的，於是，他站了起來，端著老板泡的好茶問道：“試問老板，汝老實告之大家，是否凡有顧客到店都是奉上如此好茶呢？”
“非也，比如顧客來吃一碗小麵，還不夠這茶錢，誰願做這虧本的買賣。”老板猶豫了片刻道。“這並非人分三六九等，實在是成本核算的結果。”
多嘴堂倌隨手指著街那邊道：“那邊的小麵店是我的同鄉開的，價格方麵更接近叫化子。吾之同鄉閑聊時總埋怨，說嬌捕頭去店裏總吃素麵，不肯多掏一個子兒，長期如此，他也受得了，堂堂捕頭真是丟人！”
“汝可說的是嬌兒嬌捕頭？”嬌玉微笑著問道，“他家裏很窮嗎，如此虧待自己？”
領頭阿哥一行人聽到嬌玉如此之問，都很吃驚。尤其是吳妍，吃驚可不小。她的目光在領頭阿哥夫婦之間移來移去。
吳妍的姑姑見侄女如此表情，十分詫異。想說點什麽，費了好大勁，卻沒能說出口。
嬌玉問過之後，並沒有惱怒之意，反而伸出玉手拉了一把領頭阿哥，微笑著，期待地道：“汝剛才之言，似有何故事，不妨說說。”
吳妍的反應甚是奇特，先是驚愕，然後是擔心，接著便釋然，最後卻頗為得意和滿足。
“爾等告之本阿哥，要點些什麽菜吧！”領頭阿哥道，“然後趕緊準備，並送往縣太爺府上，不要把肚皮餓癟囉！”
老板和多嘴堂倌竭力回憶，老板記性不錯，將領頭阿哥的幹妹妹來店吃的菜都點了出來，而且還將當年舔盤子的菜放在前頭。老板說出之時，還帶著詭異的笑。
領頭阿哥阻止道：“再如此發笑，對顧客卻是不敬，這生意沒得做囉！”
老板抱歉道：“多有得罪，並非本意，隻是……”
“休得胡言！”領頭阿哥怕老板越說越離譜。
還好，多嘴堂倌沒有接老板的話茬，而是道：“據本堂倌觀察，縣太爺家今非昔比，他點出幾個大菜來。”
老板猶豫之時，領頭阿哥開玩笑道：“對路的菜，本阿哥便付錢，否則，看著辦吧！”領頭阿哥話雖如是，可他壓了兩錠銀子在餐館裏。
縣太爺接住領頭阿哥一行，自然感激之餘欣喜萬分，令領頭阿哥沒想到的是，幹妹妹跟他開了一個突襲的玩笑。這幹妹妹躲在縣太爺身後，在領頭阿哥彎腰還禮之時，突然現身，讓領頭阿哥猝不及防，差點沒驚叫出來。
“鬼丫頭，沒大沒小的，成何體統！”縣太爺夫人有些發福，臉色沒有了蠟黃的痕跡，似乎比領頭阿哥記憶的形象相比，真真切切地年輕了十歲，抑或是二十歲。
幹妹妹上前挽著嬌玉的手，姐姐前姐姐後親熱地叫著，領頭阿哥奇怪地道：“汝道搗蛋鬼，何以知道是姐姐呀！”
“姐姐最像嬌捕頭。”幹妹妹回答道，“顯然是嬌捕頭的家姐，阿哥的，嗯！”
“妹妹真夠聰明的！”嬌玉稱讚之後，指著吳妍問曰，“想必知道此為何人吧？”
“當然！”幹妹妹微笑著攙扶著嬌玉，她指著吳妍的父母和姑姑道，“檢驗一下本姑娘的眼力，這老伯老姑定是阿姐的父母大人，阿姐與老姑最為神似，尤其是鼻梁高聳挺立，與嬌捕頭好有一比；這位阿姑則與阿姐、老伯酷肖，應為阿姐的姑媽是也。”
“幹妹妹果然觀察入微，具備做女官之素養。”領頭阿哥讚歎之後問曰，“可否舍得離開父母大人，前往京師謀事？”
縣太爺聽罷，謙虛了一陣，諸如見識淺薄和不堪其用之類。而夫人則曰：“若阿哥垂憐，則為小女福分，也是小女之造化。”
豐盛的菜肴送來了，擺上桌後，領頭阿哥邀大家入席。大家坐定之後，領頭阿哥玩笑道：“武功阿哥可曾飲用過縣太爺家的老酒，需要嚐嚐嗎？”
“不，本阿哥不飲曆史，不品曆史的餿臭味兒！”武功阿哥俏皮地道。
“感謝領頭阿哥盛情，這菜可有曆史趣味啊！”幹妹妹似乎自嘲道。(未完待續)