口味：醬香味濃
時間：2小時
原料羊排骨750克，清水蘑菇5朵。
調料蔥段、薑片各10克，精鹽、料酒、雞精、醬油1大匙，味精2小匙，白糖少許，沙嗲醬、海鮮醬各2大匙，芝麻醬4小匙，植物油適量。
製作步驟
1羊排剁成塊，同冷水入鍋，沸後煮5分鍾撈出，漂淨汙沫；清水蘑菇整理幹淨，切十字花刀。
2鍋中加油燒熱，下蔥段、薑片炸香，投入羊排略炒，加入沙嗲醬、海鮮醬、芝麻醬炒勻，倒入適量清水、料酒、醬油和白糖等燒沸，倒在砂鍋內。
3砂鍋置火上燉1小時，加入蘑菇、精鹽、味精、雞精續燉至羊排軟爛，淋入香油即可。
時間：2小時
原料羊排骨750克，清水蘑菇5朵。
調料蔥段、薑片各10克，精鹽、料酒、雞精、醬油1大匙，味精2小匙，白糖少許，沙嗲醬、海鮮醬各2大匙，芝麻醬4小匙，植物油適量。
製作步驟
1羊排剁成塊，同冷水入鍋，沸後煮5分鍾撈出，漂淨汙沫；清水蘑菇整理幹淨，切十字花刀。
2鍋中加油燒熱，下蔥段、薑片炸香，投入羊排略炒，加入沙嗲醬、海鮮醬、芝麻醬炒勻，倒入適量清水、料酒、醬油和白糖等燒沸，倒在砂鍋內。
3砂鍋置火上燉1小時，加入蘑菇、精鹽、味精、雞精續燉至羊排軟爛，淋入香油即可。