阿芸送走最後一個客人。小李哥和阿雨從後廚走出，都是一臉倦意。阿芸說：“小李哥，你這十年的大廚，還比不上一個小姑娘。”小李哥一臉慚愧：“聽著外頭客人誇新廚師的手藝，我都不敢出來現眼了。”阿雨謙虛道：“人的胃口就是愛變花樣，還是小李哥的手藝正宗。”
小李哥問：“阿雨，你以前在餐館幹了多長時間？”“一年半。”“了解餐館整個經營流程吧？”阿雨說：“了解。當年我打工的那個餐館的大廚也是咱們溫州人，他給我一本介紹如何開餐館的書，我都把它背下了。我也想有朝一日能開家餐館，就跟大廚學會了做菜，結果有一次我救場露了一下手藝，一下子哄住了客人的胃口，餐館老板要把大廚開了，讓我幹，我沒答應。”
阿芸說：“好，你現在就可以開家餐館發財了。”阿雨窘迫地說：“可我沒錢。”
阿芸說：“錢不是個問題，咱溫州人自古闖外做生意，就有借錢互助的傳統。”阿雨說：“你說是呈會吧？我知道，但得有都信得過的保人才成，我沒有這樣的保人。”小李哥說：“我們可以給你當保人。”
阿雨興奮地叫道：“真的？”阿芸說：“這哪有假！我不給你當保人誰給你當保人？”阿雨說：“太好了！謝謝你們！”阿芸和小李哥對視一笑。
阿雨問：“誌雄有什麽消息嗎？”阿芸說：“沒有消息就是好消息。放心吧，誌雄機靈著呢。”
這天，小李哥請了劉漢純、範一東、耿茂懷、鮑長吉、張恩嶺五位溫州老鄉來聚會，他們圍著圓餐桌而坐，餐桌上擺滿了中菜西做的冷熱菜。
劉漢純笑著說：“小李哥把大家找來，不會是白請我們吃飯吧？”小李哥說：“我請大家吃飯，就是請各位答應我一件事。”他拿起筷子，“我的事兒就在這菜裏，大家請動筷，吃過就知道了。”
眾人開始夾菜吃。範一東慢慢嚼著菜，細細地品著味兒說道：“小李哥，你換大廚了。”小李哥笑道：“還是範兄嘴巴刁，這個大廚是今天才換的。”鮑長吉說：“我知道小李哥找咱們幹什麽了，他請了個好大廚，跟咱們炫耀。”劉漢純輕輕一拍餐桌：“對，還是你老兄聰明，我看就是這事兒。”
小李哥說：“大家再嚐嚐，看這個大廚的廚藝到底怎麽樣。”大家又都嚐了兩道菜。範一東夾了一筷子澆汁魚吃了，讚歎道：“好，一個菜一個味兒，個個刀功火候都很到位，色、香、味俱全。就拿這道澆汁魚來說，大廚用的是咱們中餐糖醋魚的做法，先把魚改刀後，勾上麵芡過一下油。正常做法是趁熱往上澆糖醋汁兒，這個大廚也往上澆汁兒，不過澆的是用紅洋蔥、香葉、黑胡椒和蜂蜜兌成的汁兒。中菜西做，口味兒非常獨特，盤擺得也漂亮。我看不但咱們中國人願意吃，法國人也會喜歡。小李哥，我想見見這個大廚，想和他好好討教討教。”小李哥說道：“行啊，她也想見你們。”轉身對服務員說，“去把大廚請來。”
服務員打開包間的門，阿雨穿著白色廚師服，戴著高高的廚師帽，站在門口。
小李哥說：“阿雨，進來吧，大家想見見你。”阿雨進來衝眾人一鞠躬：“大哥們好。”大家看到阿雨，都有些發愣。
鮑長吉說：“小李哥，這就是大廚？嫩了點兒吧。”小李哥笑道：“嫩怕什麽？嫩竹長成材，能挑千斤擔嘛。”範一東衝阿雨笑了笑說：“請你過來一下。”阿雨不解地走到範一東麵前。範一東朝她身上嗅了一下說：“小李哥沒有跟咱們開玩笑，她就是大廚。”
耿茂懷說道：“是不是你和小李哥做什麽扣，推我們下陷阱啊？”範一東說：“你聞一下她身上的味兒就知道了，她身上還帶著剛做完菜的味兒。”
小李哥說：“阿雨，我給你介紹我這幫兄弟。他叫範一東，年紀比你大，是瑞安的，開洗衣店，買賣做得很大，現在有十多家連鎖店。”阿雨恭敬地叫道：“範哥好。”範一東衝阿雨點頭示意。
小李哥依次介紹下去：“坐在範哥旁邊的叫劉漢純，他的年紀也比你大，樂清的，開了兩家商場，都挺大。這位叫耿茂懷，他是我們中的老人兒了，今年三十出頭，蒼南的，開了家工廠，替名牌服裝商加工皮貨。下麵這一位叫鮑長吉，泰順的，比你小，今年才二十，開了七家麵包店。”阿雨一一親熱地稱兄道弟。
張恩嶺衝阿雨點了一下頭自我介紹：“我叫張恩嶺，樂清雁蕩山的，今年二十五了，從國內往這兒批發絲綢。”阿雨說：“您比我大，我叫您哥。”
小李哥說：“周阿雨，瑞安馬橋古樹村的。阿雨跟我表弟黃誌雄不但是一個村的，而且還是同班同學，正兒八經知根兒知底兒。阿雨以前在餐館打過工，開餐館這一套業務學得很明白，練就一手好廚藝，就是有點兒背時運，到現在還沒發展起來。她想開家餐館，我把大家請來搞個呈會，我當保人，希望大家竭盡所能，借給她些資金，讓她把第一爐火燒起來。不知大家給不給我麵子？”
劉漢純對耿茂懷說：“老大哥快起個頭，我們好跟你合唱。”耿茂懷誠懇地說：“既然都是老鄉，一鍋肉一鍋爛，也就不要分你我了，有困難就得互相幫，這也是老輩子闖外留下來的傳統，大家誰也不能破這個規矩。周阿雨菜做得這麽好，有拿人的家什，我覺得她開餐館沒問題。小李哥出麵搞呈會，幫助的又是小李哥的親屬，這個麵子我們哪能不給，肯定都要出手。”說著看了一眼大家，“是不是？”
眾人連聲附和。於是，每個人都報了自己要出的錢數。
耿茂懷看了看大家說：“七嘴八舌，遇事沒轍，還是按老規矩辦。咱們六個人呈會，寫上一年、兩年直到六年還款的紙條各一張，三年以下包括三年還款的，免收利息，讓大家抓鬮。”小李哥問大家：“這樣行不行？”
劉漢純說：“大哥都發話了，一口唾沫一根釘，行不行都得行，就這樣地了。”
小李哥撕了六張紙條，很快寫好鬮，團成六個紙團，放在一個空高腳杯裏，用手攪了攪。大家按座次抓鬮。
範一東第一個抓，打開紙條說：“五年還。利息5%。”
劉漢純第二個抓，打開紙條說：“一年還。”
耿茂懷第三個抓，打開紙條說：“四年還。利息4%。”
鮑長吉第四個抓，打開紙條說：“兩年還。”
張恩嶺第五個抓，打開紙條說：“六年還。利息6%。”
小李哥拿出最後一個紙團說：“三年還。”他把錢數和還款期及利息一一登記清楚。阿雨一直站在旁邊，感動得熱淚盈眶。
小李哥說：“你後天就有做生意的本錢了，一定要好好幹，千萬別淺盤子盛開水，隻有幾分鍾的熱乎勁兒。”阿雨鄭重地點頭：“明白。”
小李哥說：“能不能在這裏站住腳，全看你了。給諸位資助你的大哥小弟們敬敬酒吧。”阿雨分別走到範一東、劉漢純、耿茂懷麵前，先感激地一鞠躬，然後再敬上滿滿一大杯酒，碰杯一飲而盡後道謝。連幹三大杯紅酒後，阿雨的臉讓酒拿得紅起來，露出醉意。
她來到鮑長吉麵前，準備往自己杯裏倒酒時，鮑長吉勸阻道：“阿雨姐，你意思到就行，別喝了，這樣喝會傷身體。”耿茂懷等人也勸：“咱們闖外打拚，身體是根本，你已經喝到量，千萬別喝了。”
阿雨激動地說：“我不怕，我今天就是要這樣喝，我高興……謝謝你們……”說著她“撲通”一聲給大家跪下了。
眾人先是一愣，接著上前要把她扶起來，七嘴八舌地說：“沒事兒，沒事兒，有難大家幫嘛，將來有一天你發達了，說不定還會幫我們呢。”“你將來還不上款也無所謂。”無論大家怎麽扶，阿雨就是跪在地上不起來，一個勁兒地哽咽說：“謝謝你們，太謝謝你們了……”
小李哥硬把阿雨攙起來說：“阿雨，不用這麽謝大家，你隻要開好餐館，在裏昂，在法國站住腳，不要辜負大家對你的厚望就行。”阿雨擦著眼淚連連點頭。
小李哥仍不放心地叮囑道：“周阿雨，你好好記住，咱們溫州人做生意，要以誠信為本，以誠信為根，時刻把這兩個字頂在腦門上。奸、詐、欺、騙這四條你隻要沾了一條，立即滾出大家的視線之外，立即滾出咱們溫州人的圈子。真落到了那個地步，說句不好聽的，別說咱們是親戚，你就是死了躺在大街上，都沒人給你收屍。”
阿雨鄭重地保證道：“小李哥你就放心，我一定記住你的話。”耿茂懷說：“來，咱們鼓掌為周阿雨賀賀彩吧！”眾人熱烈地給她鼓起掌來。
晚上，阿雨獨自坐在餐館桌旁寫信。
誌雄你在哪裏？周圍都是沙漠嗎？如果有一顆沙粒鑽進你的衣服，怎麽都甩不掉，那一定是我，請留下她吧。我很好，小李哥和阿芸姐幫我開了一家餐館，我真高興，要是你在身邊就好了。誌雄，我真想你，在國外這麽久，你是第一個走進我心裏的小夥子。我喜歡你拉著我的手往前走，我的心裏什麽都不去想，充滿陽光，充滿快樂。那天多好啊，我一下子看見兩座山，一個是遠方的阿爾卑斯，一個是身邊的你。誌雄，我很擔心，請答應我，不要傷害別人的生命，也不要讓別人傷害你。不管你在沙漠的哪個角落，拍拍塵土，放下槍，早點回來吧。你是我的阿爾卑斯山，一旦看見你，就不能沒有你。誌雄，真想馬上見到你，老天讓我看見你，又馬上讓你離去，這真讓我生氣。有時候我的腦子裏會有些瘋狂的念頭，我必須花很大力氣才能壓住它。快點兒回來吧，誌雄，別老讓我想那些瘋狂的事情。看見你，我心裏就會安靜多了……
阿雨讀黃誌雄的來信。
小李哥問：“阿雨，你以前在餐館幹了多長時間？”“一年半。”“了解餐館整個經營流程吧？”阿雨說：“了解。當年我打工的那個餐館的大廚也是咱們溫州人，他給我一本介紹如何開餐館的書，我都把它背下了。我也想有朝一日能開家餐館，就跟大廚學會了做菜，結果有一次我救場露了一下手藝，一下子哄住了客人的胃口，餐館老板要把大廚開了，讓我幹，我沒答應。”
阿芸說：“好，你現在就可以開家餐館發財了。”阿雨窘迫地說：“可我沒錢。”
阿芸說：“錢不是個問題，咱溫州人自古闖外做生意，就有借錢互助的傳統。”阿雨說：“你說是呈會吧？我知道，但得有都信得過的保人才成，我沒有這樣的保人。”小李哥說：“我們可以給你當保人。”
阿雨興奮地叫道：“真的？”阿芸說：“這哪有假！我不給你當保人誰給你當保人？”阿雨說：“太好了！謝謝你們！”阿芸和小李哥對視一笑。
阿雨問：“誌雄有什麽消息嗎？”阿芸說：“沒有消息就是好消息。放心吧，誌雄機靈著呢。”
這天，小李哥請了劉漢純、範一東、耿茂懷、鮑長吉、張恩嶺五位溫州老鄉來聚會，他們圍著圓餐桌而坐，餐桌上擺滿了中菜西做的冷熱菜。
劉漢純笑著說：“小李哥把大家找來，不會是白請我們吃飯吧？”小李哥說：“我請大家吃飯，就是請各位答應我一件事。”他拿起筷子，“我的事兒就在這菜裏，大家請動筷，吃過就知道了。”
眾人開始夾菜吃。範一東慢慢嚼著菜，細細地品著味兒說道：“小李哥，你換大廚了。”小李哥笑道：“還是範兄嘴巴刁，這個大廚是今天才換的。”鮑長吉說：“我知道小李哥找咱們幹什麽了，他請了個好大廚，跟咱們炫耀。”劉漢純輕輕一拍餐桌：“對，還是你老兄聰明，我看就是這事兒。”
小李哥說：“大家再嚐嚐，看這個大廚的廚藝到底怎麽樣。”大家又都嚐了兩道菜。範一東夾了一筷子澆汁魚吃了，讚歎道：“好，一個菜一個味兒，個個刀功火候都很到位，色、香、味俱全。就拿這道澆汁魚來說，大廚用的是咱們中餐糖醋魚的做法，先把魚改刀後，勾上麵芡過一下油。正常做法是趁熱往上澆糖醋汁兒，這個大廚也往上澆汁兒，不過澆的是用紅洋蔥、香葉、黑胡椒和蜂蜜兌成的汁兒。中菜西做，口味兒非常獨特，盤擺得也漂亮。我看不但咱們中國人願意吃，法國人也會喜歡。小李哥，我想見見這個大廚，想和他好好討教討教。”小李哥說道：“行啊，她也想見你們。”轉身對服務員說，“去把大廚請來。”
服務員打開包間的門，阿雨穿著白色廚師服，戴著高高的廚師帽，站在門口。
小李哥說：“阿雨，進來吧，大家想見見你。”阿雨進來衝眾人一鞠躬：“大哥們好。”大家看到阿雨，都有些發愣。
鮑長吉說：“小李哥，這就是大廚？嫩了點兒吧。”小李哥笑道：“嫩怕什麽？嫩竹長成材，能挑千斤擔嘛。”範一東衝阿雨笑了笑說：“請你過來一下。”阿雨不解地走到範一東麵前。範一東朝她身上嗅了一下說：“小李哥沒有跟咱們開玩笑，她就是大廚。”
耿茂懷說道：“是不是你和小李哥做什麽扣，推我們下陷阱啊？”範一東說：“你聞一下她身上的味兒就知道了，她身上還帶著剛做完菜的味兒。”
小李哥說：“阿雨，我給你介紹我這幫兄弟。他叫範一東，年紀比你大，是瑞安的，開洗衣店，買賣做得很大，現在有十多家連鎖店。”阿雨恭敬地叫道：“範哥好。”範一東衝阿雨點頭示意。
小李哥依次介紹下去：“坐在範哥旁邊的叫劉漢純，他的年紀也比你大，樂清的，開了兩家商場，都挺大。這位叫耿茂懷，他是我們中的老人兒了，今年三十出頭，蒼南的，開了家工廠，替名牌服裝商加工皮貨。下麵這一位叫鮑長吉，泰順的，比你小，今年才二十，開了七家麵包店。”阿雨一一親熱地稱兄道弟。
張恩嶺衝阿雨點了一下頭自我介紹：“我叫張恩嶺，樂清雁蕩山的，今年二十五了，從國內往這兒批發絲綢。”阿雨說：“您比我大，我叫您哥。”
小李哥說：“周阿雨，瑞安馬橋古樹村的。阿雨跟我表弟黃誌雄不但是一個村的，而且還是同班同學，正兒八經知根兒知底兒。阿雨以前在餐館打過工，開餐館這一套業務學得很明白，練就一手好廚藝，就是有點兒背時運，到現在還沒發展起來。她想開家餐館，我把大家請來搞個呈會，我當保人，希望大家竭盡所能，借給她些資金，讓她把第一爐火燒起來。不知大家給不給我麵子？”
劉漢純對耿茂懷說：“老大哥快起個頭，我們好跟你合唱。”耿茂懷誠懇地說：“既然都是老鄉，一鍋肉一鍋爛，也就不要分你我了，有困難就得互相幫，這也是老輩子闖外留下來的傳統，大家誰也不能破這個規矩。周阿雨菜做得這麽好，有拿人的家什，我覺得她開餐館沒問題。小李哥出麵搞呈會，幫助的又是小李哥的親屬，這個麵子我們哪能不給，肯定都要出手。”說著看了一眼大家，“是不是？”
眾人連聲附和。於是，每個人都報了自己要出的錢數。
耿茂懷看了看大家說：“七嘴八舌，遇事沒轍，還是按老規矩辦。咱們六個人呈會，寫上一年、兩年直到六年還款的紙條各一張，三年以下包括三年還款的，免收利息，讓大家抓鬮。”小李哥問大家：“這樣行不行？”
劉漢純說：“大哥都發話了，一口唾沫一根釘，行不行都得行，就這樣地了。”
小李哥撕了六張紙條，很快寫好鬮，團成六個紙團，放在一個空高腳杯裏，用手攪了攪。大家按座次抓鬮。
範一東第一個抓，打開紙條說：“五年還。利息5%。”
劉漢純第二個抓，打開紙條說：“一年還。”
耿茂懷第三個抓，打開紙條說：“四年還。利息4%。”
鮑長吉第四個抓，打開紙條說：“兩年還。”
張恩嶺第五個抓，打開紙條說：“六年還。利息6%。”
小李哥拿出最後一個紙團說：“三年還。”他把錢數和還款期及利息一一登記清楚。阿雨一直站在旁邊，感動得熱淚盈眶。
小李哥說：“你後天就有做生意的本錢了，一定要好好幹，千萬別淺盤子盛開水，隻有幾分鍾的熱乎勁兒。”阿雨鄭重地點頭：“明白。”
小李哥說：“能不能在這裏站住腳，全看你了。給諸位資助你的大哥小弟們敬敬酒吧。”阿雨分別走到範一東、劉漢純、耿茂懷麵前，先感激地一鞠躬，然後再敬上滿滿一大杯酒，碰杯一飲而盡後道謝。連幹三大杯紅酒後，阿雨的臉讓酒拿得紅起來，露出醉意。
她來到鮑長吉麵前，準備往自己杯裏倒酒時，鮑長吉勸阻道：“阿雨姐，你意思到就行，別喝了，這樣喝會傷身體。”耿茂懷等人也勸：“咱們闖外打拚，身體是根本，你已經喝到量，千萬別喝了。”
阿雨激動地說：“我不怕，我今天就是要這樣喝，我高興……謝謝你們……”說著她“撲通”一聲給大家跪下了。
眾人先是一愣，接著上前要把她扶起來，七嘴八舌地說：“沒事兒，沒事兒，有難大家幫嘛，將來有一天你發達了，說不定還會幫我們呢。”“你將來還不上款也無所謂。”無論大家怎麽扶，阿雨就是跪在地上不起來，一個勁兒地哽咽說：“謝謝你們，太謝謝你們了……”
小李哥硬把阿雨攙起來說：“阿雨，不用這麽謝大家，你隻要開好餐館，在裏昂，在法國站住腳，不要辜負大家對你的厚望就行。”阿雨擦著眼淚連連點頭。
小李哥仍不放心地叮囑道：“周阿雨，你好好記住，咱們溫州人做生意，要以誠信為本，以誠信為根，時刻把這兩個字頂在腦門上。奸、詐、欺、騙這四條你隻要沾了一條，立即滾出大家的視線之外，立即滾出咱們溫州人的圈子。真落到了那個地步，說句不好聽的，別說咱們是親戚，你就是死了躺在大街上，都沒人給你收屍。”
阿雨鄭重地保證道：“小李哥你就放心，我一定記住你的話。”耿茂懷說：“來，咱們鼓掌為周阿雨賀賀彩吧！”眾人熱烈地給她鼓起掌來。
晚上，阿雨獨自坐在餐館桌旁寫信。
誌雄你在哪裏？周圍都是沙漠嗎？如果有一顆沙粒鑽進你的衣服，怎麽都甩不掉，那一定是我，請留下她吧。我很好，小李哥和阿芸姐幫我開了一家餐館，我真高興，要是你在身邊就好了。誌雄，我真想你，在國外這麽久，你是第一個走進我心裏的小夥子。我喜歡你拉著我的手往前走，我的心裏什麽都不去想，充滿陽光，充滿快樂。那天多好啊，我一下子看見兩座山，一個是遠方的阿爾卑斯，一個是身邊的你。誌雄，我很擔心，請答應我，不要傷害別人的生命，也不要讓別人傷害你。不管你在沙漠的哪個角落，拍拍塵土，放下槍，早點回來吧。你是我的阿爾卑斯山，一旦看見你，就不能沒有你。誌雄，真想馬上見到你，老天讓我看見你，又馬上讓你離去，這真讓我生氣。有時候我的腦子裏會有些瘋狂的念頭，我必須花很大力氣才能壓住它。快點兒回來吧，誌雄，別老讓我想那些瘋狂的事情。看見你，我心裏就會安靜多了……
阿雨讀黃誌雄的來信。