第五十六節 羊排粉絲湯

口味：滑嫩清香


    時間：90分鍾


    原料羊排骨500克，幹粉絲（線粉）50克。


    調料香菜末10克，蔥末、薑末、蒜末各5克，精鹽2小匙，味精、胡椒粉、米醋、植物油更適量。


    製作步驟


    1將羊排洗淨，切塊；粉絲放入溫水中泡軟。


    2鍋中加油燒熱，倒入蔥末、薑末、蒜末爆香，放入羊排、米醋煸炒片刻，加水煮沸。


    3用小火燜煮1小時，投入浸泡好的粉絲，待燒沸後出鍋，撒上香菜末即可。