烹飪繼續進行。</p>
同劉雨農打過招呼，付宇並沒有放下手頭的工作。</p>
完成了塞製，還需要過油進行煎製。</p>
釀豆腐用的是酥煎法，付宇對於這項操作非常嫻熟。</p>
陸陸續續的，他將一大盤豆腐塊兒全部下鍋進行煎製。</p>
做煎製時，付宇的操作手法非常特別。</p>
他總能掐準最適當的時候，進行翻麵，並且在做這項操作時，絲毫不會損壞改變豆腐塊兒原本的樣子。</p>
豆腐塊兒被煎製成兩麵金黃的顏色。</p>
付宇這一番操作非常流暢利落。</p>
看得一旁的汪玉龍瞠目結舌。</p>
好精準的酥煎操作。</p>
竟然能將火候的掌控把握的這麽精準。</p>
這不僅說明了付宇在烹飪時的認真和仔細，而且可以變相反映出來付宇對於烹飪技能煎製的熟悉程度，以及掌控能力。</p>
能達到這種程度，沒有長期的學習經驗和操作經驗，是根本不可能做到的！</p>
難道付宇在千裏馬工作之前，就曾經苦練過廚藝？</p>
畢竟廚師學校培養出來的學生，大部分都是理論高於實踐。</p>
動手能力有，但不多。</p>
真正到了飯店後廚工作，還是需要從小工做起，循序漸進的去學習。</p>
汪玉龍不免陷入了疑惑。</p>
而劉雨農也是在一旁認真的看了起來。</p>
說實話，付宇給了她越來越多的驚喜，也給了她越來越多的希望。</p>
此時此刻，劉雨農心裏開始細細的琢磨起來。</p>
也許自己以後真的可以再好好磨練一下這個非常有廚藝天賦的小夥子！</p>
沒機會創造機會，沒條件創造條件。</p>
多給他提供一些可以上手實操的機會。</p>
付宇這邊最後兩道釀豆腐完成，由傳菜員端走。</p>
又被汪玉龍指派著從劉章鵬手裏分擔了幾道菜肴進行烹飪。</p>
交給他的都是些沒什麽難度，簡單易上手的菜肴。</p>
有汪玉龍從旁指點，劉雨農反而沒什麽事情需要插手。</p>
後廚這邊一切如常，井然有序。</p>
劉雨農剛好還有事情要交代，於是跟汪玉龍這邊打了聲招呼，轉身去了前廳。</p>
這個時候，張叢林剛從二樓走了下來。</p>
張叢林現在擔任著店裏的前廳經理一職，他在總店那邊見習了兩年，工作經驗還是比較豐富的，得到消息老板過來了，於是趕忙將手頭的事情處理完，急匆匆過來一樓，準備去後廚找人。</p>
老板來了，好啊！</p>
有老板在，後廚這邊人手就夠用了。</p>
汪廚受傷的事情，他已經聽說了，正擔心今天上門的顧客多，後廚那邊應對不過來。</p>
現在好了。</p>
張叢林忽然鬆了口氣，繃緊的神經也緩和了一些，剛下樓，就看到劉雨農從後廚過來了。</p>
</p>
張叢林一愣，沒換衣服？</p>
為什麽？</p>
這個念頭隻是一閃而過。</p>
看著站在前廳的劉雨農，張叢林心裏頭那點擔心的情緒立馬飄搖四散。</p>
有老板在，自己何須操心？</p>
想到這裏，張叢林趕忙快走兩步，迎到劉雨農麵前，主動打招呼：“老板。”</p>
前廳的服務人員更是一副打了雞血的積極模樣。</p>
老板在店，所有人都恨不得多長出兩隻手，想方設法表現自己的任勞任怨。</p>
尤其是劉雨農本身又非常有能力。</p>
像她這樣的人，在哪兒都是非常容易受到尊敬的。</p>
北安這家分店經營的時間不長，除了總店那邊帶過來的人員，剩下的都是直接在當地現招聘的。</p>
但劉雨農就是用她的實力，征服了店裏的這些新老人員，博來一個“老板到店，萬事不愁”的印象。</p>
張叢林對自家年輕老板是非常信賴的，不過看劉雨農說了半天店裏運營方麵的事情，遲遲沒有換衣服過去後廚掌勺的意思，頓時忍不住問道：“老板，今天店裏的接單有點多，您還不換衣服過去後廚？”</p>
劉雨農微微一笑：“哦，有小付在，我正好一會兒還有事情，今天要早走，就不換衣服了。”</p>
這話一出，聽在不同人的耳朵裏，那意思可就是千差萬別，耐人尋味了。</p>
張叢林細細揣摩了一下這句話的意思。</p>
忽然明白為什麽劉雨農會突然破格收了付宇這個徒弟，又為什麽會如此精心的手把手教他學做劉家菜。</p>
難道，以後這位付廚會過來店裏工作？</p>
應該是這樣吧！</p>
想到這兒，張叢林忍不住說了句：“老板，原來付廚以後就在店裏正式接單掌勺了，那就難怪了......”</p>
劉雨農一愣：“付宇是千裏馬飯店的廚師，這事兒你不知道？”</p>
“不過，他廚藝確實不錯，現在店裏這邊的不少菜都能跟著接單掌勺了，而且對於烹飪技巧的理解和操作能力，不在劉廚之下，有些領域甚至比劉廚還要厲害！”</p>
劉雨農這句話一出，張叢林不由倒吸一口涼氣！</p>
他是從總店那邊跟過來的老人，對於後廚人員的情況非常了解。</p>
劉章鵬在總店那邊，也是非常有經驗的掌勺廚師了。</p>
這付宇竟然如此牛逼！</p>
廚藝的能力竟然在劉章鵬之上？</p>
能讓自家老板連聲稱讚，現在還能跟著一起接單掌勺？</p>
這人一共才拜師沒多久吧？</p>
剛學習多長時間的劉家菜烹飪啊！</p>
這......也太誇張了吧？</p>
張叢林突然有種不太現實的感覺。</p>
......</p>
付宇接下來開始跟著劉章鵬配合接單掌勺。</p>
汪玉龍指派了小工過來給付宇打下手，自己則從旁指點。</p>
這麽一來，就成了付宇聽吩咐做事。</p>
但是隻聽著旁人複述一遍烹飪操作的方法，就能照葫蘆畫瓢的原樣烹飪出來。</p>
這一看，就連旁邊跟著打下手的小工，都不由微微點頭，果然很厲害。</p>
隨手補切肉絲，都能細如牛毛，而且無論是火候的把握，還是時間的掌控，簡直精準的彷若機器設定一般。</p>
厲害啊！</p>
很快，堆積的點餐單，陸續有菜肴烹飪完成，被傳菜員端去前廳。</p>
付宇正準備繼續接新單烹飪，忽然汪玉龍說道：“小付，身體是革命的本錢，你也辛苦了，休息一下，先去吃口飯吧。”</p>
正準備客氣一下，說不辛苦的付宇，忽然愣了一下！</p>
而此時，忙出一頭一臉熱汗的劉章鵬，笑著附和：“對，小付，你先吃，隨後再替我。”</p>
同劉雨農打過招呼，付宇並沒有放下手頭的工作。</p>
完成了塞製，還需要過油進行煎製。</p>
釀豆腐用的是酥煎法，付宇對於這項操作非常嫻熟。</p>
陸陸續續的，他將一大盤豆腐塊兒全部下鍋進行煎製。</p>
做煎製時，付宇的操作手法非常特別。</p>
他總能掐準最適當的時候，進行翻麵，並且在做這項操作時，絲毫不會損壞改變豆腐塊兒原本的樣子。</p>
豆腐塊兒被煎製成兩麵金黃的顏色。</p>
付宇這一番操作非常流暢利落。</p>
看得一旁的汪玉龍瞠目結舌。</p>
好精準的酥煎操作。</p>
竟然能將火候的掌控把握的這麽精準。</p>
這不僅說明了付宇在烹飪時的認真和仔細，而且可以變相反映出來付宇對於烹飪技能煎製的熟悉程度，以及掌控能力。</p>
能達到這種程度，沒有長期的學習經驗和操作經驗，是根本不可能做到的！</p>
難道付宇在千裏馬工作之前，就曾經苦練過廚藝？</p>
畢竟廚師學校培養出來的學生，大部分都是理論高於實踐。</p>
動手能力有，但不多。</p>
真正到了飯店後廚工作，還是需要從小工做起，循序漸進的去學習。</p>
汪玉龍不免陷入了疑惑。</p>
而劉雨農也是在一旁認真的看了起來。</p>
說實話，付宇給了她越來越多的驚喜，也給了她越來越多的希望。</p>
此時此刻，劉雨農心裏開始細細的琢磨起來。</p>
也許自己以後真的可以再好好磨練一下這個非常有廚藝天賦的小夥子！</p>
沒機會創造機會，沒條件創造條件。</p>
多給他提供一些可以上手實操的機會。</p>
付宇這邊最後兩道釀豆腐完成，由傳菜員端走。</p>
又被汪玉龍指派著從劉章鵬手裏分擔了幾道菜肴進行烹飪。</p>
交給他的都是些沒什麽難度，簡單易上手的菜肴。</p>
有汪玉龍從旁指點，劉雨農反而沒什麽事情需要插手。</p>
後廚這邊一切如常，井然有序。</p>
劉雨農剛好還有事情要交代，於是跟汪玉龍這邊打了聲招呼，轉身去了前廳。</p>
這個時候，張叢林剛從二樓走了下來。</p>
張叢林現在擔任著店裏的前廳經理一職，他在總店那邊見習了兩年，工作經驗還是比較豐富的，得到消息老板過來了，於是趕忙將手頭的事情處理完，急匆匆過來一樓，準備去後廚找人。</p>
老板來了，好啊！</p>
有老板在，後廚這邊人手就夠用了。</p>
汪廚受傷的事情，他已經聽說了，正擔心今天上門的顧客多，後廚那邊應對不過來。</p>
現在好了。</p>
張叢林忽然鬆了口氣，繃緊的神經也緩和了一些，剛下樓，就看到劉雨農從後廚過來了。</p>
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張叢林一愣，沒換衣服？</p>
為什麽？</p>
這個念頭隻是一閃而過。</p>
看著站在前廳的劉雨農，張叢林心裏頭那點擔心的情緒立馬飄搖四散。</p>
有老板在，自己何須操心？</p>
想到這裏，張叢林趕忙快走兩步，迎到劉雨農麵前，主動打招呼：“老板。”</p>
前廳的服務人員更是一副打了雞血的積極模樣。</p>
老板在店，所有人都恨不得多長出兩隻手，想方設法表現自己的任勞任怨。</p>
尤其是劉雨農本身又非常有能力。</p>
像她這樣的人，在哪兒都是非常容易受到尊敬的。</p>
北安這家分店經營的時間不長，除了總店那邊帶過來的人員，剩下的都是直接在當地現招聘的。</p>
但劉雨農就是用她的實力，征服了店裏的這些新老人員，博來一個“老板到店，萬事不愁”的印象。</p>
張叢林對自家年輕老板是非常信賴的，不過看劉雨農說了半天店裏運營方麵的事情，遲遲沒有換衣服過去後廚掌勺的意思，頓時忍不住問道：“老板，今天店裏的接單有點多，您還不換衣服過去後廚？”</p>
劉雨農微微一笑：“哦，有小付在，我正好一會兒還有事情，今天要早走，就不換衣服了。”</p>
這話一出，聽在不同人的耳朵裏，那意思可就是千差萬別，耐人尋味了。</p>
張叢林細細揣摩了一下這句話的意思。</p>
忽然明白為什麽劉雨農會突然破格收了付宇這個徒弟，又為什麽會如此精心的手把手教他學做劉家菜。</p>
難道，以後這位付廚會過來店裏工作？</p>
應該是這樣吧！</p>
想到這兒，張叢林忍不住說了句：“老板，原來付廚以後就在店裏正式接單掌勺了，那就難怪了......”</p>
劉雨農一愣：“付宇是千裏馬飯店的廚師，這事兒你不知道？”</p>
“不過，他廚藝確實不錯，現在店裏這邊的不少菜都能跟著接單掌勺了，而且對於烹飪技巧的理解和操作能力，不在劉廚之下，有些領域甚至比劉廚還要厲害！”</p>
劉雨農這句話一出，張叢林不由倒吸一口涼氣！</p>
他是從總店那邊跟過來的老人，對於後廚人員的情況非常了解。</p>
劉章鵬在總店那邊，也是非常有經驗的掌勺廚師了。</p>
這付宇竟然如此牛逼！</p>
廚藝的能力竟然在劉章鵬之上？</p>
能讓自家老板連聲稱讚，現在還能跟著一起接單掌勺？</p>
這人一共才拜師沒多久吧？</p>
剛學習多長時間的劉家菜烹飪啊！</p>
這......也太誇張了吧？</p>
張叢林突然有種不太現實的感覺。</p>
......</p>
付宇接下來開始跟著劉章鵬配合接單掌勺。</p>
汪玉龍指派了小工過來給付宇打下手，自己則從旁指點。</p>
這麽一來，就成了付宇聽吩咐做事。</p>
但是隻聽著旁人複述一遍烹飪操作的方法，就能照葫蘆畫瓢的原樣烹飪出來。</p>
這一看，就連旁邊跟著打下手的小工，都不由微微點頭，果然很厲害。</p>
隨手補切肉絲，都能細如牛毛，而且無論是火候的把握，還是時間的掌控，簡直精準的彷若機器設定一般。</p>
厲害啊！</p>
很快，堆積的點餐單，陸續有菜肴烹飪完成，被傳菜員端去前廳。</p>
付宇正準備繼續接新單烹飪，忽然汪玉龍說道：“小付，身體是革命的本錢，你也辛苦了，休息一下，先去吃口飯吧。”</p>
正準備客氣一下，說不辛苦的付宇，忽然愣了一下！</p>
而此時，忙出一頭一臉熱汗的劉章鵬，笑著附和：“對，小付，你先吃，隨後再替我。”</p>