柳絲輕揚,春鴨鳴暖,萬物生麵勃勃。[]一畦畦春韭,脆鮮鮮地在眼前晃動。
“都尉,”突然,張公素對路遙說。“今日我想親手炒幾盤茶,給你嚐嚐?”
“好啊,”路遙略感驚訝。
不久,午餐時間到了。張公素果然端上了幾盤菜。但每盤菜裏都有春韭。
“這盤是春韭炒魷魚,”張公素指著一盤,告訴路遙。“先把魷魚用堿水泡好,洗淨切成絲,春非切成段。鍋中入油,爆香蔥薑蒜,倒入魷魚絲,調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒等,然後加入韭菜爆炒。你嚐嚐!”
路遙拿起筷子夾了一攝,吃進嘴中,然後不住地點頭說好吃,接著伸出了第二筷子,還要吃上一口。
“都尉,你別隻吃這一盤子,再嚐嚐其他幾盤菜。”旁邊的人看著也是口水直流,奉勸著路遙。
“嗯,嗯,”路遙又連嚐幾口,連連點頭。“好吃,好吃。”當發現眾人都在看著自己,路遙這才驚覺自己此刻已不在軍營,而是在等級森嚴的侯府。但她還是豪邁地說:“看什麽呀!去,都去拿碗筷。今天不把這菜吃完,大夥兒都不能下桌。”
“好嘞!”聽到這話,眾人高興起來,場麵頓時變得熱鬧起來。
眾人在大吃大喝時,隻有張公素一人坐在窗邊,飲著小酒。
“在想什麽?”路遙便拿了兩碟小菜,來到他麵前,將那兩碟小菜往他酒壺旁一放。
“想我的母親,”張公素微微一笑,拿著筷子在小菜上夾了幾口。
“你母親……”路遙一愣,然後她的眼神倏地一變。
“是的,我母親,”張公素的眼睛變得神迷起來,在訴說著。
那年。我母親在老屋前開墾了一片空地,種了一畦韭。每到春天,新韭便蓬勃地長出來,翠盈盈地吐著新綠。
小時候,日子苦,春天青黃不接,新糧接不上茬,哪有什麽可吃的,母親就用這些新韭做美味。認認真真地喂養著我們。
她總是說:“春韭香,夏韭臭,秋天韭菜一般吃。”從她那不厭其煩的話語裏,我們早早地就聞到了春韭的香味了。
母親用春韭作原料。費盡心思地做飯菜。現在想來,我的心總是暖暖的。
在春日裏,母親用菜畦裏割來一把韭,在我和弟弟眼前晃動幾下,說:“今天做酸辣韭菜炒雞蛋囉。”
春韭是自家種的,雞蛋也是自家的雞下的,心靈手巧的母親總是把這道酸辣味的韭菜炒雞蛋做到極致。
韭菜去掉爛皮,洗淨瀝幹水分,切成段。水澱粉中加入花椒粉、米醋和鹽。調成汁備用。雞蛋打散後,炒熟,用鏟子在鍋中切碎,盛出。然後,在辣椒麵爆香油鍋裏,加入韭菜。迅速翻炒,再倒入調好的汁,稍後加入炒好的雞蛋。母親做菜,我和弟弟在一邊看得放入神,心裏充滿了期待和歡樂。
一會兒功夫。又黃又翠又香的酸竦韭菜炒雞蛋就擺在了桌子上。
清明前後,母親一定會去小河溝裏捉螺螄,將肉從殼中一一挑出。再用來炒韭菜。春韭與黑中帶白的螺螄肉一起爆炒,又是一番風味。母親認真把握每個環節,先將螺肉撒些鹽泡著,再用手使勁地抓一抓,仔細衝洗幾遍。她一邊做一邊說,一定要洗幹淨,不然會澀嘴的。
母親做的韭菜炒螺肉特別好吃。我和弟弟吃得額頭出汗,母親在一旁笑個不停。
一天,母親咬了咬牙,買來了香幹,又開始給我們做春韭炒香幹。母親做菜的方法,我記得十分清楚。先把胡蘿卜洗淨切成絲,將韭菜切成段,分別放入蔥薑末熗好的油鍋裏爆炒,再加些調料就成了。一盤菜紅黃綠都有,顏色十分誘人,看著讓人眼饞,母親做的菜總是好看又好吃。
韭,初春品質最佳。春食韭菜有益於肝。母親還給我們用春韭包餃子,做韭菜丸子,韭菜炒幹絲,韭菜炒豆芽,竦熗春韭,涼拌韭菜……
聽著張公素的敘述,路遙也心動不已。她不由得說:“待把京城的事處理完結,我就帶著大夥兒回幽州。到時,一定要去拜訪你的母親。”
“不用,”張公素搖了搖頭。他的眼神中流露出一片黯然。“在一次保衛檀州的戰役中,她為保護他人被流箭擊中,死於城下。”
張公素這麽一說,路遙隻得難過得不再多說什麽,陪著他飲酒。
“世女,”這時,有人進來稟報。“姑老爺來了。”
“讓他進來,”路遙點點頭,同時朝已經吃喝得差不多的手下示意一眼。頓時,十幾個男人快速地將現場清理幹淨,就仿佛這兒才剛什麽事也沒有發生過。
然而,顧章還是從那空氣裏聞到了淡淡的酒味,不由得微微皺皺眉頭。
“姑父,”路遙似乎也察覺到了這一點,便帶著顧章朝房門走去。“你今日去勤郡王府如何?”
“還好,碰到了人,”顧章微微思索了一下,便如實回道。“他們倒也是爽快,也沒有過多說什麽,就退了這門親事。隻是……他們提起了世女,說世女年歲不小了,莫非旬靜侯府想留到老不成。”
“哦,”路遙一笑,額首問顧章。“姑父是如何回複的?”
“我便直言道,世女是要繼承爵位,自然要被旬靜侯府留到老的。再說,”聽到路遙一問,顧章便是滿臉得意的神色。“她的婚事,豈是凡人可以過問的。”
“這麽說,”路遙有些忍嗦不住想笑,隻得道。“這次,姑父去勤郡王府並沒有受到什麽委屈,反倒是出了一口惡氣。”
“那也是世女給我長了臉麵,”顧章也沒有過多自得,是很快轉過彎來讚路遙。“不然,我怎能輕易說出這些讓他們無力反擊的話來。”
“不,”看著陽光明媚的景色,路遙興致極好。“那也是姑父的口才好,要是常人是難得說出這些話來。”
“世女,”顧章便不再對這事多說什麽,而是在問。“我們下一步該怎麽走?”
“我得先去給曾祖母拜壽,”路遙拆下一朵開得正豔的桃花,然後將花瓣撒入流動著的池水之中。
“如果這樣,”顧章思索了一下,便告訴路遙。“那我們就先叫張府過來提親,免得世女去拜壽的時候,免得有人喜歡論長道短。”
“不用,”路遙望著那消失在遠處流水中的花瓣,淡淡地對顧章說。“在幽州,那裏的人逮兔子最常用的辦法,就是讓兔子洋洋得意的時候,封住它所有的退路,讓它無路可退時,才慢慢地擺弄它。聽說,那樣弄的兔子肉特別好吃。”
“世女英明,”顧章雖然覺得有些血腥,卻也覺得是個好法子。
“這是寧國公給我的,”接著,路遙從懷中掏出一疊冊子,遞給顧章。“你好好看看下,你的下一步也該行動了。”
顧章打開看了一下,臉上露出喜色,對路遙道:“世女,此事現在有了寧國公的相助,我們便有十成的把握了。”
就在這時,路遙看到路隱遠遠地走來,便對顧章說:“姑父,你回去將這些好好看一下,望能考慮得更加周全。”
“是,”顧章也看到了路隱,便對路遙說。“那我就下去了。”
幾縷春風,便把沉默的桃樹催出了朵朵花蕾。白桃一片雪白,紅碧桃一樹殷紅,勝過山間的茶花。
“長姐,”路隱走來,向路遙微微一行禮,便不再多說什麽。
“嗯,”路遙也沒有看她,依舊注視著那滿樹的桃花。突然,她笑語:“隱兒,你還記得《詩經》裏‘桃之夭夭,灼灼其華’?”
“記得,”路隱沒精打采地說。“但我更記得《園有桃》裏的‘園有桃,心之憂矣,我歌且謠,不知我者,謂我士也驕’。”
“哦,”路遙一笑。“這可是在說一位心事重重的少女,在桃園裏牽掛著初戀的情人啊。但這位少女沒有膽量麵對初戀的情人親口說出自己的無奈,隻好在種著桃樹的園子裏,鬱鬱寡歡。”
“長姐,”路隱一聽,臉上頓時一紅。“都這個時候,你還取笑我。”
“我怎麽會取笑你呢?”路遙伸手攬住路隱的肩。“要知道,這樣的情感在桃花盛開的季節裏雖然開出了滿樹的憂鬱,卻也是開得甜甜蜜密。”
“長姐,你的意思……”畢竟與路遙做了多年的姐妹,路遙此話中的含意,路隱怎能不領會出來。她臉露喜色。
“我知道你來找我所為何事,”路遙依舊笑意盈臉。“但是,路隱,你應該相信我,長姐是不會害你的。”
“我知道,”路隱有些急切,臉卻已赤紅。“可我還是害怕……”
“對於你的婚事,”路遙伸手撫妹妹額前的亂發。“我現在不能多說什麽,隻能以一句詩詞告訴你:去年今日此門中,人麵桃花相映紅。人麵不知何處去,桃花依舊笑春風。”
“去年今日此門,人麵桃花相映紅……”在細細回味中,路隱韻過味來。她急動地伸手握住路遙的手:在說:“長姐,是他……”
“嗯,”路遙輕輕地拍拍她的手背,含笑低吟。“如你所願。”(未完待續)
“都尉,”突然,張公素對路遙說。“今日我想親手炒幾盤茶,給你嚐嚐?”
“好啊,”路遙略感驚訝。
不久,午餐時間到了。張公素果然端上了幾盤菜。但每盤菜裏都有春韭。
“這盤是春韭炒魷魚,”張公素指著一盤,告訴路遙。“先把魷魚用堿水泡好,洗淨切成絲,春非切成段。鍋中入油,爆香蔥薑蒜,倒入魷魚絲,調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒等,然後加入韭菜爆炒。你嚐嚐!”
路遙拿起筷子夾了一攝,吃進嘴中,然後不住地點頭說好吃,接著伸出了第二筷子,還要吃上一口。
“都尉,你別隻吃這一盤子,再嚐嚐其他幾盤菜。”旁邊的人看著也是口水直流,奉勸著路遙。
“嗯,嗯,”路遙又連嚐幾口,連連點頭。“好吃,好吃。”當發現眾人都在看著自己,路遙這才驚覺自己此刻已不在軍營,而是在等級森嚴的侯府。但她還是豪邁地說:“看什麽呀!去,都去拿碗筷。今天不把這菜吃完,大夥兒都不能下桌。”
“好嘞!”聽到這話,眾人高興起來,場麵頓時變得熱鬧起來。
眾人在大吃大喝時,隻有張公素一人坐在窗邊,飲著小酒。
“在想什麽?”路遙便拿了兩碟小菜,來到他麵前,將那兩碟小菜往他酒壺旁一放。
“想我的母親,”張公素微微一笑,拿著筷子在小菜上夾了幾口。
“你母親……”路遙一愣,然後她的眼神倏地一變。
“是的,我母親,”張公素的眼睛變得神迷起來,在訴說著。
那年。我母親在老屋前開墾了一片空地,種了一畦韭。每到春天,新韭便蓬勃地長出來,翠盈盈地吐著新綠。
小時候,日子苦,春天青黃不接,新糧接不上茬,哪有什麽可吃的,母親就用這些新韭做美味。認認真真地喂養著我們。
她總是說:“春韭香,夏韭臭,秋天韭菜一般吃。”從她那不厭其煩的話語裏,我們早早地就聞到了春韭的香味了。
母親用春韭作原料。費盡心思地做飯菜。現在想來,我的心總是暖暖的。
在春日裏,母親用菜畦裏割來一把韭,在我和弟弟眼前晃動幾下,說:“今天做酸辣韭菜炒雞蛋囉。”
春韭是自家種的,雞蛋也是自家的雞下的,心靈手巧的母親總是把這道酸辣味的韭菜炒雞蛋做到極致。
韭菜去掉爛皮,洗淨瀝幹水分,切成段。水澱粉中加入花椒粉、米醋和鹽。調成汁備用。雞蛋打散後,炒熟,用鏟子在鍋中切碎,盛出。然後,在辣椒麵爆香油鍋裏,加入韭菜。迅速翻炒,再倒入調好的汁,稍後加入炒好的雞蛋。母親做菜,我和弟弟在一邊看得放入神,心裏充滿了期待和歡樂。
一會兒功夫。又黃又翠又香的酸竦韭菜炒雞蛋就擺在了桌子上。
清明前後,母親一定會去小河溝裏捉螺螄,將肉從殼中一一挑出。再用來炒韭菜。春韭與黑中帶白的螺螄肉一起爆炒,又是一番風味。母親認真把握每個環節,先將螺肉撒些鹽泡著,再用手使勁地抓一抓,仔細衝洗幾遍。她一邊做一邊說,一定要洗幹淨,不然會澀嘴的。
母親做的韭菜炒螺肉特別好吃。我和弟弟吃得額頭出汗,母親在一旁笑個不停。
一天,母親咬了咬牙,買來了香幹,又開始給我們做春韭炒香幹。母親做菜的方法,我記得十分清楚。先把胡蘿卜洗淨切成絲,將韭菜切成段,分別放入蔥薑末熗好的油鍋裏爆炒,再加些調料就成了。一盤菜紅黃綠都有,顏色十分誘人,看著讓人眼饞,母親做的菜總是好看又好吃。
韭,初春品質最佳。春食韭菜有益於肝。母親還給我們用春韭包餃子,做韭菜丸子,韭菜炒幹絲,韭菜炒豆芽,竦熗春韭,涼拌韭菜……
聽著張公素的敘述,路遙也心動不已。她不由得說:“待把京城的事處理完結,我就帶著大夥兒回幽州。到時,一定要去拜訪你的母親。”
“不用,”張公素搖了搖頭。他的眼神中流露出一片黯然。“在一次保衛檀州的戰役中,她為保護他人被流箭擊中,死於城下。”
張公素這麽一說,路遙隻得難過得不再多說什麽,陪著他飲酒。
“世女,”這時,有人進來稟報。“姑老爺來了。”
“讓他進來,”路遙點點頭,同時朝已經吃喝得差不多的手下示意一眼。頓時,十幾個男人快速地將現場清理幹淨,就仿佛這兒才剛什麽事也沒有發生過。
然而,顧章還是從那空氣裏聞到了淡淡的酒味,不由得微微皺皺眉頭。
“姑父,”路遙似乎也察覺到了這一點,便帶著顧章朝房門走去。“你今日去勤郡王府如何?”
“還好,碰到了人,”顧章微微思索了一下,便如實回道。“他們倒也是爽快,也沒有過多說什麽,就退了這門親事。隻是……他們提起了世女,說世女年歲不小了,莫非旬靜侯府想留到老不成。”
“哦,”路遙一笑,額首問顧章。“姑父是如何回複的?”
“我便直言道,世女是要繼承爵位,自然要被旬靜侯府留到老的。再說,”聽到路遙一問,顧章便是滿臉得意的神色。“她的婚事,豈是凡人可以過問的。”
“這麽說,”路遙有些忍嗦不住想笑,隻得道。“這次,姑父去勤郡王府並沒有受到什麽委屈,反倒是出了一口惡氣。”
“那也是世女給我長了臉麵,”顧章也沒有過多自得,是很快轉過彎來讚路遙。“不然,我怎能輕易說出這些讓他們無力反擊的話來。”
“不,”看著陽光明媚的景色,路遙興致極好。“那也是姑父的口才好,要是常人是難得說出這些話來。”
“世女,”顧章便不再對這事多說什麽,而是在問。“我們下一步該怎麽走?”
“我得先去給曾祖母拜壽,”路遙拆下一朵開得正豔的桃花,然後將花瓣撒入流動著的池水之中。
“如果這樣,”顧章思索了一下,便告訴路遙。“那我們就先叫張府過來提親,免得世女去拜壽的時候,免得有人喜歡論長道短。”
“不用,”路遙望著那消失在遠處流水中的花瓣,淡淡地對顧章說。“在幽州,那裏的人逮兔子最常用的辦法,就是讓兔子洋洋得意的時候,封住它所有的退路,讓它無路可退時,才慢慢地擺弄它。聽說,那樣弄的兔子肉特別好吃。”
“世女英明,”顧章雖然覺得有些血腥,卻也覺得是個好法子。
“這是寧國公給我的,”接著,路遙從懷中掏出一疊冊子,遞給顧章。“你好好看看下,你的下一步也該行動了。”
顧章打開看了一下,臉上露出喜色,對路遙道:“世女,此事現在有了寧國公的相助,我們便有十成的把握了。”
就在這時,路遙看到路隱遠遠地走來,便對顧章說:“姑父,你回去將這些好好看一下,望能考慮得更加周全。”
“是,”顧章也看到了路隱,便對路遙說。“那我就下去了。”
幾縷春風,便把沉默的桃樹催出了朵朵花蕾。白桃一片雪白,紅碧桃一樹殷紅,勝過山間的茶花。
“長姐,”路隱走來,向路遙微微一行禮,便不再多說什麽。
“嗯,”路遙也沒有看她,依舊注視著那滿樹的桃花。突然,她笑語:“隱兒,你還記得《詩經》裏‘桃之夭夭,灼灼其華’?”
“記得,”路隱沒精打采地說。“但我更記得《園有桃》裏的‘園有桃,心之憂矣,我歌且謠,不知我者,謂我士也驕’。”
“哦,”路遙一笑。“這可是在說一位心事重重的少女,在桃園裏牽掛著初戀的情人啊。但這位少女沒有膽量麵對初戀的情人親口說出自己的無奈,隻好在種著桃樹的園子裏,鬱鬱寡歡。”
“長姐,”路隱一聽,臉上頓時一紅。“都這個時候,你還取笑我。”
“我怎麽會取笑你呢?”路遙伸手攬住路隱的肩。“要知道,這樣的情感在桃花盛開的季節裏雖然開出了滿樹的憂鬱,卻也是開得甜甜蜜密。”
“長姐,你的意思……”畢竟與路遙做了多年的姐妹,路遙此話中的含意,路隱怎能不領會出來。她臉露喜色。
“我知道你來找我所為何事,”路遙依舊笑意盈臉。“但是,路隱,你應該相信我,長姐是不會害你的。”
“我知道,”路隱有些急切,臉卻已赤紅。“可我還是害怕……”
“對於你的婚事,”路遙伸手撫妹妹額前的亂發。“我現在不能多說什麽,隻能以一句詩詞告訴你:去年今日此門中,人麵桃花相映紅。人麵不知何處去,桃花依舊笑春風。”
“去年今日此門,人麵桃花相映紅……”在細細回味中,路隱韻過味來。她急動地伸手握住路遙的手:在說:“長姐,是他……”
“嗯,”路遙輕輕地拍拍她的手背,含笑低吟。“如你所願。”(未完待續)