蒸鍋裏排列整齊的麵果，表麵顏色暗紅，略帶光澤。</p>
聞著很香甜，有濃濃的棗香。</p>
乍然看上去，就像是普通的大棗。</p>
其實在龐波文等人看來，現在這樣已經非常逼真了。</p>
但是付宇卻將麵果端出來，然後開始裁剪錫紙。</p>
之後，用錫紙將麵果逐一包裹起來。</p>
龐波文忍不住問道：“這不是都已經蒸熟了嗎？”</p>
用錫紙，這是要烤製？</p>
付宇一邊仔細包著麵果，一邊說道：“大棗都有細褶兒，這樣一弄，就能壓出印來了。”</p>
龐波文聽付宇這麽一說，觀察的越發仔細了。</p>
因為離的近，看的認真，所以他很快發現付宇在用錫紙包裹麵果時，手腹是不停在捏壓的，靠著錫紙的皺起，從而擠出大棗表皮上的細褶兒。</p>
龐波文看著付宇操作，驚歎不已：“原來，這細褶兒還能這麽弄出來？”</p>
付宇就笑了。</p>
他之前在教學實踐課堂裏，看到人影操作時，也是大開眼界的感覺。</p>
於是，他轉頭看著龐波文，玩笑道：“其實有些絕活技巧的操作，就是這麽簡單，一教就會了，沒什麽秘密可言。”</p>
“事實上，好多這種象形的東西，做外麵的紋路最重要！”</p>
龐波文馬上附和道：“絕活嘛！”</p>
付宇笑著打開錫紙：“沒錯，來，現在就是見證奇跡的時刻了！”</p>
展開的錫紙裏，一點點露出麵果的全貌。</p>
暗紅色略帶光澤，有不規則皺紋的大棗，且基部凹陷。</p>
而付宇這時候，將做好的棗把安了上去。</p>
這顆麵果大棗越發形象逼真了。</p>
龐波文看著眼前栩栩如生的麵果大棗，其實有一肚子的感歎想要抒發。</p>
但是奈何沒文化，隻能一句臥槽走天下！</p>
“臥槽！絕了！”</p>
薛玉立和鄒安娜更是驚呼出聲：</p>
“天哪！這也太像了！”</p>
“厲害！這要不說，誰能看出來是假的啊！”</p>
付宇被誇的花費了巨大的心力去忍住不斷上翹的嘴角。</p>
謙虛又低調的說道：“其實這麵果絕就絕在這錫紙造型上。”</p>
龐波文連連點頭：“這是真絕！付廚，你這錫紙一露，就算是把麵果烹飪的絕活給亮出來了。”</p>
付宇微微一笑：“龐老板，你都要提拔我入夥創製新產品了，我將這烘焙的操作展示出來，也是應該的。”</p>
說著，付宇拿起一個做好的麵果大棗，輕輕撕開，露出了裏麵綿軟細膩的棗泥餡兒。</p>
“龐老板，你們也嚐嚐看，味道怎麽樣。”</p>
龐波文也沒客氣，伸手拿過一個麵果大棗。</p>
他沒急著吃，而是湊近了細細端詳，嘴上忍不住感慨：“比真的還真，比較一下......我真是覺得這比真的大棗還像真的，瞧瞧這棗皮，還是亮的，真的大棗也亮，這個也是......這麽一比對，怎麽好像真的大棗反而更像是假的了？”</p>
薛玉立很有眼色的拿了真的大棗遞過來。</p>
龐波文一邊對比，一邊連勝讚歎：“哎喲，我的天哪！你看這一比，簡直一模一樣！哪能看出來，其實這是手工揉的，做的滋潤程度......絕了！”</p>
“太厲害了，這心思太巧妙了！”</p>
龐波文小心著撕開麵果，裏麵露出滿滿的棗泥餡。</p>
放入口中，綿軟甜香，麵皮鬆軟，裏麵的餡料能吃出明顯的大棗顆粒感，層次明顯，口感非常豐富。</p>
龐波文一邊吃，一邊滴咕。</p>
在千裏馬，付宇是紅桉區脫穎而出的後廚新星，還不到一年的時間，就順利轉正，而且現在獨立接單掌勺，聽說還主要負責烤製區。</p>
在自家店裏，付宇對於各種甜品烘焙得心應手，一舉一動完全就是一位就職十幾年的老手，而且連網上流行，市麵上還沒有正式推出的麵果大棗，都能根據簡單的介紹，自己摸索著做出來。</p>
他的廚藝，烘焙技巧，學習能力，思維水平，甚至是造型和細節把控都是拔尖的......</p>
千言萬語匯成一句話：小夥子，你到底還會些什麽？</p>
不過龐波文的滴咕也就持續了一顆麵果大棗進肚的片刻。</p>
對方隻要願意將麵果大棗的烘焙方法轉讓出來，跟他一起創新合作，那就是爹！</p>
他一抱大腿，蹭創新的還想東想西，委實腦子有病。</p>
龐波文沒有見過真正的麵果大棗，但隻看著付宇做出來的成品，簡直比網上的那些不逞多讓。</p>
</p>
這讓他對於推出新產品的信心倍增。</p>
龐波文向來是個敢想敢做，果斷又非常有立場的人。</p>
他當即跟付宇簽訂了新品推出的提成合約。</p>
同自家甜品店的大師傅待遇一樣，等麵果大棗一經推出，按銷售額的百分之二進行分紅。</p>
也就是麵果大棗，每賣出一百塊錢，可以提成二塊錢。</p>
看著不起眼，但如果一款新式甜品真正熱銷起來，一天賣上幾百份也是有可能的。</p>
尤其是龐波文的甜品店，還負責幾家大飯店的甜品供應。</p>
要是將來在供應的甜品中添加上這一項，那付宇所能獲得的提成收益還是非常可觀的。</p>
付宇對於這件事情非常滿意。</p>
還特意同龐波文約好，會負責教授甜品店的兩位師傅具體的烘焙方法。</p>
不過因為他領的是提成，所以龐波文也沒想到要額外支付付宇教授烘焙的課時費。</p>
付宇也沒往這兒想。</p>
甜品店這陣子正趕上旺季，店裏生意忙，甜品師傅平時也沒什麽時間。</p>
於是雙方把時間約在了晚上。</p>
付宇這邊的時間暫時定不下來，他還需要回去同劉雨農商量具體的請假日期。</p>
最好不要趕上尚食私房菜館那邊推出什麽特色菜，省得錯過了學習烹飪的機會。</p>
甜品店這邊每天晚上十點半關門。</p>
付宇跟著其他人一起簡單收拾好衛生，離開時，被龐波文熱情的拉到了自己的車旁。</p>
“付廚，你是不是要回去千裏馬？正好，我開車順路送你過去。”</p>
付宇一愣：“龐老板，你家住的位置跟我們店好像不是一個方向吧？”</p>
龐波文笑嗬嗬說道：“哦，我那套房子新做了陽台保溫，我嫌有甲醛，現在住在百貨大樓那的新房子呢。房子是給我女兒買的，一百八十平小複式。”</p>
付宇：“......”</p>
酸了！</p>
聞著很香甜，有濃濃的棗香。</p>
乍然看上去，就像是普通的大棗。</p>
其實在龐波文等人看來，現在這樣已經非常逼真了。</p>
但是付宇卻將麵果端出來，然後開始裁剪錫紙。</p>
之後，用錫紙將麵果逐一包裹起來。</p>
龐波文忍不住問道：“這不是都已經蒸熟了嗎？”</p>
用錫紙，這是要烤製？</p>
付宇一邊仔細包著麵果，一邊說道：“大棗都有細褶兒，這樣一弄，就能壓出印來了。”</p>
龐波文聽付宇這麽一說，觀察的越發仔細了。</p>
因為離的近，看的認真，所以他很快發現付宇在用錫紙包裹麵果時，手腹是不停在捏壓的，靠著錫紙的皺起，從而擠出大棗表皮上的細褶兒。</p>
龐波文看著付宇操作，驚歎不已：“原來，這細褶兒還能這麽弄出來？”</p>
付宇就笑了。</p>
他之前在教學實踐課堂裏，看到人影操作時，也是大開眼界的感覺。</p>
於是，他轉頭看著龐波文，玩笑道：“其實有些絕活技巧的操作，就是這麽簡單，一教就會了，沒什麽秘密可言。”</p>
“事實上，好多這種象形的東西，做外麵的紋路最重要！”</p>
龐波文馬上附和道：“絕活嘛！”</p>
付宇笑著打開錫紙：“沒錯，來，現在就是見證奇跡的時刻了！”</p>
展開的錫紙裏，一點點露出麵果的全貌。</p>
暗紅色略帶光澤，有不規則皺紋的大棗，且基部凹陷。</p>
而付宇這時候，將做好的棗把安了上去。</p>
這顆麵果大棗越發形象逼真了。</p>
龐波文看著眼前栩栩如生的麵果大棗，其實有一肚子的感歎想要抒發。</p>
但是奈何沒文化，隻能一句臥槽走天下！</p>
“臥槽！絕了！”</p>
薛玉立和鄒安娜更是驚呼出聲：</p>
“天哪！這也太像了！”</p>
“厲害！這要不說，誰能看出來是假的啊！”</p>
付宇被誇的花費了巨大的心力去忍住不斷上翹的嘴角。</p>
謙虛又低調的說道：“其實這麵果絕就絕在這錫紙造型上。”</p>
龐波文連連點頭：“這是真絕！付廚，你這錫紙一露，就算是把麵果烹飪的絕活給亮出來了。”</p>
付宇微微一笑：“龐老板，你都要提拔我入夥創製新產品了，我將這烘焙的操作展示出來，也是應該的。”</p>
說著，付宇拿起一個做好的麵果大棗，輕輕撕開，露出了裏麵綿軟細膩的棗泥餡兒。</p>
“龐老板，你們也嚐嚐看，味道怎麽樣。”</p>
龐波文也沒客氣，伸手拿過一個麵果大棗。</p>
他沒急著吃，而是湊近了細細端詳，嘴上忍不住感慨：“比真的還真，比較一下......我真是覺得這比真的大棗還像真的，瞧瞧這棗皮，還是亮的，真的大棗也亮，這個也是......這麽一比對，怎麽好像真的大棗反而更像是假的了？”</p>
薛玉立很有眼色的拿了真的大棗遞過來。</p>
龐波文一邊對比，一邊連勝讚歎：“哎喲，我的天哪！你看這一比，簡直一模一樣！哪能看出來，其實這是手工揉的，做的滋潤程度......絕了！”</p>
“太厲害了，這心思太巧妙了！”</p>
龐波文小心著撕開麵果，裏麵露出滿滿的棗泥餡。</p>
放入口中，綿軟甜香，麵皮鬆軟，裏麵的餡料能吃出明顯的大棗顆粒感，層次明顯，口感非常豐富。</p>
龐波文一邊吃，一邊滴咕。</p>
在千裏馬，付宇是紅桉區脫穎而出的後廚新星，還不到一年的時間，就順利轉正，而且現在獨立接單掌勺，聽說還主要負責烤製區。</p>
在自家店裏，付宇對於各種甜品烘焙得心應手，一舉一動完全就是一位就職十幾年的老手，而且連網上流行，市麵上還沒有正式推出的麵果大棗，都能根據簡單的介紹，自己摸索著做出來。</p>
他的廚藝，烘焙技巧，學習能力，思維水平，甚至是造型和細節把控都是拔尖的......</p>
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不過龐波文的滴咕也就持續了一顆麵果大棗進肚的片刻。</p>
對方隻要願意將麵果大棗的烘焙方法轉讓出來，跟他一起創新合作，那就是爹！</p>
他一抱大腿，蹭創新的還想東想西，委實腦子有病。</p>
龐波文沒有見過真正的麵果大棗，但隻看著付宇做出來的成品，簡直比網上的那些不逞多讓。</p>
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龐波文向來是個敢想敢做，果斷又非常有立場的人。</p>
他當即跟付宇簽訂了新品推出的提成合約。</p>
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也就是麵果大棗，每賣出一百塊錢，可以提成二塊錢。</p>
看著不起眼，但如果一款新式甜品真正熱銷起來，一天賣上幾百份也是有可能的。</p>
尤其是龐波文的甜品店，還負責幾家大飯店的甜品供應。</p>
要是將來在供應的甜品中添加上這一項，那付宇所能獲得的提成收益還是非常可觀的。</p>
付宇對於這件事情非常滿意。</p>
還特意同龐波文約好，會負責教授甜品店的兩位師傅具體的烘焙方法。</p>
不過因為他領的是提成，所以龐波文也沒想到要額外支付付宇教授烘焙的課時費。</p>
付宇也沒往這兒想。</p>
甜品店這陣子正趕上旺季，店裏生意忙，甜品師傅平時也沒什麽時間。</p>
於是雙方把時間約在了晚上。</p>
付宇這邊的時間暫時定不下來，他還需要回去同劉雨農商量具體的請假日期。</p>
最好不要趕上尚食私房菜館那邊推出什麽特色菜，省得錯過了學習烹飪的機會。</p>
甜品店這邊每天晚上十點半關門。</p>
付宇跟著其他人一起簡單收拾好衛生，離開時，被龐波文熱情的拉到了自己的車旁。</p>
“付廚，你是不是要回去千裏馬？正好，我開車順路送你過去。”</p>
付宇一愣：“龐老板，你家住的位置跟我們店好像不是一個方向吧？”</p>
龐波文笑嗬嗬說道：“哦，我那套房子新做了陽台保溫，我嫌有甲醛，現在住在百貨大樓那的新房子呢。房子是給我女兒買的，一百八十平小複式。”</p>
付宇：“......”</p>
酸了！</p>