鄭山首先看向熊友喜，看得熊友喜都有些緊張了，不自覺的咽了口唾沫。
其實當知道鄭山要過來參加他們這次管理大會的時候，熊友喜也是一陣緊張的。
他不知道是否是自己這邊的管理出現了問題，現在即便是鄭山說了是過來發獎勵的，但依舊有些擔心。
“熊經理做的非常好，將明峰樓的生意越做越大，同時也沒有丟掉口碑，這是非常好的一件事情。”鄭山開口道。
“都是老板您指導有方。”熊友喜連忙說道。
鄭山擺擺手道：“我指導什麽？我對飯店方麵一竅不通，不過你知道我最欣賞，或者說最讓我高興的是哪一點嗎？”
熊友喜還真的不知道，隻能小心的問道：“什麽事情？”
“就是明峰樓雖然有投訴，有各種問題，但卻從來沒有出現過食品安全問題，這是我最為滿意的地方。”鄭山笑著說道。
明峰樓開業這麽長時間，鋪了這麽大的一個攤子，卻從來沒有出現過這樣的問題。
當然，也有不少人投訴，但那是有其他的原因，卻從來不是食材新鮮問題或者食材壞掉這類事情。
這才是讓鄭山最為滿意的。
熊友喜聞言有些高興，但也有些不太在意，“這本身就是身為一個廚師的責任，廚師要是使用那些壞掉的食材做菜，那就是對自己廚藝的不尊重。”
熊友喜反正是這麽想的，而且他也是這麽教導弟子的，總的來說，效果還不錯。
鄭山笑道：“不管怎麽樣，能夠做到這一點就很好。”
誇了一下熊友喜，鄭山就開始說起明峰樓去年一年取得的成績了。
去年一年，明峰樓的利潤已經高達六百多萬，營業額早就破千萬了。
可見明峰樓的生意到底有多好，取得了這麽好的成績，鄭山自然是需要過來鼓勵一下的。
雖然和鳳凰汽車，BB機尋呼台以及超市，房產這些根本沒法比，但在現在，已經是非常不錯的成績了。
許多國營大廠，員工數千的都沒有這麽多盈利。
現在的尋呼台這邊也有不少競爭者加入，BB機的銷售也是同樣，但利潤還是一年比一年高。
就拿京城來說，光是尋呼台就已經超過十家了，更別說其他地方林林總總加起來的了。
但尋呼台和BB機的利潤一直都沒減少，石振這邊也做的很好。
在關於尋呼台這件事情上麵，上麵還專門找鄭山談了次話，詢問他的意見。
鄭山的意見就是一個，尊重市場，絕對不搞壟斷行為。
所以才會有今天這樣的局麵，說句不好聽的，要是鄭山一意孤行，就是要搞行業壟斷，在現在以鄭山的貢獻以及能量，還真的有可能做得到，當然了，這樣做也是後患無窮，再加上鄭山也不屑於這麽做。
扯遠了，鄭山看著下麵的管理人員說道：“我決定將去年的總利潤全部拿出來，建造一棟家屬樓，凡是明峰樓的員工，都可以購買，價格按照成本價來。”
鄭山也沒說贈送什麽的，那不是一個私企該幹的事情，而且後續的事情太多，不值得。
即便是這樣，已經讓台下的這些人興奮異常了。
“另外，對於公司有重大貢獻的人員，進行現金獎勵，這一點熊經理統計一下，上報上去。”鄭山道。
熊友喜點頭道：“謝謝老板，我馬上就去做。”
“嗯，對了，別搞那些避嫌的事情，熊振華做的事情我已經聽說了，做的很好，該獎勵的就需要獎勵。”鄭山提了一句。
熊振華也是熊友喜的兒子，現在也在明峰樓工作，而且還是管理人員。
這雖然有熊友喜自己提拔的原因，畢竟是親兒子，而且熊友喜很明白一點，那就是今後不管怎麽樣，鄭山都不會接手管理明峰樓的，鄭山的兒子也不可能的。
雖然熊友喜知道的不多，但是他也明白一點，那就是明峰樓在鄭山的產業中隻是一個非常不起眼的一個企業。
所以熊友喜自然就想著自己的兒子能不能在自己之後接手明峰樓，要是可以的話，那自然是非常好的一件事情。
聽到鄭山點名熊振華，熊友喜先是有些驚慌，但是聽到鄭山沒有不高興的意思，才鬆了口氣。
熊振華在下麵則是有些激動，這是不是證明自己被大老板看中了？
不過鄭山也隻是提了這麽一句，熊振華確實是做的不錯，一些事情都傳到了鄭山的耳中，不管是故意的也好，無意的也罷，隻要真的有能力，鄭山也懶得管那麽多。
要是熊振華真的有才華，有能力，那麽將明峰樓繼續交到他手裏也不是不行。
鄭山沒有耽擱多少時間，很快將會場交給熊友喜了。
熊友喜這邊也提出了一些表揚以及懲罰，還有對未來一年的規劃。
“現在我們還是需要提升服務水平，現在大家之所以來我們明峰樓吃飯為的是什麽？除了是一口吃的，就是服務了，我們的服務比起那些國營飯店強了太多了。
現在也不是以前了，大家手裏麵有錢，在哪吃不是吃，非要上那些國營飯店受氣？”
“同理，如果我們的服務水平提不上來，那麽未來的結果和國營飯店沒什麽區別。”
“另外，就是大師傅的事情了，大家如果有相熟的大師傅，都可以請過來，隻要水平好，那麽待遇是一點問題都沒有的。”
“現在很多國營飯店經營困難，我也知道一些大師傅的心思，不就是舍不得鐵飯碗嗎，但我們也需要和他們說明厲害關係，現在的鐵飯碗看著是好，但遠遠沒有真真實實拿到手裏麵的錢好。”
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熊友喜就著重這兩方麵講了很多，服務自然不需要多說，這也是鄭山一直所重視的地方之一。
第二點就是廚房的大師傅了，這個關係到明峰樓的擴張計劃，熊友喜自然是需要慎重對待。
現在熊友喜已經察覺到明峰樓的發展遇到了瓶頸，那就是廚房的大師傅不夠多，也不夠好。
最近雖然成長了一批徒弟，但說實話，那水平真的不行，已經被很多人投訴了，敗壞了不少的口碑，為此熊友喜還狠心的關停了兩個店麵。
其實當知道鄭山要過來參加他們這次管理大會的時候，熊友喜也是一陣緊張的。
他不知道是否是自己這邊的管理出現了問題，現在即便是鄭山說了是過來發獎勵的，但依舊有些擔心。
“熊經理做的非常好，將明峰樓的生意越做越大，同時也沒有丟掉口碑，這是非常好的一件事情。”鄭山開口道。
“都是老板您指導有方。”熊友喜連忙說道。
鄭山擺擺手道：“我指導什麽？我對飯店方麵一竅不通，不過你知道我最欣賞，或者說最讓我高興的是哪一點嗎？”
熊友喜還真的不知道，隻能小心的問道：“什麽事情？”
“就是明峰樓雖然有投訴，有各種問題，但卻從來沒有出現過食品安全問題，這是我最為滿意的地方。”鄭山笑著說道。
明峰樓開業這麽長時間，鋪了這麽大的一個攤子，卻從來沒有出現過這樣的問題。
當然，也有不少人投訴，但那是有其他的原因，卻從來不是食材新鮮問題或者食材壞掉這類事情。
這才是讓鄭山最為滿意的。
熊友喜聞言有些高興，但也有些不太在意，“這本身就是身為一個廚師的責任，廚師要是使用那些壞掉的食材做菜，那就是對自己廚藝的不尊重。”
熊友喜反正是這麽想的，而且他也是這麽教導弟子的，總的來說，效果還不錯。
鄭山笑道：“不管怎麽樣，能夠做到這一點就很好。”
誇了一下熊友喜，鄭山就開始說起明峰樓去年一年取得的成績了。
去年一年，明峰樓的利潤已經高達六百多萬，營業額早就破千萬了。
可見明峰樓的生意到底有多好，取得了這麽好的成績，鄭山自然是需要過來鼓勵一下的。
雖然和鳳凰汽車，BB機尋呼台以及超市，房產這些根本沒法比，但在現在，已經是非常不錯的成績了。
許多國營大廠，員工數千的都沒有這麽多盈利。
現在的尋呼台這邊也有不少競爭者加入，BB機的銷售也是同樣，但利潤還是一年比一年高。
就拿京城來說，光是尋呼台就已經超過十家了，更別說其他地方林林總總加起來的了。
但尋呼台和BB機的利潤一直都沒減少，石振這邊也做的很好。
在關於尋呼台這件事情上麵，上麵還專門找鄭山談了次話，詢問他的意見。
鄭山的意見就是一個，尊重市場，絕對不搞壟斷行為。
所以才會有今天這樣的局麵，說句不好聽的，要是鄭山一意孤行，就是要搞行業壟斷，在現在以鄭山的貢獻以及能量，還真的有可能做得到，當然了，這樣做也是後患無窮，再加上鄭山也不屑於這麽做。
扯遠了，鄭山看著下麵的管理人員說道：“我決定將去年的總利潤全部拿出來，建造一棟家屬樓，凡是明峰樓的員工，都可以購買，價格按照成本價來。”
鄭山也沒說贈送什麽的，那不是一個私企該幹的事情，而且後續的事情太多，不值得。
即便是這樣，已經讓台下的這些人興奮異常了。
“另外，對於公司有重大貢獻的人員，進行現金獎勵，這一點熊經理統計一下，上報上去。”鄭山道。
熊友喜點頭道：“謝謝老板，我馬上就去做。”
“嗯，對了，別搞那些避嫌的事情，熊振華做的事情我已經聽說了，做的很好，該獎勵的就需要獎勵。”鄭山提了一句。
熊振華也是熊友喜的兒子，現在也在明峰樓工作，而且還是管理人員。
這雖然有熊友喜自己提拔的原因，畢竟是親兒子，而且熊友喜很明白一點，那就是今後不管怎麽樣，鄭山都不會接手管理明峰樓的，鄭山的兒子也不可能的。
雖然熊友喜知道的不多，但是他也明白一點，那就是明峰樓在鄭山的產業中隻是一個非常不起眼的一個企業。
所以熊友喜自然就想著自己的兒子能不能在自己之後接手明峰樓，要是可以的話，那自然是非常好的一件事情。
聽到鄭山點名熊振華，熊友喜先是有些驚慌，但是聽到鄭山沒有不高興的意思，才鬆了口氣。
熊振華在下麵則是有些激動，這是不是證明自己被大老板看中了？
不過鄭山也隻是提了這麽一句，熊振華確實是做的不錯，一些事情都傳到了鄭山的耳中，不管是故意的也好，無意的也罷，隻要真的有能力，鄭山也懶得管那麽多。
要是熊振華真的有才華，有能力，那麽將明峰樓繼續交到他手裏也不是不行。
鄭山沒有耽擱多少時間，很快將會場交給熊友喜了。
熊友喜這邊也提出了一些表揚以及懲罰，還有對未來一年的規劃。
“現在我們還是需要提升服務水平，現在大家之所以來我們明峰樓吃飯為的是什麽？除了是一口吃的，就是服務了，我們的服務比起那些國營飯店強了太多了。
現在也不是以前了，大家手裏麵有錢，在哪吃不是吃，非要上那些國營飯店受氣？”
“同理，如果我們的服務水平提不上來，那麽未來的結果和國營飯店沒什麽區別。”
“另外，就是大師傅的事情了，大家如果有相熟的大師傅，都可以請過來，隻要水平好，那麽待遇是一點問題都沒有的。”
“現在很多國營飯店經營困難，我也知道一些大師傅的心思，不就是舍不得鐵飯碗嗎，但我們也需要和他們說明厲害關係，現在的鐵飯碗看著是好，但遠遠沒有真真實實拿到手裏麵的錢好。”
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熊友喜就著重這兩方麵講了很多，服務自然不需要多說，這也是鄭山一直所重視的地方之一。
第二點就是廚房的大師傅了，這個關係到明峰樓的擴張計劃，熊友喜自然是需要慎重對待。
現在熊友喜已經察覺到明峰樓的發展遇到了瓶頸，那就是廚房的大師傅不夠多，也不夠好。
最近雖然成長了一批徒弟，但說實話，那水平真的不行，已經被很多人投訴了，敗壞了不少的口碑，為此熊友喜還狠心的關停了兩個店麵。