第33章 中華美食【三合一】
未來係統之星際大飯店 作者:哈士祺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當朱毅端著牌子走向評審台的時候,引起了不少人的注意。
這位可以說是刷新了聯盟史上最年輕廚師年齡記錄的少年一直是考場內某些人關注的對象。雖然他現在尚未有多大的作為,也無法判定他將來會走到怎樣的位置,至少現在,在這個少年的體內蘊藏的是無限的可能。
“五位評審好,這是我為各位帶來的菜肴。”
機器人靈活的將菜肴擺上評審的餐桌。五位評審沒有急著品嚐盤中餐反而是是先觀察起了這個少年。
弗蘭希早就在朱毅和彪虎的對戰中就已經對朱毅充滿了極大的興趣,中國料理,這個曾經能與法國料理在國際上多次較量的菜係在災難與時間的磨難中早已經支離破碎。昔日的榮光早已不在,自己在接過家中傳承菜譜時,曾經妄想過有朝一日若是能與一位真正的中國廚師進行一場暢汗淋漓的食戰的話,那該是多麽激動人心的時刻!
然而,讓他一場失望的是,當他考取了廚師資格證,滿心期待的與當時所謂的中國廚師全力一戰時。麵對的也不過隻是一個空有名頭的廢物。
著實讓人失望。
那位少年的料理與我所品嚐過的所有中國料理都不同,弗蘭希先生。
夏佩爾的話語回響在耳旁。
他的料理中蘊含著的是名為炎黃子孫的尊嚴,是億萬消失在宇宙塵埃中那名為中國的不甘,是那文明古國滔滔不息的生命!
弗蘭希,相信我,那個孩子會走的比你更遠!
嗬,弗蘭希注視著這個筆直的站在自己麵前的少年。你會走的比我更遠嗎?你會讓我失望嗎?
中國廚師。你可知道你所背負的這個名字有多麽的沉重?你可肩負得起那為了一道道佳肴嘔心瀝血的廚師們的靈魂?
朱毅麵不改色的向五位評審展示著自己的料理,對於那些審視他早已作好心理準備。
不成功便成仁。
他朱毅敢拚敢搏,現在中國料理需要的不是如同細水長流般的改變,而是一記重錘!一擊直接打醒那些隻敢在心裏一遍遍欺騙自己有朝一日中國料理還會崛起,卻依舊止步不前的人們,讓他們驚醒的重錘!
中國人裏不乏有熱血之士,但讓人可惜的是,更多的卻是一群麻木不仁的人們。如果做一個比喻,現在中國料理界就如同中國近代史上那讓人絕望的黑暗時期一般。各國料理文化的入侵,洗腦。國人的崇洋媚外,有心之士想要挺身起義卻隻撈到個多管閑事的下場。
像齊伯那樣有心改變,並且真正想將中國料理發揚光大的人怕是真的不多。大家都在躲避。嘴上說著要拚盡全力發揚中華美食文化,實際上呢?拿到了廚師資格證便偏安一隅,得過且過,覺得自己的力量甚小,當由其他人來努力奮鬥。
可笑!
可憐之人必有可恨之處!
中國料理如今的下場與國人麻木不仁的思想有著很大的關係!
【加油啊!小毅!】
啊,一定要成功。這五位評審都是美食界數一數二的人物,如果說與彪虎的一戰是在囚禁了中國料理的外殼上打出了個裂縫,那麽今天的這場考試,朱毅就要用這五位評審的態度來為中國料理鋪路!
“請平常第一道菜肴————古中華黃魚餃。”
在複古的中華青瓷碗裏,靜靜躺著的是被朱毅精心製作的三個黃魚餃。他們被朱毅手工捏製成了元寶模樣,在如同茶水般清澈見底的湯汁中靜靜地漂浮著。那閃耀著光輝的的湯汁上漂浮著的如同白霧般的熱氣,更為這道淡雅的菜肴增添了一抹意境。
身為女性的愛麗絲第一個發表了感歎:“真美。”
可不是麽,中國料理講究色,香,味俱全,這一晚小小的魚餃裏不知道花費了朱毅多少工夫。
可是伍德卻有些煞風景的說道:“啊,又是餃子啊。感覺剛剛吃完薩斯老爺子的方餃之後再看這份餃子,感覺有點清淡啊。”
就連博倫也說出:“在剛才的那股層次多樣的味覺享受之後,這道看起來就極為清淡的菜肴卻是不能夠很好的引起別人的食欲呢。”
朱毅在心裏咂舌。確實,根據評審對上一位考生菜肴味道的審判,自己的這碗黃魚餃的確是處在了下風。但是......
“好了,好了,就算是這樣,我們也要好好品嚐一番才是。”弗蘭希可不相信這個能讓夏佩爾讚不絕口的中國小子會沒有自己隱藏的後手。
五位評審紛紛端起了小碗,吹開了一直彌漫在湯表麵的霧氣,然後小口的將其吸入腹中。
“呼————,咻————”
嗯?!這瞬間衝入腦海中的圖像是什麽?!
五位評審嚇了一跳,這口湯汁下肚,暖了五髒六腑,讓人不知道該如何是好。剛剛還因為薩斯的料理而陣陣刺痛的味蕾好像被安撫了一樣,這,是怎麽回事?
五位評審再一次的端起了碗,將這湯汁吸入口中,這一次,他們沒有急於將湯汁咽入腹中而是含在了嘴裏。
啊~!這味道......
閉上眼,眼前遊過的是炫彩斑斕的海底生物,它們在蔚藍色的大海裏自由翱翔。那無拘無束的模樣是那麽讓人向往,它們如此的調皮,明明從你的身旁經過,隻要一伸手就能抓住它們!可它們總會在不經意間讓他們從你的手中溜走~然後在不遠的前方向你招手,擺尾。
你永遠捉摸不透這充斥在嘴裏的味道!
為什麽?!
李楠不甘心,他身為美食聯盟的最大號食材供應商,各種稀奇古怪的食材他都有提供過,可在這小小的一碗湯汁裏,他能感受到好幾種食材在向他揮手,卻無法準確的將它們說出來?!
這個孩子是將熬製湯汁的原料融合到了怎樣的地步?
看著評審愣在了當場,朱毅輕笑,提醒道:“各位評審,再發愣餃子就要涼掉了。餃子若是涼掉了可就不好吃了。”
眾評審回過神,趕忙撈起一個餃子,送入口中。
神啊!
在這熱騰騰並且鬆軟多汁的魚餃之中,每咀嚼一口,那鮮美的魚味就會在口中炸開,並且蔓延開來!還有這彈性十足的雅致口感!這,這是怎麽做到的?
嗯?等等,不對。鮮美多汁的魚肉不是從內裏的餡料裏跑出來的,內裏的餡料是藍海星特有的極品海鮮,極地藍蝦的味道。蝦肉被下了很大的功夫,嚐不出一絲泥沙的腥味不說,蝦肉本身所擁有的甜美被很好地烘托出來!
在那極富有彈性的的蝦肉之中,時常會凸顯出來爽脆的藻類也是點睛之筆!吱嘎吱嘎,仿佛能聽見自己的牙齒因咀嚼食物而奏出的樂章!
美味!絕對的美味!
“呼哈————!好吃!!!”愛麗絲忍不住大叫,剛剛整個將餃子吞到口中,被內裏的湯汁擊的一震,好不容易才咽到肚子裏。從暖暖的餃子裏炸開的熱氣至今還在口腔裏回轉,簡直讓人根本停不下來!
大意了啊!
在場的五位評審在品嚐完第一份料理之後就冒出了這麽個念頭。
這碗看起來似乎並無奪目之處的餃子,實際上是這個少年給我們立下的下馬威嗎?這是要告訴我們若是小看了在這平凡無奇的外表隱藏的美味,我們就會猝不及防的被你的料理俘虜嗎?!
博倫看向一直保持著鎮靜自若的朱毅,這個少年不起波瀾的眼神裏早已告知博倫他料到了他們的態度,這種感覺......
博倫不禁看向他身旁的弗蘭希,這個被譽為法國料理天才的青年此刻正興奮的發抖。
沒錯,沒錯!這才是真正的中國料理廚師,這才是真正的中國料理,這才是他想要尋找的對手!
“你在這份餃子上做了什麽文章?”弗蘭希直接開口問道:“我能很清楚品嚐出內裏鮮蝦的美味,也能體會到湯汁的醇厚,但單單僅是這樣遠遠不夠。而且,你說這是黃魚餃,可自始至終我都未看到有魚肉的影子......”
弗蘭希用勺子輕輕攪拌了幾下碗內色澤潔白晶瑩的餃子,喃喃說道:“該不會......”
“沒錯!”朱毅朗聲回答道。
“這道黃魚餃的麵皮就是用那魚肉做成的!”
“怪不得!我說你小子怎麽把魚肉碾得像是魚醬一樣,原來是想做成麵皮!”伍德終於弄明白了朱毅當初在畫麵裏的一係列動作,可這話一出就被博倫狠狠的瞪了一眼。
“對對,我當初把魚肉...誒?評審您怎麽會知道的?”朱毅呆呆的看著被暗地裏教訓的不敢出聲伍德,臉上略懵。
“咳咳!”博倫微微扶額,一本正經的說道:“一位優秀的廚師即使是直接在顧客麵前進行烹飪也應該是麵不改色,不出一絲差錯的。在場所有考生在踏入這考場的一瞬間就已經開始了考試。你的一言一行,一舉一動,都將會成為顧客是否要選擇所做料理的標準之一,也是我們為你評判的標準之一。”
“然而為了不讓各位考生在料理時分神,更好地展現自己原始狀態下的廚藝,我們幾位評審並沒有親臨現場,為各位施加壓力。隻是選擇了利用隱秘攝像頭的方式,悄無聲息的記錄下你們行為舉止,在暗地裏進行觀察。嗬嗬,怎麽樣,很仁慈吧?”
......個鬼嘞!
哪裏啊?!也就是說我們剛才那些狠不得一輩子都想不起來的醜態全部都叫你給錄下來了?剛才我躲在暗地裏罵出題者是大傻【逼——】的話也叫你給聽過去了?還有用於那些抒發胸腔裏磅礴的感情的糟糕詞匯也叫你一字不差的錄下來了?!
哦——!本寶寶拒絕,這光是想想就覺得太恐怖了。在你拚死拚活努力奮鬥時竟然早就有人對你的表現有了個評估。他甚至可能一邊正聽著你說他的壞話,然後一邊在他的小本本上記來記去......
考場上詭異的安靜了一小會兒,在考生默默回想自己有哪些作死言論的同時,博倫也終於替伍德這傻子圓了話裏的漏洞。
沒覺得被人暗地裏監視有什麽不好的朱毅,粗神經的繼續解釋道:“我將黃魚的魚肉剔骨碾碎,製成了麵皮。再調製出內裏的鮮蝦餡料,既讓食客能夠品嚐到蝦仁的鮮美,又能夠領略中國三大海產之一,黃魚的美味!”
李楠咂咂嘴,覺得自己的肚子更餓了。這份餃子與薩斯的餃子是截然不同的。
一份是隱藏在高科技的冰冷外表下不停灼燒的心,在你刺破他的表皮時就碰湧而出,讓你無法招架的熱烈。
一份是在那千年韻味之中自然而然流露出的氣場,即使默不作聲也無法讓你不得不提防的高者,在展現自己真正實力時瞬間將人俯首稱臣的實力!
這兩道菜跟本就是千差萬別,完全不能放在一起來比較。
弗蘭希舔過嘴唇,將唇上的湯汁一滴不落的含入口中。通過這道菜,五位評審怕是已經徹底的開始正視你了吧,朱毅。
如果說,薩斯的通過是因為對考場內多半考生的失望而突然享受到了一份可口的菜肴,所造成的一絲鬆懈,那麽,朱毅,你的菜肴可是在向我們這些專業評審員們宣戰啊。
你在刺激我們,企圖用你的菜肴想讓我們徹底的臣服,說一句好吃。
但那可不是那麽容易的,廚師有廚師的驕傲,評審有評審的尊嚴,想要讓我們的舌頭隻沉浸於你帶來的美味之中,你就要使出你的渾身解數!
五位評審終於從無聊的狀態中走出,第一道菜肴的評價早已放在心中,第二道與第三道又會給我們什麽樣驚喜?
朱毅接著端上來的是就是一開始引得考場中的人們垂涎三尺的菜品。它鮮亮的外觀吸引著每一位評審的目光。
泛著金黃的湯汁上點綴著鮮亮的紅辣椒,鑽入鼻中的酸氣與辣氣引得唇齒之間不停分泌著唾液。用勺子輕輕撥開翠綠的蔬菜,儼然呈現在眼前的分明是乳白色的濃厚湯汁。撲麵而來的濃鬱芳香一下子就將人的胃袋攥緊了!
“第二道菜,中華酸菜魚”
“嗯?這道菜難不成是古中國著名川菜料理中的那道酸菜魚?”李楠停住執筷的手,當他看到少年毫不猶如的點了點頭時,心中突然閃現一絲不滿。
眼高手低的小鬼。也不知道自己幾斤幾兩就敢去製作這麽一道著名的華國料理。即使是想要讓中華料理重新出現在大眾眼前,但這麽冒失的選擇了這道菜作為你的菜肴之一,可就不能怪我不給你麵子了。
拿起筷子,從碗裏夾起滑嫩的魚片,湯汁沿著魚肉的紋理滴落在勺子上,隨著評審員們筷子的越來越近,那一片薄薄的魚肉終於被含入了口中!
呀!
肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,直讓人口舌生津!
就連自詡品嚐過不少正宗中國料理的李楠都不得不說,這味道,真是絕了!
魚肉本就極為新鮮,再片成如此輕薄的魚片之後,一是更易入味,二是使得魚肉更加柔嫩。湯汁的味道極為醇厚,十分紮實的為魚肉提供了底味,使得魚肉在此基礎上就算出現層次鮮明的不同味道也不會流失他原本的底蘊。
那魚肉剛入口,首先被刺激的就是對鹹味最敏感的舌尖,在他品嚐到了魚肉的美味之後接踵而來的就是被刺激到的舌體兩側。它們對酸味極其敏感,在魚肉含帶的酸汁低落時就已經在口腔裏興奮起來。時鹹時酸,然而最叫人欲罷不能的是在兩種味道交替時突然衝上腦門的鮮辣!
那是會讓人上癮的味道!
要知道,【辣】這個感覺,既不屬於生理學的分類之一,也不是辛辣味或味覺,而是通過【痛覺】來傳到腦中。
人體感受辛辣的器官與能感受味覺的器官不同,強烈的辛辣味會刺激腦部腎上腺激素的分泌,導致人們在因辛辣而感到猶如火焰在灼燒時的疼痛時,卻會不由自主的去尋求他,也就是我們所說的上癮!
不能吃辣的朋友恐怕都過這麽一種體驗吧!比如說在你的麵前擺放著一道美味的麻辣小龍蝦,明明你的舌頭都已經被辣的麻木,感覺到陣陣的刺痛,喉嚨裏有如被火燒的灼熱感,渾身大汗淋漓,就算灌了多少的冰水也無法抑製住你不停張嘴呼氣渴望能減少辣味的衝動。
然而,你就是控製不住!你在糾結到底要不要將這麻辣鮮香的美食送入口中的時候,你的雙手就情不自禁的伸向了他。明明每次吃完都會頂著上下兩片香腸嘴發誓再也不吃辣的了,可事後隻要一回想起那時的滋味,即使是滿臉通紅也會有如上癮了般的將菜肴再次塞入口中!
這就是辛辣美食獨特的魅力!
而說到辛辣,中國人裏有三大地區人們的位置是絕對不可撼動的!
四川人不怕辣!
湖南人辣不怕!
貴州人怕不辣!
他們對於辣味的追求已經成為了了一種骨子裏的情懷,而其中,位於中國八大菜係之一的川菜的地位更是不容小覷!
“這,這道菜!”李楠連筷子的手都快要顫抖了,騙人的,一定是騙人的!他停不住自己的右手,在呼哈呼哈的喘著氣的同時,又用左手舀起了一勺湯汁送入口中。
嗯~與想象中的不同,湯汁並沒有讓人畏懼的辛辣,而是一種濃鬱的醇香。僅僅是用魚骨熬製的魚湯會有這麽敦厚紮實的味道嘛?
嗯?等等,在湯麵上漂浮著的那些細小的如同藍寶石碎片般的顆粒是什麽?
“是我上一道菜肴,製作黃魚餃餡料的極地藍蝦的蝦殼。”朱毅像是看穿了李楠的疑惑開口解釋到,卻是讓在座的五位評審嚇了一跳。
“蝦,蝦殼?那種東西也能用作料理嗎?”
“當然可以!”回答評審疑問的不是朱毅,卻是一直坐在合格席上密切關注著這裏的薩斯老先生。
他從座椅上站起,雙手握拳,像是打開了自己的話匣子,脫口而出:“蝦所帶有的鮮味精華來源於名叫甘氨酸,精氨酸和脯氨酸的成分,而在這之中甲殼類上的精華含量是海鮮當中最高的!這個孩子將藍蝦的蝦殼碾碎,並將其灑在作為菜肴基底的湯頭上,因為那些含有大量精華的甲殼粉末直接融入湯汁之中,品嚐起來會帶有如此強烈的美味也是必然的啊!”
朱毅被這位老者的熱血解說虎得楞了好一會兒才開口:“額,對,沒錯。基本上就是這個道理吧。”
【噗哈哈哈!小毅對於食材裏的各種成分與形成美味的化學反應的理解能力基本為零呢!幸好小毅你從小就被你老爸天天魔鬼式訓練,練就了你比常人更敏感的味覺和嗅覺,才能做出這好吃的飯菜來。哈哈哈!叫你不好好學習,懵了吧!】
......你走開!我們化學課上才不會教這個呢!再說了,我,我,我在除料理以外的事情上有點懶而已......那些東西,回去看看資料也是能弄懂的。
【真的啊?那我剛才給你展現食材的數據的時候,小毅你可是一臉一個大寫的懵,逼啊~】
沒有!!!
朱毅深吸一口氣,完全無視了小福的精神攻擊。
“唔唔唔唔——!”伍德大口大口的吞咽著魚肉,朱毅片出的魚肉不僅大小厚度相同,最重要的是魚刺極少,根本不用擔心會被魚刺卡到。然而,奇怪的是,不知為何伍德總覺得少了點什麽,這麽好吃的料理好像還缺少了什麽重要的東西,若是能配到一起......啊啊啊啊!那味道一定會更好!
“你這菜肴就這麽結束了嗎?!”伍德大聲問道。
“嗯?啊,接著就隻剩第三道菜...”
“不,不是,我是說,這道菜難道沒有什麽可以配一起吃的食物嗎?”
“食物啊...”朱毅低頭沉思了一小會兒,再次抬頭時認真的說道:“如果非讓我配的話,我想我大概就隻會配一種食物。”
“哪種?!”
“米飯!”
米飯,沒錯,就是米飯!它是中國人日常飲食中的主角之一,是中國南方的主食。一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。他作為中國必不可少的主食之一,千年以來一直是廣大亞洲人民心中的白珍珠!
那香軟甜糯的口感,在口中咀嚼時散發出來的麥芽糖的甘甜,若是配上這道菜隻會更加的錦上添花!
越是辣的食物,越能下飯!而在你品嚐完鮮嫩可口的魚肉後,舀起底部濃鬱的湯汁澆在米飯上,拌開,大口大口的將湯汁隨著米飯一起扒進嘴裏!那種滋味,隻有真正這麽做過的人才知道有多麽的美好!
五位評審被朱毅形容的畫麵美到,滿懷希望詢問有沒有米飯時,得到的就是一個噩耗:沒有。
朱毅壞心眼的看著五位評審各種捶胸頓足,可惜不已的表情,心裏暗爽。哈哈!活該,叫你們自己布置了這麽個考場。我剛才做菜時還不是一樣苦惱於沒有大米。
明明可以更好吃的菜肴被評審端在手心,他們現在看著碗酸菜魚就像是在看一位斷臂的維納斯一般,那殘缺的美讓他們不停遐想真正品嚐到時會是一種怎樣的美味。
在他們還沉浸在酸菜魚帶來的餘韻裏時,朱毅又為他們送上了一碗清湯。
湯底清澈透亮,閃耀著光輝。在碗的中央隻有一小塊如瓊脂般的龍頭魚身。
“咻————”將湯汁喝入腹中,五位評審喟歎了一聲。這湯不同於黃魚餃湯底的極鮮,不同於酸菜魚湯底的濃厚,他是淡雅的。如同江南水鄉獨有的雅致為你洗去了心中的雜念,汙穢。讓你在一口口的品味之中,從剛才四川巴蜀之地的醇濃並重當中脫離了出來,走進了這江南小調的清新之中。
啊...剛剛還焦躁的心情一下子冷靜了下來呢......
“這就是我的第三道菜,清燉龍頭魚。它不同於我想讓評審們留下深刻印象的前兩道菜肴,這道菜隻是我想讓為這三道菜的出現畫上一個圓滿的句號。”
如同畫一個圓一般,圓所需要的不是突兀的體現每一筆的強勢,而是融為一體。中國人追求平靜圓滿的謙遜美德自古至今就一直蘊藏在我們的靈魂裏。
經中國人之手做出的菜肴絕非那些國外廚師們能夠理解的,縱使味道相同,那傳承在味道裏的記憶與情感,那每一道工序裏包含的對明天生活的美好想象也絕非他們所能展現的。
三道菜,從那四麵環海的舟山走過,隨著夏季大黃魚的汛期到來,伴隨著黃魚繁殖產卵發出的叫聲,漁民們開始他們的勞作。一網一網,從手中灑下他們對未來的期望。金黃的,鮮美的黃魚會隨著中國廚師的手藝走遍大江南北,走到充斥著辣椒的嗆鼻與花椒的麻澀的”天府之國”——四川。
從水鄉的小資小調瞬間變得濃烈的情感隨著巴蜀之地人民那叛逆得瑰麗而驚人的性格,與被他們創造出來的那一道道取材廣泛,調味多變,口味清鮮醇濃並重的川菜一起在餐桌上被強烈的激發出來。
中國人的餐桌不同於國外的安靜優雅,它是熱情的!混著火紅的辣椒,伴著濃烈的美酒一起呼朋伴友品味人生百態!
最後,累了,乏了,熱鬧的宴席結束了。人們走在行人來往的街道上時,就會回憶起他的一生。思緒九轉回繞,再次飄向他起始的家鄉,從煙雨迷茫到那泊舟小調,一點一滴,隨著一碗淡淡的清湯洗去了浮塵,安靜了世俗躁動的心。
人們都說一道好菜能讓人在品嚐的時候就能想起製作這道菜時,廚師的臉龐。能讓人觀望到這位廚師所經曆的見聞,感受到的他所懷有的情感。
朱毅身在水鄉,雖不曾走遍大江南比,卻與父親苦練廚藝,從那變化多端的菜肴裏領略到了祖國各地的風情。能夠用雙手將這份情感與技藝傳承下去,一直是他無與倫比的驕傲!
千年以來,不曾改變。
我的誓言,你看見了嗎?我的決心,你體會到了嗎?中華料理的博大精深,哪怕隻有一絲半點,你見識到了嗎?
願意我稚子之身辟我中華料理前行之路,以我赤子之心護我中華料理不敗之巔!
“這很難啊......”李楠糾結的放下碗,他是中國人,縱使混入了各個星球的血統,可他始終認為他是中國人。可就是因為他認為自己是中國人才會有這樣的感歎。
赤子之心,多少拿起廚刀的中國廚師在一開始懷有的東西,卻在一次次現實的打擊之下,被一點點的磨光了。
千年的磨難,絕非你一個十六歲的小夥子就能彌補的。天才從來不少,過去會有,將來也會有,你絕不會是這其中絕對的獨一無二。你的廚藝,我承認,但你前行的路卻是通往高手林立,坎坷不斷的戰場。
朱毅,但願你在親身體會到那種失敗的痛苦,深刻領會到自身的弱小之後依舊還能如此喊出你的誓言吧!
“快看!大屏幕!五個評審全都通過了!”
“怎麽可能啊!不會吧,那小子......”
“連這五位評審都認可他的廚藝...那他該不會真的...”
“中華料理有那麽厲害嗎?”
“不知道啊......”
朱毅深鞠一躬,伴隨著小福在腦內激動地喊出【美食值加五萬!!!ㄟ(≧◇≦)ㄏ】的激動聲音走向了合格者的寶座。這次的考試隻是給了幾位評審對於中華料理一個全新的印象,但這遠遠不夠。自己還要變得更強!更加努力的磨練自己的廚藝,單單隻是運用從父親那裏學來的知識是絕對不行的。全新的料理環境,沒有見過的食材,還有不斷改進的各色料理方式,若隻是守著中華料理那小小的一片土地,一定是無法在日後的戰場上將敵人戰敗的。
嗯,學習,必須要學習。我對除了中華料理的料理幾乎一竅不通,這是我的致命之處。食材可以小福幫忙,但是這些技能必須由我自己點亮。
時間已經越來越短,麵對五位評審,三道料理,總計十五道的菜肴,考生們疲憊不堪。當最後一名合格者的寶座被沙德奪去之後,這場讓人身心疲憊的考試終於落下了帷幕。
廚師教育資格證由五位評審親手頒發給三位合格者,並記錄在了他們的廚師資格證上。
當弗蘭希親身為朱毅掛上資格證時,這個總是以完美的假笑麵對他人的俊美青年,第一次露出了他由內而發的笑容,他在朱毅耳旁低語:“我等著你走的比我更遠。”
“?”朱毅被這突如其來的話語搞得一愣,再次看去時,弗蘭希已經恢複了原樣,拍了拍他的肩,離開了考場。
一出考場,彪虎的大個子瞬間出現在了眼前,這頭大黑牛已經在外麵等了好一陣子。
“師傅!你辛苦了!考試,考試...”
“考試很成功哦~”朱毅哈哈哈大笑著向前走去,後麵緊跟著彪虎。彪虎一聽這話瞬間喜笑顏開。
“我就說嘛,師傅一定會合格的!”
“說真的嚇了我一跳呢,我還真沒想到聯盟的一次考試居然這麽大手筆。哎,彪虎,你們考場是什麽樣的啊?考題呢?”
彪虎摸摸光溜溜的腦門:“沒什麽樣,還是和以前一樣擺了許多的廚台,考題為三類,基本功,辨味,與料理。和以往的沒什麽不同啊。”
“嗯?”是這樣嗎?朱毅回想起自己考場裏的規模宏大,搖了搖頭,算了,考都考完了,還在意那麽多做什麽呢!
回到齊家餐館,眾人替朱毅成功獲得教育資格證好好地慶祝了一番,大家吃吃鬧鬧的弄到了好晚。朱毅拖著疲憊的身軀邁向二樓的臥室,一頭紮進了柔軟的床上。
啊~~~完全不想動了......就這麽讓我睡過去吧~
【不行!小毅!快起來去洗澡!一身的油煙味和汗味,嫌棄死了!】
小福你一個智能係統又沒有嗅覺,還搞什麽潔癖啊...
【我這是督促宿主養成一個良好的衛生習慣,保證以最完美的姿態麵對每一天的營業。別忘了,你明天還要繼續幫廚呢!一個廚師如果邋裏邋遢的,顧客絕對不會想吃他做的料理的!快起來!起來!】
唔...(╯﹏╰)困...死...了...
嗯?
身旁的床鋪突然塌陷了一塊,手臂上傳來了毛茸茸的觸感。朱毅眯開一條縫,就看見勞倫斯
默不作聲的趴在他的身旁。長長的狼吻正好對著他的臉龐。
一直把勞倫斯當成一隻乖乖的大狗的朱毅,絲毫沒有害怕。他有些欣喜的摸上勞倫斯柔軟的毛發。要知道,這隻大狗自從帶回了齊家餐館就乖的可怕,既不亂叫,也不挑食,極為聰明。唯有一點,就是不喜歡與人親近。稍稍離近一點就會主動離開。
每次朱毅想要好好的親近一下都要花費老大的功夫,可今天他居然主動跑過來,甚至自己再摸他的毛發時也沒有躲開!
啊啊,這軟乎乎的毛毛啊,這順滑的質感啊,這還帶有體溫的巨大抱枕啊~感覺一天的壓力都消失不見了呢。
朱毅側過頭,俊朗的麵龐離勞倫斯又近了一些,他忍不住搓了搓勞倫斯豎起的耳朵,滿意的看著他們親不自禁的抖了抖。朱毅捧起勞倫斯的大腦袋,滿是笑意:
“怎麽今天那麽好心願意讓我摸了啊?”
“嗷嗚~”看在你這麽累的份上,作為你考取教育資格的獎勵。
勞倫斯有些不好意思的將毛腦袋從朱毅的頸窩裏抬起來,這個孩子太熱情了,有些招架不住啊。他起身想換個位子,剛跑到朱毅的右側就被朱毅一個翻身抱到了懷裏,跑到左側也還是被朱毅翻個身抱在懷裏。
勞倫斯無奈了,他家裏的小孩子們見到他一個躲得比一個遠,怎麽這個孩子就這麽喜歡自己呢?
而朱毅看勞倫斯終於死了心老老實實的被自己擁在懷裏,整個人都滿足了。他一手撥弄著勞倫斯的毛耳朵,一手握起勞倫斯的大爪子在手心裏捏來捏去。整張臉都快埋進勞倫斯的毛毛裏了。
勞倫斯有點糾結,他挺矜持的一個人啊,到底要不要反抗一下啊。可要是不小心用力太大給傷到了要怎麽辦?他冰藍色的獸瞳掃過朱毅紅撲撲的小臉蛋,算了,反正也不是一次兩次了。就這樣吧,自己身上都是毛,該遮的都遮住了,不該遮的也遮住了。摸幾下而已,也沒什麽。
【小毅!!!洗澡!!!!】
小福在腦子裏像是快要炸了一樣的怒吼著,朱毅沒辦法,掙紮著從床上爬了起來,爬到了一半又倒在了勞倫斯的寬闊的背上。撒嬌一般的在他身上蹭來蹭去。
“啊啊啊~不想洗澡啊,我懶嘛~”
勞倫斯不知道小福的存在,以為朱毅是說給他聽的。心裏暗笑,到底是個小孩子。稍稍挪了挪身子,在感受到朱毅趴正了以後直接從床上站了起來,扛著朱毅就走向了浴室。
“誒誒誒?!”
【瞧瞧!瞧瞧!連旺財都看不過你髒的那樣了!】有史以來第一次覺得這隻大狗沒那麽不順眼的小福。
朱毅看著勞倫斯在把他抗進浴室以後,一臉求表揚的表情不禁哭笑不得。他捏了捏勞倫斯兩頰的軟毛,賭氣的說道:“壞狗狗,想讓我洗澡,你得陪我一起洗。”
勞倫斯眯了眯眼,顯露出了一絲絲不以為然的表情,先不說自己不是一隻狗,也不夠壞。本來也就做好了心理準備讓朱毅幫忙一塊洗的勞倫斯,異常淡然的享受著朱毅帶來的一連串服務。
唔,耳朵小心一點點啊,水!水要進去了!嗯,對對,幫我擦一下。
“嗷!”小孩子矜持一點!別老是摸不該摸的地方!
“嗚...”這梳毛的手藝不錯啊...
朱毅愛死勞倫斯平日裏一臉高冷,但是現在享受的整隻狗都要化掉的表情了!他實在是忍不住,在把勞倫斯從上到下整理的幹幹淨淨,威風凜凜之後,捧起他的大嘴巴,“吧唧!”一聲,就親在了他的鼻尖上。
“啊啊!我愛死你了!旺財啊!你怎麽這麽帥,這麽可愛!”
先不說帥和可愛是怎麽聯係起來的,實際已經四十歲的勞倫斯現在一臉的懵,逼,滿腦子都是剛才那個吻的刷屏。
小孩子要矜持啊啊啊!
這位可以說是刷新了聯盟史上最年輕廚師年齡記錄的少年一直是考場內某些人關注的對象。雖然他現在尚未有多大的作為,也無法判定他將來會走到怎樣的位置,至少現在,在這個少年的體內蘊藏的是無限的可能。
“五位評審好,這是我為各位帶來的菜肴。”
機器人靈活的將菜肴擺上評審的餐桌。五位評審沒有急著品嚐盤中餐反而是是先觀察起了這個少年。
弗蘭希早就在朱毅和彪虎的對戰中就已經對朱毅充滿了極大的興趣,中國料理,這個曾經能與法國料理在國際上多次較量的菜係在災難與時間的磨難中早已經支離破碎。昔日的榮光早已不在,自己在接過家中傳承菜譜時,曾經妄想過有朝一日若是能與一位真正的中國廚師進行一場暢汗淋漓的食戰的話,那該是多麽激動人心的時刻!
然而,讓他一場失望的是,當他考取了廚師資格證,滿心期待的與當時所謂的中國廚師全力一戰時。麵對的也不過隻是一個空有名頭的廢物。
著實讓人失望。
那位少年的料理與我所品嚐過的所有中國料理都不同,弗蘭希先生。
夏佩爾的話語回響在耳旁。
他的料理中蘊含著的是名為炎黃子孫的尊嚴,是億萬消失在宇宙塵埃中那名為中國的不甘,是那文明古國滔滔不息的生命!
弗蘭希,相信我,那個孩子會走的比你更遠!
嗬,弗蘭希注視著這個筆直的站在自己麵前的少年。你會走的比我更遠嗎?你會讓我失望嗎?
中國廚師。你可知道你所背負的這個名字有多麽的沉重?你可肩負得起那為了一道道佳肴嘔心瀝血的廚師們的靈魂?
朱毅麵不改色的向五位評審展示著自己的料理,對於那些審視他早已作好心理準備。
不成功便成仁。
他朱毅敢拚敢搏,現在中國料理需要的不是如同細水長流般的改變,而是一記重錘!一擊直接打醒那些隻敢在心裏一遍遍欺騙自己有朝一日中國料理還會崛起,卻依舊止步不前的人們,讓他們驚醒的重錘!
中國人裏不乏有熱血之士,但讓人可惜的是,更多的卻是一群麻木不仁的人們。如果做一個比喻,現在中國料理界就如同中國近代史上那讓人絕望的黑暗時期一般。各國料理文化的入侵,洗腦。國人的崇洋媚外,有心之士想要挺身起義卻隻撈到個多管閑事的下場。
像齊伯那樣有心改變,並且真正想將中國料理發揚光大的人怕是真的不多。大家都在躲避。嘴上說著要拚盡全力發揚中華美食文化,實際上呢?拿到了廚師資格證便偏安一隅,得過且過,覺得自己的力量甚小,當由其他人來努力奮鬥。
可笑!
可憐之人必有可恨之處!
中國料理如今的下場與國人麻木不仁的思想有著很大的關係!
【加油啊!小毅!】
啊,一定要成功。這五位評審都是美食界數一數二的人物,如果說與彪虎的一戰是在囚禁了中國料理的外殼上打出了個裂縫,那麽今天的這場考試,朱毅就要用這五位評審的態度來為中國料理鋪路!
“請平常第一道菜肴————古中華黃魚餃。”
在複古的中華青瓷碗裏,靜靜躺著的是被朱毅精心製作的三個黃魚餃。他們被朱毅手工捏製成了元寶模樣,在如同茶水般清澈見底的湯汁中靜靜地漂浮著。那閃耀著光輝的的湯汁上漂浮著的如同白霧般的熱氣,更為這道淡雅的菜肴增添了一抹意境。
身為女性的愛麗絲第一個發表了感歎:“真美。”
可不是麽,中國料理講究色,香,味俱全,這一晚小小的魚餃裏不知道花費了朱毅多少工夫。
可是伍德卻有些煞風景的說道:“啊,又是餃子啊。感覺剛剛吃完薩斯老爺子的方餃之後再看這份餃子,感覺有點清淡啊。”
就連博倫也說出:“在剛才的那股層次多樣的味覺享受之後,這道看起來就極為清淡的菜肴卻是不能夠很好的引起別人的食欲呢。”
朱毅在心裏咂舌。確實,根據評審對上一位考生菜肴味道的審判,自己的這碗黃魚餃的確是處在了下風。但是......
“好了,好了,就算是這樣,我們也要好好品嚐一番才是。”弗蘭希可不相信這個能讓夏佩爾讚不絕口的中國小子會沒有自己隱藏的後手。
五位評審紛紛端起了小碗,吹開了一直彌漫在湯表麵的霧氣,然後小口的將其吸入腹中。
“呼————,咻————”
嗯?!這瞬間衝入腦海中的圖像是什麽?!
五位評審嚇了一跳,這口湯汁下肚,暖了五髒六腑,讓人不知道該如何是好。剛剛還因為薩斯的料理而陣陣刺痛的味蕾好像被安撫了一樣,這,是怎麽回事?
五位評審再一次的端起了碗,將這湯汁吸入口中,這一次,他們沒有急於將湯汁咽入腹中而是含在了嘴裏。
啊~!這味道......
閉上眼,眼前遊過的是炫彩斑斕的海底生物,它們在蔚藍色的大海裏自由翱翔。那無拘無束的模樣是那麽讓人向往,它們如此的調皮,明明從你的身旁經過,隻要一伸手就能抓住它們!可它們總會在不經意間讓他們從你的手中溜走~然後在不遠的前方向你招手,擺尾。
你永遠捉摸不透這充斥在嘴裏的味道!
為什麽?!
李楠不甘心,他身為美食聯盟的最大號食材供應商,各種稀奇古怪的食材他都有提供過,可在這小小的一碗湯汁裏,他能感受到好幾種食材在向他揮手,卻無法準確的將它們說出來?!
這個孩子是將熬製湯汁的原料融合到了怎樣的地步?
看著評審愣在了當場,朱毅輕笑,提醒道:“各位評審,再發愣餃子就要涼掉了。餃子若是涼掉了可就不好吃了。”
眾評審回過神,趕忙撈起一個餃子,送入口中。
神啊!
在這熱騰騰並且鬆軟多汁的魚餃之中,每咀嚼一口,那鮮美的魚味就會在口中炸開,並且蔓延開來!還有這彈性十足的雅致口感!這,這是怎麽做到的?
嗯?等等,不對。鮮美多汁的魚肉不是從內裏的餡料裏跑出來的,內裏的餡料是藍海星特有的極品海鮮,極地藍蝦的味道。蝦肉被下了很大的功夫,嚐不出一絲泥沙的腥味不說,蝦肉本身所擁有的甜美被很好地烘托出來!
在那極富有彈性的的蝦肉之中,時常會凸顯出來爽脆的藻類也是點睛之筆!吱嘎吱嘎,仿佛能聽見自己的牙齒因咀嚼食物而奏出的樂章!
美味!絕對的美味!
“呼哈————!好吃!!!”愛麗絲忍不住大叫,剛剛整個將餃子吞到口中,被內裏的湯汁擊的一震,好不容易才咽到肚子裏。從暖暖的餃子裏炸開的熱氣至今還在口腔裏回轉,簡直讓人根本停不下來!
大意了啊!
在場的五位評審在品嚐完第一份料理之後就冒出了這麽個念頭。
這碗看起來似乎並無奪目之處的餃子,實際上是這個少年給我們立下的下馬威嗎?這是要告訴我們若是小看了在這平凡無奇的外表隱藏的美味,我們就會猝不及防的被你的料理俘虜嗎?!
博倫看向一直保持著鎮靜自若的朱毅,這個少年不起波瀾的眼神裏早已告知博倫他料到了他們的態度,這種感覺......
博倫不禁看向他身旁的弗蘭希,這個被譽為法國料理天才的青年此刻正興奮的發抖。
沒錯,沒錯!這才是真正的中國料理廚師,這才是真正的中國料理,這才是他想要尋找的對手!
“你在這份餃子上做了什麽文章?”弗蘭希直接開口問道:“我能很清楚品嚐出內裏鮮蝦的美味,也能體會到湯汁的醇厚,但單單僅是這樣遠遠不夠。而且,你說這是黃魚餃,可自始至終我都未看到有魚肉的影子......”
弗蘭希用勺子輕輕攪拌了幾下碗內色澤潔白晶瑩的餃子,喃喃說道:“該不會......”
“沒錯!”朱毅朗聲回答道。
“這道黃魚餃的麵皮就是用那魚肉做成的!”
“怪不得!我說你小子怎麽把魚肉碾得像是魚醬一樣,原來是想做成麵皮!”伍德終於弄明白了朱毅當初在畫麵裏的一係列動作,可這話一出就被博倫狠狠的瞪了一眼。
“對對,我當初把魚肉...誒?評審您怎麽會知道的?”朱毅呆呆的看著被暗地裏教訓的不敢出聲伍德,臉上略懵。
“咳咳!”博倫微微扶額,一本正經的說道:“一位優秀的廚師即使是直接在顧客麵前進行烹飪也應該是麵不改色,不出一絲差錯的。在場所有考生在踏入這考場的一瞬間就已經開始了考試。你的一言一行,一舉一動,都將會成為顧客是否要選擇所做料理的標準之一,也是我們為你評判的標準之一。”
“然而為了不讓各位考生在料理時分神,更好地展現自己原始狀態下的廚藝,我們幾位評審並沒有親臨現場,為各位施加壓力。隻是選擇了利用隱秘攝像頭的方式,悄無聲息的記錄下你們行為舉止,在暗地裏進行觀察。嗬嗬,怎麽樣,很仁慈吧?”
......個鬼嘞!
哪裏啊?!也就是說我們剛才那些狠不得一輩子都想不起來的醜態全部都叫你給錄下來了?剛才我躲在暗地裏罵出題者是大傻【逼——】的話也叫你給聽過去了?還有用於那些抒發胸腔裏磅礴的感情的糟糕詞匯也叫你一字不差的錄下來了?!
哦——!本寶寶拒絕,這光是想想就覺得太恐怖了。在你拚死拚活努力奮鬥時竟然早就有人對你的表現有了個評估。他甚至可能一邊正聽著你說他的壞話,然後一邊在他的小本本上記來記去......
考場上詭異的安靜了一小會兒,在考生默默回想自己有哪些作死言論的同時,博倫也終於替伍德這傻子圓了話裏的漏洞。
沒覺得被人暗地裏監視有什麽不好的朱毅,粗神經的繼續解釋道:“我將黃魚的魚肉剔骨碾碎,製成了麵皮。再調製出內裏的鮮蝦餡料,既讓食客能夠品嚐到蝦仁的鮮美,又能夠領略中國三大海產之一,黃魚的美味!”
李楠咂咂嘴,覺得自己的肚子更餓了。這份餃子與薩斯的餃子是截然不同的。
一份是隱藏在高科技的冰冷外表下不停灼燒的心,在你刺破他的表皮時就碰湧而出,讓你無法招架的熱烈。
一份是在那千年韻味之中自然而然流露出的氣場,即使默不作聲也無法讓你不得不提防的高者,在展現自己真正實力時瞬間將人俯首稱臣的實力!
這兩道菜跟本就是千差萬別,完全不能放在一起來比較。
弗蘭希舔過嘴唇,將唇上的湯汁一滴不落的含入口中。通過這道菜,五位評審怕是已經徹底的開始正視你了吧,朱毅。
如果說,薩斯的通過是因為對考場內多半考生的失望而突然享受到了一份可口的菜肴,所造成的一絲鬆懈,那麽,朱毅,你的菜肴可是在向我們這些專業評審員們宣戰啊。
你在刺激我們,企圖用你的菜肴想讓我們徹底的臣服,說一句好吃。
但那可不是那麽容易的,廚師有廚師的驕傲,評審有評審的尊嚴,想要讓我們的舌頭隻沉浸於你帶來的美味之中,你就要使出你的渾身解數!
五位評審終於從無聊的狀態中走出,第一道菜肴的評價早已放在心中,第二道與第三道又會給我們什麽樣驚喜?
朱毅接著端上來的是就是一開始引得考場中的人們垂涎三尺的菜品。它鮮亮的外觀吸引著每一位評審的目光。
泛著金黃的湯汁上點綴著鮮亮的紅辣椒,鑽入鼻中的酸氣與辣氣引得唇齒之間不停分泌著唾液。用勺子輕輕撥開翠綠的蔬菜,儼然呈現在眼前的分明是乳白色的濃厚湯汁。撲麵而來的濃鬱芳香一下子就將人的胃袋攥緊了!
“第二道菜,中華酸菜魚”
“嗯?這道菜難不成是古中國著名川菜料理中的那道酸菜魚?”李楠停住執筷的手,當他看到少年毫不猶如的點了點頭時,心中突然閃現一絲不滿。
眼高手低的小鬼。也不知道自己幾斤幾兩就敢去製作這麽一道著名的華國料理。即使是想要讓中華料理重新出現在大眾眼前,但這麽冒失的選擇了這道菜作為你的菜肴之一,可就不能怪我不給你麵子了。
拿起筷子,從碗裏夾起滑嫩的魚片,湯汁沿著魚肉的紋理滴落在勺子上,隨著評審員們筷子的越來越近,那一片薄薄的魚肉終於被含入了口中!
呀!
肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,直讓人口舌生津!
就連自詡品嚐過不少正宗中國料理的李楠都不得不說,這味道,真是絕了!
魚肉本就極為新鮮,再片成如此輕薄的魚片之後,一是更易入味,二是使得魚肉更加柔嫩。湯汁的味道極為醇厚,十分紮實的為魚肉提供了底味,使得魚肉在此基礎上就算出現層次鮮明的不同味道也不會流失他原本的底蘊。
那魚肉剛入口,首先被刺激的就是對鹹味最敏感的舌尖,在他品嚐到了魚肉的美味之後接踵而來的就是被刺激到的舌體兩側。它們對酸味極其敏感,在魚肉含帶的酸汁低落時就已經在口腔裏興奮起來。時鹹時酸,然而最叫人欲罷不能的是在兩種味道交替時突然衝上腦門的鮮辣!
那是會讓人上癮的味道!
要知道,【辣】這個感覺,既不屬於生理學的分類之一,也不是辛辣味或味覺,而是通過【痛覺】來傳到腦中。
人體感受辛辣的器官與能感受味覺的器官不同,強烈的辛辣味會刺激腦部腎上腺激素的分泌,導致人們在因辛辣而感到猶如火焰在灼燒時的疼痛時,卻會不由自主的去尋求他,也就是我們所說的上癮!
不能吃辣的朋友恐怕都過這麽一種體驗吧!比如說在你的麵前擺放著一道美味的麻辣小龍蝦,明明你的舌頭都已經被辣的麻木,感覺到陣陣的刺痛,喉嚨裏有如被火燒的灼熱感,渾身大汗淋漓,就算灌了多少的冰水也無法抑製住你不停張嘴呼氣渴望能減少辣味的衝動。
然而,你就是控製不住!你在糾結到底要不要將這麻辣鮮香的美食送入口中的時候,你的雙手就情不自禁的伸向了他。明明每次吃完都會頂著上下兩片香腸嘴發誓再也不吃辣的了,可事後隻要一回想起那時的滋味,即使是滿臉通紅也會有如上癮了般的將菜肴再次塞入口中!
這就是辛辣美食獨特的魅力!
而說到辛辣,中國人裏有三大地區人們的位置是絕對不可撼動的!
四川人不怕辣!
湖南人辣不怕!
貴州人怕不辣!
他們對於辣味的追求已經成為了了一種骨子裏的情懷,而其中,位於中國八大菜係之一的川菜的地位更是不容小覷!
“這,這道菜!”李楠連筷子的手都快要顫抖了,騙人的,一定是騙人的!他停不住自己的右手,在呼哈呼哈的喘著氣的同時,又用左手舀起了一勺湯汁送入口中。
嗯~與想象中的不同,湯汁並沒有讓人畏懼的辛辣,而是一種濃鬱的醇香。僅僅是用魚骨熬製的魚湯會有這麽敦厚紮實的味道嘛?
嗯?等等,在湯麵上漂浮著的那些細小的如同藍寶石碎片般的顆粒是什麽?
“是我上一道菜肴,製作黃魚餃餡料的極地藍蝦的蝦殼。”朱毅像是看穿了李楠的疑惑開口解釋到,卻是讓在座的五位評審嚇了一跳。
“蝦,蝦殼?那種東西也能用作料理嗎?”
“當然可以!”回答評審疑問的不是朱毅,卻是一直坐在合格席上密切關注著這裏的薩斯老先生。
他從座椅上站起,雙手握拳,像是打開了自己的話匣子,脫口而出:“蝦所帶有的鮮味精華來源於名叫甘氨酸,精氨酸和脯氨酸的成分,而在這之中甲殼類上的精華含量是海鮮當中最高的!這個孩子將藍蝦的蝦殼碾碎,並將其灑在作為菜肴基底的湯頭上,因為那些含有大量精華的甲殼粉末直接融入湯汁之中,品嚐起來會帶有如此強烈的美味也是必然的啊!”
朱毅被這位老者的熱血解說虎得楞了好一會兒才開口:“額,對,沒錯。基本上就是這個道理吧。”
【噗哈哈哈!小毅對於食材裏的各種成分與形成美味的化學反應的理解能力基本為零呢!幸好小毅你從小就被你老爸天天魔鬼式訓練,練就了你比常人更敏感的味覺和嗅覺,才能做出這好吃的飯菜來。哈哈哈!叫你不好好學習,懵了吧!】
......你走開!我們化學課上才不會教這個呢!再說了,我,我,我在除料理以外的事情上有點懶而已......那些東西,回去看看資料也是能弄懂的。
【真的啊?那我剛才給你展現食材的數據的時候,小毅你可是一臉一個大寫的懵,逼啊~】
沒有!!!
朱毅深吸一口氣,完全無視了小福的精神攻擊。
“唔唔唔唔——!”伍德大口大口的吞咽著魚肉,朱毅片出的魚肉不僅大小厚度相同,最重要的是魚刺極少,根本不用擔心會被魚刺卡到。然而,奇怪的是,不知為何伍德總覺得少了點什麽,這麽好吃的料理好像還缺少了什麽重要的東西,若是能配到一起......啊啊啊啊!那味道一定會更好!
“你這菜肴就這麽結束了嗎?!”伍德大聲問道。
“嗯?啊,接著就隻剩第三道菜...”
“不,不是,我是說,這道菜難道沒有什麽可以配一起吃的食物嗎?”
“食物啊...”朱毅低頭沉思了一小會兒,再次抬頭時認真的說道:“如果非讓我配的話,我想我大概就隻會配一種食物。”
“哪種?!”
“米飯!”
米飯,沒錯,就是米飯!它是中國人日常飲食中的主角之一,是中國南方的主食。一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。他作為中國必不可少的主食之一,千年以來一直是廣大亞洲人民心中的白珍珠!
那香軟甜糯的口感,在口中咀嚼時散發出來的麥芽糖的甘甜,若是配上這道菜隻會更加的錦上添花!
越是辣的食物,越能下飯!而在你品嚐完鮮嫩可口的魚肉後,舀起底部濃鬱的湯汁澆在米飯上,拌開,大口大口的將湯汁隨著米飯一起扒進嘴裏!那種滋味,隻有真正這麽做過的人才知道有多麽的美好!
五位評審被朱毅形容的畫麵美到,滿懷希望詢問有沒有米飯時,得到的就是一個噩耗:沒有。
朱毅壞心眼的看著五位評審各種捶胸頓足,可惜不已的表情,心裏暗爽。哈哈!活該,叫你們自己布置了這麽個考場。我剛才做菜時還不是一樣苦惱於沒有大米。
明明可以更好吃的菜肴被評審端在手心,他們現在看著碗酸菜魚就像是在看一位斷臂的維納斯一般,那殘缺的美讓他們不停遐想真正品嚐到時會是一種怎樣的美味。
在他們還沉浸在酸菜魚帶來的餘韻裏時,朱毅又為他們送上了一碗清湯。
湯底清澈透亮,閃耀著光輝。在碗的中央隻有一小塊如瓊脂般的龍頭魚身。
“咻————”將湯汁喝入腹中,五位評審喟歎了一聲。這湯不同於黃魚餃湯底的極鮮,不同於酸菜魚湯底的濃厚,他是淡雅的。如同江南水鄉獨有的雅致為你洗去了心中的雜念,汙穢。讓你在一口口的品味之中,從剛才四川巴蜀之地的醇濃並重當中脫離了出來,走進了這江南小調的清新之中。
啊...剛剛還焦躁的心情一下子冷靜了下來呢......
“這就是我的第三道菜,清燉龍頭魚。它不同於我想讓評審們留下深刻印象的前兩道菜肴,這道菜隻是我想讓為這三道菜的出現畫上一個圓滿的句號。”
如同畫一個圓一般,圓所需要的不是突兀的體現每一筆的強勢,而是融為一體。中國人追求平靜圓滿的謙遜美德自古至今就一直蘊藏在我們的靈魂裏。
經中國人之手做出的菜肴絕非那些國外廚師們能夠理解的,縱使味道相同,那傳承在味道裏的記憶與情感,那每一道工序裏包含的對明天生活的美好想象也絕非他們所能展現的。
三道菜,從那四麵環海的舟山走過,隨著夏季大黃魚的汛期到來,伴隨著黃魚繁殖產卵發出的叫聲,漁民們開始他們的勞作。一網一網,從手中灑下他們對未來的期望。金黃的,鮮美的黃魚會隨著中國廚師的手藝走遍大江南北,走到充斥著辣椒的嗆鼻與花椒的麻澀的”天府之國”——四川。
從水鄉的小資小調瞬間變得濃烈的情感隨著巴蜀之地人民那叛逆得瑰麗而驚人的性格,與被他們創造出來的那一道道取材廣泛,調味多變,口味清鮮醇濃並重的川菜一起在餐桌上被強烈的激發出來。
中國人的餐桌不同於國外的安靜優雅,它是熱情的!混著火紅的辣椒,伴著濃烈的美酒一起呼朋伴友品味人生百態!
最後,累了,乏了,熱鬧的宴席結束了。人們走在行人來往的街道上時,就會回憶起他的一生。思緒九轉回繞,再次飄向他起始的家鄉,從煙雨迷茫到那泊舟小調,一點一滴,隨著一碗淡淡的清湯洗去了浮塵,安靜了世俗躁動的心。
人們都說一道好菜能讓人在品嚐的時候就能想起製作這道菜時,廚師的臉龐。能讓人觀望到這位廚師所經曆的見聞,感受到的他所懷有的情感。
朱毅身在水鄉,雖不曾走遍大江南比,卻與父親苦練廚藝,從那變化多端的菜肴裏領略到了祖國各地的風情。能夠用雙手將這份情感與技藝傳承下去,一直是他無與倫比的驕傲!
千年以來,不曾改變。
我的誓言,你看見了嗎?我的決心,你體會到了嗎?中華料理的博大精深,哪怕隻有一絲半點,你見識到了嗎?
願意我稚子之身辟我中華料理前行之路,以我赤子之心護我中華料理不敗之巔!
“這很難啊......”李楠糾結的放下碗,他是中國人,縱使混入了各個星球的血統,可他始終認為他是中國人。可就是因為他認為自己是中國人才會有這樣的感歎。
赤子之心,多少拿起廚刀的中國廚師在一開始懷有的東西,卻在一次次現實的打擊之下,被一點點的磨光了。
千年的磨難,絕非你一個十六歲的小夥子就能彌補的。天才從來不少,過去會有,將來也會有,你絕不會是這其中絕對的獨一無二。你的廚藝,我承認,但你前行的路卻是通往高手林立,坎坷不斷的戰場。
朱毅,但願你在親身體會到那種失敗的痛苦,深刻領會到自身的弱小之後依舊還能如此喊出你的誓言吧!
“快看!大屏幕!五個評審全都通過了!”
“怎麽可能啊!不會吧,那小子......”
“連這五位評審都認可他的廚藝...那他該不會真的...”
“中華料理有那麽厲害嗎?”
“不知道啊......”
朱毅深鞠一躬,伴隨著小福在腦內激動地喊出【美食值加五萬!!!ㄟ(≧◇≦)ㄏ】的激動聲音走向了合格者的寶座。這次的考試隻是給了幾位評審對於中華料理一個全新的印象,但這遠遠不夠。自己還要變得更強!更加努力的磨練自己的廚藝,單單隻是運用從父親那裏學來的知識是絕對不行的。全新的料理環境,沒有見過的食材,還有不斷改進的各色料理方式,若隻是守著中華料理那小小的一片土地,一定是無法在日後的戰場上將敵人戰敗的。
嗯,學習,必須要學習。我對除了中華料理的料理幾乎一竅不通,這是我的致命之處。食材可以小福幫忙,但是這些技能必須由我自己點亮。
時間已經越來越短,麵對五位評審,三道料理,總計十五道的菜肴,考生們疲憊不堪。當最後一名合格者的寶座被沙德奪去之後,這場讓人身心疲憊的考試終於落下了帷幕。
廚師教育資格證由五位評審親手頒發給三位合格者,並記錄在了他們的廚師資格證上。
當弗蘭希親身為朱毅掛上資格證時,這個總是以完美的假笑麵對他人的俊美青年,第一次露出了他由內而發的笑容,他在朱毅耳旁低語:“我等著你走的比我更遠。”
“?”朱毅被這突如其來的話語搞得一愣,再次看去時,弗蘭希已經恢複了原樣,拍了拍他的肩,離開了考場。
一出考場,彪虎的大個子瞬間出現在了眼前,這頭大黑牛已經在外麵等了好一陣子。
“師傅!你辛苦了!考試,考試...”
“考試很成功哦~”朱毅哈哈哈大笑著向前走去,後麵緊跟著彪虎。彪虎一聽這話瞬間喜笑顏開。
“我就說嘛,師傅一定會合格的!”
“說真的嚇了我一跳呢,我還真沒想到聯盟的一次考試居然這麽大手筆。哎,彪虎,你們考場是什麽樣的啊?考題呢?”
彪虎摸摸光溜溜的腦門:“沒什麽樣,還是和以前一樣擺了許多的廚台,考題為三類,基本功,辨味,與料理。和以往的沒什麽不同啊。”
“嗯?”是這樣嗎?朱毅回想起自己考場裏的規模宏大,搖了搖頭,算了,考都考完了,還在意那麽多做什麽呢!
回到齊家餐館,眾人替朱毅成功獲得教育資格證好好地慶祝了一番,大家吃吃鬧鬧的弄到了好晚。朱毅拖著疲憊的身軀邁向二樓的臥室,一頭紮進了柔軟的床上。
啊~~~完全不想動了......就這麽讓我睡過去吧~
【不行!小毅!快起來去洗澡!一身的油煙味和汗味,嫌棄死了!】
小福你一個智能係統又沒有嗅覺,還搞什麽潔癖啊...
【我這是督促宿主養成一個良好的衛生習慣,保證以最完美的姿態麵對每一天的營業。別忘了,你明天還要繼續幫廚呢!一個廚師如果邋裏邋遢的,顧客絕對不會想吃他做的料理的!快起來!起來!】
唔...(╯﹏╰)困...死...了...
嗯?
身旁的床鋪突然塌陷了一塊,手臂上傳來了毛茸茸的觸感。朱毅眯開一條縫,就看見勞倫斯
默不作聲的趴在他的身旁。長長的狼吻正好對著他的臉龐。
一直把勞倫斯當成一隻乖乖的大狗的朱毅,絲毫沒有害怕。他有些欣喜的摸上勞倫斯柔軟的毛發。要知道,這隻大狗自從帶回了齊家餐館就乖的可怕,既不亂叫,也不挑食,極為聰明。唯有一點,就是不喜歡與人親近。稍稍離近一點就會主動離開。
每次朱毅想要好好的親近一下都要花費老大的功夫,可今天他居然主動跑過來,甚至自己再摸他的毛發時也沒有躲開!
啊啊,這軟乎乎的毛毛啊,這順滑的質感啊,這還帶有體溫的巨大抱枕啊~感覺一天的壓力都消失不見了呢。
朱毅側過頭,俊朗的麵龐離勞倫斯又近了一些,他忍不住搓了搓勞倫斯豎起的耳朵,滿意的看著他們親不自禁的抖了抖。朱毅捧起勞倫斯的大腦袋,滿是笑意:
“怎麽今天那麽好心願意讓我摸了啊?”
“嗷嗚~”看在你這麽累的份上,作為你考取教育資格的獎勵。
勞倫斯有些不好意思的將毛腦袋從朱毅的頸窩裏抬起來,這個孩子太熱情了,有些招架不住啊。他起身想換個位子,剛跑到朱毅的右側就被朱毅一個翻身抱到了懷裏,跑到左側也還是被朱毅翻個身抱在懷裏。
勞倫斯無奈了,他家裏的小孩子們見到他一個躲得比一個遠,怎麽這個孩子就這麽喜歡自己呢?
而朱毅看勞倫斯終於死了心老老實實的被自己擁在懷裏,整個人都滿足了。他一手撥弄著勞倫斯的毛耳朵,一手握起勞倫斯的大爪子在手心裏捏來捏去。整張臉都快埋進勞倫斯的毛毛裏了。
勞倫斯有點糾結,他挺矜持的一個人啊,到底要不要反抗一下啊。可要是不小心用力太大給傷到了要怎麽辦?他冰藍色的獸瞳掃過朱毅紅撲撲的小臉蛋,算了,反正也不是一次兩次了。就這樣吧,自己身上都是毛,該遮的都遮住了,不該遮的也遮住了。摸幾下而已,也沒什麽。
【小毅!!!洗澡!!!!】
小福在腦子裏像是快要炸了一樣的怒吼著,朱毅沒辦法,掙紮著從床上爬了起來,爬到了一半又倒在了勞倫斯的寬闊的背上。撒嬌一般的在他身上蹭來蹭去。
“啊啊啊~不想洗澡啊,我懶嘛~”
勞倫斯不知道小福的存在,以為朱毅是說給他聽的。心裏暗笑,到底是個小孩子。稍稍挪了挪身子,在感受到朱毅趴正了以後直接從床上站了起來,扛著朱毅就走向了浴室。
“誒誒誒?!”
【瞧瞧!瞧瞧!連旺財都看不過你髒的那樣了!】有史以來第一次覺得這隻大狗沒那麽不順眼的小福。
朱毅看著勞倫斯在把他抗進浴室以後,一臉求表揚的表情不禁哭笑不得。他捏了捏勞倫斯兩頰的軟毛,賭氣的說道:“壞狗狗,想讓我洗澡,你得陪我一起洗。”
勞倫斯眯了眯眼,顯露出了一絲絲不以為然的表情,先不說自己不是一隻狗,也不夠壞。本來也就做好了心理準備讓朱毅幫忙一塊洗的勞倫斯,異常淡然的享受著朱毅帶來的一連串服務。
唔,耳朵小心一點點啊,水!水要進去了!嗯,對對,幫我擦一下。
“嗷!”小孩子矜持一點!別老是摸不該摸的地方!
“嗚...”這梳毛的手藝不錯啊...
朱毅愛死勞倫斯平日裏一臉高冷,但是現在享受的整隻狗都要化掉的表情了!他實在是忍不住,在把勞倫斯從上到下整理的幹幹淨淨,威風凜凜之後,捧起他的大嘴巴,“吧唧!”一聲,就親在了他的鼻尖上。
“啊啊!我愛死你了!旺財啊!你怎麽這麽帥,這麽可愛!”
先不說帥和可愛是怎麽聯係起來的,實際已經四十歲的勞倫斯現在一臉的懵,逼,滿腦子都是剛才那個吻的刷屏。
小孩子要矜持啊啊啊!