劉雨儂的這一番提問，其實算是手下留情了。
她給了付宇可以自由發揮的機會。
而付宇把握的非常好。
劉雨儂主要聽的是話裏的內容。
且不論生抽的那一道題，單是對於烤鴨的切片，付宇的回答簡直堪比教科書般標準。
而最讓人驚喜的則是，他還非常熟悉食品雕刻及花式冷拚這兩項技能。
劉雨儂麵上不顯，心裏卻對付宇的好感又加深了一分。
這小夥子，確實不錯。
劉雨儂看著付宇, 點了點頭：“嗯，不錯。”
劉雲鵬瞠目結舌的看著劉雨儂。
之前自己回答完之後，換來的卻是她看似溫和，實則隱帶不屑的笑容。
那笑容好像在說，這麽蠢還想要拜師，也不知道去撒泡什麽照一照。
“國際劉”居然也會誇獎人的嗎？
還真是難得一見啊！
旁邊曾被婉拒的兩人也是麵麵相覷，原來“國際劉”也有這麽溫和的一麵，可真是少見啊。
不過這小子嘴上說的這麽漂亮, 不知道實操靠不靠譜。
“你在千裏馬後廚工作了一年，店裏的基本特色菜都會做吧？”
劉雨儂對付宇其實已經非常滿意了，通過他的回答，可以看出基礎掌握的非常紮實。
在後廚工作，能將這些細節方麵的理論知識掌握的這麽精準，可見其人品行不僅專注，勤奮，且對自己的工作認真負責。
剛才對烤鴨切片的敘述，裏麵其實涉及到不少竅門和方法，通過付宇的描述，劉雨儂能了解到很多東西。
主要是對刀工和烹飪細節操作的態度，和那種表達中所流露出來的自信，很讓人動容。
<a href="http://m.yqxsw.org" id="wzsy">yqxsw.org</a>
付宇以自己在千裏馬的實際情況回答：“店裏的特色菜基本上都會做，但是目前並沒有獨立完成過大單的席麵。”
劉雨儂點了點頭：“哦......文思豆腐會做嗎？”
文思豆腐，付宇還真會做。
但不是在千裏馬學的, 而是因為音樂餐廳的中檔席麵裏就有這道菜。
不過也因為這道菜非常考驗廚師的刀工和烹飪技能, 所以向來是由刀工最好的柳廚負責烹飪。
後來付宇亮了一手精湛的刀工，店裏再接這桌席麵時，這道菜就由付宇和柳廚配合搭手。
付宇原本覺得自己應該實事求是, 告訴劉雨儂，自己還是挺擅長的，不過想到這是準備要考驗他，最好還是低調保守一點比較好。
萬一劉雨儂覺得他既然會做，幹脆換道更難的菜讓他烹飪。
付宇不想給自己找麻煩。
於是謙虛道：“嗯，可以試一試。”
劉雨儂笑了，轉頭看向其他幾位評審：“正好今天是正式彩排，要不咱們幹脆安排所有的參賽選手拿這道菜練練手怎麽樣？我們也好提前看看大家的實力，心裏多少有個判斷。”
畢竟這廚藝不像別的，嘴上說的再天花亂墜也沒用，關鍵還得看實操。
戴敬鶴饒有興致道：“我覺得這個提議不錯，文思豆腐這道菜很經典。既能考驗刀工，又能品鑒廚藝，挺好！”
戴敬鶴都開口了，其他人自然沒有意見。
總策劃更是眼前一亮。
好事啊！
正愁比賽缺少亮點呢，回頭把過程錄製下來，讓人好好剪輯加工一下, 做成宣傳片。
沒準放到網上能多少帶動點流量呢！
這麽一想, 總策劃趕忙附和道：“正好廚台這邊已經都安置好了, 直接就能使用。”
幾位評審意見一致，紛紛附和道：“行，就這麽定了。”
總策劃趕忙說道：“我現在就派人去安排！”
說完，立刻叫著手底下的人購置食材的去抓緊采購。
隨後，又特意叫來了攝像師，附耳叮囑了一番。
攝像師連連點頭：“行，您放心，我肯定把這一段好好錄著，回頭交給工作室剪輯出來。”
接下來的彩排，有著前一次的經驗，進行的非常順利。
等進行到模擬比賽環節時，工作人員已經把烹飪時需要用到的食材全部準備妥當了。
付宇站定在廚台前，再次溫習了一遍經典老味道食譜裏文思豆腐的烹飪方法。
不得不說，劉雨儂確實很厲害。
她選的這道菜正如戴敬鶴所說，非常考驗廚師的刀工和烹飪技能。
看上去烹飪的步驟非常簡單，實則沒有三年五載的操練，實在難以勝任。
所有參賽選手都仔細熟悉了一下廚台上的布置，又試用了一下廚具，確保萬無一失，這才站定等待指令。
劉雨儂這時候，卻突然說道：“這文思豆腐做法沒什麽難得，重點在刀工上麵，既然這樣，那咱們再加一項計時，怎麽樣？”
戴敬鶴笑了，看向劉雨儂的目光隱帶讚賞：“不錯。”
其他人明顯對此很感興趣。
劉雨儂於是宣布道：“那就麻煩一下工作人員幫忙計時，從開始動手烹飪到結束，看看最快的選手需要花費多長時間。”
好的刀工除了穩準之外，最重要的就是速度要快。
說完之後，劉雨儂微笑著看了眼付宇，說道：“既然你想要拜我為師，那就盡力試一試吧，我收徒的要求還是很高的，如果能讓我滿意，那我就收下你這個徒弟。”
這話一出，其他參賽選手再看向付宇時的目光，不由隱帶了一絲幸災樂禍和同情。
能被店裏派來參加廚師大賽的選手，基本上都是自家後廚獨當一麵的大廚。
過來就是奔著得獎為店裏爭光的，最不濟的，那廚齡至少也有十幾年了。
像付宇這樣剛參加工作一年就被派來比賽的選手，在其他參賽者眼裏，那簡直就是過來湊熱鬧的！
劉雲鵬看著占據了自己廚台的付宇，甚至一度懷疑，千裏馬的老板就是衝著這張帥臉，才把付宇派過來，故意想要惡心活動策劃人員。
畢竟去年的事情，大家還都曆曆在目呢。
姚石那麽大一腕兒，被節目組為了衝流量利用，故意將他從表演嘉賓直接歪曲成參賽人員。
當時這件事情，在圈子傳了挺長時間，大夥都覺得舉辦方這事辦的不地道，挺惡心人的。
要說是特意派付宇過來報複，劉雲鵬覺得倒也還算能說的過去。
她給了付宇可以自由發揮的機會。
而付宇把握的非常好。
劉雨儂主要聽的是話裏的內容。
且不論生抽的那一道題，單是對於烤鴨的切片，付宇的回答簡直堪比教科書般標準。
而最讓人驚喜的則是，他還非常熟悉食品雕刻及花式冷拚這兩項技能。
劉雨儂麵上不顯，心裏卻對付宇的好感又加深了一分。
這小夥子，確實不錯。
劉雨儂看著付宇, 點了點頭：“嗯，不錯。”
劉雲鵬瞠目結舌的看著劉雨儂。
之前自己回答完之後，換來的卻是她看似溫和，實則隱帶不屑的笑容。
那笑容好像在說，這麽蠢還想要拜師，也不知道去撒泡什麽照一照。
“國際劉”居然也會誇獎人的嗎？
還真是難得一見啊！
旁邊曾被婉拒的兩人也是麵麵相覷，原來“國際劉”也有這麽溫和的一麵，可真是少見啊。
不過這小子嘴上說的這麽漂亮, 不知道實操靠不靠譜。
“你在千裏馬後廚工作了一年，店裏的基本特色菜都會做吧？”
劉雨儂對付宇其實已經非常滿意了，通過他的回答，可以看出基礎掌握的非常紮實。
在後廚工作，能將這些細節方麵的理論知識掌握的這麽精準，可見其人品行不僅專注，勤奮，且對自己的工作認真負責。
剛才對烤鴨切片的敘述，裏麵其實涉及到不少竅門和方法，通過付宇的描述，劉雨儂能了解到很多東西。
主要是對刀工和烹飪細節操作的態度，和那種表達中所流露出來的自信，很讓人動容。
<a href="http://m.yqxsw.org" id="wzsy">yqxsw.org</a>
付宇以自己在千裏馬的實際情況回答：“店裏的特色菜基本上都會做，但是目前並沒有獨立完成過大單的席麵。”
劉雨儂點了點頭：“哦......文思豆腐會做嗎？”
文思豆腐，付宇還真會做。
但不是在千裏馬學的, 而是因為音樂餐廳的中檔席麵裏就有這道菜。
不過也因為這道菜非常考驗廚師的刀工和烹飪技能, 所以向來是由刀工最好的柳廚負責烹飪。
後來付宇亮了一手精湛的刀工，店裏再接這桌席麵時，這道菜就由付宇和柳廚配合搭手。
付宇原本覺得自己應該實事求是, 告訴劉雨儂，自己還是挺擅長的，不過想到這是準備要考驗他，最好還是低調保守一點比較好。
萬一劉雨儂覺得他既然會做，幹脆換道更難的菜讓他烹飪。
付宇不想給自己找麻煩。
於是謙虛道：“嗯，可以試一試。”
劉雨儂笑了，轉頭看向其他幾位評審：“正好今天是正式彩排，要不咱們幹脆安排所有的參賽選手拿這道菜練練手怎麽樣？我們也好提前看看大家的實力，心裏多少有個判斷。”
畢竟這廚藝不像別的，嘴上說的再天花亂墜也沒用，關鍵還得看實操。
戴敬鶴饒有興致道：“我覺得這個提議不錯，文思豆腐這道菜很經典。既能考驗刀工，又能品鑒廚藝，挺好！”
戴敬鶴都開口了，其他人自然沒有意見。
總策劃更是眼前一亮。
好事啊！
正愁比賽缺少亮點呢，回頭把過程錄製下來，讓人好好剪輯加工一下, 做成宣傳片。
沒準放到網上能多少帶動點流量呢！
這麽一想, 總策劃趕忙附和道：“正好廚台這邊已經都安置好了, 直接就能使用。”
幾位評審意見一致，紛紛附和道：“行，就這麽定了。”
總策劃趕忙說道：“我現在就派人去安排！”
說完，立刻叫著手底下的人購置食材的去抓緊采購。
隨後，又特意叫來了攝像師，附耳叮囑了一番。
攝像師連連點頭：“行，您放心，我肯定把這一段好好錄著，回頭交給工作室剪輯出來。”
接下來的彩排，有著前一次的經驗，進行的非常順利。
等進行到模擬比賽環節時，工作人員已經把烹飪時需要用到的食材全部準備妥當了。
付宇站定在廚台前，再次溫習了一遍經典老味道食譜裏文思豆腐的烹飪方法。
不得不說，劉雨儂確實很厲害。
她選的這道菜正如戴敬鶴所說，非常考驗廚師的刀工和烹飪技能。
看上去烹飪的步驟非常簡單，實則沒有三年五載的操練，實在難以勝任。
所有參賽選手都仔細熟悉了一下廚台上的布置，又試用了一下廚具，確保萬無一失，這才站定等待指令。
劉雨儂這時候，卻突然說道：“這文思豆腐做法沒什麽難得，重點在刀工上麵，既然這樣，那咱們再加一項計時，怎麽樣？”
戴敬鶴笑了，看向劉雨儂的目光隱帶讚賞：“不錯。”
其他人明顯對此很感興趣。
劉雨儂於是宣布道：“那就麻煩一下工作人員幫忙計時，從開始動手烹飪到結束，看看最快的選手需要花費多長時間。”
好的刀工除了穩準之外，最重要的就是速度要快。
說完之後，劉雨儂微笑著看了眼付宇，說道：“既然你想要拜我為師，那就盡力試一試吧，我收徒的要求還是很高的，如果能讓我滿意，那我就收下你這個徒弟。”
這話一出，其他參賽選手再看向付宇時的目光，不由隱帶了一絲幸災樂禍和同情。
能被店裏派來參加廚師大賽的選手，基本上都是自家後廚獨當一麵的大廚。
過來就是奔著得獎為店裏爭光的，最不濟的，那廚齡至少也有十幾年了。
像付宇這樣剛參加工作一年就被派來比賽的選手，在其他參賽者眼裏，那簡直就是過來湊熱鬧的！
劉雲鵬看著占據了自己廚台的付宇，甚至一度懷疑，千裏馬的老板就是衝著這張帥臉，才把付宇派過來，故意想要惡心活動策劃人員。
畢竟去年的事情，大家還都曆曆在目呢。
姚石那麽大一腕兒，被節目組為了衝流量利用，故意將他從表演嘉賓直接歪曲成參賽人員。
當時這件事情，在圈子傳了挺長時間，大夥都覺得舉辦方這事辦的不地道，挺惡心人的。
要說是特意派付宇過來報複，劉雲鵬覺得倒也還算能說的過去。