81.第81章 再開酒樓（3）
皇上在下：大清魔法師 作者：陌筱白 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“額娘，你再嚐嚐味道。”如果隻是名字取得好聽，那隻是嘩眾取寵，味道好才能在京城的一眾酒樓中站穩腳跟，乃至於脫穎而出！對於味道，成茹是很有信心的。
輝和氏先夾了一筷子黃瓜，黃瓜片是斜著切的，厚薄均勻，下麵撒的白糖也很均勻，隻有薄薄的一層。輝和氏夾了一片放進嘴裏，嚼了兩下，眼神微微亮了：“這黃瓜真是太脆了！咦，白糖的味道有點不對勁，你放了什麽在裏麵？吃起來有點酸甜的口感。”
“額娘嚐出來了？白糖沒問題，我隻是把黃瓜放在酸梅汁裏浸泡了一會兒。”
“嗯，不錯，這個味道很特別。”
“額娘，你再嚐嚐這芙蓉臨霜。”
輝和氏夾了一片西紅柿，細細品嚐：“唔這西紅柿的味道比黃瓜更好一些，本身就帶著一股酸甜的味道，這道菜應該沒有再加別的東西了。”
成茹嘻嘻笑道：“額娘這可就猜錯了，西紅柿也是放在我調和的汁液裏浸泡了一下的，不過不是酸梅汁，是用玫瑰的花瓣搗碎的汁液，可以讓西紅柿顏色更鮮豔，味道也更香甜。”
輝和氏有些不相信的再次夾了一片，認真的品嚐，還真是有一股玫瑰花的香味，隻是那味道很淡，要是茹兒不說，她還真是發現不了。
“額娘，你試試這百鳥回鸞。”
輝和氏夾了一筷子清蒸鵪鶉肉：“唔，這鵪鶉不是清蒸的麽？怎麽有一股酸辣的味道？”
“額娘，你再嚐嚐鵪鶉蛋。”
成茹用調羹盛了一個鵪鶉蛋遞到額娘嘴邊，輝和氏低頭吃下：“咦，這鵪鶉蛋也有一股酸辣的味道。”不待成茹說話，輝和氏又自己夾了一筷子雪裏紅，蘸了點一旁的高湯吃下，恍然笑道：“茹兒，這道菜不是清蒸的吧？應當是隔水燉的。不過怎麽看上去卻像是清蒸的模樣？”
成茹拍了兩下巴掌，笑眯眯的道：“猜對了！這是我調的酸辣湯，把鵪鶉和鵪鶉蛋一起放進去隔水燉出來的，隻燉了七分熟，然後再裝盤放進蒸籠裏蒸到九分熟，湯汁收得很好，看上去就像是蒸的一樣。雪裏紅隻放進滾水裏焯了一下，額娘覺得味道怎麽樣？”
輝和氏回味片刻，說：“鵪鶉肉本來是比較柴的，你這樣燉出來，肉質卻變得很細膩，再加上酸辣的味道，吃起來一點也不膩人。下麵的雪裏紅配得也很好，一口肉一口菜，吃起來很爽口。”
“額娘再來嚐嚐這個風雲金鱗。”成茹夾了一塊魚肉，細細的剃了刺，在湯汁裏蘸了一下，放在調羹中遞給額娘。
輝和氏吃下，微微笑道：“茹兒今天這幾道菜都是帶著酸味兒啊，這道風雲金鱗也是酸辣爽口，外酥裏嫩，味道不錯。”
成茹得意的笑：“今天就準備做酸甜味和酸辣味的，這才四道菜呢，下午接著做！”
過了幾天，就在成茹把菜譜定得七七八八的時候，噶祿派人過來說，房子找到了。
成茹和額娘乘車，跟著江林一路行到二條胡同。下了車，江林指著臨街的一棟二層小樓說：“老爺盤下的就是這座樓，之前也是開的酒樓，隻是經營不善，前些日子關了門。老爺看這地段還不錯，酒樓的布局也還行，就盤了下來。”
這座酒樓後麵就是國子監和太學，右邊是順天府衙門，前麵隔著一個胡同就是東直門大街，地段雖不是絕好，在鑲黃旗的地盤內，也算是很不錯的了。
成茹攙著額娘進入小樓，這地方估計才翻修不久，各處看著都還挺新。一樓是大廳，擺著六十八張桌子，二樓隔出來二十四個雅間，有大有小。大的能放下四張桌子，小的隻放了一張桌子。
上上下下轉了一圈，成茹朝額娘點點頭，輝和氏也很滿意：“麻煩你轉告大哥，就說我很滿意，多謝他費心了。不知花費了多少銀兩？明兒我就讓人把銀子送過去。”
江林笑道：“老爺說了，這是他送給二格格的禮物。”他從懷中掏出一件物什來遞給成茹：“這是酒樓的地契，還請二格格收下。”
成茹又看了額娘一眼，輝和氏沉吟片刻，微微點了點頭。成茹就示意身邊的鶴蘭接過地契，笑著對江林說：“請你轉告阿牟其，就說這禮物我很喜歡。”
有便宜不占，那是王八蛋！
回家之後，成茹將樓上雅間的門牌換了，原本門上掛的是二十四節氣的門牌，成茹覺得那些名字太難聽了，和她的菜譜完全不相匹配，便全改了。
不過那二十四節氣倒是給她提了醒，她就按照這二十四節氣所對應的花卉來確定了新的門牌。
立春改為“露冷風清”，雨水改為“宿雨朝煙”，驚蟄改為“空山煙雨”，春分改為“倚雲和露”，清明改為“醉鄉有期”，穀雨改為“傾國沉香”。
立夏改為“雨晴香指”，小滿改為“香飄露染”，芒種改為“半含紅萼”，夏至改為“籬落清陰”，小暑改為“秋雲點霞”，大暑改為“書靜黃昏”。
立秋改為“清香冉冉”，處暑改為“和露絳霞”，白露改為“花葉悲戀”，秋分改為“天香雲外”，寒露改為“晴笑絕世”，霜降改為“蕊寒香冷”。
立冬改為“在水一方”，小雪改為“倦倚西風”，大雪改為“微月輕盈”，冬至改為“娉婷仙韻”，小寒改為“暗香浮動”，大寒改為“淡煙淺入”。
將所有的門牌修改了之後，成茹又給自家酒樓題了字，取名為“白玉京”。運筆之時，成茹用上了自己對於魔法的感悟。成茹所修習的魔法乃是光係魔法，代表著光明、治愈和聖潔！三個字寫成之後，竟然隱隱的帶著三分飄渺、三分慈悲、和四分仙靈之氣。
這一筆字，將輝和氏震驚了：“茹兒，你的字何時有這麽好了？”
成茹也沒想到，將對魔法的感悟運用的寫字上，寫出來的字竟然會有這樣的效果。她眼神閃爍：“昨夜我一直想著題字的事，早上起來忽然福靈心至，迷迷糊糊得就寫成這樣了。”
輝和氏也不知如何解釋，隻得揣測道：“難道是佛祖借我兒之手賜下的？”再也找不到比這個更好的解釋了，輝和氏重重的點頭：“對，一定就是這樣！”
成茹悄悄抹了一把汗。
輝和氏先夾了一筷子黃瓜，黃瓜片是斜著切的，厚薄均勻，下麵撒的白糖也很均勻，隻有薄薄的一層。輝和氏夾了一片放進嘴裏，嚼了兩下，眼神微微亮了：“這黃瓜真是太脆了！咦，白糖的味道有點不對勁，你放了什麽在裏麵？吃起來有點酸甜的口感。”
“額娘嚐出來了？白糖沒問題，我隻是把黃瓜放在酸梅汁裏浸泡了一會兒。”
“嗯，不錯，這個味道很特別。”
“額娘，你再嚐嚐這芙蓉臨霜。”
輝和氏夾了一片西紅柿，細細品嚐：“唔這西紅柿的味道比黃瓜更好一些，本身就帶著一股酸甜的味道，這道菜應該沒有再加別的東西了。”
成茹嘻嘻笑道：“額娘這可就猜錯了，西紅柿也是放在我調和的汁液裏浸泡了一下的，不過不是酸梅汁，是用玫瑰的花瓣搗碎的汁液，可以讓西紅柿顏色更鮮豔，味道也更香甜。”
輝和氏有些不相信的再次夾了一片，認真的品嚐，還真是有一股玫瑰花的香味，隻是那味道很淡，要是茹兒不說，她還真是發現不了。
“額娘，你試試這百鳥回鸞。”
輝和氏夾了一筷子清蒸鵪鶉肉：“唔，這鵪鶉不是清蒸的麽？怎麽有一股酸辣的味道？”
“額娘，你再嚐嚐鵪鶉蛋。”
成茹用調羹盛了一個鵪鶉蛋遞到額娘嘴邊，輝和氏低頭吃下：“咦，這鵪鶉蛋也有一股酸辣的味道。”不待成茹說話，輝和氏又自己夾了一筷子雪裏紅，蘸了點一旁的高湯吃下，恍然笑道：“茹兒，這道菜不是清蒸的吧？應當是隔水燉的。不過怎麽看上去卻像是清蒸的模樣？”
成茹拍了兩下巴掌，笑眯眯的道：“猜對了！這是我調的酸辣湯，把鵪鶉和鵪鶉蛋一起放進去隔水燉出來的，隻燉了七分熟，然後再裝盤放進蒸籠裏蒸到九分熟，湯汁收得很好，看上去就像是蒸的一樣。雪裏紅隻放進滾水裏焯了一下，額娘覺得味道怎麽樣？”
輝和氏回味片刻，說：“鵪鶉肉本來是比較柴的，你這樣燉出來，肉質卻變得很細膩，再加上酸辣的味道，吃起來一點也不膩人。下麵的雪裏紅配得也很好，一口肉一口菜，吃起來很爽口。”
“額娘再來嚐嚐這個風雲金鱗。”成茹夾了一塊魚肉，細細的剃了刺，在湯汁裏蘸了一下，放在調羹中遞給額娘。
輝和氏吃下，微微笑道：“茹兒今天這幾道菜都是帶著酸味兒啊，這道風雲金鱗也是酸辣爽口，外酥裏嫩，味道不錯。”
成茹得意的笑：“今天就準備做酸甜味和酸辣味的，這才四道菜呢，下午接著做！”
過了幾天，就在成茹把菜譜定得七七八八的時候，噶祿派人過來說，房子找到了。
成茹和額娘乘車，跟著江林一路行到二條胡同。下了車，江林指著臨街的一棟二層小樓說：“老爺盤下的就是這座樓，之前也是開的酒樓，隻是經營不善，前些日子關了門。老爺看這地段還不錯，酒樓的布局也還行，就盤了下來。”
這座酒樓後麵就是國子監和太學，右邊是順天府衙門，前麵隔著一個胡同就是東直門大街，地段雖不是絕好，在鑲黃旗的地盤內，也算是很不錯的了。
成茹攙著額娘進入小樓，這地方估計才翻修不久，各處看著都還挺新。一樓是大廳，擺著六十八張桌子，二樓隔出來二十四個雅間，有大有小。大的能放下四張桌子，小的隻放了一張桌子。
上上下下轉了一圈，成茹朝額娘點點頭，輝和氏也很滿意：“麻煩你轉告大哥，就說我很滿意，多謝他費心了。不知花費了多少銀兩？明兒我就讓人把銀子送過去。”
江林笑道：“老爺說了，這是他送給二格格的禮物。”他從懷中掏出一件物什來遞給成茹：“這是酒樓的地契，還請二格格收下。”
成茹又看了額娘一眼，輝和氏沉吟片刻，微微點了點頭。成茹就示意身邊的鶴蘭接過地契，笑著對江林說：“請你轉告阿牟其，就說這禮物我很喜歡。”
有便宜不占，那是王八蛋！
回家之後，成茹將樓上雅間的門牌換了，原本門上掛的是二十四節氣的門牌，成茹覺得那些名字太難聽了，和她的菜譜完全不相匹配，便全改了。
不過那二十四節氣倒是給她提了醒，她就按照這二十四節氣所對應的花卉來確定了新的門牌。
立春改為“露冷風清”，雨水改為“宿雨朝煙”，驚蟄改為“空山煙雨”，春分改為“倚雲和露”，清明改為“醉鄉有期”，穀雨改為“傾國沉香”。
立夏改為“雨晴香指”，小滿改為“香飄露染”，芒種改為“半含紅萼”，夏至改為“籬落清陰”，小暑改為“秋雲點霞”，大暑改為“書靜黃昏”。
立秋改為“清香冉冉”，處暑改為“和露絳霞”，白露改為“花葉悲戀”，秋分改為“天香雲外”，寒露改為“晴笑絕世”，霜降改為“蕊寒香冷”。
立冬改為“在水一方”，小雪改為“倦倚西風”，大雪改為“微月輕盈”，冬至改為“娉婷仙韻”，小寒改為“暗香浮動”，大寒改為“淡煙淺入”。
將所有的門牌修改了之後，成茹又給自家酒樓題了字，取名為“白玉京”。運筆之時，成茹用上了自己對於魔法的感悟。成茹所修習的魔法乃是光係魔法，代表著光明、治愈和聖潔！三個字寫成之後，竟然隱隱的帶著三分飄渺、三分慈悲、和四分仙靈之氣。
這一筆字，將輝和氏震驚了：“茹兒，你的字何時有這麽好了？”
成茹也沒想到，將對魔法的感悟運用的寫字上，寫出來的字竟然會有這樣的效果。她眼神閃爍：“昨夜我一直想著題字的事，早上起來忽然福靈心至，迷迷糊糊得就寫成這樣了。”
輝和氏也不知如何解釋，隻得揣測道：“難道是佛祖借我兒之手賜下的？”再也找不到比這個更好的解釋了，輝和氏重重的點頭：“對，一定就是這樣！”
成茹悄悄抹了一把汗。