一切都籌備完全之後，留蘭問過了文氏剩餘的銀子，也足夠執行她的開業計劃了，也沒再去集雅書肆支取銀兩。
開業定在了二月初二，二月二龍抬頭，青州城有二月初二“引錢龍”的風俗，即在早晨太陽未出之前，提一把放了銅錢的茶壺，到南陽河裏汲水，汲水之後，隨走隨傾，撒一條水跡回到家中，將餘下的水與錢全部倒進水缸，錢龍就引回家了，意喻一年發財。可茶壺盛水有限，各家各戶與南陽河的距離則有遠有近，榆市街與南陽河隻隔了不到五裏，最大號的水壺都不定能一路灑水到家，更逞論住在城南的人家。因此便成了每經過一個路口，便灑下一些水給錢龍留個記號，錢龍跟著記號也能跟到家，總歸是個好寓意，心誠則靈。
因為要引錢龍，人們在這一天出門要比平日裏早一些，且出了正月，天氣變暖，街上的人也會越來越多，品香坊與錦繡坊便都定在了二月初二引完錢龍之後正式開業。
距開業還有五天，留蘭便讓文澤、李釗並梁恩平、梁恩康兄弟到大街上散發帶有品香坊地址的紙簽，她將其命名為品字箋，並在品香坊門前貼了告示，聲明開業當日，到品香坊購買一斤以上點心果脯，即可使用一張品字箋，一張品字箋可抵一文錢，且每斤隻能使用一張品字箋，但可在品字箋最下方的淺紋梅花上印上“品”字章，印滿十個品字，可兌換指定點心或果脯一斤，品香坊每隔十日會推出一款可兌換點心或果脯。如非開業當日購買，品字箋不可抵價使用，但仍可以加印“品”字章，享受滿額兌換。
還是在上林鎮那一套。不過道具換了，一文錢也是錢，自品字箋發出之日起，便有人往品香坊打問，但品香坊一直大門緊閉，一時之間，城裏對品香坊的議論四起，品香坊的人卻閉門謝客，充耳不聞。
品香坊的人正在討論慶賀喬遷之喜的事。
他們在青州城認識的人不多，易安之還不能出門。但文氏與他提過之後，說是詹佑能代他來祝賀，其餘的便是單老師傅和羅四孝一家。芳桂齋的一幹夥計，以及城北範家，人不算多，其中以單老師傅年齡身份最高，詹佑又是代表了易安之。留蘭又請了集雅書肆的方掌櫃，文氏的意思，是一定要好好置辦才行。
且商量著，留蘭突然有了新的想法，不由脫口而出，“不如。我們吃燒烤吧！”
各人都愣了片刻，才問：“燒烤？又是什麽？”
留蘭這才覺察到她又多說話了，不由訕訕地蹭蹭鼻尖。“之前桑大哥與我說過一回，有錢人家在天氣冷的時候，會在自家園子裏點一堆火，火上覆上鐵箅子，把魚啊肉啊菜啊什麽的。都用鐵釺子穿起來放在火上烤熟，加上各式的佐料。聽說很好吃呢。”
大家聽了仍然發愣，文氏看向李珊，“還有這種吃法？”
“別問我，我也沒聽說過。”李珊連連擺手，想想又添了句，“也不是沒這個可能，有錢人家閑得沒事，不就整天琢磨著怎麽吃喝，許是還沒傳到咱們這邊兒來呢。”
留蘭連忙順杆兒爬，頻頻點頭，“是呢，桑大哥也說，這是近幾年才興起的，是從北邊草原上傳出來的，草原上牛羊肉多，冷的時候就點起火來，一邊烤火取暖一邊烤肉吃，傳到沒有草原的地方，肉少了，連菜也一起烤著吃，再加上有錢人家總愛講究，才用上鐵箅子什麽的，嫌點火煙大，又換成了木炭。據桑大哥說，新鮮的肉放在火上烤，烤的滋滋直冒油，再撒上佐料，噴香噴香的，要不咱們也試一回？”
反正桑芮不在，無以考證，留蘭隻管信口胡說起來。
文澤隻聽留蘭說，似乎已經聞到了烤肉的香味，連聲附和起來，白氏看他們幾個眼睛都亮了，就差流口水了，忍不住笑道：“如果是有錢人家的吃法，用來待客倒也不算失禮。”
李珊也接到，“也對，大都是年輕人，吃得痛快了比什麽都好，正好現在天雖然暖和了一些，到了晚上還是冷的，不如就點上一堆火，烤著吃上一回，等天氣熱了，想吃也撈不著了。”
文澤幾個自然也順著話說，又討論了一會兒，便由文氏拍板，“既然都願意這麽著，咱們就這麽吃上一頓。文澤和李釗去找個打鐵鋪子，看看有沒有鐵箅子、鐵釺子賣，順便買些木炭回來，恩平去芳桂齋，恩康去趟城北範家，問問他們都什麽時候有空！”
慶賀喬遷之喜還有個說法叫溫鍋，現在連鍋都不用了，自從拿了一百兩銀子回來，文氏等可算是什麽都由著她了，既然出了這麽個主意，自然也得做得更好一些，留蘭因此道：“要不我和恩康哥去城北吧，他們家開飯鋪子的，應該知道哪裏能買到新鮮又便宜的肉和菜，還有佐料，先打聽好了要買什麽，都需要多少錢，到時候再去買，也省功夫。”最重要的是看一下哪些能用來燒烤，種類太少，那可就掃興了。
好在，跟著範昆到了他們慣常去買菜的菜市場，雖然這個時節新鮮蔬菜少一些，但魚肉之類品類還是挺多的，留蘭選定了新鮮的豬肉、羊肉、雞肉、黃花魚並一些零散的雞翅、鴨翅、鳳爪、鴨掌之類，可供選擇的菜比較少，便隻選了紅薯、山藥、南瓜、山蘑菇等，又加了豆幹，加起來也有十幾樣了，讓梁恩康一一記下來，到時候再來買，隻買了一些佐料回去先讓文清試著調製醬料。
文清的廚藝屬於無師自通，與她的聰慧有關，且有留蘭這個不會做但會吃的從旁“指點”，普通的食材都能做出別樣的滋味來，左料齊全的情況下調製出可口的醬料來也不在話下。
既然是燒烤，自然是晚上才好，一應準備到位，便正式下帖子請大家在正月三十晚上來參加燒烤晚宴。
屋裏擺了一桌，有文氏、白氏並李珊夫妻倆陪著單老師傅、方掌櫃、羅四孝夫婦並範興夫婦，年輕的全都在院子裏，圍著四個火盆與一張長方形鐵箅子組合而成的建議燒烤架，現烤現吃。
文氏原是請代表易安之來的詹佑坐屋裏，他卻執意不肯，非要在坐在院子裏，且笑道：“七爺若知道是這樣新奇的吃法，說不得要後悔的。”
後悔歸後悔，易安之是注定享受不到這樣的美味了，這時節雖有了暖意，到晚上風還是很涼的，即使能坐在屋子裏吃現成的，又怎能體會到坐在火前邊烤邊吃的樂趣，便是單老師傅，吃到半截，也被院子裏的歡聲笑語引了出來，坐在矮板凳上，手裏拿著三四串，還不忘吩咐偶得，“那個蒜瓣肉，也給我來一串，還有那個豆腐片，也給我來一串，老頭子牙口不好了，吃那個不費勁兒。”
“單爺爺吃這個，軟軟糯糯的也很好吃！”留蘭送上一串靠芋頭片兒。
“唔，好，那爺爺用這串雞翅膀與你換。”單老師傅遞還給她一串烤雞翅，又招呼小留念和小劉陽，“你倆小家夥來爺爺這兒，給你們吃芋兒。”
小留念和小劉陽與這位和藹可親的老爺爺也不認生，一邊一個趴在他的膝上張著小嘴兒等吃的，樂得單老師傅前俯後仰，“哈哈，我可是天天指望著有這麽可愛的孫兒圍著我轉，這一回，終於如願以償了！”
“老爺子這是說我和哥哥小時候不可愛呢。”羅柳佯裝不樂意的嘟起了嘴。
“哎，那時候老爺子太忙了，從早忙到黑的，有時候連飯都顧不上吃，現在好了，有文妹子幫襯著，老爺子也能歇歇了。”羅大娘感慨道，他們一家與單老師傅名為主仆，多年相處下來，已與家人無異，若不是礙於規矩，羅楊也不可能隻做夥計。
羅四孝口拙，範興則直接不會說話，卻不妨礙兩個人對著臉美滋滋的喝兩杯。留蘭見他們喝得有滋有味，忍不住道：“文姨，不是有連姨釀的桃子酒和杏子酒嗎，能不能拿出來喝兩杯？”
“可是，晌午的時候娘還提這事兒了呢，讓我給忘了。”文清不好意思的站起來，“我這就去拿。”
“姐，我促。”文澤含了滿嘴的烤肉，含糊不清地喊住文清，拉著身旁的梁恩康竄到前院，不多時便一人搬了一壇子果酒回來，拍開泥封，果子的清甜和著甘冽的酒香一起飄了出來。
“這果子酒可是剛釀出來的，咱們先嚐嚐好不好喝，眼下雖然隻有桃子酒和杏子酒，如果能賣得好，李子酒、柿子酒、桑葚酒、櫻桃酒，可是還有好多種口味呢。”留蘭跟著文清拿來碗給每個人都倒上酒，還不忘宣傳一下，她趁此機會把果子酒拿出來，也是想看看大家對它的評價如何，日後，這可是主要產品之一。
方掌櫃嚐過了桃子酒，沉吟道：“口感的確不錯，可見這釀酒的工藝也醇熟，隻是偏甜了些，想來女孩兒家應該喜歡。”
“可不是，我就喜歡這個味道，這就是說，以後也有了專賣與我們的酒了。”羅柳搶先道。
留蘭又問過了範嫂、羅大娘並秦湘和陳如雁，也都說口感不錯，便放下心來，心裏已開始思慮找個合適的機會，將果子酒隆重推出，且一定要趕在今年的鮮果成熟之前，有了市場基礎，連掌櫃和萬曉雲也可以放心的釀製了。
開業定在了二月初二，二月二龍抬頭，青州城有二月初二“引錢龍”的風俗，即在早晨太陽未出之前，提一把放了銅錢的茶壺，到南陽河裏汲水，汲水之後，隨走隨傾，撒一條水跡回到家中，將餘下的水與錢全部倒進水缸，錢龍就引回家了，意喻一年發財。可茶壺盛水有限，各家各戶與南陽河的距離則有遠有近，榆市街與南陽河隻隔了不到五裏，最大號的水壺都不定能一路灑水到家，更逞論住在城南的人家。因此便成了每經過一個路口，便灑下一些水給錢龍留個記號，錢龍跟著記號也能跟到家，總歸是個好寓意，心誠則靈。
因為要引錢龍，人們在這一天出門要比平日裏早一些，且出了正月，天氣變暖，街上的人也會越來越多，品香坊與錦繡坊便都定在了二月初二引完錢龍之後正式開業。
距開業還有五天，留蘭便讓文澤、李釗並梁恩平、梁恩康兄弟到大街上散發帶有品香坊地址的紙簽，她將其命名為品字箋，並在品香坊門前貼了告示，聲明開業當日，到品香坊購買一斤以上點心果脯，即可使用一張品字箋，一張品字箋可抵一文錢，且每斤隻能使用一張品字箋，但可在品字箋最下方的淺紋梅花上印上“品”字章，印滿十個品字，可兌換指定點心或果脯一斤，品香坊每隔十日會推出一款可兌換點心或果脯。如非開業當日購買，品字箋不可抵價使用，但仍可以加印“品”字章，享受滿額兌換。
還是在上林鎮那一套。不過道具換了，一文錢也是錢，自品字箋發出之日起，便有人往品香坊打問，但品香坊一直大門緊閉，一時之間，城裏對品香坊的議論四起，品香坊的人卻閉門謝客，充耳不聞。
品香坊的人正在討論慶賀喬遷之喜的事。
他們在青州城認識的人不多，易安之還不能出門。但文氏與他提過之後，說是詹佑能代他來祝賀，其餘的便是單老師傅和羅四孝一家。芳桂齋的一幹夥計，以及城北範家，人不算多，其中以單老師傅年齡身份最高，詹佑又是代表了易安之。留蘭又請了集雅書肆的方掌櫃，文氏的意思，是一定要好好置辦才行。
且商量著，留蘭突然有了新的想法，不由脫口而出，“不如。我們吃燒烤吧！”
各人都愣了片刻，才問：“燒烤？又是什麽？”
留蘭這才覺察到她又多說話了，不由訕訕地蹭蹭鼻尖。“之前桑大哥與我說過一回，有錢人家在天氣冷的時候，會在自家園子裏點一堆火，火上覆上鐵箅子，把魚啊肉啊菜啊什麽的。都用鐵釺子穿起來放在火上烤熟，加上各式的佐料。聽說很好吃呢。”
大家聽了仍然發愣，文氏看向李珊，“還有這種吃法？”
“別問我，我也沒聽說過。”李珊連連擺手，想想又添了句，“也不是沒這個可能，有錢人家閑得沒事，不就整天琢磨著怎麽吃喝，許是還沒傳到咱們這邊兒來呢。”
留蘭連忙順杆兒爬，頻頻點頭，“是呢，桑大哥也說，這是近幾年才興起的，是從北邊草原上傳出來的，草原上牛羊肉多，冷的時候就點起火來，一邊烤火取暖一邊烤肉吃，傳到沒有草原的地方，肉少了，連菜也一起烤著吃，再加上有錢人家總愛講究，才用上鐵箅子什麽的，嫌點火煙大，又換成了木炭。據桑大哥說，新鮮的肉放在火上烤，烤的滋滋直冒油，再撒上佐料，噴香噴香的，要不咱們也試一回？”
反正桑芮不在，無以考證，留蘭隻管信口胡說起來。
文澤隻聽留蘭說，似乎已經聞到了烤肉的香味，連聲附和起來，白氏看他們幾個眼睛都亮了，就差流口水了，忍不住笑道：“如果是有錢人家的吃法，用來待客倒也不算失禮。”
李珊也接到，“也對，大都是年輕人，吃得痛快了比什麽都好，正好現在天雖然暖和了一些，到了晚上還是冷的，不如就點上一堆火，烤著吃上一回，等天氣熱了，想吃也撈不著了。”
文澤幾個自然也順著話說，又討論了一會兒，便由文氏拍板，“既然都願意這麽著，咱們就這麽吃上一頓。文澤和李釗去找個打鐵鋪子，看看有沒有鐵箅子、鐵釺子賣，順便買些木炭回來，恩平去芳桂齋，恩康去趟城北範家，問問他們都什麽時候有空！”
慶賀喬遷之喜還有個說法叫溫鍋，現在連鍋都不用了，自從拿了一百兩銀子回來，文氏等可算是什麽都由著她了，既然出了這麽個主意，自然也得做得更好一些，留蘭因此道：“要不我和恩康哥去城北吧，他們家開飯鋪子的，應該知道哪裏能買到新鮮又便宜的肉和菜，還有佐料，先打聽好了要買什麽，都需要多少錢，到時候再去買，也省功夫。”最重要的是看一下哪些能用來燒烤，種類太少，那可就掃興了。
好在，跟著範昆到了他們慣常去買菜的菜市場，雖然這個時節新鮮蔬菜少一些，但魚肉之類品類還是挺多的，留蘭選定了新鮮的豬肉、羊肉、雞肉、黃花魚並一些零散的雞翅、鴨翅、鳳爪、鴨掌之類，可供選擇的菜比較少，便隻選了紅薯、山藥、南瓜、山蘑菇等，又加了豆幹，加起來也有十幾樣了，讓梁恩康一一記下來，到時候再來買，隻買了一些佐料回去先讓文清試著調製醬料。
文清的廚藝屬於無師自通，與她的聰慧有關，且有留蘭這個不會做但會吃的從旁“指點”，普通的食材都能做出別樣的滋味來，左料齊全的情況下調製出可口的醬料來也不在話下。
既然是燒烤，自然是晚上才好，一應準備到位，便正式下帖子請大家在正月三十晚上來參加燒烤晚宴。
屋裏擺了一桌，有文氏、白氏並李珊夫妻倆陪著單老師傅、方掌櫃、羅四孝夫婦並範興夫婦，年輕的全都在院子裏，圍著四個火盆與一張長方形鐵箅子組合而成的建議燒烤架，現烤現吃。
文氏原是請代表易安之來的詹佑坐屋裏，他卻執意不肯，非要在坐在院子裏，且笑道：“七爺若知道是這樣新奇的吃法，說不得要後悔的。”
後悔歸後悔，易安之是注定享受不到這樣的美味了，這時節雖有了暖意，到晚上風還是很涼的，即使能坐在屋子裏吃現成的，又怎能體會到坐在火前邊烤邊吃的樂趣，便是單老師傅，吃到半截，也被院子裏的歡聲笑語引了出來，坐在矮板凳上，手裏拿著三四串，還不忘吩咐偶得，“那個蒜瓣肉，也給我來一串，還有那個豆腐片，也給我來一串，老頭子牙口不好了，吃那個不費勁兒。”
“單爺爺吃這個，軟軟糯糯的也很好吃！”留蘭送上一串靠芋頭片兒。
“唔，好，那爺爺用這串雞翅膀與你換。”單老師傅遞還給她一串烤雞翅，又招呼小留念和小劉陽，“你倆小家夥來爺爺這兒，給你們吃芋兒。”
小留念和小劉陽與這位和藹可親的老爺爺也不認生，一邊一個趴在他的膝上張著小嘴兒等吃的，樂得單老師傅前俯後仰，“哈哈，我可是天天指望著有這麽可愛的孫兒圍著我轉，這一回，終於如願以償了！”
“老爺子這是說我和哥哥小時候不可愛呢。”羅柳佯裝不樂意的嘟起了嘴。
“哎，那時候老爺子太忙了，從早忙到黑的，有時候連飯都顧不上吃，現在好了，有文妹子幫襯著，老爺子也能歇歇了。”羅大娘感慨道，他們一家與單老師傅名為主仆，多年相處下來，已與家人無異，若不是礙於規矩，羅楊也不可能隻做夥計。
羅四孝口拙，範興則直接不會說話，卻不妨礙兩個人對著臉美滋滋的喝兩杯。留蘭見他們喝得有滋有味，忍不住道：“文姨，不是有連姨釀的桃子酒和杏子酒嗎，能不能拿出來喝兩杯？”
“可是，晌午的時候娘還提這事兒了呢，讓我給忘了。”文清不好意思的站起來，“我這就去拿。”
“姐，我促。”文澤含了滿嘴的烤肉，含糊不清地喊住文清，拉著身旁的梁恩康竄到前院，不多時便一人搬了一壇子果酒回來，拍開泥封，果子的清甜和著甘冽的酒香一起飄了出來。
“這果子酒可是剛釀出來的，咱們先嚐嚐好不好喝，眼下雖然隻有桃子酒和杏子酒，如果能賣得好，李子酒、柿子酒、桑葚酒、櫻桃酒，可是還有好多種口味呢。”留蘭跟著文清拿來碗給每個人都倒上酒，還不忘宣傳一下，她趁此機會把果子酒拿出來，也是想看看大家對它的評價如何，日後，這可是主要產品之一。
方掌櫃嚐過了桃子酒，沉吟道：“口感的確不錯，可見這釀酒的工藝也醇熟，隻是偏甜了些，想來女孩兒家應該喜歡。”
“可不是，我就喜歡這個味道，這就是說，以後也有了專賣與我們的酒了。”羅柳搶先道。
留蘭又問過了範嫂、羅大娘並秦湘和陳如雁，也都說口感不錯，便放下心來，心裏已開始思慮找個合適的機會，將果子酒隆重推出，且一定要趕在今年的鮮果成熟之前，有了市場基礎，連掌櫃和萬曉雲也可以放心的釀製了。