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    秋季養生


    秋分過後,天氣轉涼,晝夜溫差明顯,秋季養生保健要防止寒氣傷身,還要防"秋燥".秋季養生適宜輕鬆平緩的運動.秋季進補要養陰,但切不可重藥物輕食物,盲目進補.


    1.護體:防秋燥引起的感冒、咳嗽


    在風多幹燥的秋季,燥邪入侵會使人得病,常稱為"秋燥".如果不注意養生,當溫度和濕度發生較大變化時,人體的抵抗力就會下降,"最常見的就是感冒、咳嗽病人增多."


    2.運動:以輕鬆平緩項目為主


    秋令時節,如果堅持適宜的體育鍛煉,不僅可以調養肺氣,還可提高肺髒器官的功能,有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵禦能力.


    3.進補:重藥物輕食物不可取


    首先,無病就不需要進補.如果無病隨意進補,既增加開支,又傷身體.如服用魚肝油過量可能引起中毒,長期服用葡萄糖還會引起發胖.此外,血液中膽固醇增多,還易誘發心血管疾病.


    其次,不要慕名進補,養生專家稱,一些市民盲目認為價格越高的藥物,就越能補益身體.其實,過量濫用滋補品反而可能會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高,甚至引起鼻孔流血等.


    此外,如果要進補,應該分清虛實.中醫的治療原則是"虛者補之",不是虛症的病人不宜用補藥.而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,隻有對症服藥才能補益身體,否則將適得其反.


    養生詩【俗語】   早起一杯水,清腸又潤胃。   常吃一點蒜,抗癌又保健。   多食一點醋,不用上藥鋪。   多吃一點薑,益壽保健康。   每天一蘋果,醫生遠離我。   一頓要吃傷,十頓要喝湯。   多煉一身功,年老少生病。   煉出一身汗,小病不用看。   無病一身福,長壽萬事足。   要活一百多,心胸要寬闊


    秋天如何養生?   秋季我們首先是以養肺為主,要多吃一些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。   所以《黃帝內經》說:秋三月,要早臥早起,與雞俱興 (與雞一起作息),使誌安寧,收斂神氣。


    養生-飲食方式


    營養組合+巧選脂肪+三餐定量+涼吃有益+細嚼慢咽+多吃多動+少食多餐+攝足微量營養素=健康+健美


    肥胖是人體健康的大敵。為保持身材的苗條、健美而過度節食,又能引起一係列不良的後果。在當今快節奏的社會生活中有著良好的身體素質是非常重要的。


    營養組合:埃及著名學者努福爾經過長期研究指出,蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要,缺一不可,關鍵在於巧妙組合,即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合,盡量避免和米、麵、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養分攝入,又有利於減肥。


    巧選脂肪:完全不吃脂肪既不可能、又損害健康,興利除弊的辦法是巧妙選擇。據營養學家分析,脂肪分三類:第一類可大量增加人體脂膽固醇含量,如各種畜肉及其製品,奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微,如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪,如橄欖油、玉米油和大豆油等。


    三餐定量:合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。不能因個人的喜好,而導致每天的進食量相差懸殊。據測算,青年男女一天的進食量大致如下:糧食500克,蛋1個,瘦肉100克,魚150克,豆類200克,蔬菜500克,牛奶200克,植物油25克。


    涼吃有益:熱食可增加人體熱能,吃冷食要先經過熱化才進入消化過程,因而能消耗掉一部分熱量。就是說,冷吃耗能,特別身體較胖者在炎熱的夏季更應多采取涼食。但應注意涼食不能過冷,過冷的食物刺激胃腸。


    多吃多動:雖然暴飲暴食不利於體重穩定,但有不少人難以避免,怎麽辦呢?合理的辦法是犧牲下一餐,以抵消上一餐攝入的過多熱量。為了不影響健康,以犧牲晚餐為妥。一來偶爾餓一頓對人體無礙,二來晚上入睡後消耗的熱量很有限。而最根本的辦法是多運動,研究表明,胖人與瘦人在夜間消耗的熱量大致相等。關鍵是在白天,胖子活動少,身體內部活動趨於緩慢,以至熱能積存轉化為脂肪。


    少食多餐:將同樣多的食物分成五次以上吃,比起一日三餐,養分攝取不受損失,但體內產生熱量要少得多。有關調查資料顯示,每天進餐少於三次者,57.2%患有肥胖病,51.3%膽固醇增高;進餐五次以上者,肥胖的發生率為28.8%,膽固醇偏高者僅為17.9%。原因在於,每餐進食量減少,可降低血中胰島素水平,從而增加脂肪酸燃燒。


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    【五款養生粥的做法】


    一、【芝麻粥】芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細末,待米煮熟後,拌入芝麻同食。秋季常食,可益壽延年,還可潤肺,是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。


    二、【胡蘿卜粥】將胡蘿卜用素油蝙炒,加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入後可轉化為維生素a,適於皮膚十燥、日唇十裂者食用。


    三、【紅棗小米粥】紅棗50克、小米150克、白糖30克。紅棗用水泡軟洗淨後,同米下鍋大火煮開,然後用文火慢慢熬煮,待熟後粘稠時,放白糖,調勻即可。香甜可日,營養豐富,補血安神,滋養肌膚。


    四、【菊花粥】菊花60克、米100克。先將菊花煎湯,再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明日等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、日赤腫癰等有較好的治療功效。同時對心血竹疾病也有較好防治作用。


    五、【栗子粥】栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗了具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用於老年人腰腿酸癰、關節癰等。


    七大養生菜


    1.強腎植物:黃秋葵


    要說蔬菜的功效,現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵,果實有點像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。這種蔬菜不太常見,但最近聲譽鵲起。為什麽經科學家研究,黃秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。


    2.預防感冒:萵筍和菜花


    菜花含的維生素c比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。


    3.臉上不長痘痘:生菜和苦瓜


    生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助於皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素c、鈣、鐵等營養素,它含有抗癌作用的活性蛋白質,不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素,幫助排毒。


    4.避免消化不良:韭菜和香菜


    韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。香菜香味獨特,具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。


    5.防止上火:菠菜和番茄


    菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用於治療口幹舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。


    6.深綠色、棕紅色蔬菜,天天吃一斤


    秋天幹燥,所以要多吃綠色葉菜,因為維生素含量高,多吃有好處。一個成年人,


    每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶,中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃,在人體內


    可轉化為維生素a,可提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。特別提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。


    7.藕是東方蔬菜之王,抗衰老


    秋天可吃點蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老”。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。


    從中醫節氣看,中秋是氣候轉換分界點。一過中秋,天氣明顯轉涼,早晚溫差大,人體新陳代謝漸緩,容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外,有些人會皮膚幹燥,或腹瀉、便秘等腸胃功能失調,因此常吃以上九大養生

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