第六十一章
將煤塊倒在石盤上後，張淩軒伸手握住了石碾子上的木棍,氣沉丹田,將內力集中到手和腳上,推動架子繞著石盤轉起了圈，繞幾次後，煤塊就變成了細嫩的煤粉。
煤粉磨好了，就該思考如何做煤球了。
煤球,張淩軒在前世見過的有兩種。
一種是把煤用手捏成兩個乒乓球左右大的圓條狀,架疊在爐子裏燒，這種煤球的的特點是易做，不用工具可以做成,但卻難燃,而且火候不易控製。
另一種是蜂窩煤，顧名思義這種煤球形似蜂窩，用一個模具把煤粉做成一個圓柱狀，圓柱的中間布滿通透的孔，用一個專用的爐子把兩塊三塊煤球疊起來燒，這種煤球的特點是火候易控製，好燃好燒耐燒。
張淩軒打算做的是第二種，蜂窩煤。
在前世的小時候，家家戶戶都燒蜂窩煤球。那時，母親也還在，煤球在煤店就有買，不用自己做。他隻見人做過一兩次蜂窩煤，那是因為有的家庭長期燒煤，在運輸、堆放的過程中，有的蜂窩煤壞了、散了就不能燒，日積月累，壞的煤球越來越
多，扔了又可惜，於是，就去借個模具，把那壞煤重新和好、打過再用。
打蜂窩煤是把和好的煤填裝進模具中，再從模具中把已成型的煤球弄出來，風幹或曬幹就行。
打蜂窩煤的模具也並不複雜，做成和蜂窩煤相反形狀，再在裏麵做一塊可以活動的推板就行。張淩軒前世的蜂窩煤模具是鐵做的，如果備好材料，在設備充足的工廠，不用兩小時就可以做好這個模具。但在古代，做個這樣簡單的模具都很困難，因為古代就算有鐵，也沒有設備把鐵做成圓管狀，看來隻能想其它辦法。
這次，張淩軒想到了竹子，而這件事兒他自己一個人可是完成不了的，所以他便讓慕容輕月將曉城最有名的王木匠請了回來。
派人去砍伐的竹子已經運了回來，張淩軒先從碗口大的竹子中，鋸出一段竹筒，然後讓王木匠找兩塊硬木板，按竹筒的內徑和外徑各製作一塊''圓木餅''，而他自己則按想好的尺寸選裁起竹子子來。
張淩軒選裁了十二根直徑15毫米左右，長80毫米的竹子，準備用來製蜂窩煤的煤眼；又選裁一根50毫米直徑左右的竹子把全部的竹節打空，用來做模具的杆；最後再選裁一根25毫米直徑左右的竹子，用來做出煤球的推杆。
張淩軒做好這些工作後，王木匠的工件也完成了。張淩軒就把十二根用來製煤眼的小竹子，按需要的分布，均勻地鑲釘在大的''圓木餅''上，然後在小的''圓木餅''上，按小竹子的位置劃好十二個洞，叫王木匠把劃線的位置掏空，讓小竹子能順利通過。
張淩軒自己把剩下的竹子拚裝成型。等王木匠完工後，張淩軒再把王木匠的工件也裝了上去。這樣，製蜂窩煤的模具就完成了。
伸手擦了擦額角的汗，張淩軒無不自豪的想，這應該是當代人使用的第一個製煤工具吧。翻來覆去的看了一會兒，愈來愈有成就感。
模具做好後，張淩軒檢查、調試過後，還算比較滿意，就吩咐王木匠對模具的一些相對薄弱的環節進行加固，而他自己則去找鐵匠張師傅做燒蜂窩煤的爐子去了。
王木匠看著這個不知是什麽的新奇東西，雖不知它有何用，但卻也沒有出言相詢。因為按張淩軒這幾日給他的感覺，王木匠相信他不會做無用的東西。於是王木匠就按張淩軒的囑咐，一絲不苟地對模具進行了加固。
煤很重要，燒煤的爐子當然也很重要，既要能讓煤充分的燃燒，又要能隨時控製火候。
因此，張淩軒不禁想到了前世，因為前世過於窮困，所以別人家都用的是天然氣，而他們家卻仍舊是用的煤爐，據他所知，前世燒蜂窩煤的爐子有固定的，有移動的，有單眼的，有三眼的。固定和移動都是用同樣的爐膽，而單眼和三眼的爐膽就不同。
於是，張淩軒讓慕容輕月找來了曉城有名的鐵匠張師傅，想讓他幫做爐膽，模具已經決定了煤球的大小，他根據煤球的大小讓張師傅做單眼和三眼的爐膽各一個，張師傅問明了要求後爽快地應允了。
吩咐好後，張淩軒又回到了王木匠這裏，此時，王木匠已將模具加固好，張淩軒又請王木匠幫做爐殼。
在張淩軒的前世，人們普遍喜歡用移動的蜂窩煤爐，移動煤爐的殼一般是用裝東西的鐵皮桶做成。但在古代，哪裏有什麽鐵皮桶？所以張淩軒隻好讓王木匠幫做兩個類似木桶狀的爐殼，用一節竹筒做爐門，爐門蓋也用一段帶節的剛好套進爐門的竹筒來代替。
張淩軒把式樣、要求交待清楚後，才拿著蜂窩煤的模具回了坎院。
回到自己的屋裏後，張淩軒就著手和煤。蜂窩煤是用煤粉、黃泥和水按比例和在一起做成的，具體的比例張淩軒也不清楚，他隻知道黃泥是用來增加粘性的，燃燒就當然要靠煤粉了，沒有黃泥隻靠煤粉就做不成球，而黃泥太多了，蜂窩煤又不耐燒。
所以張淩軒決定先從百分之十黃泥的比例試起，試到做得成煤球為止。
說幹就幹，張淩軒動手按百分之十黃泥的比例和煤，和好後試做了幾個煤球，太鬆了，煤球才從模具中下地就散了。他又調高一點黃泥的比例，還是不行。試了幾次後，直到用到百分之二十的黃泥時，煤球終於成型了，抹了抹臉上的汗滴，張淩軒這才鬆了一口氣。
第二天，張師傅的爐膽和王木匠的爐殼也已經完工。張淩軒又利用晚飯後的空餘時間來組裝，古代還沒有水泥，當時人是用一種叫‘觀音音土''的白色泥土當水泥用。
張淩軒先用‘觀音土''在木爐殼中鋪底，然後用碎石、沙和‘觀音土''在爐底上築個窩，窩口跟爐膽的內徑一樣大，窩口還橫了兩根從張鐵匠那裏要來了細鐵，把爐膽疊在窩上與爐殼高度平齊，再用碎石、沙和‘觀音土''把空隙塞滿，這樣，爐子就完工了。
張淩軒小心翼翼的把做好的爐子放在空曠處晾幹，並下令不許任何人碰。
第二天，張淩軒起了個大早，急匆匆地洗漱過後，便趕忙跑來看他晾曬的爐子，見爐子已然成型，張淩軒便迫不及待地燃起煤爐來。
張淩軒按前世的式樣，把爐膽做成三個煤的高度，他先用一個蜂窩煤墊底，然後用砍成小塊的帶鬆香的鬆柴，鋪在煤上點燃，等鬆柴燒紅後再疊加上一個蜂窩煤，一陣濃煙後，煤燃著了。
張淩軒在煤爐上放了一個加入水的鍋，燒起開水來。
要說這鍋，當然也是特製的了，厚度要遠遠小於普通的鐵鍋，從而使得裏麵的東西極易受熱。而且為了加強鍋的結實程度，還特意粹了火。
才幾分鍾的時間，水便開了，張淩軒挪開鍋一看，兩個煤正燒得通紅，他把兩個煤的孔對正，又加了一個煤，再把一鍋湯底放去，因為爐子正紅，這次才一分鍾左右就開了。
張淩軒伸手把爐門封起來，過一會，火就弱了，正好能讓湯底保持湯滾，達到了文火的效果。
成功了！張淩軒興奮的揮拳朝空擊了一下，心花怒放，這個爐子的誕生，不僅讓他離火鍋大業更近了一步，同時也為他自己積攢了一個生財之道。當真是一舉兩得啊！
不過還不能高興地太早，準備工作就緒了，下麵就是最主要的一項工作了―――製湯底，配醬料。
將煤塊倒在石盤上後，張淩軒伸手握住了石碾子上的木棍,氣沉丹田,將內力集中到手和腳上,推動架子繞著石盤轉起了圈，繞幾次後，煤塊就變成了細嫩的煤粉。
煤粉磨好了，就該思考如何做煤球了。
煤球,張淩軒在前世見過的有兩種。
一種是把煤用手捏成兩個乒乓球左右大的圓條狀,架疊在爐子裏燒，這種煤球的的特點是易做，不用工具可以做成,但卻難燃,而且火候不易控製。
另一種是蜂窩煤，顧名思義這種煤球形似蜂窩，用一個模具把煤粉做成一個圓柱狀，圓柱的中間布滿通透的孔，用一個專用的爐子把兩塊三塊煤球疊起來燒，這種煤球的特點是火候易控製，好燃好燒耐燒。
張淩軒打算做的是第二種，蜂窩煤。
在前世的小時候，家家戶戶都燒蜂窩煤球。那時，母親也還在，煤球在煤店就有買，不用自己做。他隻見人做過一兩次蜂窩煤，那是因為有的家庭長期燒煤，在運輸、堆放的過程中，有的蜂窩煤壞了、散了就不能燒，日積月累，壞的煤球越來越
多，扔了又可惜，於是，就去借個模具，把那壞煤重新和好、打過再用。
打蜂窩煤是把和好的煤填裝進模具中，再從模具中把已成型的煤球弄出來，風幹或曬幹就行。
打蜂窩煤的模具也並不複雜，做成和蜂窩煤相反形狀，再在裏麵做一塊可以活動的推板就行。張淩軒前世的蜂窩煤模具是鐵做的，如果備好材料，在設備充足的工廠，不用兩小時就可以做好這個模具。但在古代，做個這樣簡單的模具都很困難，因為古代就算有鐵，也沒有設備把鐵做成圓管狀，看來隻能想其它辦法。
這次，張淩軒想到了竹子，而這件事兒他自己一個人可是完成不了的，所以他便讓慕容輕月將曉城最有名的王木匠請了回來。
派人去砍伐的竹子已經運了回來，張淩軒先從碗口大的竹子中，鋸出一段竹筒，然後讓王木匠找兩塊硬木板，按竹筒的內徑和外徑各製作一塊''圓木餅''，而他自己則按想好的尺寸選裁起竹子子來。
張淩軒選裁了十二根直徑15毫米左右，長80毫米的竹子，準備用來製蜂窩煤的煤眼；又選裁一根50毫米直徑左右的竹子把全部的竹節打空，用來做模具的杆；最後再選裁一根25毫米直徑左右的竹子，用來做出煤球的推杆。
張淩軒做好這些工作後，王木匠的工件也完成了。張淩軒就把十二根用來製煤眼的小竹子，按需要的分布，均勻地鑲釘在大的''圓木餅''上，然後在小的''圓木餅''上，按小竹子的位置劃好十二個洞，叫王木匠把劃線的位置掏空，讓小竹子能順利通過。
張淩軒自己把剩下的竹子拚裝成型。等王木匠完工後，張淩軒再把王木匠的工件也裝了上去。這樣，製蜂窩煤的模具就完成了。
伸手擦了擦額角的汗，張淩軒無不自豪的想，這應該是當代人使用的第一個製煤工具吧。翻來覆去的看了一會兒，愈來愈有成就感。
模具做好後，張淩軒檢查、調試過後，還算比較滿意，就吩咐王木匠對模具的一些相對薄弱的環節進行加固，而他自己則去找鐵匠張師傅做燒蜂窩煤的爐子去了。
王木匠看著這個不知是什麽的新奇東西，雖不知它有何用，但卻也沒有出言相詢。因為按張淩軒這幾日給他的感覺，王木匠相信他不會做無用的東西。於是王木匠就按張淩軒的囑咐，一絲不苟地對模具進行了加固。
煤很重要，燒煤的爐子當然也很重要，既要能讓煤充分的燃燒，又要能隨時控製火候。
因此，張淩軒不禁想到了前世，因為前世過於窮困，所以別人家都用的是天然氣，而他們家卻仍舊是用的煤爐，據他所知，前世燒蜂窩煤的爐子有固定的，有移動的，有單眼的，有三眼的。固定和移動都是用同樣的爐膽，而單眼和三眼的爐膽就不同。
於是，張淩軒讓慕容輕月找來了曉城有名的鐵匠張師傅，想讓他幫做爐膽，模具已經決定了煤球的大小，他根據煤球的大小讓張師傅做單眼和三眼的爐膽各一個，張師傅問明了要求後爽快地應允了。
吩咐好後，張淩軒又回到了王木匠這裏，此時，王木匠已將模具加固好，張淩軒又請王木匠幫做爐殼。
在張淩軒的前世，人們普遍喜歡用移動的蜂窩煤爐，移動煤爐的殼一般是用裝東西的鐵皮桶做成。但在古代，哪裏有什麽鐵皮桶？所以張淩軒隻好讓王木匠幫做兩個類似木桶狀的爐殼，用一節竹筒做爐門，爐門蓋也用一段帶節的剛好套進爐門的竹筒來代替。
張淩軒把式樣、要求交待清楚後，才拿著蜂窩煤的模具回了坎院。
回到自己的屋裏後，張淩軒就著手和煤。蜂窩煤是用煤粉、黃泥和水按比例和在一起做成的，具體的比例張淩軒也不清楚，他隻知道黃泥是用來增加粘性的，燃燒就當然要靠煤粉了，沒有黃泥隻靠煤粉就做不成球，而黃泥太多了，蜂窩煤又不耐燒。
所以張淩軒決定先從百分之十黃泥的比例試起，試到做得成煤球為止。
說幹就幹，張淩軒動手按百分之十黃泥的比例和煤，和好後試做了幾個煤球，太鬆了，煤球才從模具中下地就散了。他又調高一點黃泥的比例，還是不行。試了幾次後，直到用到百分之二十的黃泥時，煤球終於成型了，抹了抹臉上的汗滴，張淩軒這才鬆了一口氣。
第二天，張師傅的爐膽和王木匠的爐殼也已經完工。張淩軒又利用晚飯後的空餘時間來組裝，古代還沒有水泥，當時人是用一種叫‘觀音音土''的白色泥土當水泥用。
張淩軒先用‘觀音土''在木爐殼中鋪底，然後用碎石、沙和‘觀音土''在爐底上築個窩，窩口跟爐膽的內徑一樣大，窩口還橫了兩根從張鐵匠那裏要來了細鐵，把爐膽疊在窩上與爐殼高度平齊，再用碎石、沙和‘觀音土''把空隙塞滿，這樣，爐子就完工了。
張淩軒小心翼翼的把做好的爐子放在空曠處晾幹，並下令不許任何人碰。
第二天，張淩軒起了個大早，急匆匆地洗漱過後，便趕忙跑來看他晾曬的爐子，見爐子已然成型，張淩軒便迫不及待地燃起煤爐來。
張淩軒按前世的式樣，把爐膽做成三個煤的高度，他先用一個蜂窩煤墊底，然後用砍成小塊的帶鬆香的鬆柴，鋪在煤上點燃，等鬆柴燒紅後再疊加上一個蜂窩煤，一陣濃煙後，煤燃著了。
張淩軒在煤爐上放了一個加入水的鍋，燒起開水來。
要說這鍋，當然也是特製的了，厚度要遠遠小於普通的鐵鍋，從而使得裏麵的東西極易受熱。而且為了加強鍋的結實程度，還特意粹了火。
才幾分鍾的時間，水便開了，張淩軒挪開鍋一看，兩個煤正燒得通紅，他把兩個煤的孔對正，又加了一個煤，再把一鍋湯底放去，因為爐子正紅，這次才一分鍾左右就開了。
張淩軒伸手把爐門封起來，過一會，火就弱了，正好能讓湯底保持湯滾，達到了文火的效果。
成功了！張淩軒興奮的揮拳朝空擊了一下，心花怒放，這個爐子的誕生，不僅讓他離火鍋大業更近了一步，同時也為他自己積攢了一個生財之道。當真是一舉兩得啊！
不過還不能高興地太早，準備工作就緒了，下麵就是最主要的一項工作了―――製湯底，配醬料。