38xs|三八文學
天寒地凍小城又小也沒什麽可玩樂的地方雖說江傑雲三個看似不良少年認真說起來除私下裏抽抽煙喝點小酒此外還真沒什麽不良嗜好不開網吧去撈錢這會兒還真想不出什麽別的娛樂來
四個人一研究朗朗乾坤大好時光沒有其他的活動安然幹脆提議咱們不如各自回家補覺養足了精神晚上再一起大吃大喝
要說補充精力什麽的江傑雲他們三塊料哪怕再熬上兩天兩宿也是不在話下的但是安然那句“大吃大喝”瞬間擊中了他們的心髒讓他們不由得又是一陣的心潮澎湃
“晚上吃什麽”江傑雲一如既往開口便直奔核心問題當然他跟安然談話的核心問題十次有七次半都是關於“吃”的問題
說實在的安然不過就是隨口那麽一說早上這頓才剛吃完沒多一會兒這就惦記上晚上的了要說這三隻吃貨思考問題還真是很有“預見性”
不過看著對麵三雙特別有“求知欲”的眼睛安然還是無奈的認真思考起來最後給了一個答案和幾個問題“火鍋怎麽樣想吃什麽火鍋酸菜羊肉鍋還是泡菜鍋或是麻辣火鍋”
“嗯……”平常做事幹脆果斷的吃貨這會兒倒真的是猶豫了皺緊眉頗有些糾結的思考著站在他身邊剛才把可憐的售貨員折磨得欲生欲死的薑成卓和趙真旭也是一副十分苦腦的表情
安然看得好笑大概也隻有這種時候這三個家夥才能表現得像正常的十三歲的少年有著這個年紀應有的孩子氣估計為了晚上的菜譜沒準這幾個吃貨還要開個小會討論一下
為了讓他們的會議內容更加的豐富她貌似好心其實很有些小壞的又拋出了幾個選項然後裝成一臉的淡定的模樣“不著急你們慢慢想我可困了回家補覺去了你們也早點回去好好睡一會兒要是選好了記得晚上早點來我們早點準備慢慢吃”
說完她便十分瀟灑的朝他們擺擺手跳上正好進站的公交車走掉了令人感到可悲的是她在這三個家夥尤其是江傑雲這個未來頭號土財主的麵前也就隻能在這種時候在心理上找點小平衡了
說是補覺安然確實是真困了回了家跟父母聊了幾句三個人便各自回房倒頭就睡這一睡就睡到了下午二點多鍾才意猶未盡的醒了過來卻不敢再睡了睡多了晚上又不用睡了好容易形成的良好做息習慣可不能僅僅因為過年就又顛倒了過來
看看父母還在睡安然洗了把臉精神精神便坐在桌前開始補昨晚未寫的日記和今早未練的瑜珈
日記裏安然寫了昨晚的熱鬧也寫了自己的新年願望想了想又把今早江傑雲問自己的問題也寫了進去當然也沒忘順便寫了一筆自己早上小小的壞心和可憐的精神勝利法以及吃貨們的苦惱
唉合上筆記本安然歎了個口氣除在吃什麽的問題上難為難為人她也就能在日記本裏稱稱霸王了
安然寫好日記的功夫安國慶和李彩鳳也陸續的睡醒過來一家三口簡單吃了點東西
李彩鳳心細怕江傑雲他們三個孩子不好意思太早過來便讓安然給江傑雲他們打電話把他們叫過來商量晚上的菜譜準備做飯
三個吃貨開會的結果是決定晚上吃酸菜羊肉鍋原因還挺充分其它品種的火鍋嘛材料都易得一年四季都能吃得但是酸菜羊肉鍋裏主料是酸菜雖說現在如果想吃酸菜的話就算是夏天也有真空包裝的酸菜賣但是吃貨們表示那也算是一種反季節的東西真正夠味的還是順應時節醃出來的酸菜最好吃再說自家醃的酸菜吃著才安心不是
好象老天爺也知道他們今晚打算吃火鍋一樣江傑雲還沒來天色便迅速的陰暗了下來朔朔的寒風一陣緊似一陣還不到四點鍾外麵就已經暗得如同夜裏一般
當江傑雲他們帶著一身的寒氣走進屋子的時候天空終於開始簌簌的下起了急雪
雪片不再如同昨日一般從天空慢悠悠的飄落而是以一種令人喘不過氣來的速度急速下墜風助雪勢雪片勢大力沉沒多大一會兒地上便鋪了厚厚的一層隻聽著寒風卷著雪花撲打窗欞的撲撲聲
三個人一進了屋便一疊聲的嚷嚷著“幸虧我們跑得快雪剛下起來就到了這要是再過一會兒路上可就更難走了”
“那你們是怎麽來的是騎自行車還是坐車”安然腰裏紮著圍裙從廚房探出頭來問“怎麽樣外麵是不是很冷”
“我們三個騎車來的路上挺難走的”江傑雲一邊換鞋一邊回答“外麵變天了冷得厲害”
“唉呀可不是嘛凍死人了凍死人了”趙真旭一邊跺腳一邊搓手吸著鼻子可憐巴巴的抱怨著
“切你個死胖子你就裝吧至於麽就屬你不應該冷”薑成卓拎著外套一隻手“拍”的一聲拍在趙真旭那胖鼓鼓的肚子上“瞧瞧你這身肥肉多厚的脂肪啊怎麽還可能冷”一扭頭朝安然歪歪頭“安妹妹去拿把刀來我把這家夥片了一會兒咱們把這家夥當鍋底燉湯喝賊肥”
趙真旭苦了臉繼續裝可憐“安妹妹你可別聽他的我可不好吃了”
安然朝他們做了個鬼臉“放心吧趙真旭同誌我不是西遊記裏的女妖精對你的肉不感興趣”
“那真是太好了”趙真旭一本正經的回答做出鬆了好大一口氣的表情“像安妹妹這麽美麗動人活潑可愛的姑娘如果不是妖精的話那就一定是仙女了”
江傑雲和薑成卓一起撇了他一眼低聲噓他“馬屁精”
安然卻和趙真旭一齊朝他們哼一聲然後縮回頭去
安國慶和李彩鳳一直在旁邊笑吟吟的看著他們鬥嘴這會兒便招呼他們快點進來暖和暖和
待他們在沙發上坐好安然從廚房端出一隻托盤上麵放了一壺熱氣騰騰的蜜棗茶和幾隻杯子以及一隻碟子上麵放著剛烤好不久還帶著微熱的蔬果餅幹然後徑自把其中一隻杯子放在趙真旭的麵前給他倒了一杯茶“來喝點熱茶就點兒餅幹一會兒就暖和了”
說完目不斜視的轉身便走
薑成卓看看一臉臭美的趙真旭再看看若無其事的安然頓感不平的高叫著“喂喂不帶這樣的安妹妹同樣是來蹭飯的你怎麽這麽冷酷這麽無情這麽厚此薄彼我不依我不依我絕對不依”說著說著他還來勁著了捏著蘭花指一邊嬌聲抱屈一邊假裝抽搭“嚶嚶嚶嚶……唔唔……”
不說安然聽得半邊身子險些麻痹腳下一滑差點沒來個狗啃屎趙真旭手裏一抖剛剛拿起來的一塊小餅幹又啪噠一下掉回到了盤子裏就連本該與他同仇敵愾的江傑雲也被他這恐怖的瓊瑤腔給雷得不輕直接上手捂住了他的嘴以防他說出更麻人更有殺傷力的話來
安然不得不以讚賞的目光看了反應迅速的江傑雲同誌一眼咬牙切齒回答了薑成卓的問題“因為人家趙真旭同學知道讚美誇獎我所以我當然也要照顧他最重要的是他說話的聲音很正常”
薑成卓顯然並不滿意安然的這個答案一雙“水汪汪”的眼睛努力的張大再張大向她表達著自己的不滿
江傑雲為了防止他再耍貧也不撤下自己的手直接問安然“還有什麽活要讓我們幹的我們聽你吩咐”
安然對他的上道有眼力見兒的表現更為讚賞折回身給他也倒了一杯蜜棗茶於是某隻鐵公雞的目光便更加的哀怨了
其實吃火鍋還是挺省事的
他們來的時候安然都已經做好了湯底
大塊的五花三層的豬肉加了牛骨和羊骨放上蔥薑先是大火燒開然後小火慢燉一直將湯汁熬成了乳白色才算熬成
安然又特意在底料裏加了一點人參和當歸這樣熬成的鍋底肥香濃厚又滋潤養人
想做酸菜火鍋湯底必須要肥醃透的酸菜最是吸油如果湯底不夠肥加入酸菜後的湯汁便不夠鮮美酸菜也會顯得又柴又老隻有讓酸菜吸飽了油脂才會顯出它酸脆爽口的特點來
羊肉片肥牛片都是現成的菜市場裏專門有做這個生意的用機器刨得菲薄打著卷紅白相間頗為好看
因為主要的戰鬥力是三隻肉食動物安然又特意準備了雞腿肉凍得透透的雞腿肉放在暖器上稍稍融化沒有化得太透又可以下得去刀的時候最方便切成薄薄的肉片
煮好的豬肉塊撈出晾涼切成薄厚適中的肉片大部分的油脂都已經化在了湯底之中煮到這個程度的五花肉才真正稱得上是肥而不膩瘦而不柴吃上一片十足的解饞
有了白肉就不能忘了血腸
這也是酸菜火鍋的幾樣經典配菜
煮熟的血腸過涼水撈出切成薄厚適中的片
要說切血腸這絕對是個考驗刀功的技術活首先這刀必須要磨得快鈍刀想切好血腸幾乎是不可能完成的任務其次力道要用得恰到好處過大過小都切不成片力氣狠了血腸和腸衣分離血是血腸衣是腸衣力氣小了腸片與腸身不離不棄牽牽連連
--作者有話說-->
天寒地凍小城又小也沒什麽可玩樂的地方雖說江傑雲三個看似不良少年認真說起來除私下裏抽抽煙喝點小酒此外還真沒什麽不良嗜好不開網吧去撈錢這會兒還真想不出什麽別的娛樂來
四個人一研究朗朗乾坤大好時光沒有其他的活動安然幹脆提議咱們不如各自回家補覺養足了精神晚上再一起大吃大喝
要說補充精力什麽的江傑雲他們三塊料哪怕再熬上兩天兩宿也是不在話下的但是安然那句“大吃大喝”瞬間擊中了他們的心髒讓他們不由得又是一陣的心潮澎湃
“晚上吃什麽”江傑雲一如既往開口便直奔核心問題當然他跟安然談話的核心問題十次有七次半都是關於“吃”的問題
說實在的安然不過就是隨口那麽一說早上這頓才剛吃完沒多一會兒這就惦記上晚上的了要說這三隻吃貨思考問題還真是很有“預見性”
不過看著對麵三雙特別有“求知欲”的眼睛安然還是無奈的認真思考起來最後給了一個答案和幾個問題“火鍋怎麽樣想吃什麽火鍋酸菜羊肉鍋還是泡菜鍋或是麻辣火鍋”
“嗯……”平常做事幹脆果斷的吃貨這會兒倒真的是猶豫了皺緊眉頗有些糾結的思考著站在他身邊剛才把可憐的售貨員折磨得欲生欲死的薑成卓和趙真旭也是一副十分苦腦的表情
安然看得好笑大概也隻有這種時候這三個家夥才能表現得像正常的十三歲的少年有著這個年紀應有的孩子氣估計為了晚上的菜譜沒準這幾個吃貨還要開個小會討論一下
為了讓他們的會議內容更加的豐富她貌似好心其實很有些小壞的又拋出了幾個選項然後裝成一臉的淡定的模樣“不著急你們慢慢想我可困了回家補覺去了你們也早點回去好好睡一會兒要是選好了記得晚上早點來我們早點準備慢慢吃”
說完她便十分瀟灑的朝他們擺擺手跳上正好進站的公交車走掉了令人感到可悲的是她在這三個家夥尤其是江傑雲這個未來頭號土財主的麵前也就隻能在這種時候在心理上找點小平衡了
說是補覺安然確實是真困了回了家跟父母聊了幾句三個人便各自回房倒頭就睡這一睡就睡到了下午二點多鍾才意猶未盡的醒了過來卻不敢再睡了睡多了晚上又不用睡了好容易形成的良好做息習慣可不能僅僅因為過年就又顛倒了過來
看看父母還在睡安然洗了把臉精神精神便坐在桌前開始補昨晚未寫的日記和今早未練的瑜珈
日記裏安然寫了昨晚的熱鬧也寫了自己的新年願望想了想又把今早江傑雲問自己的問題也寫了進去當然也沒忘順便寫了一筆自己早上小小的壞心和可憐的精神勝利法以及吃貨們的苦惱
唉合上筆記本安然歎了個口氣除在吃什麽的問題上難為難為人她也就能在日記本裏稱稱霸王了
安然寫好日記的功夫安國慶和李彩鳳也陸續的睡醒過來一家三口簡單吃了點東西
李彩鳳心細怕江傑雲他們三個孩子不好意思太早過來便讓安然給江傑雲他們打電話把他們叫過來商量晚上的菜譜準備做飯
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當江傑雲他們帶著一身的寒氣走進屋子的時候天空終於開始簌簌的下起了急雪
雪片不再如同昨日一般從天空慢悠悠的飄落而是以一種令人喘不過氣來的速度急速下墜風助雪勢雪片勢大力沉沒多大一會兒地上便鋪了厚厚的一層隻聽著寒風卷著雪花撲打窗欞的撲撲聲
三個人一進了屋便一疊聲的嚷嚷著“幸虧我們跑得快雪剛下起來就到了這要是再過一會兒路上可就更難走了”
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“我們三個騎車來的路上挺難走的”江傑雲一邊換鞋一邊回答“外麵變天了冷得厲害”
“唉呀可不是嘛凍死人了凍死人了”趙真旭一邊跺腳一邊搓手吸著鼻子可憐巴巴的抱怨著
“切你個死胖子你就裝吧至於麽就屬你不應該冷”薑成卓拎著外套一隻手“拍”的一聲拍在趙真旭那胖鼓鼓的肚子上“瞧瞧你這身肥肉多厚的脂肪啊怎麽還可能冷”一扭頭朝安然歪歪頭“安妹妹去拿把刀來我把這家夥片了一會兒咱們把這家夥當鍋底燉湯喝賊肥”
趙真旭苦了臉繼續裝可憐“安妹妹你可別聽他的我可不好吃了”
安然朝他們做了個鬼臉“放心吧趙真旭同誌我不是西遊記裏的女妖精對你的肉不感興趣”
“那真是太好了”趙真旭一本正經的回答做出鬆了好大一口氣的表情“像安妹妹這麽美麗動人活潑可愛的姑娘如果不是妖精的話那就一定是仙女了”
江傑雲和薑成卓一起撇了他一眼低聲噓他“馬屁精”
安然卻和趙真旭一齊朝他們哼一聲然後縮回頭去
安國慶和李彩鳳一直在旁邊笑吟吟的看著他們鬥嘴這會兒便招呼他們快點進來暖和暖和
待他們在沙發上坐好安然從廚房端出一隻托盤上麵放了一壺熱氣騰騰的蜜棗茶和幾隻杯子以及一隻碟子上麵放著剛烤好不久還帶著微熱的蔬果餅幹然後徑自把其中一隻杯子放在趙真旭的麵前給他倒了一杯茶“來喝點熱茶就點兒餅幹一會兒就暖和了”
說完目不斜視的轉身便走
薑成卓看看一臉臭美的趙真旭再看看若無其事的安然頓感不平的高叫著“喂喂不帶這樣的安妹妹同樣是來蹭飯的你怎麽這麽冷酷這麽無情這麽厚此薄彼我不依我不依我絕對不依”說著說著他還來勁著了捏著蘭花指一邊嬌聲抱屈一邊假裝抽搭“嚶嚶嚶嚶……唔唔……”
不說安然聽得半邊身子險些麻痹腳下一滑差點沒來個狗啃屎趙真旭手裏一抖剛剛拿起來的一塊小餅幹又啪噠一下掉回到了盤子裏就連本該與他同仇敵愾的江傑雲也被他這恐怖的瓊瑤腔給雷得不輕直接上手捂住了他的嘴以防他說出更麻人更有殺傷力的話來
安然不得不以讚賞的目光看了反應迅速的江傑雲同誌一眼咬牙切齒回答了薑成卓的問題“因為人家趙真旭同學知道讚美誇獎我所以我當然也要照顧他最重要的是他說話的聲音很正常”
薑成卓顯然並不滿意安然的這個答案一雙“水汪汪”的眼睛努力的張大再張大向她表達著自己的不滿
江傑雲為了防止他再耍貧也不撤下自己的手直接問安然“還有什麽活要讓我們幹的我們聽你吩咐”
安然對他的上道有眼力見兒的表現更為讚賞折回身給他也倒了一杯蜜棗茶於是某隻鐵公雞的目光便更加的哀怨了
其實吃火鍋還是挺省事的
他們來的時候安然都已經做好了湯底
大塊的五花三層的豬肉加了牛骨和羊骨放上蔥薑先是大火燒開然後小火慢燉一直將湯汁熬成了乳白色才算熬成
安然又特意在底料裏加了一點人參和當歸這樣熬成的鍋底肥香濃厚又滋潤養人
想做酸菜火鍋湯底必須要肥醃透的酸菜最是吸油如果湯底不夠肥加入酸菜後的湯汁便不夠鮮美酸菜也會顯得又柴又老隻有讓酸菜吸飽了油脂才會顯出它酸脆爽口的特點來
羊肉片肥牛片都是現成的菜市場裏專門有做這個生意的用機器刨得菲薄打著卷紅白相間頗為好看
因為主要的戰鬥力是三隻肉食動物安然又特意準備了雞腿肉凍得透透的雞腿肉放在暖器上稍稍融化沒有化得太透又可以下得去刀的時候最方便切成薄薄的肉片
煮好的豬肉塊撈出晾涼切成薄厚適中的肉片大部分的油脂都已經化在了湯底之中煮到這個程度的五花肉才真正稱得上是肥而不膩瘦而不柴吃上一片十足的解饞
有了白肉就不能忘了血腸
這也是酸菜火鍋的幾樣經典配菜
煮熟的血腸過涼水撈出切成薄厚適中的片
要說切血腸這絕對是個考驗刀功的技術活首先這刀必須要磨得快鈍刀想切好血腸幾乎是不可能完成的任務其次力道要用得恰到好處過大過小都切不成片力氣狠了血腸和腸衣分離血是血腸衣是腸衣力氣小了腸片與腸身不離不棄牽牽連連
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